Ako nakrájať kebab v majonéze s cibuľou, kečupom, citrónom, na východe

Hlavná vec v kuchyni kebab - získať šťavnatý a mierny produkt. To je dôvod, prečo mäso a hydinu. Ryby a iné produkty sú predmarinované. Na to môžete použiť množstvo korenín a omáčok. Jednou z najjednoduchších možností je majonéza. Bude nájdená v ľubovoľnej chladničke. Dokonale zmäkčuje vlákna, plní kus s chuťou. Ako si vyrobiť kešu v majonéze?

Shish kebab, marinovaný v majonézách - všeobecné zásady

Žiadna marináda nezachráni žilu, staré, mrazené mäso. To by malo byť zapamätané, tak starostlivo priblížiť výber diela. V prípade kebabu môžete mať bravčové mäso, hovädzie mäso, baraninu, varené z hydiny. Čoraz viac si môžete nájsť recepty s rybami alebo hubami, je to záležitosť osobného vkusu. výrobokPred použitím je potrebné dôkladne opláchnuť, vysušiť a nakrájať na kúsky cez vlákna.

Majonéza pre marinády zvoliť najprirodzenejšie a mastné. Omáčka zahusťovadlo a náhrady nie sú vhodné, pretože obsahujú veľké množstvo škrobu, chemikálie, rôzne zbytočné prísady. Ďalšie ingrediencie sa často pridávajú do majonézy.

Čo dávať do marinády:

• horčica;
• citrón;
• kečup, adzhiku;
• sójová omáčka;
• korenie, koreniny.

Takmer všetky recepty obsahujú cibuľu. Ale cesnak je tiež nájdený. Okrem toho môže pridávať cukor alebo med, ale v malom množstve. Je veľmi dôležité dôkladne premiešať zložky marinády, ako aj mäso alebo iný výrobok. Robí sa iba rukami, je dôležité zakryť každý kus na všetkých stranách.

Koľko marinádových grilovaní? V priemere mäso musí stáť 5-8 hodín. Ak chcete urýchliť proces, nechajte ho zahriať 2-3 hodiny. Pokiaľ je pečený kebab na pečivo naplánovaný na nasledujúci deň, potom je najlepšie dať všetko do chladničky. Odporúča sa, aby sa produkty pravidelne miešali, aby sa zvyšovali tečúce koreniny s marinádou nahor.

, na grile, marinované v majonézy a cibule (bravčového, hovädzieho)

Táto kebab marinované v majonéze, potrebovať len ďalší cibuľu a soľ a korenie. Je lepšie si vybrať veľké a šťavnaté hlavy, s nimi bude chutnejšie.

Zložky

• kilogramov mäsa;
• 3-4 žiarovky;
• 0,5 lyžičky. soľ;
• 200 g majonézy;
• 1 lyžička bez hrotu čierneho korenia.

Varenie

1. Vystrihnite vysušené mäso na kusy na kešu šišky.

2. Cibuľu nakrájame s prstencami alebo polkruhmi, posypeme soľou a jemne rukami, aby šťava vynikla. Prelejte na mäso.

3. Majonéza najskôr zmiešajte s čiernym korením a potom ju pošlite do mäsa cibuľou. Všetko sa mieša niekoľko minút. Lepšie je to robiť s vašimi rukami, aby ste si všimli všetko.

4. Kryt, nechajte v horúcej vode najmenej 4-5 hodín. Alebo dajte do chladničky a marinované mäso v majonézi dlhšie.

Ako nakrájať kebab v majonézach a kečupe

Ďalšou jednoduchou a úžasnou myšlienkou je, ako mačúvať grilovanie v majonézach. Tento recept je ideálny pre bravčové mäso. Extra potreba kečupu. Vyberte si vysoko kvalitnú paradajkovú omáčku, môžete mať akútnu chuť alebo priemer.

Zloženie

• 1,5 kg mäsa;
• 180 g majonézy;
• 300 g cibule;
• 80 g kečupu.

Príprava

1. Zmiešajte majonézu s kečupom. Keďže tieto omáčky už obsahujú soľ, pridajte polovicu čajovej lyžičky. Ak kečup nie je ostrý, potom môžete pridať trochu mletého korenia.

2. Nakrájajte cibuľový polkruh, odložte ho do veľkej misy alebo do smaltovej panvice.

3. Narežte mäso a pridajte ho na cibuľu.

4. Preložíme majonézu marinádu.

5. Ponorte ruky a začnite dôkladne premiešajte. Nespěchejte, spracujeme každý kus.

6. Kryt, nechajte mäso v majonéze marinovať.

Shish kebab, marinovaný v majonéze na východe

Toto jeMarináda sa môže použiť na akékoľvek mäso. Obzvlášť úspešná je chuť kebabu marinovaného v majonézách na recept z jahňacieho mäsa.

Zloženie

• 1,5 kg mäsa;
• 200 g majonézy;
• 15 g čerstvého zázvoru;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 žiarovky;
• 1 lyžička. zmesi mletej papriky;
• 0,5 lyžičky. soľ;
• 1 čajovú lyžičku gruzínskeho Adžika alebo trochu chilli papričky.

Príprava

1. Mäso a cibuľu nakrájajte obvyklým spôsobom, likvidujte ich vhodným spôsobom na marinovanie nádoby.

2. Odlúpte cesnak a čerstvé korene zázvoru, miešajte s majonézou. Pridajte k nim čajovú lyžičku prírodného akné adžika. Alebo nakrájame kúsok akútnej papriky, prekladáme na hmotu. Nalejte zmes papriky. Soľ omiešajte omáčku veľmi dobre, aby ostré zložky boli rovnomerne rozložené.

3. Preveďte zmes majonézy na mäso s cibuľou, miešajte niekoľko minút.

4. Potiahnite ďalšiu kešu na marináciu.

Ako nakrájať kebab na kuracie majonézy

Kuracie mäso je pomerne mäkké a šťavnaté. Hlavnou úlohou - dať mu dobrý vkus. Ako si vychutnať lahodné kuracie šišky v majonéze?

Zložky

• 2 kg kurčiat;
• 0,5 citróna;
• 200 g majonézy;
• 1 polievková lyžica. l. horčica;
• 1 lyžička. Zmesi kuracieho korenia;
• 0,5 lyzátu. soľ;
• 3 hlavy cibule.

Príprava

1. Vyrežte kostru na kusy. Alebo používame samostatné časti pre kebaby: stehná, nohy,krídla Uistite sa, že kurča opláchnite, vysušte.

2. Miska sme náhodne vybrali a odložili do samostatnej misy.

3. Pridajte korenie do cibule, rozotrite majonézu a horčica.

4. Z citrónu opatrne odstráňte šupku. Pridať do marinády. Tam ju vytláčame z polovice citrusov.

5. Potom ponorte ruku, opatrne zamumajte cibuľu a majonézu.

6. Pripojte marinádu s pripraveným vtákom, premiešajte a nechajte kurča pár hodín. Ale môžete vydržať dlhšie.

Shashlik marinovaný v majonéze s citrónom

Recept na veľmi jednoduchú, ale voňavú marinandu pre šišský kebab. Okrem majonézy sa v závislosti od použitého produktu bude vyžadovať aj citrón a akékoľvek korenie na mäso alebo hydinu.

Zloženie

• 2 kg mäsa;
• 300 g cibule;
• 1 citrón;
• 1 polievková lyžica. l. suché korenie;
• pohár majonézy.

Príprava

1. Cibuľu nakrájame a vylijeme do misy.

2. Odstráňte z jednej citrónovej kôry, nakrájajte nôž, pridajte k cibuľke a vytlačte celú citrónovú šťavu.

3. Nalejte korenie, ak sú bez soli, pridajte. Ale nemáme moc, ako to už obsahuje v majonézach. Potom položte omáčku. No, všetko je objímanie.

4. Mäso umyte, nakrájajte na kusy. Spojte sa s hmotnosťou cibule. Zmiešame, zakryjeme a necháme kusy vybuchnúť.

Ako nakrájať grilovanie na majonézu so sójovou omáčkou

Sójová omáčka je ideálna pre každé mäso alebo hydinu, dáva neobvyklú chuť. Stále s ním na produktetam je krásny a červený kolík. Toto množstvo marinády sa vypočíta na 2 kg mäsa alebo hydiny, ale môže sa použiť aj na huby.

Zložky

• 40 ml sójovej omáčky;
150) 200 g majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička med;
• 1 lyžička. zmesi papriky;
• 1 polievková lyžica. l. horčica;
• 3-5 hláv cibule.

Príprava

1. Ak je med hustý, potom sa musí roztaviť. Potom sa spojiť so sójovou omáčkou, trochu miešať, nalejte do majonézy.

2. Vložte nakrájaný cesnak a pridajte zmes papriky, pokračujte v miešaní a pridajte do marinády lyžičku horčice.

3. Nakrájajte cibuľu na veľké kúsky, premiešajte s mäsom alebo pripravenými kúskami vtákov.

4. Pridajte majonézovú marinandu so sójovou omáčkou. No, zamiešajte všetko.

5. Obal, nechajte marinovať. Táto omáčka odkazuje na rýchle možnosti, je dobré pre impregnáciu vlákniny mäsa, fritovací kebab môže byť za dve hodiny.

Shish kebab, marinovaný v paradajkách majonéza

Pre kebaby nakladané do majonézy podľa tohto receptu zoberte zrelé, ale nie celkom mäkké paradajky.

Zloženie

• kilogramov mäsa;
• 3 rajčiny;
• 0,5 lyžičky l. zmiešané korenie;
• 2 hláv cibule;
• strúčiky cesnaku;
• 150 g majonézy.

Príprava

1. Cibuľa pre túto marinádu musí byť jemne rozdrvená. Vo všeobecnosti môže byť dokonca aj sekaný mixér, bude to veľmi chutné a šťavnaté.

2. Spojte korenie s majonézou, pridajte všetkoJe to rezaná alebo papričká cibuľa, rozmiešajte.

3. Spojujeme majonézovú marinandu s pripravenými kusmi mäsa.

4. Orezáme paradajky v hrnčekoch, pridajte k celkovej hmotnosti.

5. Stále sa miešame, necháme marinádu.

Shashlik marinovaný v majonézach so škoricou​​

Veľmi zaujímavá kombinácia a nádherná marináda pre kebaby vyrobené z hydiny alebo bravčového mäsa. Mäso je dobre vylúhované, ukáže to neobvykle jemné a šťavnaté.

Zloženie

• 2 kg mäsa;
• 1 polievková lyžica. jogurt;
190) 150 g majonézy;
• 10 hrách sladkej papriky;
• 300 g cibule;
• 1 polievková lyžica. l. horčica;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 polievková lyžica. l. korenie pre kebaby alebo hydinu.

Príprava

1. Odoberáme mäso alebo hydinu, vykladáme ju do nádoby na marináciu.

2. Čistite cibuľu. Strihli sme polkruhy, posielame inému plavidlu.

3. Na luku umyjeme umyté parcely petržlenu. Nemôžete vystrihnúť, len preniknúť do niekoľkých častí.

4. Pridajte majonézu, naliať korenie, hladko mummery marinády, predstavte horčica a olúpaný paprikový hrášok. Nakoniec zriedte jogurt.

5. Premiestnite cibuľu s ostatnými zložkami do mäsa. Teraz ho zaveste spolu s ním. Zakryte a nechajte ďalší šiškový kebab na marinovanie aspoň tri hodiny.

Ako cítiť kešu kešu v majonéze - užitočné tipy a triky

Ak je gril pripravený z hovädzieho mäsa alebo mäso nie je dostatočne šťavnaté, nie je potrebné pridať kyselinu (jablko, citrón) do marinády, vyrobia vláknatvrdšie.

Každý má vlastnú predstavu o vkuse. Nie každý miluje ostré mäso. Zoberte to do úvahy pri vychystávaní šišského kebabu pre veľkú spoločnosť. V tomto prípade by sa teplé omáčky mali podávať samostatne na varené mäso.

Najlepšia príloha ku krájanej kebab - nakladanej cibule. Zelenina sa jednoducho odreže, vleje do octu zriedeného do kyslého stavu, ponechá sa 20-30 minút. Môžete navyše pridávať korenie.

Na marinovanie mäsa je málo času? Do omáčky pridajte niekoľko lyžičiek vodky alebo brandy. Alkoholové nápoje pomôžu mäsu uniknúť rýchlejšie.