Cheesecake New York - ako variť bez pečenia, v multivarts alebo klasický recept krok za krokom s fotografiou

Pomenovaný ako koláč z Ameriky, vďaka svojej hlavnej zložke - smotanový syr. Dezert môžete pečať alebo nechať v chladničke, kým sa nezmrazí na noc. Výrobok je veľmi jemný a chutný, vhodný na čaj a sviatky.

Ako variť koláč v New Yorku

Každý nový recept na tvarohový koláč v New Yorku je sériou etáp:

  • príprava zložiek;
  • výrobu koláčov;
  • zmiešanie náplne;
  • pečenie alebo chladenie.

Cheesecake New York - klasický recept

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 267 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Klasický recept na cheesecake New York je obľúbený u mnohých majiteľov domov. Bude slúžiť ako vynikajúca alternatíva k akémukoľvek dortu na dovolenke. Tajomstvo, ako variť dezert, je jemný pieskový koláč, ktorý nemusíte piecť samostatne. Jemné plnenie nezanechá ľahostajné deti a dospelých. Sýrový koláč, varený doma, sa topí v ústach. Môžete zmeniť nádherný triumfjeho dizajn, ktorý pokrýva ľahkým krémom zhora.

Zloženie:

  • sendviče - 150 g;
  • syr Philadelphia - 650 g;
  • vajcia - 2-3 ks;
  • smotanové maslo - 70 gramov;
  • Cukorový piesok - 0,1 kg;
  • soľ;
  • krém (35%) - 20 ml;
  • vanilín - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Vystrihnite sušienky pomocou mixéra.
  2. Maslo miešajte pri izbovej teplote.
  3. Pekáč na pečenie (guľatý) s pergamenom, aby sa papier dotýkal strán.
  4. Roztavené maslo rozmiešajte s mletým suchým sušením, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť.
  5. Výslednú zmes vložte rovnomerne do vnútra formulára. Dajte koláč do chladničky tak, aby zostal trochu.
  6. Vezmite hlbokú misku, miešajte syr s cukrom. Výrobky jemne stlačte pomocou vidlice alebo mixéra. Podstata husté konzistencie musí vyjsť.
  7. Pridajte k syrovým vajciam jeden po druhom, vždy zmiešajte. Uistite sa, že textúra krému neobsahuje bubliny. Naliať krém, zmiešať zložky.
  8. Nalejte výslednú náplň do formy, do ktorej je koláč umiestnený. Vložte americký tvarohový koláč do rúry vyhrievanej na 140 stupňov. Pečieme asi pol hodiny.
  9. Po získaní koláča z rúry trochu vychladne a pošlite ho na vychladnutie.

Cheesecake New York bez pečenia

  • Doba varenia: 120 minút.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 267 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

PoužitieKuchařský recept doma bez pečenia, môžete získať lahodný dezert: môže mať rôzne množstvo kalórií. Všetko závisí od obsahu tuku v cookie, čo si vyberiete. Making skutočné cheesecake vo vašej kuchyni môže nejaká milenka, a hlavnou požiadavkou je výber krému a ďalších komponentov dobrej kvality. Zjednodušený proces varenia pomôže opisovať technológiu predpisu s fotografiou.

Zloženie:

  • vajcia z kuracieho mäsa - 3 ks;
  • smotana - 0,15 l;
  • sušienky - 0,2 kg;
  • syr Almette - 0,6 kg;
  • prášok z cukru - 150 g;
  • krémové maslo - 100 g;
  • esencia vanilka - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Otáčajte cookies na omrvinky. Maslo roztopte vo vodnom kúpeli. Pripojte obidva komponenty, mieste na homogénnu hmotnosť.
  2. Výsledný koláč umiestnite do tvaru a vytvorte boky. Vložte predlisok za 30 minút. v chladničke.
  3. Zmiešajte syr a cukorný prášok so zmiešavačom. Postupne pridáme do mixu vanilku, vajcia a smotanu. Znova premiešajte pri nízkej rýchlosti.
  4. Nalejte výslednú náplň do formy. Vložte koláč z New Yorku do chladničky cez noc na vytvrdenie.

Cheesecake New York vo viacerých druhoch

  • Doba pečenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 267 kcal.
  • Cieľ: pre dezert /pre slávnostný stôl.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Cheesecake z New Yorku vykonáva správne multitarcer s fotografickými receptami, ktoré vám umožnia podrobne študovať popis prípravy cesta avyplniť. Odporúča sa, aby bol pripravený riad z kuchynského spotrebiča a vychladnutý, aby dezert, vytvorený doma, nestratil svoj vkus. Pred podávaním koláča sa doporučuje zdobiť vetvou mäty a jahôd.

Zloženie:

  • krém (30 - 35%) - 0,45 litra;
  • cukor - 250 g;
  • tvaroh - 750 g;
  • sušienky sušienok - 250 g;
  • kuracích vajec - 3 ks;
  • maslo masla - 120 g;
  • Citrónová šťava - 2,5 lyžičky. l;
  • citrusové lupienky - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Vytvorte cookies v balení a pretrepte hojdacím kotúčom. Pridajte zmäkčený olej k prísadám s homogénnou vidličkou. Rozložte základňu vo vnútri misky s viacerými vagónmi tak, že vytvoríte malé okraje. Vložte polotovar do chladničky.
  2. Ďalším krokom v postupnom receptúre, ako pripraviť tento koláč, bude vytvorenie plnky. Za to, dať syr s cukrom v miske, nalejte strúhanú citrónovú kôru. Ak chcete čokoládové kurča New York, pridajte do tejto fázy čokoládu. Zmiešajte všetky prísady spolu so zmiešavačom.
  3. Zabite vajcia jeden po druhom, bez prerušenia. Po získaní homogénnej zmesi vložte smotanu a citrónovú šťavu tenkou niťou. Plnenie dobre premiešajte.
  4. Nalejte binomickú náplň do misy a vložte ju do zariadenia. Nastaviť možnosti - Multipower o 120 stupňov alebo pečivo. Cheesecake bude pripravený na 1 hodinu a 15 minút.
  5. Po vychladnutí produktu počas 15 minút. Potom by sa mal vyslať do chladničky na 3 hodiny.

Cheesecake New York od Mascarpone

  • Doba pečenia: 5 hodín.
  • Počet porcií: 6-8 osôb.
  • Obsah kalórií: 300 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Je možné piecť koláč nahradením syra Philadelphia na mascarpone, aby sa zabránilo slanému jedla. Technológia fotografických receptov s touto zmenou zloženia zostane rovnaká. Pri servovaní na stôl si hostia musia vybrať dezertnú dezert. Na tento účel môže slúžiť ľahká šľahačka, ovocie, čokoládová drvina. Lahodnosť a vynikajúca chuť syra uspokojí aj gurmánov.

Zloženie:

  • vajec - 3 ks;
  • vanilkový korenie - 1 ks;
  • krém - 200 ml;
  • prášok cukru - 140 g;
  • maslo masla - 100 g;
  • Syr mascarpone - 0,5 kg;
  • pieskové sušienky - 0,2 kg.

Spôsob prípravy:

  1. Aby ste si vyrobili tvarohový koláč značky Mascarpone, musíte všetky predmety položiť tak, aby mali teplotu miestnosti.
  2. Obráťte piesok do malých omrviniek pomocou mixéra, pridajte zmäknuté maslo na trenie.
  3. Vložte korku do vyberateľnej formy, ktorú tvoria strany, ktoré by mali dosiahnuť výšku 2 cm, aby sa ochladili.
  4. Syr Mascarpone a cukorný prášok musia byť kombinované v hlbokom kontajneri s koróliou, aby sa dosiahla hladká homogénna konzistencia.
  5. Krém vložte do miešania a postupne nalejte.
  6. Pridajte vajcia jeden po druhom a miešajte. Potom vložte do výplňovej semienky vanilky. Zložky dôkladne premiešajte.
  7. doVyhnite sa vniknutiu vody do misky na pečenie, zabaľte ju fóliou v niekoľkých vrstvách. Nalejte plnku na koláč.
  8. Recept na klasický tvarohový koláč v New Yorku ponúka formulár na misku naplnenú vodou.
  9. Rúru ohrievajte na 160 stupňov. Pečte koláč na 80 minút.

Videá: New York Recept