Chlieb s makom z kvasnicového cesta - domáce zdravie

Bunky kvasinkového cesta vždy vychádzať chutné, svieže a dokonca môže byť povedané útulné. Zvlášť sú dobré s náplňou alebo práškom, napríklad makom. Mak má zvláštnu chuť a chuť do domu.

Bacon s makom z kvasnicového cesta - všeobecné zásady

Pri príprave kvasnicových buniek nie je nič zložité. Na zvládnutie pečenia dokonca aj hostiteľka, ktorá tvrdí, že sa s testom "nepriblíži".

Tajomstvo úspešného testu je jednoduché: čerstvé výrobky, správne cesto, trochu času na čakanie na zvýšenie.

Hlavnými výrobkami kvasnicového cesta sú priamo kvasnice, múka, vajcia, maslo, voda alebo mlieko alebo kyslý mliečny výrobok.

Kvasinky sú predriedené vo vode a do kadičky sa naleje určitý cukor a múka. Akonáhle je opaque opuchnuté, môže byť bezpečne zmiešané s ostatnými zložkami na recept.

Dôkladne zrieďte svojimi rukami, aby ste po zdvihnutí rúk a na vytvorení kotúčov odstránili cesto na strane na zdvíhanie.

Ak sa mak používa ako plnka, je vopred namočená vo vriacej vode, potom sa umyje, všetka voda sa vypustí, zmieša sa s cukrom. Pokiaľ je to potrebné, sú rozdrvené v mixéri. Poppy, používaný ako sprej, nevyžaduje predbežnú úpravu.

Krása chutí pridá rôzne zložky použité na postrek: rovnaký mak, orechy, sezamové semienka, slnečnicové semienka.

1. Kvasnica s makom "Simple"

Zloženie:

• múka - približne 600 gramov;
• 6 veľkých lyžičiek mlieka;
• 15 g kvasnice;
• 1 vajcia;
• 200 g masla;
• 180 g cukru;
• vanilkový zväzok;
• polovice lyžičky soli.

Na plnenie:

• so 4 hrsťmi maku a cukru;
• o niečo menej ako polovica pohára roztaveného masla.

Na mazanie:

• žĺtok.

Postup prípravy:

1. Zriedte droždie, cukor a trochu múky v ohriatej, ale nie varenej mlieku.

2. Vezmite vajcia do hlbokej misy, vložte zvyšok preosiatej múky, premiešajte.

3. Vylijte kvasnicový vývar, vyprážané maslo, stlačte vanilín, cukor, soľ, dôkladne rukami a nechajte sa vyliezť pod uterák.

4. Pripravte náplň: potiahnite v makovom maku niekoľko minút, rozmiešajte v mixéri, pridajte cukor a premiešajte.

5. Vystrihnite cesto na niekoľko kusov, podľa toho, akú veľkosť stechuť buchty

6. Roll z každého kusu vrstvy, kefa povrch výliskov.

7. Zmäknite mak na vrstvách a otočte ho valčekom.

8. Odrežte každý kotúč na kusy o šírke 3 cm.

9. buchty potrieme rozšľahaným žĺtkom a dať na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme v rúre na Delicious červenať.

2 buchty, buchty s maku cesta

Zloženie:

• múka - asi kilogram;
• slnečnicový olej - 60 ml;
• 15 g suchého droždia;
• mlieko - 340 ml;
• hrsť cukru;
• málo soli;
• dva žĺtky na mazanie.

Plnenie:

• s hrstkou cukru a maku;
• slnečnicový olej - 50 ml

Postup prípravy:

1. Predohrejte mlieko, rozpustite v ňom cukor a droždie.

2. Dajte malé množstvo múky a soli, premiešajte, nechajte variť pivo.

3. Pridajte slnečnicový olej a zvyšok Put múky, hniesť cesto, nechá sa stranou po dobu 60 minút, aby sa zdvihnú.

4. Na konci tejto doby, ruky si vedomí cesto a nechajte niekoľko minút.

5. Rozdeľte cesto na kúsky, tvorí guľu, nech ležať.

, 6. Každá guľa valčekom, štetcom slnečnicový olej, posypeme maku a cukru.

7. Rolovať s kotúčom, uchopiť okraj.

8. Ohnúť na polovicu, vystrihnúť do stredu, skrutkovať na nesprávnej strane.

9. Usporiadajte na pripravené Pece plechu, potrieme rozšľahaným žĺtkom pustiť.

10. Predhrievajte rúru na 170 stupňov,Vložte kotúčiky, pečte na ružovú farbu.

11. Niekoľko minút pred tým, než budete pripravení, zaseknite žĺtky druhýkrát.

3. Kvasnica s makom a marmeládou

Zloženie:

• múka - asi kilogram;
• mlieko - o niečo menej ako pol litra;
• cukor - 240 g;
• 35 g kvasnice;
• desať vajec;
• soľ - 1 lyžička lyžičky;
• margarín - 230 g;
• slnečnicový olej - 30 ml

Plnenie:

• 1,5 hrnčeky cukru;
• trochu masla;
• pár vajec;
• mak - 6 rubles;
• 2 veľké lyžičky medu.

Mazanie:

• 3 vajcia na kotúč;
• na namazanie deka - ného tuku.

Sladenie:

• cukor - 2 rukoväte;
• 20 g kakaa;
• 150 ml vody.

Sirup:

• cukor - 4 háčiky;
• každé víno - 1 pohár;
• 150 ml vody

Spôsob prípravy:

1. Príprava náplne: mak plákanie, namočiť to po dobu niekoľkých minút do horúcej vody, kanalizácie, naliať čistý, miesto na miernom ohni a varu, vložíme do plytkej sito, chladný.

2. Rozstrihnite makový mlynček na ovocný chlieb.

3. Zmiešajte cukor, mak, med a zabalené vajcia.

4. Umiestnite cesto: v polovici určeného množstva teplej mlieka rozpustite cukor, droždie.

5. Pridajte asi 500 gramov múky, premiešajte a nechajte ju variť.

6. V inej nádobe rozpustite soľ v 4 polievkových lyžiciach vody.

7. V kvasnici s mliekom nalejte druhú časťohriate mlieko, soľnú vodu, pridajte vajcia, pridajte múku, dôkladne stlačte.

8. Pridajte roztavený margarín a maslo, opäť sa potriasť a nechajte sa zdvihnúť pod uterák.

9. Točte cesto do formácie.

10. Pečieme plnku, zabaľte klobásu.

11. Rozrežte na kusy približne 3 cm na šírku, urobte malý otvor na vrchu kusov (môžete použiť prst alebo rocker).

12. Polievky položte na mazaný list, namažte ich vajíčkami a pečte ich 45 minút.

13. Vytvorte odsávanie: rozpustite v teplej vode cukor, nalejte víno a premiešajte.

14. Pečené, chladené výrobky s makom, posypte sirupom.

15. Pripravte chladničku: miešajte kakao s cukrom, nalejte vodu, smažte na slabom ohni, až kým nezhustne, ochlaďte.

16. Impregnované, mazať chleby s chuťou.

4. Chlieb s makom z kvasného cesta na rýchlu ruku

Zloženie:

• múka je o niečo viac ako pol kilogramu;
• rýchle rozpúšťanie kvasiniek - 25 g;
• cukor - 5 lyžičiek;
• soľ - 3 g;
• pre neúplné obyčajné sklo minerálnej vody;
• 60 ml slnečnicového oleja.
• cukor, mak 3 rukoväte;
• žĺtok pre mastné kytice.

Postup prípravy:

1. Pretrepte všetky voľné komponenty.

2. Zmiešajte zvyčajnú minerálnu vodu, nalejte do voľných zložiek, nalejte olej a trochu zahrejte čistou vodou, dôkladne stlačte a nechajte sa vyliezť pod uterák.

3. Popa mydlo vo vriacej vode, vodeVypustite, premiešajte s cukrom.

4. Cestu zľahka rolte, smažte plnku, zabaľte klobásu.

5. Nakrájajte na kusy, položte na pripravený list, namazať žĺtok, dajte trochu sadenice.

6. Predhriate rúru, položte list chleba, pečieme asi pol hodiny.

5. Kvasinková buchta s makom, sezamové semená, pečené v zakysanej smotane

Zloženie:

• múka - pol kilogram;
• mlieko - 350 ml;
• 1 vajcia;
• cukor - 2 rukoväte;
• balenie vanilínu;
• suché kvasinky - 25 g;
• 60 ml slnečnicového oleja;
• 3 g soli.
• v hŕstke sezamu a maku;
• tekutá kyslá smotana - 125 ml;
• 2 hrsť cukru (na plnenie zakysanej smotany);
• maslo na mazanie výrobkov na báze múky.

Postup prípravy:

1. Mierne zahrievajte mlieko v mikrovlnnej rúre, rozpustite v ňom všetky voľné zložky okrem múky, vajcia, maslo a miešajte.

2. Stlačte múku, mieste cesto a nechajte ju vychádzať.

3. Vystrihnite cesto na niekoľko častí a vytvorte guľôčky.

4. Rolovať guľôčky v slanine, mazať olejom, posypeme makom a zmesou sezamu, nakrájame klobásu.

5. Vyrežte získaný valec na malé kúsky, vložte do namazanej misky, nechajte ju.

6. Pečte menej ako pol hodiny.

7. Naplňte: zmiešajte kyslou smotanou s cukrom, dobre premiešajte.

8. Odstráňte bunky z rúry na niekoľko minút a potom vylejte kyslou smotanou.

6. Mäso zo syrového maku

Zloženie:

• malý šálka syra;
• poháre kefíru;
• o niečo viac ako pohár múky;
• soľ - 3 g;
• cukor - 20 g;
• 2 malé lyžice kvasníc;
• 40 ml slnečnicového oleja;
• hŕstka makov;
• 20 sušených petržlenov.

Postup prípravy:

1. Zmiešajte syr s jogurtom, pridajte múku, soľ, cukor, droždie a miešajte so zmiešavačom.

2. Nalejte olej a pretrepte ešte niekoľko minút.

3. Pokračujte v zrazení, vylejte petržlen, mak a pretrepte ďalšie tri minúty.

4. Nechajte cesto zdvihnúť, pokryté uterákom.

5. Rozdeľte cesto na kusy, roztiahnite každú časť rukami do koláča, otočte klobásu do misky.

6. Nechajte ísť.

7. Pečte v horúcej peci pol hodiny pri vysokej teplote.

Buns s makom z kvasnicového cesta: tajomstvo a podrobnosti o varení

Ak používate rýchlo pôsobiace droždie, potom nemusíte dať predvary. Také kvasinky je možné ihneď zmiešať s múkou a inými suchými zložkami.

Nechladzujte chrumky na múčnatom stole, pretože výrobky z múky sa môžu stať ťažké. Lepšie je používať rastlinný olej: jednoducho ich namazajte pred vytesaním rúk a dosky.

Mak môže byť ako náplň, tak aj výplň. Pomocou maku ako plniva ho môžete zmiešať s inými zložkami: arašidové maslo, nasekaná čokoláda, orechy, med a ďalšie výrobky.

Pripravená bunka s makom z kvasnícCesto môže byť posypané cukrom prášok, nalejte poleva, kryt s pochúťkou. Rovnakým spôsobom môžete zamaskovať kvasnicové produkty, ktoré sú mierne spálené alebo sa ukázali ako veľmi dobré.

Mimochodom, mak môže byť použitý iným zaujímavým spôsobom: môže byť pridaný priamo do cesta.

Ak umiestníte dekor s pergamenom, zbavíte sa námahy pri umývaní horúcej platne. Môžete tiež použiť špeciálne silikónové rohože.

Ak chcete kvasnicový buchát s makom naozaj delikátny, nedôverujte miešačkám mixéra alebo kombinujte, zvážte hmotnosť vo vašich rukách. Príjemný čaj