Apple Cake: Krok za krokom Rýchly recept

Obsah

1Jablkový koláč krok za krokom - základné princípy prípravy
2Recept 1. Uzavretý jablkový koláč: krok za krokom recept
3Recept 2. Otvorený jablkový koláč s pudinkom: krok za krokom recept
4Jablkový koláč (krok za krokom recept) - tipy a triky

Koláč s jablkami je najobľúbenejšie domáce pečivo, ktorého vôňa nenechá nikoho ľahostajným. Každá hosteska má svoj vlastný recept na jablkový koláč.

Jablkový koláč krok za krokom - základné princípy prípravy

Existuje veľa možností, ako urobiť toto pečenie z jednoduchej šarlatky na zložitý jablkový koláč s krémami. Koláč môže byť zatvorený, otvorený alebo zaplavený.

Jablkový koláč krok za krokom recept pečený z bafného pečiva, kefír, sušienky, syra, piesku alebo kvasnicového cesta.

Cestu môžete pripraviť buď sami, alebo pomocou obchodu. Rýchle alebo zaplavené koláče sú pečené kvapalným cestom založeným na kyslej smotane, vajciach, jogurte atď.

Jablká na plnenie môžu byť čerstvé alebo konzervované. Je lepšie použiť kyslé sladké odrody na koláč. Ideálne je vhodná anténa. Pre odrody v plnení jablka pridajte hrozienku, škoricu, drvené vlašské orechy, citrónovú kôru alebo kardamom.

Z prísad na recept, mix cesta. Jablká sa umyjú, čistia, odstránia z jadra, odlupujú anakrájajte na plátky strednej hrúbky alebo rozdrviate malými kockami.

Potom urobte dávku. V uzavretých koláčikoch sa do skúšky umiestni plnka na jablko. Pre otvorené koláče z cesta, tvoriť základ, v ktorom sa plnenie jabĺk. Aplikujte jablká na prepláchnutie koláčov na dno a naplňte ich tekutým cestom.

Cesto na koláčovú zmes na pšeničnej, ovsenej alebo kukuričnej múke. Alebo použite zmes pšeničnej múky s otrubami. Cukor môže byť nahradený medom a ľudia s cukrovkou môžu používať fruktózu alebo náhradu cukru.

V podstate sa do cesta pridá krém, ale ak chcete nízkokalorické pečivo, môžete ho nahradiť nízkotučným kyslou smotanou.

Jablkový koláč krok za krokom recept môže variť štíhle. Aby ste to urobili, premiešajte droždie alebo jednoduché cesto na vode. Namiesto masla pridá štíhlej.

Hotové koláče sú zdobené cukrom, strúhanou čokoládou, mletou škoricou.

Recept 1. Uzavretý jablkový koláč: krok za krokom recept

Zloženie

stredné jablká - sedem kusov;
maslo masla - polovičné balenie;
cukorný piesok - pohár.
mastná kyslá smotana - 100 gramov;
pšeničná múka - dve šálky;
maslo - dve polievkové lyžice;
kuracie vajce;
cukor - dve polievkové lyžice.

Metóda prípravy

1. Cesto musí byť mäkké, aby sa cesto stalo jemným a chutným. Vykonajte to, vyberte ju z chladničky a nechajte ho na stole akonajmenej pol hodiny. V hlbokej kapacite zabijú vajíčka. Naliať cukor a miešať mixér, kým sa nevytvorí pena. Môžete oddeliť vaječné žĺtky oddelene cukrom a bielymi šľahačkami oddelene oddeľte do silnej peny. Potom obe hmoty skombinujte a dôkladne premiešajte. Druhou možnosťou je najlepšie, ak si pripravíte cesto na flush koláč. To mu dáva veľkoleposť a ľahkosť.

2. Pridajte kysnutú smotanu na hmotnosť vajec. Je tiež žiaduce, aby bol z chladničky vopred vybratý, aby nebol chladný. Tu posielame mäkké maslo maslo. Všetko opatrne premiešajte lyžičkou alebo opatrne ju háčte háčikom.

3. Preneste múku niekoľkokrát cez sito. V malých častiach ho pridajte do kvapalnej zmesi a miešajte neustále tak, aby sa nevytvorili žiadne hrudky. Nepoužívajte okamžite všetku múku, aby sa test mohol zanechať. Okrem toho nebudete môcť upraviť konzistenciu testu. Keď je už ťažké zmiešať hmotu s lyžičkou, položte ju na múčnatý stôl a pokračujte v hnětení rukou. Musí opustiť elastické, ale nie pevné cesto. Pripravte sa na cesto do lopty, pokryte pohár a nechajte ho na odpočinok.

4. Zatiaľ čo cesto odpočíva, začnite pripravovať náplň. Jablká len zrelé, bez príznakov hniloby a červených dier. Dobre umyte ovocie a utrite ho uterákom. Pokiaľ je pokožka pevná, jablká by sa mali čistiť lepšie. Odstráňte semená a oddiely. Nakrájajte ovocie nie príliš hrubými plátkami. Vložte do misy. Jablká majú schopnosť rýchlo stmavnúť, aby sa nestalo, posypte ich čerstvým lisovaným citrónovým džúsom. Ak to chcete urobiť, vezmite si citrón. Nakrájajte ju na polovicu a šťavu stlačte priamona plátkoch jablka. Nebojte sa, kyselina nebude pridávať, ale zachovať dobrú jasnú farbu.

5. Vezmite si cesto, jemne ho ozdobte a začnite vytvárať koláč. Ak to chcete urobiť, otočte ho do kruhu, ktorého hrúbka by nemala byť väčšia ako dva milimetre. Tvorba formácie by mala byť približne 40x40. Ale vy ste vedený veľkosťou vášho formulára.

6. Plátky jablka položte na cesto a rovnomerne ich rozložte po celej ploche formácie. Prelejte hornou časťou cukor alebo prášok. Mäso nakrájajte na malé kúsky a rozložte ich na jablká. Môže sa tiež zmraziť v mrazničke, potom sa na veľké strúhadlo nasekať priamo nad plnkou na jablko. V procese pečenia sa rozptýli v celej náplni.

7. Teraz otočte cesto a obaľte náplň vo vnútri vo forme kotúča. Vložte vrstvu cesta na uterák alebo potravinový film. Použitie ich na minimalizáciu rolovania bude jednoduchšie. Dajte dortu koláč alebo podkovú palicu.

8. Tvar mazať mastnotou. Vložte do nej dort. Jeho okraje by sa nemali dotýkať strán.

9. Vyhrievajte rúru na 180 stupňov. Vložte do nej dort a pečte hodinu. V procese pečenia bude pridelená šťava, zmiešaná s cukrom, ktorý sa pri vysokej teplote zmení na karamel. Vyzdvihnite ju lyžičkou a dajte si koláč na vrch. Tento postup by sa mal zopakovať každých päť minút. Odstráňte pripravený koláč z rúry, nalejte ju cukrom, ochlaďte, nakrájajte na kusy a podávajte nápoje.

Recept 2. Otvorený jablkový koláč s pudinkom: krok za krokom recept

Zloženie

päť stredných jabĺk;
vanilín - vrecko;
maslo masla - 230 g;
prasknutie pytliaky;
vysoko kvalitná múka - dva a pol poháre;
mlieko - pol litra;
cukorný piesok - pohár so šmykľavkou;
vajec.

Metóda prípravy

1. Odstráňte malý kúsok oleja a vyberte ho v chladničke. Bude potrebné mazať tvar. Bahno maslo. Môžete to urobiť tak, že ho umiestnite do parníka a umiestnite ho na minimálny požiar. Alebo označte maslo v miske a položte ju na panvicu s vriacou vodou. V vyprážanom masle pridajte polovicu cukrového sirupu, oplachového prostriedku, vanilínu a pol šálky múky. Umiestnite do ruky husté elastické cesto. Stiahnite si ju do guľôčky, obalte ju potravinovým filmom a odošlite ho do chladničky.

2. Teraz začnite variť puding. Zabite vajcia v malom panvici, pridajte cukor a mlieko. Porazte korónu, aby ste rozpustili kryštály cukrového piesku. Pridajte múku a pokračujte v miešaní, kým nezostanú žiadne hrudky. Ak nie je žiaden vrchlík, môžete použiť mixér. Výslednú zmes vložte na kachle. Zapnite stredné teplo a variť až do hromadenia, dosiahne sa konzistencia hustého zakysaného krému. Pri procese varenia nepretržite premiešajte, aby sa krém neviazal na dno, steny a nevytvoril hrudky. Vyberte panvicu z ohňa a ochlaďte krém na sotva teplo. Pridajte do neho mäkký olej a nechajte ho rovnomerne. Na chuť môžete pridať vanilín alebo šupkucitrusové plody.

3. Umyte jablká, utrite uterákom. Vystrihnite jadro. Mäso nakrájajte na malé plátky strednej hrúbky.

4. Vytlačte formulár tak, aby na tento účel zostal kúsok oleja alebo použite špeciálny papier na pečenie. Tvar by mal byť s vysokými stranami. Je lepšie použiť rozbočovač.

5. Odstráňte cesto z chladničky. Vložte ho do formy a začnite opláchnuť rukami a rozložte ho po celom povrchu. Vytvorte malé strany. Hrúbka cesta by mala byť rovnaká.

6. Naliať puding na prípravu cesta. Jemné jablká roztiahnite po povrchu, jemne ich stlačte do krému.

7. Vyhrievajte rúru na 180 stupňov. Vložte do nej jablkový koláč a štyridsať minút pečte. Vyberte hotový koláč z rúry a ochlaďte ju priamo do formy. Potom odstráňte, nakrájajte na plátky a podávajte teplé alebo studené nápoje.