Medový koláč: krok za krokom recept na váš obľúbený dezert

• 300 g pšeničnej múky najvyššej triedy;
• 150 g cukrového piesku;
• polovičné balenie masla;
• pol pohára prírodného kvetinového medu;
• dve kurací vajcia;
• 15 g sódy na pečenie.

Pre smotanu:

• polovica balenia masla;
• polovica nádoby vareného kondenzovaného mlieka s cukrom;
• 100 g lúpaných vlašských orechov;
• 40 ml slnečnicového oleja.

Metóda prípravy:

1. Najprv sa starajte o uhorky. Vzhľadom k tomu, že by mali byť vyliečené po pečení, začnite s varením. Ponorte do misky mäkkého masla. Zadajte cukorný piesok a med. Ak je med pevný, predhrievajte vo vodnom kúpeli.

2. Zmiešajte zmes. V teplom medu sa cukr a maslo rýchlo rozptýlia.

3. Vložte sódu na pečenie a premiešajte.

4. Prestrihajte do veľa vajíčok a trochu ich pretrepte ručným okrajom pre homogenitu štruktúry.

5. Samostatne preosiate múku s jedlom.

6. Múku nalejte postupne, niekoľko krokov do zmesi sladkých vajec.

7. Cestu premiešajte tak, aby nedošlo k miešaniu hrudiek.

8. ObalV miske ju odstráňte a ochlaďte (napríklad na polici chladničky) pol hodiny.

9. Odstráňte cesto a rozdeľte na 7-8 dielov s približne rovnakou hmotnosťou.

10. Postupne nakrájajte kusy na tenké platne.

11. Vezmite polievkovú polievku, lepšiu oddeliteľnú guľatinu a. Naplňte ju potravinovou fóliou a treníme kvapkou oleja.

12. Premiestnite jednu časť cesta do fólie. Pošlite ho do vyhrievanej pece pri teplote 200 ° C. Bude to prvý koláč.

13. Po 4 - 5 minútach odstráňte formulár z rúry a presuňte koláč na mriežku na obranu.

14. Tiež doplňte všetky časti testu. Ak sú ich okraje mierne nerovnomerné, upravte ich do tvaru koláčov. Dostanete 7 alebo 8 koláčov na medový koláč.

15. Režim krok za krokom naďalej podporuje koláče na grile na 2-3 hodiny. Do tej doby sa starajte o prípravu krému a orechov. Opláchnite vlašské orechy vo vode.

16. Osušte matice na uteráku.

17. Vložte ich na suchú panvicu a vložte pomalý plameň. Po prvé, budú sušené a potom vyprážané.

18. Miešajte matice rovnomerne.

19. Keď sa tmavá koža začína odlupovať, vyberte panvicu z ohňa.

20. Vložte matice na tanier rukami a odstráňte kôra.

21. Vyčistite rovnomerné horúce matice v kôre s nožom na dokončovacej doske alebo v mixéri (mlynček na kávu). Môžete ich tiež vložiť do vrecka, rozdrviť pomocou konvenčného kolísk.

22. Pre smotanu vložte do samostatnej misky mäkké maslo smotany a varené kondenzované mlieko. Miešač trochu pretrepte a miešajte s vlašským orechomomrvinky.

23. Zber medového koláča nasledovne. Umiestnite prvý koláč na rovnú dosku a rozotrite smotanu, zakryte ďalším koláčikom. Tiež mazať.

24. Tak pokračujte, kým koláče a krém nekončia.

25. Nepoužívajte tento koláč okamžite, bude to trochu suché. Položte ju na polici v chladničke na niekoľko hodín, aby koláče unikli krémom.

Medový koláč so zakysanou smotanou: krok za krokom recept

Prísady do cesta:

• pol kilo pšeničnej múky vyššej kvality;
• 15 g jedlej sódy;
• 50 g masla;
• tri kuracie vajcia;
• 2-3 storočia. l. prírodný kvetový med;
• 150 g cukrového piesku.

Pre smotanu:

• pol litra kyslej smotany;
• 100 g cukru.

Na zasklenie:

• 100 g cukrového piesku;
• 100 g nesladeného kakaového prášku;
• 200 ml kyslej smotany (20% tuku);
• 20 g masla.

Metóda prípravy:

1. Vytvorte vodný kúpeľ. V hrnci pridajte vodu do tretiny objemu. Vložte menšiu panvu do vody a umiestnite ju na pomalý požiar.

2. V menšej hrnci položte med, cukor, maslo a vajcia rozlomte. Okamžite začnite aktívne komunikovať.

3. Po zahustení zmesi ju vyberte z ohňa. Zabalená príprava na medový koláč.

4. Pokračovanie receptúry by malo pokračovať preosiavaním múky. Vykonajte to s jemnou sieťou.

5. Začnite pridávať múku do pudingu. Pridajte sódu na pečenie. naSáček prášku na pečenie môžete nahradiť túžbou. Cesto položte. Bude pružný, ale nie príliš hustý.

6. Potom posypeme na stôl lyžicu múky a dať cesto na neho.

7. Dajte mu dlhú formu rúk.

8. Odrežte ho na kusy. Na požiadanie môžete vytvoriť 6 až 8 častí.

9. Oddeľte každú časť oddelene do tenkej okrúhlej vrstvy.

10. Pripravte nádobu na pečenie. Nezakrývajte ho silným papierom - kazetou.

vrstvy 11. Pečieme v horúcej peci pri teplote 200 ° C po dobu niekoľkých minút.

12. Tak preskočte a pečte všetky koláče. Keď sú pripravení, dať ich do mriežky na kuchynskom stole a necháme niekoľko hodín. Bude to dosť tri alebo štyri.

13. Na lazúre opäť vytvorte vodný kúpeľ.

14. Vložiť panvy menej maslo, kyslá smotana, cukor a kakaový prášok. Všetko premiešajte a čakajte na varenie.

15. Okamžite vypnite oheň a odstráňte glazúru z vodného kúpeľa. Chladíme pri izbovej teplote.

16. V samostatnej misa kréme preložiť kyslou smotanou a cukrom. Môžete si vziať prášok namiesto piesku. Zmiešajte pri prvej rýchlosti, aby sa hmotnosť dostala do homogénnosti.

17. Pre torty vyšiel rovné a hladké bočné hrany, pripojiť ku každému Korzh okrúhly plech na neho a jeho rezanie.

18. Teraz je čas urobiť zber torty. Vyučovať striedavo koláče na podnose alebo dosky a veľkoryso promazыvayte kyslej smotany.

19. Keď sú všetky tortilly namazať koláč a zostavené v jej hornej a bočnej plochy promazhtechladená glazúra.

Medovník, recept z kroku cesta

Zložky na tekuté cesto:

• 350 g pšeničnej múky najvyššej triedy;
• pol pohára cukru;
• 150 ml prírodného kvetinového medu;
• 100 g masla;
• tri kuracie vajíčka podľa výberu;
• 20 g sódy na pečenie;
• 10 ml citrónovej šťavy;
• 40 ml slnečnicového oleja.

Pre smotanu:

• pol litra kyslej smotany (obsah tuku 20%);
• šálka smotany (obsah tuku 33%);
• 150 g práškového cukru;
• 1 g vanilínu.

Metóda prípravy:

1. Pripravte základňu sušienky vopred. Vezmite si 7-8 hodín pred vytvorením koláča. V panvici rozlomte vajcia a trochu sa trochu potláčajte.

2. Pridajte med, maslo a cukor. Zamiešame.

3. Zmes umiestnite na veľmi pomalý požiar alebo vodný kúpeľ.

4. Zmiešajte, pripravte polotovar pod cestom do homogénneho stavu.

5. Odstráňte z ohňa a vložte sódu zapaľovanú citrónovou šťavou. Zmiešajte bielizeň.

6. Pridajte zmes bielej pripravenej bielej krémy. Zmiešajte sa s homogénnosťou. Cesto bude hrubé, ale nebojte sa, dostanete skvelý medový koláč.

7. Podrobný recept pokračuje v pečenia koláčov. Opláchnite slnečnicovým olejom a nalejte do nej celé cesto.

8. Rozložte cesto v kruhu pomocou lopatky alebo pravidelnej lyžice.

9. Pečte cesto na pečenie 20 minút v rúre na 200 ° C.

10. Potom odstráňte veľký koláč a položte hovychladnúť Potom rozdeľte koláč a niekoľko plochých koláčikov.

11. Keď sú všetky koláče na stole, rozrežte ich v rovnakom kruhu. Urobte to tak, že priložíte veko z panvice na korku s požadovaným priemerom alebo doskou.

12. Vezmite na krém veľkú misku. Nalejte smotanu tam. Pridajte kysnutú smotanu, prášok a vanilín. Vezmite mixážny pult a začnite zbíjať. Najprv pri prvej rýchlosti a potom zvýšenie rýchlosti.

13. Keď rozdrvíte smotanu, začnite mazať tortu. Po uvádzaní prvého koláča ho rozmazajte so smotanou. Neľutujte, koláče by mali dobre vytekať.

14. Druhý koláč zakryte a znovu ho rozotrite. Takže so všetkými tortami.

15. Keď sa má položiť posledná vrstva, namažte ju zhora a zo všetkých bočných plôch.

16. A teraz, ponorte kúsky z koláčov do mixéra a rozdrviť na drobky.

17. S touto kôrou posypte koláč zhora a zo strany.

18. Pošlite produkt do chladničky na policu na impregnáciu 3-4 hodiny.

Medový koláč (krok za krokom) - triky a užitočné tipy

Varné koláče by sa mali nechať úplne vychladnúť, až potom môžete zberať koláč.

Namiesto vareného kondenzovaného krému môžete použiť bežné.

Aby sa krém dostal z čokolády, stačí pridať do nej kakao.

Môžete zdobiť koláče podľa vášho uváženia a túžby. Klasický medový koláč je zdobený iba drobkami.

Do každej matice, ovocia, čokolády alebo sušeného ovocia sa môže pridať vrstva medového koláča.