Bravčové fašírky s náplňou: najlepšie recepty. Ako variť plnené bravčové závitky z krkovičky s hubami, šampiňónmi, syrom, sušenými slivkami, sušenými marhuľami, vlašskými orechmi, korením, slaninou, cesnakom, hruškou, v smotane v rúre a na panviciach

Recepty na varenie bravčových závitkov so syrom, hubami a hruškami.

Bravčové mäso je výborné mäso, ktoré je vhodné na kotlety aj grilovanie. Pred novoročnými sviatkami sa snažíme prekvapiť našich hostí lahodnými a nezvyčajnými jedlami. Jedným z nich sú rolky s náplňou. Ľudia nazývajú jedlo "prsty".

Plnené bravčové rolky z krkovičky so šampiňónmi: recept

A ingrediencie:

• 450 g bravčovej krkovičky bez tuku
• 200 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• Soľ
• Korenie
• Maslo

Recept:

• Mäso nakrájajte na tenké plátky ako kotlety
• Špachtľou oddeľte kúsky, nepreháňajte to
• Nalejte trochu oleja do panvice a nalejte nakrájanú zeleninu
• Smažte zeleninu s hubami, kým nie je pripravená, pridajte soľ a korenie
• Ochlaďte náplň. Mäso potrieme soľou a korením a navrch dáme plnku
• Roládu otočíme, plnku pevne pritlačíme, narežeme špajľou
• Uložíme na vymastený plech a varíme 30 minút
• Najlepšie je variť v rukáve alebo alobale, aby sa šťava z mäsa neodparila

Plnené bravčové rožky so syrom a korením

Dobré jedlo na dovolenku aj na rodinná večera. Plnka je veľmi šťavnatá a chutná.

Ingrediencie:

• 1 červená paprika
• 8 kusov m' mäso ako kotlety
• 70 g tvrdého syra
• Soľ
• Korenie
• Múka
• Vajce

Recept:

• Mäso nakrájajte na tenké kúsky a rozšľahajte kuchynským kladivom
• Na pripravené vrstvy položte papriku nakrájanú na tenké pásiky
• Potom posypte strúhaným syrom a soľou
• Rolujeme rolkami a prepichujeme špáradlami alebo zápalkami
• Namáčame vo vajci a obvaľkáme v múke, smažíme do zlatista

Bravčové plnené rolky so sušenými slivkami, sušenými marhuľami

Nezvyčajné a pikantné jedlo s zaujímavá chuť.

Suroviny:

• 700 g mäsa
• 100 g sušených marhúľ a sušené slivky
• Soľ
• Korenie
• Maslo
• Horčica

Recept:

• Mäso nakrájame na 1 cm hrubé kúsky a naklepeme pomocou špachtle
• Potrieme z jednej strany korením a soľou, z druhej horčicou
• Sušené marhule a sušené slivky namočíme na 30 minút do vriacej vody
• Vložíme sušené ovocie na pripravenom bravčovom mäse a zatočíme s rolkami, prepichneme špízou
• Vypražíme na oleji do zlatista a zložíme do nálevu na pečenie
• Pečieme 30 minút

Bravčové plnené rolky s vlašskými orechmi

Dobré mäsové jedlo na novoročný stôl alebo iný sviatok. Pikantné a nezvyčajné.

Ingrediencie:

• 700 g mäsa
• 150 g jadier vlašských orechov
• 50 g syra
• Soľ
• Korenie
• Vajcia
• 50 g strúhanky

Recept:

• Mäso nakrájame na tenké plátky a vyklepať
• Orechy nasekáme nožom a mäso osolíme a okoreníme
• Rozložíme nasekané orechy a nastrúhaný syr
• Rolky pevne zatočte a previažte niťou
• Namáčajte vo vajci a chlieb v strúhanke, vyprážajte na oleji
• Pred podávaním odstráňte niť

Bravčové plnené slaninové rolky

Toto je jedlo pôvodom z Talianska. Dusí sa na bielom víne, vďaka čomu je pokrm šťavnatý a jemný.

Suroviny:

• 600 g mäsa
• 50 g syra
• 100 g šunky
• Soľ
• Korenie
• 200 ml bieleho vína
• Maslo

Recept:

• Mäso nakrájame na fašírky a buchnúť kladivom
• Syr a šunku nakrájame na pásiky široké ako mäso
• Pripravené bravčové mäso potrieme soľou a korením a poukladáme šunku so syrom
• Zvinieme roládou a previnieme niťou, vypražíme na oleji
• Potom podlejeme vínom a dusíme pod pokrievkou tretinu hodiny

Dusené bravčové rolky so syrom a cesnakom

Slané jedlo s netradičnou a pikantnou chuťou.

Suroviny:

• 700 g bravčového mäsa
• 100 g syra
• 3 strúčiky cesnaku
• Soľ
• Korenie
• Maslo
• Kyslá smotana

Recept:

• Bravčové mäso nakrájajte a porazte
• Potrieme soľou a korením
• Nastrúhame cesnak a rozotrieme ho na povrch mäsa
• Do stredu dáme nastrúhaný syr. kúsky a zatočíme rolkou
• Pripravené prsty vložíme do oleja a trochu orestujeme
• Zalejeme trochou vody a 100 ml kyslej smotany alebo smotany
• Dusíme pod pokrievkou 20 minút, podľa potreby dosolíme

Plnené bravčové rolky s hruškou

Mnohým z nás bude táto kombinácia pripadať dosť zvláštna m a nezvyčajné, v skutočnosti je chuť jedla celkom harmonická a korenistá.

Ingrediencie:

• 2 hrušky
​​
• 700 g bravčového mäsa
• Soľ
• Korenie
• 200 ml bieleho vína
• 50 g syra
• Maslo

Recept:

• Hrušky nakrájame na 4 časti a odstráňte stredy
• Mäso nakrájajte na tenké plátky a vyšľahajte kladivom
• Potrite soľou a korením
• Vložte kúsok na každý kúsok mäsa ovocie a posypeme syrom
• . 200)

  Plnené bravčové rolky na smotane

  Veľmi jemné a výdatné jedlo, vynikajúce na slávnostný stôl.

  Ingrediencie:

  • 700 g bravčového mäsa
  • 200 ml smotany
  • 200 g húb
  • Cibuľa
  • Soľ
  • Korenie
  • Maslo

  Recept:

  • Mäso nakrájajte na pásiky a rozdrvte kladivom
  • Šampiňóny nakrájame nadrobno a zmiešame s nakrájanou cibuľou
  • Mäso potrieme soľou a korením a do stredu dáme hubovú plnku
  • ) Závitky stočíme a zaistíme špáradlom, opečieme na oleji
  • Po zhnednutí podlejeme trochou vody a smotany
  • Prikryjeme pokrievkou a dusíme tretinu hodinu

  

  Vlastnosti varenia plnených bravčových závitkov v rúra na panvici

  Existuje množstvo receptov na jej varenie chutné jedlo Ale sú tu niektoré zvláštnosti.

  Tipy na výrobu bravčových závitkov:

  • Vyberte si chudé mäso. Ak sa na ňom nachádzajú pruhy tuku, odporúča sa ich odrezať
  • Mäso by malo byť z oboch strán našľahané a prikryté fóliou. Týmto spôsobom sa častice bravčového mäsa nerozptýlia po povrchu stola
  • Aby sa prsty nerozpadli, pred varením ich upevnite niťou alebo špáradlom. Tieto položky sa pred podávaním odstránia Budú šťavnatejšie

  

  Ako krásne naaranžovať plnené bravčové rolky na slávnostný stôl: foto

  Existuje veľa možností podávania.

  Možnosti podávania:

  • Porcie. Takto sa na misu položia dve rolky a natrie sa omáčkou. Na ozdobu sa používajú aj vetvičky šalvie a rozmarínu.
  • Trstina. Prsty sú vyprážané v strúhanke a napichnuté na kebabové špízy. Potom ich vložte do pohára a vložte cibuľové perie. Výsledkom je imitácia prútia.
  • Vo veľkej mise. Tu nie je veľa možností. Rolky sú položené v tvare chatrče s kopcom na listoch šalátu.

  

  

  

  VIDEO: Bravčové rolky so syrom

  .