Cheesecake - ako variť krok za krokom v rúre alebo multivarty z videa

Cheesecake - chutný dezert na báze syrov, ktorý je jednoducho uvarený, pečený v silikónových formách v rúrach alebo multivíroch. Tento domáci pek je obľúbený pre jednoduché ingrediencie. Neviete, ako variť syry, aby ste ich vybrali s fotografiou? Nižšie nájdete najlepší krok za krokom pre vás.

Ako variť syrový koláč

Nepotrebujete špeciálne zručnosti na varenie koláča na fotografii! Na začiatok premiešajte všetky potrebné zložky (v závislosti od receptúry, ktoré sa môžu líšiť) na homogénnu konzistenciu. Výsledné cesto sa naleje do formy, umiestni sa do pece ohriatej na 180 stupňov po dobu 20 až 30 minút. Dort môže byť zakončený čokoládovou polevou, krémy, posypeme cukrom práškom.

Recepty z cheesecake

Cupcakes so syrom majú rôzne možnosti varenia. Môžete pridať citrónovú kôru, čokoládu, kondenzované mlieko, sušené ovocie, kandované ovocie, vďaka čomu sa jedlo dostane do neobvyklej chuti. Máte možnosť starať sa o niektoré chutné nápady, vybrať si ten najlepší recept na tvarohové koláče, čo budenehľadajte nič horšie ako fotografia z kulinárskeho webu na internete.

Syry a kysané smotany

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 3-4.
  • Obsah kalórií: 337,8 kcal.
  • Vymenovanie: dezert.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Koláč so syrom a kyslou smotanou sa rýchlo varí. Cesto je veľmi chutné, sladké, vzdušné, jedlo si zachováva svoju čerstvosť niekoľko dní. Do vnútra môžete pridať nejaké veci. Jednou z hlavných výhod tohto receptúry je rýchlosť varenia. Môžete pečať koláč len za hodinu, skôr než prídete k hosťom alebo budete variť ako dezert pre každý deň.

Zloženie:

  • hustá zakysaná smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 1 sklo (1 sklo = 250 gramov);
  • syr - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • smotanové maslo - 50 g;
  • múka - 1 sklo;
  • hrozienka - 200 g;
  • soda - ½ čajovej lyžičky;

Metóda prípravy:

  1. Tavné maslo.
  2. Pridať sódu. po vyschnutí ocotom
  3. Porazte vajcia s cukrom (vytvorte sviežu hmotu so zmiešavačom).
  4. Pridajte soľ, syr, kyslou smotanou, maslo, krémové.
  5. Pridajte múru preosiatím cez sito.
  6. Mix cheesecake s hrozienkami.
  7. Vytlačte tvar, rozotrite cesto (¾ objemu).
  8. Pošlite v rúre vyhrievanej na 180 stupňov po dobu 30 minút.

Bez masla

  • Doba pečenia: 1,5-2 hodiny.
  • Počet porcií: 5-6.
  • Obsah kalórií: 272,8 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Dort bez masla je ideálne vhodný pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu, nie jesť mastné pečivo z pšeničnej múky, masla, cukru. Tento recept má nižší obsah kalórií, ako sú napríklad varianty s kyslou smotanou alebo bez vajec. Hoci v ňom nie je olej, muffin je stále jemný, chutný, s výraznou syrovou arómou.

Zloženie:

  • syr - 200 g;
  • cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • ovsené otruby - 4 lyžice. lyžice;
  • pšeničné otruby - 2 lyžice. lyžice;
  • mlieko - 6 centov. lyžice;
  • vajec - 2;
  • Ripper - 1 lyžička lyžičky;
  • škorica - 1 lyžička;
  • sušeného mlieka - 2 lyžice. lyžice;
  • kukuričný škrob - 2 lyžice. lyžice;
  • citrón - 1 ks;
  • Kokosové čipy - 2 lyžice. lyžice;
  • sušené ovocie - 150 g

Spôsob prípravy:

  1. Zahrejte mlieko v mikrovlnnej rúre.
  2. Naplňte ich otrubami po dobu 15 minút.
  3. Zlomíme vajíčka s cukrovým miešačom.
  4. Zmiešajte škoricu, sušené mlieko, škrob, citrónovú šťavu, kokosové hobliny, prášok do pečiva.
  5. Vo výslednej zmesi pridajte otruby, vajcia šľahané cukrom a dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
  6. Cesto nechajte 10 minút.
  7. Dajte cesto do tvaru.
  8. Vložte do rúry, ohriate na 195 stupňov, pečený koláč na 30 minút.

Bez vajec

  • Doba pečenia: 45 minút.
  • Počet porcií: 5-6.
  • Obsah kalórií: 427,6 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Sýrový koláč v rúre je možné variť bezvajíčka. Takýto recept na syry matky je vhodný napríklad pre vegetariánov, ktorí nejívajú vajcia. Na prípravu koláča so sladkou syrovou chuťou, výhodne tuk syr alebo pripravenej syrovej hmoty a maslom, takže cesto bude vzduch a jemný. Nedostatok vajec v hotovej miske nebude cítiť.

Zloženie:

  • syr - 200 g;
  • maslo masla - 150 g;
  • cukor - 250 g;
  • pšeničná múka - 250 g;
  • kokosové lupienky - 30 g;
  • Rinseer - 1,5 čajových lyžičiek;

Metóda prípravy:

  1. Tavené maslo.
  2. Pridajte syr, cukor, soľ, kokosové hobliny, prášok do pečiva, múku do masla. Všetky zložky sa zmiešajú za vzniku homogénnej zmesi.
  3. Vložte cesto do pekáča.
  4. V peci vyhrievanej na 180 stupňov umiestňujeme na 35-40 minút.

Rýchle sýrový košíček

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 1-2.
  • Obsah kalórií: 326,2 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Tento recept na tvarohový koláč je jednoduchý, nevyžaduje žiadne osobitné dočasné výdavky. Môžete variť vaše jedlo veľmi rýchlo, len hodinu, kedy sú hostia už na pokraji. Preto názov receptúry je "rýchly". Vďaka maslu a vajciam sa cesta prejaví ako jemná, jemná a voňavá. V receptu, môžete pridať hrozienka, diverzifikovať svoje pomarančovú kôru a ďalšie kandizované ovocie a tak ďalej.

Zloženie:

  • cukor - 165 g;
  • maslo masla - 75 g;
  • múka - 150 g;
  • vajec - 2;
  • syr- 130 g;
  • leštidlo - ½ lyžičky lyžice;
  • hrozienka - 1 pohár.

Spôsob prípravy:

  1. Nakrájajte maslo cukrom do sviežej peny.
  2. Porazte syr zmesou cukru a oleja.
  3. Pridajte k homogénnej hustote hrozienok, vajec, múky, hučanie. Miešame sa.
  4. Vložte cesto do formy, vložte ho do rúry na 50 minút do 200 stupňov.

So syrovou náplňou

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 15.
  • Obsah kalórií: 306,9 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako variť tento dezert? Takéto syrové koláče sú varené veľmi rýchlo, majú príjemnú, jemnú chuť. Cesto sa ukáže ako mastné, nasýtené a s výraznou chuťou. Pri servírovaní môže dezert zdobiť džem, krémy alebo čokoláda. Hotový čokoládový dezert môže nahradiť koláč alebo koláč na slávnostnom stole kvôli nezvyčajnej chuti a jemnej aróme.

Zloženie:

cesto:

  • múka - 2 poháre;
  • kakaový prášok - ½ šálka;
  • Leštiaci prostriedok - 2 lyžičky;
  • cukor - 1 sklo;
  • mlieko - 1 sklo;
  • vajec - 2 ks;
  • soľ;
  • slnečnicový olej - ½ šálky.

Plnenie:

  • syr - 200 g;
  • vanilín - štipka;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • kyslá smotana alebo smotana - 3 polievkové lyžice. lyžice.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte kakaový prášok a múku.
  2. Pridajte do nich cukor, ruch, soľ. Miešame sa.
  3. Do mlieka pridajte mlieko,vajcia a rastlinný olej. Zrazili sme do homogénnosti, dostali sme čokoládové cesto.
  4. V samostatnej miske tretíme syr s cukrom, kyslou smotanou a vanilínom, kým sa nedosiahne krémová zmes.
  5. V malých hrnčekoch na koláčiky nalievajte 1 lyžicu čokoládového cesta.
  6. Do testu v strede položte 1 čajovú lyžičku plneného syra.
  7. Formy vyplňte zvyškami cesta 2/3.
  8. Predhrievajte rúru na 200 stupňov, vložte formy na misku a vložte do rúry na 30 až 35 minút.

V silikónových foriem

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 5-6.
  • Obsah kalórií: 209,8 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Cupcakes so syrom v silikónových formách budú ideálnym doplnkom k čaju, ak potrebujete rýchlo uvariť dezert. Vychádzajú s jemným arašidom a chrumkavou kôrkou. Príprava cesta nebude trvať veľa času a celý proces pečenia bude trvať asi hodinu. Doplniť recept môžu byť orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie a tak ďalej.

Zloženie:

  • cukor - 150 g;
  • múka - 150 g;
  • Ripper - ½ lyžičky lyžice;
  • syr - 130 g;
  • vajec - 2 ks;
  • smotanové maslo - 70 g.

Spôsob prípravy:

  1. Rozštiepime maslo malým množstvom cukru (150 g).
  2. Do masla pridajte cukorné vajcia a syr. Zmiešajte
  3. Múku a syridlo miešajte s výslednou zmesou, pripravte si cesto.
  4. Vložte cesto do foriem.
  5. Vložte do horkej polohyrúru (180 stupňov) po dobu 25-30 minút.

Videá