Recepty bravčové mäso s hubami v multyvartsi: tajomstvo vybraných zložkách

Bravčové mäso počas varenia je veľmi citlivé na všetky výrobky so silnou osobnou chuťou.

Na jednej strane je trochu ťažké výber korenia - to je dôležité, neutopil vlastnú chuť bravčového mäsa, na strane druhej, táto funkcia umožňuje zdobia misky s korením hubami a jemné korenia.

kulinárske duo svynynky a huby - jednoduchý spôsob, ako variť veľkú slávu, pretože tieto pokrmy sú relatívne jednoduché a zvyčajne má rád všetko.

Bravčové s hubami vo viacerých druhoch - všeobecné zásady prípravy

• Bravčové s hubami v multivartách je možné pripraviť v malých kúskoch, vo veľkých kusoch alebo v rolkách. Mäso akejkoľvek časti jatočného tela sa zmestí, môžete si odobrať mäso s tenkou vrstvou tuku, konkrétne prsníka alebo krčka maternice. Malé množstvo tukubude pridávať iba šťavnaté, a nebude pokaziť potraviny.

• Vždy sa pridávajú čerstvé huby. Ak je iba zmrazené, môžete ich dať, ale až po rozmrazení. Najviac prístupné sú spravidla huby a huby, v sezónnych jedlách môžu byť doplnené lesnými hubami.

• Predpripravenie výrobkov. Purifikovaný z nečistoty a huby dôkladne premyje tečúcou vodou, so zvláštnym zreteľom na vnútornej strane viečka - medzi doskami môže byť piesok.

• Čerstvé mäso nemôže byť namočené, je umývané, nie rezané, vo veľkom množstve vody s celým kusom. Zmrazené mäso sa rozmrazí iba vo vzduchu a umiestni ho do misy.

• Pri varení bravčového mäsa s hubami vo viacnásobnom režime sa obvykle používa režim pečenia. Okrem toho môžete potrebovať program na pečenie alebo kalenie.

Najjednoduchšie jedlo z bravčového mäsa so šampiňónmi vo viacerých druhoch

Zloženie:

• chudé bravčové mäso - 800 g;
• malá hlava cibule;
• približne 200 gramov. byť aromatické huby;
• trochu mrkvy;
• cesnak;
• šťava 1/3 stredne citrónovej citróny;
• jeden bobkový list;
• korenie podľa vášho uváženia;
• rastlinný olej na praženie.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite huby, ak ich zmrazíte, rozmrazte ich vopred. Hľuzy opláchnite studenou vodou, rozdrviť vlhkosť, nakrájame na veľké plátky a varte do vody bez soli.

2. Odstrihnite veľké kusy bravčovej buničiny. Zmiešajte soľ s korením a strúhaným cesnakom (2klinček). Nakrájajte plátky citrónovou šťavou, pridajte ručne rozbité listy listu, odložte pol hodiny.

3. Po marinácii sa bravčové mäso naleje do misky s viacerými dresingami, pridá sa do formy "pečenia" alebo "pečenia" do zlatého kôry nejaké maslo.

4. Pridajte nakrájanú mrkvu, malé plátky cibule a varené huby.

5. Nalejte nejakú pitnú vodu tak, aby úplne pokryla mäso, zatvorte veko a umiestnite procesor do režimu "Quench". Nastavte časovač na pol hodiny.

6. V hotovej miske pridajte korenie, premiešajte a nechajte stáť s vekom ešte ďalších desať minút.

Bravčové s hubami vo viacerých druhoch so zeleninou

Zloženie:

• 350 gr. bravčová buničina;
• polovica priemerného citróna;
• 250 g. zeleninová zmrazená zmes;
• 45 gr. nealkoholické paradajky;
• čerstvé huby - 250 g;
• cukor;
• hotové koreniny na mäso ";
• nearomatické maslo - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Buničinu nalejte do tečúcej vody v kusoch. Nemusia byť veľké, ale neroztavia sa.

2. Vylejte olej do varnej dosky, znížte mäso a smažte. Vlhkosť by sa mala odparovať a kusy mierne ružové.

3. Ľahko soľ, sezóna s korením, pridajte pohár vody a pridajte paradajky. Nalejte nakrájanú citrónovú kôru, premiešajte.

4. Zatvorte kryt, nastavte program ochladzovania po dobu štyridsiatich minút, zapnite multi-pack.

5. Vezmite vzorku a pridajte trochucukor (na chuť).

6. Do misy vložte mrazenú zeleninovú zmes, nakrájajte na hubové dosky, dôkladne premiešajte a pripravte na pripravenosť v predchádzajúcom režime.

Bravčové s hubami vo viacerých druhoch: recept voňavého jedla so zakysanou smotanou a syrom - "Capture"

Zloženie:

• pol kilogramov čerstvých húb, najlepšie húb;
• 350 g. oshyyka;
• 20% kyslej smotany - 550 g;
• 150 gr. syr;
• lyžica múky;
• čerstvá petržlenová a kôprová, bez hrubých stoniek.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite trávu z odpadu, dobre opláchnite tečúcou vodou, vysušte ju a odrežte ju pozdĺžnymi doskami.

2. V studenej vode bielizeň s malými brusochkami. Pridaním oleja v miske smažte mäso tak, aby sa kúsky na všetkých stranách pražili, ale nespálili.

3. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a huby. Pripravte sa, kým sa opätovné vylúčenie z vlhkosti nevyparí.

4. Rozdrvijte veľký strúhadlo a pridajte ho do misy. Len po dvoch minútach položte kysnutú smotanu, nalejte múku a dôkladne premiešajte.

5. Keď sa syr začína roztaviť, zmeňte režim pečenia na "Pečenie" a pokračujte v ohrievaní s vekom ďalších 20 minút.

Bravčové s hubami v čínskom mulčovom "103"

Zloženie:

• malá mladá cuketa;
• trochu mrkvy;
• 400 g. chudé ošípané
• dve šťavnaté bulharské papriky;
• cesnak;
• veľká žiarovka;
• sójová omáčka, tmavá - 30 ml;
• vysoko čistej zeleninyolej;
• 200 m. Z mladých húb, môžete gladioli.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte veľký čaj mrkvy. Plátky arašidov a cukiet, nakrájame na malé, najlepšie tenké prúžky. Jemne vyrežte žiarovku.

2. Vystrihnúť sušené bravčové mäso na tenké prúžky, rozmiešať huby. Huby je možné rozrezať na plátky alebo tenké platne.

3. Pri vyprážaní oleja smažte nakrájanú cibuľu transparentným spôsobom. Pridajte plátky mäsa a smažte cibuľu, až kým nebudete pripravený na varenie.

4. Znížte nakrájanú zeleninu a huby v miske, premiešajte. Režim nemeniť, pokračujte v ohrievaní na zmäkčenie kúskov mäsa.

5. päť minút, kým varené, pridajte sójovú omáčku, dochutíme čerstvo mletým čiernym korením sa predáva cesnak tlače (dva zuby). Všetko dôkladne premiešajte a nechajte na vykurovanie sedem minút.

Bravčová pečienka s hubami vo viacerých druhoch - "Pivo"

Zloženie:

• bravčová panenka - 500 g;
• 150 g. čerstvé malé huby;
• dve malé žiarovky;
• 150 g. strúhané vlašské orechy;
• smotana s obsahom tuku do 22% - 50 ml;
• 60 g. múka;
• štvrtú lyžicu drveného koriandra;
• vysokokvalitný olivový olej na pečenie;
• sójová omáčka - dve lyžice;
• 100 ml tmavého hustého piva.

Metóda prípravy:

1. Odstrihnite filé na centimetre a odrážajte ich, ale nie moc. Je žiaduce odraziť cez obal tak, aby nedošlo k narušeniu integrity vlákien.

2. Jemne stlačteplátky korenia, posypeme a nalejeme sójovú omáčku. Zložte do misy a vyčistite ju po dobu štyridsiatich minút.

3. Nakrájajte huby jemne, jemne nakrájajte orechy.

4. Smažte nakrájanú cibuľu v miske multivaru v malom množstve oleja do modravej farby.

5. Odlúpnite alebo použite malý strúhaný cesnak a premiešajte ho orechmi a hubami. Pridajte do huby vyprážané smaženou cibuľkou, sezóna s korením. Posypte koriandrom, múkou, pridajte niečo soľou a premiešajte.

6. Zložte bravčové kusy na stôl tak, aby medzi nimi neexistovali žiadne lúmeny a umiestnite hornú časť plniacich hríbov, vyrovnajte ich.

7. Všetko opatrne zabaľte valčekom a pevne ho utlačte na niekoľkých miestach s hustou niťou.

8. Premiestnite do misy, nalejte pivo a zapnite "Dead" a nastavte čas na jednu hodinu. Zatvorte veko. Zatiaľ čo sa kotúč pripravuje, nezabudnite ju posypať šťavou, ktorá sa nahromadila v miske.

9. Ukončite horúci zvitok bravčového mäsa s hubami z multivaru na tanieri. Odstráňte nite, nakrájajte na kúsky.

Bravčové s hubami v multivar "Sharantine"

Zloženie:

• huby - 300 g;
• 800 gr. bravčové mäso;
• polovice šálky kvalitného kukuričného oleja;
• 3% hroznový ocet - 0,75 centov;
• tri žiarovky;
• petržlenová pažítka - 3 lyžice. l;
• list listu;
• 80 g. domáce maslo, smotana;
• klincové dáždniky - 6 ks;
• biele víno - 0,75 cent;
• 1,5 lyžičky l. nakrájanú zelenú tymian a estragón;
• 11% krém - 3/4 šálky;
• 0,25 lyžíc strúhaných v mušte muškátového orecha;
• šalotka - 2 ks;
• 40 g. čerstvý tuk.

Metóda prípravy:

1. Pripravte marinádu. Zmiešajte maslo s ocotom, pridajte polovicu nakrájanú cibuľu, petržlen, muškát a klinček. Nalejte časť rozdrveného tymianu, znížte bobkový list. Zmiešajte a vložte celulózu do marinády. Položte misku na studenú dobu päť hodín.

2. Odstráňte mäso z marinády, utrite ju suchou handričkou a miešajte so soľou stredne mletého korenia. Pokryte všetky strany tenkými plátkami tuku, spojte ich s niťou.

3. Vyliate roztavené maslo (40 g) Do pivovaru preveďte mäso a zapnite multivár 25 minút v režime pečenia. Varujte s vekom uzatvoreným, často olejovaním. Mäso sa musí vyprážať zvonka, potom ho z misky vypustiť a šťavu vyprázdniť v samostatnej miske.

4. Do čistej panvice nalejte trochu oleja. Znížte hrubé huby, vyprážajte, až kým nebudete pripravení.

5. Pripravte omáčku. V panvici na mäsovú šťavu pridajte víno, pridajte sekanú šalotku (bez zelenej časti), trochu korenie. Nalejte do varnej dosky a priveďte do varu, potom mierne vychladnite. Pridajte smotanu a lyžicu masla. Vychutnajte si chuť, sezónu s estragónom.

6. Vajcia nakrájajte z nite, nakrájajte na kusy. Nádherne ich rozložte na servírovací tanier, položte huby vedľa seba a nalejte celú omáčku.

Bravčové s hríbami v multivarta - trikyVarenie a užitočné tipy

• Mäso sa pripravuje oveľa rýchlejšie, ak je predprimované alebo odpudzované. Plátky bravčového mäsa v marinade, nielenže budú mäkšie, ale aj šťavnatejšie.

• Nezapomínajte na korenie, ale nepridávajte ich veľa, inak narušíte hlavnú chuť a chuť jedla.

• Hubová chuť bude rozjasnená, ak bude čerstvo pridaná trochu vysušená. Takéto huby budú musieť byť vopred namočené v studenej vode a zriedené na mäkkosť.