Ako ukladať kôpor v chladničke a mrazničke

Kôprom je jedna z najpopulárnejších koreninových bylín, ktorá sa vo varení bežne používa. Používa sa na prípravu prvého a druhého jedla, konzervovaných a dokonca aj alkoholických tinktúr. Avšak, ďaleko od každého má možnosť roztrhnúť čerstvú vetvičku bylín z postele každý deň. Aby sa chrumkavá chuť a aróma kôry udržali čo najdlhšie, potrebujete vedieť, ako správne skladovať.

V kuchyni

Čerstvý kôprom možno uchovávať pri izbovej teplote (napríklad na kuchynskom stole) po dobu 3-5 dní. Za týmto účelom nalejte do kontajnera na uloženie nejakej vody, vložte tam zeleninu a obal zakryte plastovým vrecom. Udržujte kopr tak ďaleko od slnečného svetla a umelých svetelných zdrojov.

V chladničke

Pri dlhodobom uskladnení kôpru v chladničke je dôležité správne pripraviť trávu. Takže, zelené by mali byť úplne suché a prednostne nechladené. Jedovaté alebo drobné listy je potrebné ihneď odstrániť. Vložte pripravený kôpor do nádoby a uložte ju do spodnej časti chladničky.

Môžete použiť sklenené nádoby alebo potravinové plastové nádoby ako nádobu. Hlavná vec je, že balenie je tesne uzavreté. Vo sklenenom koberci si zachováva svoje prospešné vlastnosti počas 3 až 5 týždňov, v plastu - nie viac ako 7-8dní.

Môžete tiež zabaliť obyčajné balenie alebo potravinový film pre kôpru. Aby ste to urobili, omotajte umyté, mierne vlhké zeleniny papierovou utierkou a potom vložte misku do polyetylénu. Vytvorte niekoľko malých otvorov v balení, aby ste zabránili vzniku plesní.

Na uloženie koprovky v chladničke vyberte sklenené nádoby. Doba skladovania sa tak výrazne zvýši.

Na krátke skladovanie kôpru v chladničke môžete dať veľa farebnej zeleniny do fľaše alebo do pohára vody.

V mrazničke

Zmrazený kôpor zostáva vhodný na použitie počas 6-8 mesiacov. Môžete urobiť zeleň v mrazničke niekoľkými spôsobmi. Takže najjednoduchšou metódou je pevne zabaliť celé zväzky kôpru s potravinovým filmom a nechať ho zmrazené v tejto forme. Skúsené milenky však odporúčajú predvarené bylinky - preto bude počas varenia oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Rezaný kôprom môžete skladovať v obálkach z polyetylénu alebo fólie.

Ďalším skvelým spôsobom, ako predĺžiť skladovanie bylín, je zmrazenie v kockách ľadu. Rozdrviť čerstvý kôpru, naliať ju do plastovej alebo silikónovej formy na ľad a vylievať každý oddiel čistou vodou (najlepšie varené). Keď ľad vytvrdne, preložte kocky do obalu alebo kontajnera. Kôpor v ľade je veľmi vhodný pri príprave teplých jedál a šalátov.

Solenie

Na veľmi dlhú dobu skladovania (do 1 roka) môže byť kôpor solené. Slané korenie je dobréV kombinácii s mäsovými pokrmmi, zemiakmi a inými zeleninovými šalátmi. Rezané zelené výhonky (nakrájané listy) kôpru, umyte ich v umývadle so studenou vodou a vysušte a rozložte ich na papierový uterák na tmavom mieste. Nakrájajte zeleninu a umiestnite ju do sklenenej nádoby a pravidelne pridávajte do kuchyne z kôpru alebo morskej soli. Keď sa nádoba naplní hore, pevne utiahnite zelené a vytvorte priedušný kryt (s nylonom alebo gázou). Sójový kôp si uschovajte na hornej časti chladničky.

Frost

Sušený kôp je uskladnený dlhšie ako jeden rok. Takéto korenie môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Čerstvá zelená, umývanie, sušenie a skartovanie. Rozkrojte nakrájaný kôpor na okenný parapet (mal by dostať veľa svetla) a nechajte na pár dní. Potom pripravte pripravené korenie v látkovom vrecku alebo v sklenenej nádobe s vekom, ktoré je tesne uzavreté a posielajte na tmavé, suché miesto. Rovnakým spôsobom na okennom parapete môžete vysušiť a celé zväzky kopru, ale ich použitie v každodennom živote nebude veľmi výhodné.

Ak chcete zrýchliť proces sušenia kopru, využite výhody takej výhody civilizácie ako mikrovlnnej rúry alebo rúry.

Sušený kôp je skvelý pre mäso, ryby a zeleninu teplé jedlá, ale čerstvé šaláty je lepšie nepridávať. Jeho chuť je veľmi špecifická a zeleninové šaláty sa môžu ukázať príliš ostré.

Vychutnajte si voňavé, s mnohovrstvou chuťou kôpru môže byť nielen v lete, ale po celý rok. Potrebujete vedieť len niektoré triky dlhodobého ukladania tohto populárnehokorenené bylinky doma.