Koľko varených vajec je uložených v chladničke a mrazničke a od čoho závisí

Ľudské telo potrebuje pre normálne fungovanie trvalé zásobovanie živinami. Jedným z obľúbených jedál z mnohých národov majú vajíčka - je nielen vynikajúcim zdrojom bielkovín, ale aj hlavnou zložkou chutných jedál, z ktorých väčšina je pripravený v priebehu niekoľkých minút dlhý a plne nasýtený. Pár varené vajcia, praženicu so zeleninou alebo sendvič s vajcom, sadené na raňajky - najlepší štart do nového dňa. Prakticky každý ruský hostesky je vždy v chladničke tucet vajec v rezerve, ale nie každý vie, ako sa správne zachovať tento cenný produkt.

Koľko vajec je uložených v chladničke

Čas skladovania vajec v chladničke najprv závisí od toho, či boli tepelne ošetrené. Sýry môžu zostať vhodné na stravovanie až do troch mesiacov, ak sú skladované pri nízkych teplotách (od 2 do 5 stupňov nad nulou). Ak je výrobok uložený v chladničke, ale teplota v ňom je v rozmedzí od 5 do 15 stupňov tepla, varlata sú rozmazané asi mesiac. Vyššie teplotné podmienky sú jednoducho neprijateľné pre skladovanie toľkojemný výrobok.

V prípade, surové vajcia, ale členia, umiestni do nádoby s vekom, pri nízkych teplotách zostáva relatívne chladničku čerstvé ďalšie dva dni, a bez obálky je pokrytá suchého filmu má niekoľko hodín. Police vajec nezávisí na farbe škrupiny, ale iba na jeho celistvosti a pevnosti: semenníky s pevnou a odolnou škrupinou môže udržať čerstvý o niečo dlhšie. Výrazne znižuje životnosť nečistôt na plášti, ale ak sa premyje, čím sa ničí prirodzenú ochrannú bariéru, zatiaľ čo semenníkov protuhnut rýchlejšie.

Všetky vyššie uvedené trvanlivosti pre vajcia, husi a kačice koristi rýchlejšie, pretože potrebujú jesť najmenej dva týždne po demolácii. Yndyushynыe semenníky sú oprávnené, ak sú kurčatá, prepelice diéte, ale stále všetky ostatné dlhšie - až 120 dní v chladničke asi mesiac a pri izbovej teplote. Taká dlhá trvanlivosť zabezpečuje ich vysoký obsah lyzozýmu - prírodné antibiotikum, ktoré môže zabrániť chov patogénov.

Mali by sme sa tiež zmieniť o trvanlivosť vajec perličku (hydina druhu kurčaťa), ktorý shell je oveľa silnejší a obsahuje 3 krát menej času než shell kuracie semenníky, takže držal takýto produkt pri nízkych teplotách chladničky a dokonca len v pohode izba je oveľa dlhšia. Cisárske vajcia zostávajú vhodné na konzumáciu až šesť mesiacov, ak sa uchovávajú pri teploterežim od 0 do 10 stupňov tepla.

Koľko môže variť varené vajcia v chladničke

Tepelne ošetrené hydinové výrobky sa v chladničke nesmú poškodzovať až na tri týždne v prípade pšenice varnej varnej zveri. Umbilické vajcia sú rozmazané rýchlejšie, ale chyba je všetok žĺtok, ktorý sa môže skladovať oveľa menej ako proteín. Veľkonočné vajíčka a veľkonočné vajcia môžu byť konzumované počas týždňa, aj keď len tak ležať v chladnej miestnosti, pretože vďaka ochrannou vrstvou laku a oleja, ktorý sa používa na dať lesk lakované shell, tento výrobok nezhoršuje dlhšie.

Varené semenníky, ktorý shell celé a nepoškodené, zostávajú možno, takže maximálnu trvanlivosť varených vajec v chladničke je definovaná ako 20 dní. Vyčistené výrobky z hydiny by ste mali konzumovať do štyroch dní - jednoducho sa nestanú dlhšie. Okrem toho by mali byť uskladnené iba v nízkych teplotách vzduchu v zapečatenej nádobe. Koľko varených vajec je uložených v chladničke, varené rôznymi spôsobmi, môžete z tabuľky zistiť:

Spôsob varenia	Čas použiteľnosti
Kruto	14-20 dní
Nekruto	2-3 dni
Veľká noc	18-24 dní

Aby varené vajíčka zostali čerstvé a jedlé čo najdlhšie, musia byť pred skladovaním správne pripravené:

1. Chladnite varte aspoň 10 minút.
2. Ochlaďte studenou vodou a potom vysušte utierkou.
3. Vložte do čistého, suchého kontajnera alebo smaltovanej nádoby s viečkom, ktorý je zasunutý do hlbiny do chladničky.

Čas použiteľnosti v mrazničke

Najlepším miestom na uchovávanie semenníkov nie je mraznička, pretože kvôli dlhej expozícii veľmi nízkym teplotám stráca tento produkt prakticky všetky svoje užitočné vlastnosti. Ak ste našli medzi zásobami vajec, ktorých skladovateľnosť je vhodná až do konca, mali by byť lepšie zmrazené, potom použité na varenie, a nie hádzať teraz. Môžete zmraziť surové aj varené vajcia, trvanlivosť obidvoch druhov v mrazničke - až jeden rok. Na zmrazenie surových vajec potrebujete:

1. Jeden po druhom ich rozlomte na hlbokú platňu, odstráňte zvyšky škrupiny a trochu potraste vidličkou.
2. Zmiešajte štipku soli alebo cukru a premiešajte tak, aby konzistencia po rozmrazení vaječnej zmesi zostala homogénna, a nie sa zrnitá.
3. Presuňte vaječnú zmes na čistú a suchú nádobu vhodnej veľkosti bez toho, aby ste ju pridali k okrajom 1-2 cm - zvýši sa pod vplyvom negatívnych teplôt.
4. Umiestnite dátum na nádobu na veko nádoby a odošlite ju do mraziaceho priestoru.

Ak chcete zmraziť varené vajcia, vezmite si len žĺtky a varené bielkoviny sa teraz lepšie používajú, pretože po rozmrazení je nepravdepodobné, že ich granulovaná štruktúra zostane vhodná na varenie. Zmrazenie varených vaječných žĺt:

1. Položte ich do hlbokej panvice, nalejte ju studenou vodou, nasaďte silný oheň.
2. Po varení zakryte panvicu s vekom a nechajte ju 15 minút.
3. Potom odobrať vaječné žĺtky nudle, uvoľnite zvyšky kvapaliny, zložte do nádoby a zmrazte.

Čo určuje trvanlivosť

Existuje niekoľko faktorov, ktoré priamo ovplyvňujú trvanlivosť varených vajec v chladničke. Je to:

• teplotný režim;
• celistvosť škrupiny;
• miesto skladovania.

Hlavným kritériom je stále celistvosť nádrže, pretože mechanické poškodenie doby, počas ktorej je výrobok udrží sviežosť a chuť výrazne znížená. To znamená, že semenníky z popraskaných škrupín alebo úplne vyčistené z nich môžu byť skladované pri nízkych teplotách chladničky maximálne štyri dni. Nežiaduce účinky lieku daného obdobia je dlhšia nebezpečenstvo infekcie je patogénny mikroflóry, čo výrazne zvyšuje riziko otravy jedlom.

Ako uchovávať

Ak chcete ušetriť čo najviac testikulárne čerstvé a chutné, udržať ich v čistej uzavretej nádobe na jednej z políc v chladničke (prednostne horná) steny v zadnej časti, ale nie vo dverách chladničky, kde je to zvláštne bunka. Faktom je, že časté otváranie a zatváranie chladenie skrine nevyhnutne vedie k tomu, že teplota produktov umiestnená na dverách sa mení, ale zostáva stabilný.Takéto zmeny majú negatívny vplyv na akékoľvek jedlo, ale semenníky sú rozmazané oveľa rýchlejšie.

Ďalšou skutočnosťou pre ukladanie vajec do dverí chladničky - je to, že po dlhú police by mala byť stanovená životnosť semenníky, takže to je najlepšie umiestniť na špeciálne priehradky, ktoré sa predávajú niekde v chladiacich skríň priamo. Umiestnenie vajec na tanieri alebo v kontajneri vyžaduje ostrý koniec nadol a nutne sa nesmie nachádzať v ostrých a silných vôňach produktov. Vajcia absorbujú pachy okamžite, keď uvarené a obielené, môžu vytvoriť vo vnútri chladničky nie je práve príjemná vôňa.

Teplota skladovania vajec

V čase, kedy sa vajcia môžu skladovať pri teplote, ktorá by nemala klesnúť pod nulové stupne a stúpnuť nad 20 stupňov plus. Ale zvýšiť ich životnosť je odporúčané, aby si kaziace tovar výhradne vo vnútri chladničky v rozmedzí teplôt nie viac ako 10 stupňov nad nulou. Na varené vajcia Horná hranica teplota by mala byť prísne 5 stupňov nižšia - 2, ak chcete, aby produkt svieži a jedlé o maximálnu možnú dobu až troch týždňov.

Videá