Marinovaný rýchly melón - Krok za krokom recepty s fotografiami

Ak zakúpené melón nebol veľmi úspešný, napríklad, nie je dosť zrelé, môžete pastie bobule. Originálne občerstvenie s kyslou, sladko-slanou chuťou bude pripravené na druhý deň, zatiaľ čo bobule zachovávajú vitamíny a užitočné minerály.

Klasický recept na rýchle varenie

  • Čas: 15 hodín
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 38 kcal.
  • Vymenovanie: za občerstvenie.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Vodný melón soľ, vyrobený v klasickom rýchlom receptúre, nalejte horúcu marinádu s prídavkom tradičnej sady korenín na slanosť. Bobule je možné ponechať v sklade až do zimy alebo sa najesť 15-20 hodín po varení.

Zložky

  • melón - 4 kg;
  • cesnak - 1 hlava;
  • kôprom - 2-3 vetvy (s dáždnikom zo semien);
  • voda - 1,5 l;
  • ocot 9% - 4 polievkové lyžice. l;
  • soľ - 1,5 lyžice. l;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • klinček, čierny a sladký paprikový hrášok - 5-7 ks. každý koren;
  • bobkový list - 2-3 ks.

Metóda prípravy

  1. Vodný melón dôkladne umyť, rozrezať na malé trojuholníkové hrudky a neodstrániť pokožku. Vyčistite cesnak, nakrájajte každý plátok pozdĺž tenkých plátov.
  2. podiel bobule v miske pre marinovanie (panvicu s vekom kontajnera), dlažby medzi plátky strúčikov cesnaku a vetvičkami kôpru.
  3. Varte do vody, pridajte korenie, soľ, cukor. Po rozpustení kryštálov nalejte ocot, priveďte do varu, odstráňte z ohňa.
  4. sa naleje plody s teplou cesnakovou marinádou a nechať pod tlakom (pre pokrytie dosky a dať niečo ťažké na vrchole) do chladiacej tekutiny. Potom vytiahnite bremeno, zakryte uzáver, odstráňte hodiny chladničky o 15-20.

Marinované melóny s hrudkami bez kože

  • Čas: 48 hodín.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 38 kcal.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Nakladané melón plátky rýchle varenie bez kože, zvyčajne pripravujú s okom na dlhodobé skladovanie (aperitív zaberajú menej priestoru v banke). Ak máte v pláne jedlo varené jedlo okamžite, odrezať kusy kôry nemá zmysel.

Zložky

  • melón - 2 kg;
  • cesnak - 5 zubov;
  • kopr - 2 kvetenstvo so semenom;
  • voda - 1 liter;
  • soľ - 1 polievková lyžica. l;
  • cukor - 2,5 lyžice. l;
  • klinček, čierny a sladký paprikový hrášok - 2-3 ks. každý koren;
  • bobkový list - 2-3 ks.

Metóda prípravy

  1. Rozrežte melón na malé časti, odrežte pokožku a odstraňujte kamene;Vložte do sklenenej nádoby, pridajte vriacu vodu na 2-3 minúty.
  2. Vypustite vodu späť do panvice, pridajte cukor a soľ, priveďte do varu.
  3. Vložte cesnak, kôpru, korenie do plodov.
  4. Nalejte marinádu, zakryte ju skrutkou alebo plastovým viečkom, vyberte ju na chladnom mieste. Po 2-3 dňoch bude občerstvenie pripravené.

Rýchly recept s horčicou

  • Čas: 48 hodín.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 40 kcal.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Marinované vodové melóny v bankách sa ukážu byť jemné s ostrým chuťou, ak pridáte horčicový horčicový prášok alebo horčicu na prípravu občerstvenia. Takto vyrobené na začiatku jesenného občerstvenia zostanú až do novoročných sviatkov.

Zložky

  • číry vodný melón - 2,5 kg;
  • soľ, cukor, horčica prášok - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy

  1. Čistený melón nakrájaný na porcie.
  2. Spread pripravené bobule v pohári, nalievanie každej vrstvy 1-2 lyžice. zmesi cukru, soli a horčice.
  3. Po úplnom naplnení nádoby zakryte viečko, po 2-3 dňoch rýchleho marinovania v teplej polohe, vyberte ju na chladnom mieste.

Marinované melóny s cesnakom a medom

  • Čas: 48 hodín.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 40 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Marinované melóny sa na zimu prevalcujú do sklenených pohárov. Občerstvenie je dobre zachované bez ohľadu na toV skutočnosti sa uskutočnil postup sterilizácie plechoviek a viečok alebo nie. Pri použití rozšírené vedomie sladký med v chuti sa produkt pri zachovaní lepšie zachováva svoje užitočné vlastnosti.

Zložky

  • melón - 3 kg;
  • cesnak - 1 hlava;
  • Chrono písmeno - 2 ks;
  • kvetenstvo kôpru - 1-2 dáždniky;
  • chuťové korenie (korenie, klinček atď.);
  • ocot (9%) - 50 ml;
  • soľ - 1 polievková lyžica. l;
  • cukorný piesok - 3 lyžice. l;
  • med - 1 položka. l.

Spôsob prípravy

  1. Čistenie melónu z hrachu a semien, sezónne. Cesnak rezané, tenké taniere.
  2. Namočte konce nádob na marinovanie medu. Vložte nakrájané bobule do vrstiev, stohujte cesnak, chrenové listy a korenie medzi kusmi.
  3. Varte cukor, soľ a ocot.
  4. Nalejte bobule s marinádou, kryt s vekom, nechajte 2-3 dni.
  5. s tekutinové zásobníka marinované jahody odtokom, variť opäť, znovu sa banka, kryt a chladom.

Vo vlastnej šťave

  • Čas: 76 hodín
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 38 kcal.
  • Cieľ: pre občerstvenie.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

K príprave melón marinovaný v nádrži soľanky stačí iba morenie a soľ. To je dôležité v prvých dňoch (až do desiaty budú v teple), aby sa ubezpečil, že horná vrstva nebola pleseň.

Zložky

  • dužnina - 2 kg;
  • soľ - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy

  1. Vyčistite bobule, nakrájajte na porcie.
  2. Nepatrné množstvo buničiny (150-200 g), miešajte s miešačom, premiešajte so soľou, až kým sa kryštály úplne nerozpustí.
  3. Vložte bobule do pohára na marinovanie, každá vrstva pokrýva malé množstvo buničiny soľou. Horná vrstva je slaná melónová šťava. Potiahnite viečko, nechajte ho na teplom mieste 3-6 dní a potom ho vyberte.

Aké ochucovadlá je možné použiť v marináde

Kvasiti melón je metóda rýchleho marinovania s použitím klasických a neobvyklých korenín. Ocot s prídavkom listov ríbezlí, lariev alebo chrenu, zmesi rôznych papričiek s hráškom a kvetenstvom kôpru pridáva k marinovanej chuti tradičnú chuť. Horčičné zrno (alebo suchý horčicový prášok) spôsobí, že tanier bude ostrejší. Prínos pre črevá nakladaných plodov prinesie so solenie do vlastnej šťavy, bez pridania pikantnej korenie.

Videá