Ako zmraziť mäso v mikrovlnnej rúre

Ak má byť večera podaná čo najskôr a nie je čas na pomalú prípravu mäsa, budete potrebovať mikrovlnnú rúru. S jeho pomocou môžete rýchlo a kvalitatívne zmraziť aj veľmi veľký kus filé. Hlavná vec - je správne pristupovať k tejto otázke a dodržiavať všetky jednoduché pravidlá krátkodobého odmrazovania.

Proces rozmrazovania

Na rozmrazovanie mäsa v mikrovlnnej rúre postupujte podľa nasledujúcich pokynov.

1. Z balíka uvoľnite kus mäsa a umiestnite ho do hlbokej misy. Ak je v mikrovlnnej rúre gril, pridajte na ne polotovar a potom položte nádobu dole - nedovolí, aby dozretý ľad roztiahol domáce spotrebiče a poškodil ho.
2. Nastavte režim odmrazovania. V moderných modeloch je zvyčajne to označovať buď kvapkami vody alebo snehovými guľami. Vyberte typ produktu a jeho hmotnosť. Čas by sa mal nastaviť automaticky.
3. Ak je vaša mikrovlnná rúra veľa rokov a má iba dva regulátory - čas a výkon - zapnite ju pri minimálnom výkone 3-5 minút. Po skončení tohto obdobia skontrolujte stupeň pripravenosti mäsa a ak je to potrebné, zopakujte postup.
4. Kliknite na tlačidlo "Štart". Ak sa mäso rozmrazí v tanieri, 2 minúty po začiatku odmrazovania ukončite proces a výrobok otočte. Toto je nevyhnutné na rovnomerné rozmrazovanie mäsa.

Upozorňujeme, že inštalácia väčšieho množstva energie nie je zárukouskutočnosť, že mäso rýchlo rozmrazuje. Naopak, je to veľmi škodlivé pre výrobok. Ak ju vážne postihnete pri vysokých teplotách, potom bude jedna strana mäsa varená a druhá zostane zmrznutá. Práca s týmto produktom bude veľmi náročná.

Čas rozmrazovania a obrany rôznych druhov mäsa

Čas rozmrazovania mäsa v mikrovlnnej rúre a jej obrany závisí od typu výrobku a hmotnosti. Takže polovica kilogramu hovädzieho mäsa, spracovaného na kusy, sa zmrazí počas 4 až 9 minút. Potom bude musieť mäso stáť pol hodiny. Hovädzie kocky s celkovou hmotnosťou rovnajúcou sa půl kilogramu, rozmraziť 5-10 minút, stoja asi 8-10 minút. Hovädzie mäso úplne rozmrazuje po dobu 5 - 9 minút (nie je potrebné otravy). Telecína na odmrazovanie trvá 4-10 minút, na obranu - 15-20 minút.

Odmrazovanie bravčového mäsa je v súlade s jeho zákonmi, odlišné od pravidiel odmrazovania hovädzieho mäsa. Jazyk bude opäť približne polovica kilogramu produktu. Takže kusy bravčového mäsa sú zmrazené 5-10 minút, stávajú sa pol hodiny. Zmrazené kotlety budú pripravené na smaženie po 3-7 minútach pobytu v mikrovlnnej rúre. Úseky slaniny je potrebné udržiavať v sušičke po dobu 6-10 minút a potom nechajte vychutnať ďalších 30-40 minút.

Polka kilogramu jahňacieho mäsa sa odmrazuje počas 7 až 11 minút a stoja približne pol hodiny. Kocky z jahňacieho mäsa sú uchovávané v mikrovlnnej rúre po dobu 4-10 minút, obhajujú len 5.

Nie všetky mäsové výrobky vyžadujú pred varením rozmrazovanie. Takže kuracie stehná sú lepšie na smaženiezmrazené a varíme vývar z dosiek z plátkov kurčiat.

Ak máte mrazené klobásy (všetky druhy párkov, párkov alebo párkov), potom na rozmrazovanie 0,5 kg výrobkov trvá 2 až 6 minút. Čas stojí - 2 minúty.

Treba poznamenať, že ďaleko od všetkých mäsových výrobkov sa vyžaduje povinné rozmrazovanie. Môžete napríklad okamžite spustiť plátky kuracieho mäsa, aby ste varili vývar - je to správnejšie z hľadiska skúsených kuchárov. Kuracie stehná vo všeobecnosti sa doporučujú na smaženie len zmrazené - tak pripravené jedlo bude oveľa šťavnatejšie.

Takmer okamžité odmrazovanie mäsových polotovarov nie je mýtus, ale realita. Podľa základných pravidiel odmrazovania mäsa v mikrovlnnej rúre pripravíte v priebehu niekoľkých minút iba šťavnaté kusy bravčového alebo hovädzieho mäsa na pečenie alebo pečenie.