Ako správne variť ryžu - koľko času variť ryžu v mliekárni, multiverse alebo hrnci

Zvyčajným príkladom pre mnohé jedlá je ryža. Každá hosteska sa domnieva, že je schopný variť, ale prečo sa často jedlo stane potrubím? Potrebujete vedieť, ako správne variť ryžu, aby si zachovala svoje užitočné vlastnosti, nerozoberá sa a nelepí sa. Ak ste takisto trýznení týmto problémom, pokyny uvedené nižšie vám pomôžu rýchlo pripraviť takmer akúkoľvek oblohu na ryžu.

Ako variť ryžu podľa času

V ryži nie je tučný tuk, takže sa tento výrobok používa počas stravovania. Navyše lepivý škrob obsiahnutý v ňom má užitočný obalový účinok na žalúdok. Kríza vrhá pocit hladu a dokonca zastaví hnačku. Tu je návod, ako správne variť ryžu pri použití multitouchu:

  1. Vypláchnite obilniny a vložte ich do nádoby s viacerými peňaženkami.
  2. Podiely vody a ryže by mali byť 5: 3 za predpokladu, že sa použijú viacnásobné zásobníky.
  3. Soľ, doplňte 2 lyžice. l. oleja, vyberte režim varenia. V multimédiách "Redmond" sú to "ryža", "kaša", "prútie na para" alebo "rýchle varenie".

Tu je spôsob, ako variť ryžu v mliekárni:

  1. Po užití ryže opláchnite ju vo vode.
  2. Keď škvrny na vodu, vložte ryžu do misy. Nalejte v nej studenú vriacu vodu a ponechajte náhradný centimeter.
  3. ProstredníctvomPo pol hodine vypustite kvapalinu a umiestnite ryžu na gril parníka. Kapacita plnenia je menšia ako polovica, pretože výrobok sa zvýši.
  4. Naplňte parný sporák vodou, rovnomerne rozložte zrno nad nádrž.
  5. Nastavte režim "Crud" na vyprážanie ryže. Potom môžete iba posypať olejom.

Ako variť ryžu na bočnom miske len v hrnci? Použite nasledujúci recept:

  1. Po umývaní zaspávajte v malom panvici.
  2. Naplňte misku vodou tak, aby pomer s obilninami bol 2: 1. Ak je v taške, bude potrebný 1 liter tekutiny na 100 g výrobku.
  3. Na chuť, soľ soľ a varte na nízkej horúčave.
  4. Keď sa kvapalina odparí, opláchnite ryžou prúdom studenej vody s použitím šľahača.

Ak má vaša kuchyňa agregát ako rúrový sporák, tu je ako variť ryžu:

  1. Pomocou meracieho pohára určite, koľko ryže budete potrebovať na varenie. V premenlivom zásobníku dôkladne opláchnite, kým voda už nie je zakalená.
  2. Naliate vodu do nádoby podľa nameraných veličín tak, aby jej množstvo zodpovedalo časti ryže.
  3. Položte nádobu na ryžovku a zapnite ju. Po polhodine sa režim automaticky zmení na vykurovanie.

biela

Táto forma ryžových zŕn, ktoré sú predmetom brúsenia, stráca časť svojej užitočnosti. Najväčšou požiadavkou je kruhová alebo dlhá forma kubánskej ryže z Krasnodaru, kde sa vyrába vo veľkých množstvách. Na prípravu bielych obilnín budete potrebovať:

  • Okrúhla alebo dlhozrnná ryža - 1 položka;
  • voda pre ryžu "Basmati", "Jasmine" - 2 centy;
  • soľ - 1 cent. l;
  • slnečnicový olej 1 polievková lyžica. l.

Tu je recept na prípravu bielej ryže:

  1. Obilninu otáčajte vodou.
  2. Pridajte olej, priveďte vodu do varu.
  3. Šľaha smotanou, soľou a premiešame.
  4. Počkajte na vriaciu vodu, ale nezabudnite sa rozmiešať.
  5. Po varení zakryte panvicu s vekom, dlho nezmažte - bude trvať 20 minút.
  6. Varenie ryže nezmiešajte po varení.

Červená

Ruby rub nerobí nesprávny spôsob bielej, z tohto dôvodu si zachováva svoj plášť a zostane hustší. Nemôžete sa báť stráviť to - pre to musíte tvrdo pokúsiť. Tu je to, čo budete potrebovať na varenie červených ryžových krúpov:

  • rubínová ryža - 1 položka;
  • voda - 2,5 st;
  • zeleniny alebo masla - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - 1 položka. l.

Recept na prípravu červenej ryže vyzerá takto:

  1. Odstráňte z krúpov zvyšky šupiek a kamienkov, opláchnite ich pod tečúcou vodou.
  2. Vezmite panvicu s dvojitým dnom, nalejte krúpy, nalejte ju horúcou vodou, soľou.
  3. Položte misku na silný oheň, čakajte na varenie.
  4. Potom znížte oheň na minimum a varte asi 40 minút a pravidelne odstraňujte penu.
  5. Nepokúšajte sa vyčistiť panvu pred ohňom, najprv skontrolujte, či je pripravená prídavná nádoba. Ak to nie je mierne - nechajte sa obťažovať malým ohňom asi 10 minút.
  6. V horúcej ryži pridajte maslo azamiešajte

Bury

Aby ste získali hnedú farbu zo semien, odstráňte iba vrchný náter, teda nevylešte. Táto odroda je víťazom v otázke, aká ryža je lepšia na plávanie. Príprava surových ryžových krúpov vyžaduje:

  • hnedá ryža - 1 položka;
  • voda - 5 centov;
  • soľ podľa chuti;
  • krémová - 1 položka. l.

Ak máte záujem pripraviť hnedú ryžu, použite nasledovný recept:

  1. Umyte 1 krát zrna v studenej soľnej vode počas 20 minút. a znovu opláchnite.
  2. Položte hrniec vody na sporák, zapnite varnú platňu, čakajte na varenie a potom pridajte čistú obilninu, posypte soľou alebo inými koreninami.
  3. Varte do hrnca do 40 minút.
  4. Po overení pripravenosti pomocou sčesača opláchnite zvárané zrná prúdom teplej varenej vody. Potom pridajte maslo a nechajte obklad nalepiť asi 5 minút.

Čierna

Divoká čierna ryža je vlastne tráva, ktorá rastie v Severnej Amerike. Ak chcete variť nejaké jedlá založené na importovanom "zástupcovi", budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • zrna čiernej ryže - 1,5 st.;
  • voda - 4,5;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Vychutnajte si tieto obilniny takto:

  1. Krém namočte vo vode po dobu 10-12 hodín.
  2. Naliať čerstvú vodu. Pridanie potrebných korenín podľa vášho vkusu, variť pomalým plameňom.
  3. Skúste na pripravenosť, vypustite vodu a premiešajte. Je lepšie slúžiť ako samostatné jedlo, ale pripraviť sa napríklad so zeleninou.

Ako správne variť ryžu

Ryža na varenie v skutočnosti nie je taká jednoduchá, ale niekoľko tipov pomôže jej urobiť chutné a voňavé:

  1. Prvá vec je premývanie ryžových zŕn studenou vodou pomocou sita.
  2. Pred vložením panvice do ohňa pridajte trochu rastlinného oleja.
  3. Krájanie krupice nádoby, ktorá ešte nie je naplnená kvapalinou.
  4. Bez ďalších odporúčaní soľ vody až do padlého uhlia.

Pre sushi

Milujete Sushi? Ryža môže byť vyrobená pre nich v mliekárni a dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Ak chcete pripraviť recept v bežnej hrnci, pripravte si tieto zložky:

  • obyčajná alebo špeciálna ryža na roly a sushi (nepoužívajte granulované a dusené) - 1,5 st.;
  • voda - 2 centy;
  • 5% jablkový octový ocot - 0,25 st.;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • Morská soľ - 1 polievková lyžica. l.

Potom použite recept na to, ako uvariť sushi ryže doma:

  1. Po opláchnutí sa ryža naleje do vriacej vody.
  2. Ak chcete zrná napučať na vysokej teplote, znížte ich na minimum. Potiahnite pokrievku, nechajte variť ďalších 15 minút.
  3. Vypustite vodu, ponechajte zrná na 10 minút.
  4. Pri miešaní octu s cukrom a soľou. Nevarejte zmes, ale udržujte ju na nízkej teplote, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  5. Nalejte zmes ryže s touto zmesou, dôkladne premiešajte a dodajte hotovú japonskú ryžu do chladničky.

Mlieko

Ak chcete chutné a chutnémať raňajky - pripraviť užitočnú ryžovú kašu. Môže to byť pikantný kúsok na vode s prídavkom hrozien na vkus alebo výživnejšie jedlo na mlieku. Príprava nasledujúcich prísad na prípravu chleba:

  • ryžové krúpy - 1 st;
  • stredne tučné mlieko - 4. storočie;
  • cukor so soľou na chuť;

Tu je recept na prípravu užitočných lahôdok:

  1. Najprv musíte uvariť ryžu obvyklým spôsobom.
  2. Odstráňte obilniny, ktoré nedosahujú minimálnu veľkosť, a nalejte do mliečnej zmesi, ktorá sa privedie k varu.
  3. Oheň nechajte ohriať ďalších 15-20 minút, čím ju eliminujete na minimum. Nezabudnite rozmaznať.
  4. Len čo sa lahôdka pripravujú, pridajte cukor a nechajte ho stáť asi pol hodiny.

Zelenina

Rizoto je originálna a chutná kombinácia ryže a zeleniny. Toto jedlo je vhodné pre pravidelnú alebo slávnostnú večeru. Rozhodol sa robiť risotto - kúpiť v obchode tieto produkty:

  • ryžový biely chlieb - 300 g;
  • priemer mrkvy - 1 ks;
  • kukurica - 300 g;
  • zelený hrášok - 200 g;
  • korenie, soľ a bylinky na chuť;
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.

Použite nasledujúci recept na risotto:

  1. Rastové zrná sú varené obvyklým spôsobom.
  2. Vezmite si hlbokú panvicu, opečte mrkvu a ďalšiu zeleninu, nakrájajte na ňu, ochuďte soľou a korením. Ak sú zmrazené - čakajte na úplné odparovanie vody.
  3. Zmiešajte hotovú ryžu so zeleninou v panvici a nechajte siať ešte 3-5 minút na malom ohni.

V polievke

Zdravá výživa nevyhnutne zahŕňa polievku. Ryža a tu ryža našla svoje miesto. Môže to byť soľanka alebo jednoduchá polievka s ryžovými krúpy. Pre takéto jedlo sa vyžadujú tieto produkty:

  • krúpy - 100 g;
  • kuracie stehná - 0,5 kg;
  • priemer mrkvy - 1 ks;
  • zemiaky - 3-4 ks;
  • cibuľa - 1 kus;
  • čerstvý kôpor - 1 partia;
  • voda - 2,5 l;
  • korenie a soľ na chuť;
  • maslo - 1 kocka (asi 25 m).

Zložky sú pripravené - pokračujte v procese:

  1. Steganty variť v hrnci, kým nevarené, soľ, korenie a nechajte půl hodiny.
  2. Potom zoberte kurča, oddeľte mäso a odošlite ho späť do vývaru.
  3. Plátovaná lúpaná ryža. Po 10 minútach varu pridajte kocky zemiakov.
  4. Smažte cibuľu s mrkvou, pridajte ju do polievky. Soľ, potriasť prstami s bobkovým lístkom v polievke, variť, kým nie sú pripravené zemiaky a ryža. Polievku polievku so zelenou pri podávaní.

Výhrevnosť varenej ryže

Ak si myslíte, že rôzne odrody ryže majú svoj obsah kalórií, potom ste nesprávne: existuje rozdiel, ale je veľmi malý. V 100 gramoch varených bielych obilnín je len 120 kcal. Pridaním ovocia, zeleniny alebo sladkého medu a cukru do vašej ryžovej misky zvýšite svoju výživu na 300-400 kalórií, ale nie je to tak pre tých, ktorí sú tení alebo podporujú tvar človeka.

Video: ako variť ryžu na sushi a roly

Vždy chceme niečo nielen užitočné, ale aj chutné. Sushi a roly odrážajú obojecharakteristiky sa stali populárnymi, najmä medzi mladou generáciou. Ak nemôžete vždy vychutnať japonské jedlo v reštaurácii alebo na požiadanie - vari si sami a ako variť ryžu zvyčajne pre neho zistiť užitočné video.