Ako správne sušiť šípky v elektrickej sušičke, elektrickej a plynovej rúre, na čerstvom vzduchu na zimu doma? Kedy sa zbierajú šípky na sušenie, v ktorom mesiaci? Ako dlho môžete skladovať sušené šípky?

Článok hovorí o dobe zberu a spôsoboch sušenia šípok.

Šípka je rastlina, ktorá rastie všade v miernom klimatickom pásme. Patrí do čeľade Rose, kvitne nádhernými kvetmi. Neskôr sa z týchto kvetov objavia bobule, ktoré majú pre ľudí veľa užitočných vlastností. Zbierajú sa čerstvé alebo sušené pri varení a medicíne. V článku sa bude diskutovať o tom, kedy zbierať šípky, ako ich správne zbierať, aby sa dali dlhšie skladovať.

Kedy môžete zbierať šípky na sušenie, v ktorom mesiaci?

V botanike existuje až 400 druhov šípok. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky, medzi ktoré patrí aj doba dozrievania plodov. Preto nie je možné presne povedať, kedy zbierať plody rastliny na zber.

Je potrebné vziať do úvahy:

• rastlinné druhy
• klimatické podmienky oblasť jeho rastu
• poveternostné podmienky od jari do jesene určitého roka
• stav bobúľ (mali by byť červené alebo oranžové, ale stále pevné, elastické, nie napadnuté hnilobou alebo chorobou)

Plody šípky zvyčajne dozrievajú a koncentrujú najužitočnejšie látky od konca leta do polovice jesene, konkrétnejšie od augusta do októbra. Tejto činnosti treba venovať teplý, suchý, bezvetrie deň. Musíte mať čas na zber šípok pred prvými mrazmi - mrazené bobule strácajú leví podiel na svojich výhodách.

DÔLEŽITÉ: Ak veríte na znamenia, zbierajte šípky na sušenie 1. októbra, v deň Orissy Shipovnitskaya.

Mimochodom, na zber šípok je dôležité vybrať si nielen správny čas, ale aj správne miesto. Musí byť šetrný k životnému prostrediu. V bobuliach zbieraných v blízkosti priemyselných podnikov, v blízkosti železníc a diaľnic, vo veľkých mestách, v znečistených oblastiach môže byť viac škodlivých látok ako užitočných.

DÔLEŽITÉ: Na liečebné účely sa zbierajú aj listy, kvety a korene šípok. Suroviny sa zbierajú v rôznych obdobiach roka.

O výhodách rôznych častí šípkovej rastliny si môžete prečítať v článku "Plody, kvety, korene a listy šípky: užitočné a liečivé vlastnosti, kontraindikácie pre mužov a ženy. Zahusťuje alebo riedi šípka krv, je diuretikum alebo nie, oslabuje ju alebo posilňuje?"

VIDEO: Kedy zbierať šípky?

Potrebujete pred sušením umyť šípky?

Ak na svojej stránke zbierate šípky, máte istotu v ich ekologickej čistote, plody pred sušením nemusíte umývať. Stačí ich pretriediť, odstrániť odpadky a sušené listy, pričom sa nedotýkajte stonky a sepalov. Ak máte pochybnosti, pred sušením bobule opláchnite v studenej tečúcej vode.

Pri akej teplote a v akom množstve sušiť šípky v elektrickej a plynovej rúre?

Najjednoduchší a najdostupnejší spôsob sušenia šípok je v plynovej alebo elektrickej rúre.

1. Položte bobule, ktoré ste si vybrali na sušenie, na plech v jednej vrstve, nie príliš tesne.
2. Vložte plech so šípkami do rúry.
3. Teplota v rúre by mala byť minimálna, medzi 40 a 60 stupňami Celzia.
4. Dvierka rúry nezatvárajte tesne, aby bol počas sušenia k šípkam prístup vzduchu.
5. Takto sušte šípku 10-12 hodín.
6. Nezabudnite bobule každé 2 hodiny premiešať.

Ako a koľko sušiť bobule, šípky v elektrickej sušičke?

Ak ste záhradník alebo záhradník, potrebujete elektrickú sušičku na bobule a ovocie! Je veľmi vhodné použiť na zber šípok.

1. Šípky rozložte na podnosy sušičky v jednej vrstve.
2. Nastavte teplotu na 65 stupňov Celzia.
3. Sušte šípky 12-14 hodín.
4. Nebuďte leniví meniť palety každé dve hodiny, aby sa bobule vysušili rovnomerne.

Ako správne sušiť bobule, šípky na čerstvom vzduchu?

Prirodzený spôsob sušenia šípok, kedy plody rastliny schnú prirodzene na čerstvom vzduchu, nie je najjednoduchší a najsprávnejší. Po prvé, môže to trvať až celý mesiac. Po druhé, počas sušenia sa niektoré plody môžu pokaziť a tie, ktoré zostanú, stratia niektoré zo svojich užitočných vlastností. Ak sa však napriek tomu rozhodnete pre túto metódu, postupujte nasledovne:

• rozložte šípky v jednej vrstve na podnosy alebo palety
• kryt podnosy alebo palety s papierom alebo tenkou prírodnou tkaninou
• nechajte šípku sušiť na bezvetrnom mieste, ukrytom pred priamym slnečným žiarením
• pravidelne premiešajte bobule
• sušia svoje 2-4 týždne

Je možné sušiť šípky na slnku?

Šípky sa nesušia na otvorenom slnku. Podobná metóda vedie k zničeniu kyseliny askorbovej.

Ako dlho môžete skladovať sušené šípky?

Sušené šípky sa skladujú v sklenenej nádobe. Pri správnom použití technológie sušenia je možné ich používať 3 roky.

VIDEO: Ako sušiť šípky. Ako sušiť šípky?