Proso krúpy, odvar z prosa: chemické zloženie, poškodenie a prínos pre ľudské telo, použitie v tradičnej medicíne, na chudnutie. Ako liečiť obličky, lišaj, cystitídu, diabetes typu 2, pankreatitídu, gastritídu, hypertenziu, prostatitídu s prosom: starodávne recepty, proti

Článok vám povie, aká užitočná je táto obilnina, ako ju možno použiť liečebné účely a ktoré jedlá sa z nej ľahko pripravujú.

Čo je to proso, z ktorého sa získavajú rastliny, ako vyzerá?

Veľa ľudí pozná žlté proso, no nie každý vie, odkiaľ pochádza a ako rastie. Nezriedka sa táto obilnina nazýva „zlatá obilnina“ a z nejakého dôvodu sa jedlo nazýva „kaša z metly“, „kaša z kuracieho mäsa“ alebo „kaša z papagája“. Proso je zdravá potravina s množstvom živín a vitamínov.

Proso sa získava z prosa, trávnatej rastliny, ktorá je veľmi rozšírená v krajinách SNŠ. Proso je jednoročná obilná rastlina, ktorá vám umožňuje získať niekoľko druhov obilnín a jej stonky sa často používajú na pletenie domácich metiel.

Po zbere prosa ľudia dostávajú:

• Krúpy sa drvia. Je vhodný na kŕmenie domácich vtákov, ale je vhodný aj na ľudskú spotrebu (jemná štruktúra umožňuje ľahké trávenie potravy).
• Dranets. Cereálie, vyznačujúce sa jasnou žltou farbou a hladkým povrchom každého zrna. Výborne varí a hodí sa ako príloha. Nevýhodou tejto odrody nie je najlepšia stráviteľnosť.
• Mleté proso. S čím sa človek často stretáva na pultoch obchodov. Obilniny majú matný povrch a počas varenia sa veľmi rozvaria. Kaša z takéhoto prosa je ľahko stráviteľná.

Z prosa sa dajú pripraviť rôzne jedlá:

• Kaša
• Prílohy
• Polievky
• Kastról
• Zeleninové karbonátky

DÔLEŽITÉ: Proso je obilnina, ktorá sa rýchlo kazí, preto treba vždy brať do úvahy jej trvanlivosť a vytvárať priaznivé podmienky na jej skladovanie. Čerstvé krúpy by mali byť vždy svetlé. Proso sa musí pred varením umyť, preosiať a namočiť.

Krúpy z prosa, odvar z prosa: chemické zloženie, vitamíny, poškodenie a prínos pre ľudský organizmus

DÔLEŽITÉ: Výhody tejto obilniny sú spôsobené jej bohatým chemickým zložením. V množstve užitočných látok je proso porovnateľné iba s pohánkou. Proso je prítomné v potravinách mnohých národov. Cereálie majú vysoký obsah kalórií a plnia, existuje veľa rôznych receptov s touto zložkou, sladkých aj slaných.

Aký je prínos:

• Krúpy sú schopné odstrániť nahromadené soli a voľné radikály z tela, očistiť ho od toxínov a nečistôt. To je dôvod, prečo je proso užitočné pre tých, ktorí žijú v nepriaznivých a ekologicky znečistených oblastiach.
• Proso zlepšuje fungovanie mozgu, čo znamená, že toto jedlo je užitočné pre tých, ktorých činnosti súvisia s duševnou prácou.
• Táto obilnina je právom považovaná za diétnu potravinu (samozrejme bez pridania cukru a tuku), pretože bráni vstrebávaniu tukov.
• Zlepšuje činnosť krvných ciev, zabraňuje vstrebávaniu tukov do ich stien. Zabraňuje vzniku "plakov" a odstraňuje cholesterol.
• "Čistí" črevo, zbavuje ho nahromadených trosiek a stagnujúcich fekálnych hmôt.
• Prečisťuje organizmus zvýšeným potením
• Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, má dobrý močopudný účinok.
• Zabraňuje kŕčovým žilám a je veľmi užitočný na žily (normalizuje krvný obeh).

DÔLEŽITÉ: Proso sa považuje za hypoalergénny produkt, pretože nemôže spôsobiť žiadne negatívne reakcie.

Výhody tohto produktu pre mužov:

• Posilnenie kardiovaskulárneho a obehového systému, proso je vynikajúce prevencia mozgových príhod a srdcových infarktov (ktoré sa vyskytujú oveľa častejšie u mužov ako u žien).
• Fyzická práca u mužov často ovplyvňuje zdravie nôh, v dôsledku čoho často vznikajú kŕčové žily. Proso udrží zdravé žily a vyčistí cievy od „plakov“, čiže predchádza kŕčovým žilám.

DÔLEŽITÉ: Predpokladá sa, že nadmerné používanie pshinky môže zvýšiť libido, čo je mínus tohto produktu, ak hovoríme o zdraví mužov.

Výhody pre ženy:

• Pomáha bojovať s nadváhou, veľmi častým ženským problémom.
• Proso čistí črevá, umožňuje mu absorbovať viac živín a starať sa o krásu a zdravie ženy.
• Bohaté vitamínové zloženie umožňuje pokožke prijímať maximum užitočných látok, čím úspešne bojuje proti starnutiu.

Ako liečiť obličky pri pyelonefritíde, cystách, očistite obličkami prosa od kameňov, piesku: starodávne recepty a kontraindikácie

Proso je dobré na obličky. Provokuje obličky, aby pracovali tvrdšie a viac vylučovali tekutiny. Treba poznamenať, že diuretický účinok krúp je pomerne mierny, ale veľmi užitočný. To pomáha obličkám zbaviť sa baktérií, ktoré by sa z nejakého dôvodu mohli dostať do oblasti močového mechúra.

DÔLEŽITÉ: Ďalšou výhodou prosa je, že zmierňuje opuchy a je veľmi užitočné, ak má človek vážne ochorenia, ako je cystitída (v tomto prípade je užitočné držať proso diéty).

Pravidelné používanie krúp môže poskytnúť protizápalové vlastnosti. Rovnakým spôsobom zmizne bolesť a nepríjemné pocity, piesok a kamene idú z obličiek. Majte na pamäti, že to dokáže iba špeciálna výživa a použitie infúzií na obilninách.

Univerzálny recept (na všetky problémy s obličkami):

• Potrebujete pohár cereálií
• Dôkladne umyte zrno od prachu a nečistôt
• Zlé a čierne zrná odstráňte ručne
• Očistené zrno nasypte do sklenenej nádoby (na 3 litre)
• Zalejte cereálie vriacou vodou
• Zatvorte nádobu a zabaľte ju do prikrývky
• V tomto stave nechajte jeden deň
• Po tomto čase si všimnete, že tekutina sa zakalila – toto je váš liek.
• Mal by sa piť pred jedlom (po 15-20 minútach) v akomkoľvek množstve.
• Trvanlivosť takéhoto prostriedku je presne dovtedy, kým tekutina nezačne nepríjemne kyslo zapáchať.

DÔLEŽITÉ: Tento liek je účinný na obličky a dobre lieči cystitídu, zaháňa piesok a kamene, znižuje zápalové procesy a cysty. Priebeh liečby je 2 týždne s prestávkou dva týždne.

Ako liečiť cystitídu a ochorenia močového mechúra prosom: ľudové recepty, kontraindikácie

Pre tých, ktorí trpia cystitídou, bude tiež užitočné vedieť o spôsoboch boja proti tejto chorobe pomocou prosa:

• Vezmite 2-3 polievkové lyžice. l. umytého prosa
• Zalejte vodou (asi 2 poháre)
• Zapnite oheň a priveďte do varu
• Varte pšenicu asi 5 minút a neustále ju rušiť.
• Nechajte zmes vychladnúť
• Potom sceďte tak, aby zostala iba tekutina
• Pite ju po 1 polievkovej lyžici. l. každú hodinu (toto je prvý deň)
• Každý deň zvýšte porciu o 2 polievkové lyžice. l.
• Priebeh liečby je 7-10 dní
• Liek by ste mali piť trikrát denne a vždy pred jedlom.

Ako liečiť lišaj proso?

Olej z prosa vám pomôže pri liečbe lišajníka:

• Nalejte pár polievkových lyžíc. l. proso na tanieri
• Len 1-2 polievkové lyžice. l.
• Pečieme proso (na to je vhodná horúca lyžica).
• Tento druh opekania spôsobí uvoľnenie oleja z krúp.
• Lyžičku ochlaďte a ešte teplý naneste tento olej na poškodené miesto na koži s lišajom.

Je proso dobré pri cukrovke: glykemický index vareného prosa

DÔLEŽITÉ: Proso je dobré spôsob, ako diverzifikovať stravu diabetika. Zaujímavosťou je, že krúpy sú povolené pre diabetikov akéhokoľvek typu, keďže vôbec nezvyšujú hladinu cukru v krvi a iba blahodarne pôsobia na cievy.

Zoberme si, že ide len o „holé“ proso, uvarené vo vode a bez pridania akýchkoľvek ďalších prísad: cukru, sušeného ovocia, oleja atď. Akékoľvek prísady zvyšujú GI jedál z prosa. Pre diabetikov je povolená denná dávka obilnín iba 200 g. (to je približne 5 polievkových lyžíc. l). GI vareného prosa je 71, čo sa považuje za dosť vysoké, ale tento diétny výrobok je povolený aj pre diabetikov.

Liečba cukrovky 2. typu prosom: recepty

Proso v kokosovom mlieku (možno nahradiť vodou):

• Budete potrebovať 1 šálku cereálií
​​
• Budete ho musieť umyť od prachu
• Umyté proso zalejte vodou (2-2,5 šálky, alebo kokosovým mliekom).
• Pšeno varte dlho, až 30 minút
• 5 minút pred koncom pridajte podľa potreby trochu vanilky alebo škorice.
• Štipka soli zvýrazní chuť cereálií
• Po uvarení prikryte panvicu pokrievkou a nechajte kašu vylúhovať.

Rezne na prose:

• Jeden diel prosa by ste mali zaliať 3 dielmi vody
• Varte proso 30-35 minút
• Urobte jednoduché praženie z cibule a mrkvy
• Vytlačte 1-2 klinčeky cesnak do výpeku
• Výpek zmiešame s uvareným pšenom (ak zostala, predtým sceďte tekutinu).
• Mali by ste pridať korenie a soľ podľa vašich preferencií.
• Je dobré pridať pár lyžíc. l. arašidového oleja
• Vytvarujte malé karbonátky a pečte ich pri vysokej teplote v rúre asi 20-25 minút (dávajte pozor, aby sa nepripálili, ale prikryte kôrkou).
• Z plechu vyberte iba vychladnuté rezne

Je možné jesť proso počas dojčenia a tehotenstva?

• Vyživuje užitočnými látkami nielen matku, ale aj jej plod, ako aj dieťa prostredníctvom materského mlieka.
• Proso obsahuje vápnik, čo znamená, že bude priaznivo pôsobiť na tvorbu kostného systému bábätka a vyplní jeho nedostatok v tele ženy.
• Proso pomáha normalizovať stolicu, čo je veľmi dobré v neskorom tehotenstve a po pôrode, keď žena trpí zápchou.

Od akého veku sa môže proso podávať dieťaťu?

Iste, proso je veľmi užitočné pre malé dospelé deti. Vďaka tejto obilnine telo dostáva potrebné množstvo vápnika, čo znamená, že kostný systém a zuby sa dobre vyvíjajú. Proso je dobré aj preto, že očisťuje mladé telo od nahromadených baktérií a toxínov. V prose je veľa vitamínov, čo je dobré pre vyvíjajúci sa mozog (dieťa bude aktívne, bude sa snažiť o vedomosti, kreativitu).

DÔLEŽITÉ: Deti môžu jesť aktívne proso až od 2 rokov, pretože v tomto čase už tráviaci systém bábätiek nemusí zvládať váhu tohto jedla.

Je možné jesť proso s hypotyreózou?

Hypotyreóza je ochorenie štítnej žľazy. Proso je povolená potravina pri hypotyreóze. Krúpy by sa mali variť vo forme kaše alebo polievky, rajnice alebo rezňov. Jedálny lístok pacientov s hypotyreózou by mal byť pestrý, ale nie ťažký (vylúčiť tuk, strukoviny, slané a údené, kyslé produkty).

Čo je povolené:

• Pšeničná polievka na zeleninovom vývare
• Chudé kaše varená
• Kaša s mrkvou
• Kaša s tekvicou
• Kaša s hrozienkami a sušeným ovocím
• Obloha s krupicou

Ako liečiť pankreatitídu s prosom: starodávne recepty

Pankreatitída je záchvat postihujúci pankreas, charakterizovaný zápalovým procesom, bolesťou žalúdka a poruchami trávenia: nevoľnosť, vracanie, hnačka (pankreas „odmieta“ produkovať tráviace enzýmy).

Toto ochorenie sa lieči liekmi, ale je možné pomôcť žľaze zotaviť sa a nezaťažovať ju počas exacerbácie jedením mletého, vareného prosa bez oleja (ľahko stráviteľné).

Ako variť kašu:

• Krúpy (1 diel) a voda (2 diely) sú naliať do kuchynského náradia.
• Zrno si vopred pripravte umytím.
• Kašu varte, kým sa proso neuvarí (pre ľudí s pankreatitídou je nutnosť prasknúť jadierka).
• Pripravte tekvicu: dužinu nastrúhajte na jemnom strúhadle a hranolčeky varte s kašou ďalších 12 minút.
• Do pokrmu sa neodporúča pridávať žiadne ďalšie prísady vo forme oleja a korenia (okrem štipky soli).

DÔLEŽITÉ: Takáto kaša je užitočná pre "pacientov s pankreasom" na večeru alebo počas dňa. Toto ľahké jedlo nezaťaží žľazu, keďže je rozvarené a jemnozrnné, navyše proso bude na žľazu pôsobiť slabo, ale účinne protizápalovo.

Ako liečiť gastritídu prosom: starodávne recepty

Ako každá obilnina, aj proso má bohatý obsah vlákniny, ktorá má pozitívny vplyv na prácu celého gastrointestinálneho traktu. Pravidelná konzumácia tejto potraviny v primeranom množstve pomôže odstrániť všetky problémy s fungovaním čriev:

• Kolika
• Dysbakterióza
• Hnačka
• Zápcha
• Poruchy trávenia
• Plynatosť

) Treba poznamenať „obalové vlastnosti kaše, ktoré veľmi priaznivo pôsobia na sliznicu žalúdka a to je veľmi užitočné pri zápalových procesoch, ktoré sa často vyskytujú pri gastritíde a vredoch. Proso nebude "stresovať" a zároveň zmierni príznaky ochorenia, zníži nepríjemné pocity a bolesť.

DÔLEŽITÉ: Ak máte zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, tento produkt by ste aj tak mali odmietnuť, pretože proso môže zvýšiť hladinu kyslosti v žalúdku. Opatrne zaraďte túto obilninu do stravy počas exacerbácie záchvatov gastritídy, pretože vláknina môže „dráždiť“ už tak „nepokojnú“ sliznicu.

Kaša "na vode" pre pacientov so zápalom žalúdka:

• Vezmite 1 diel prosa
• Dôkladne ho opláchnite tečúcou vodou
• V prípade potreby roztrieďte (zlé a čierne zrná vyhoďte).
• Nasypte proso do varnej nádoby
• Zalejte 2 dielmi vody
• Pšenicu varte až pol hodiny, malo by vrieť a stať sa m' ktorý
• Počas varenia môžete pridať štipku soli (nie viac).
• Vylúčiť pridávanie akýchkoľvek korenín

DÔLEŽITÉ: Do prosa je povolené pridávať olej pre ľudí s gastritídou, pretože to isté má zmäkčujúci a obalujúci účinok. Môžete pridať akýkoľvek olej.

Ako liečiť hypertenziu prosom: starodávne recepty

V dávnych dobách sa proso zriedka používalo v „zdravých receptoch“ eliminujúcich niektoré choroby. Málokto vie, že hypertenziu možno odstrániť aj pravidelným zaraďovaním leštených obilnín do stravy.

Kedy je proso užitočné:

• Ak má človek arytmiu súvisiacu s vekom
• Ak sa pravidelne objavujú problémy so srdcom.
• Ak mal človek hypertenznú krízu

Ako variť:

)
• Oškvarky sa nasypú do panvice bez oleja
• Proso treba silno opražiť na ohni (ale dbajte na to, aby sa farba zŕn nezmenila).
• Opečené proso sa potom premyje tečúcou vodou
• 1 diel prosa zalejeme 2 dielmi vody
• Krúpy uvaríme do mäkka
• Môžete pridať trochu soli
• Toto jedlo by sa malo jesť každý deň

Čo ešte je užitočné:

• Ak sa vám krvný tlak zvyšuje veľmi často, urobte si pravidlom, že každé ráno zjete 1 čajovú lyžičku surového (suchého), ale umytého prosa. Stačí ho opatrne žuť v ústach a prehltnúť.
• Ak máte vysoký krvný tlak, užite 3 polievkové lyžice. l. obilniny (umývať a triediť). Semená osušíme a nasypeme do kuchynskej mažiare, kde ich treba rozdrviť na múku. Takáto múka by sa mala jesť celý deň v malých porciách a nezamývať ju vodou.

Ako liečiť prostatitídu prosom: staroveké recepty

Proso vám tiež umožní zmierniť príznaky takého zápalového mužského ochorenia, akým je prostatitída. Ak človek cíti akútnu bolesť a nepríjemné pocity ovplyvňujúce jeho žľazu, mal by sa urýchlene uchýliť k nasledujúcemu receptu:

• Pripravte si 2-2,5 lyžice. l. krúpy
• Umyte a roztriedte
• Nalejte 2 šálky vody do hrnca
• Zrno zalejte vriacou vodou
• Trvajte na tom, aby proso asi pol hodiny
• Voda by sa mala zakaliť
• Tento belavý nálev by sa mal vypiť za deň
• Priebeh liečby je až 5 dní
• Každý deň si budete musieť pripraviť čerstvý odvar

Proso liečba slziacich očí: recept

Proti zvýšenému slzeniu očí sa dá bojovať aj pomocou prosa. Ak spozorujete takýto problém, ktorý sa môže objaviť s nástupom chladného počasia alebo pri veternom počasí, skúste použiť „ľudový recept“:

• Pár polievkových lyžíc. l. proso (treba umyť) treba naliať vriacou vodou.
• Budete potrebovať 1 liter prevarenej vody
• Potom zrno povarte (až 7 minút)
• Vychlaďte guláš
• Týmto odvarom by ste si mali umývať oči
• Pred spaním by ste si mali umývať oči
• Je tiež užitočné použiť očné vody
• Namočte dva vatové tampóny do vývaru a priložte ich na zatvorené viečka.
• Držte pleťové vody až 10 minút
• Kúra s prosom – 1 týždeň

Liečba zápchy prosom: ľudové recepty

Nesprávna výživa často vyvoláva u ľudí zápchu. Preto je potrebné s nimi neustále bojovať alebo vykonávať prevenciu ich vyhýbaním sa. Ako už bolo spomenuté, táto obilnina obsahuje vlákninu a vlákninu. Tieto látky priaznivo ovplyvňujú peristaltiku čriev, dráždia jeho sliznicu a obnovujú jej funkcie. Zároveň proso nezaťažuje orgány gastrointestinálneho traktu a poskytuje dobrú sýtosť. Táto skutočnosť je veľmi dôležitá pre tých, ktorí fyzicky pracujú.

ZAUJÍMAVOSŤ: Veľa ľudí vie o črevných poruchách po dlhodobom užívaní antibiotík, takže proso pomáha odstraňovať následky takejto liečby, „odstraňuje z tela všetky zvyšky antibakteriálnych látok a "čistenie" pečene. Ľudské telo a vnútorné orgány sa zotavujú rýchlejšie a dysbakterióza tiež zmizne.

Odstraňuje proso a zápchu, dočasnú aj chronickú. Na liečbu tohto nepríjemného príznaku môžete použiť úplne všetky možné jedlá z prosa, pretože ktorékoľvek z nich bude mať laxatívny účinok.

Vlastnosti:

• Na liečbu zápchy uprednostňujte jasnožlté proso.
• Ak je proso vyblednuté a biele, má zlú trvanlivosť.
• Pred varením zrno umyte a preosejte
• Proso skladujte v chladničke (pomôže to odstrániť horkosť).

Proso diéta na chudnutie: pravidlá stravovania, kalorický obsah vareného prosa na 100 gramov

Proso je dietetický výrobok. V suchej forme sú krúpy dosť kalorické (348 kcal), ale pri varení strácajú značné množstvo kalórií a vo varenej forme majú už 248 kcal. Cereálie sú často prítomné v ponuke na chudnutie, pretože sú schopné nasýtiť ľudské telo užitočnými látkami a priaznivo pôsobiť na funkciu čriev.

Proso navyše bráni vstrebávaniu tukov a to nemôže potešiť tých, ktorí chcú schudnúť. Cereálie odstránia z tela všetok nahromadený odpad a to „naštartuje“ váš metabolizmus. A, samozrejme, proso je výdatná potravina. Jeho konzumáciou na raňajky sa budete cítiť sýti na dlhú dobu a nebudete trpieť návalmi hladu.

DÔLEŽITÉ: Kvôli vysokému obsahu kalórií v kaši sa neodporúča jesť večer. Stačí zjesť nie viac ako 200 g obilnín denne (bez masla, cukru a tuku na chudnutie). Proso môže jesť úplne každý, pretože preň neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie.

Proso vám tiež umožňuje pripraviť veľa diétnych receptov:

• Polievky
• Kastról so zeleninou
• Zeleninové karbonátky
• Slané a sladké cereálie

Varené proso: alergénne alebo nie, posilňuje alebo čistí? Obsahuje proso lepok, môže sa konzumovať pri celiakii?

Dôležité vlastnosti prosa:

• Proso je produkt s nízkou pravdepodobnosťou alergickej reakcie. Obilniny môžu používať úplne všetci: dospelí, deti, ľudia s chorobami.
• Pravidelná konzumácia prosa v obmedzenom množstve má priaznivý a mierne laxatívny účinok na črevá.
• Nadmerné používanie prosa môže v niektorých prípadoch vyvolať zápchu.
• Proso neobsahuje absolútne žiadne lepkové nečistoty, a preto je povolené ho konzumovať s celiakiou.

Liečba prosom: recenzie

Ľudmila: "Nerobila som ani neviem, to proso je také užitočné. Túto obilninu mám jednoducho rada a pravidelne ju zaraďujem do svojho jedálnička. Pravdepodobne preto nikdy v zásade nemám problémy s prácou gastrointestinálneho traktu!"

Sergey: „Mám chronickú pankreatitídu a veľmi často po jedle cítim nepríjemné pocity, ale proso je pre mňa vždy ľahké. Varím kašu a polievky s prosom. Nepridávam maslo, soľ a cukor, úplne mi stačí, keď cítim tú úžasnú chuť pshinky.“

Elena: „Často dávam dieťaťu proso. Teraz som sa dozvedel, že je užitočný nielen pre črevá, ale aj pre mozog. Je to veľmi dobré pre vyvíjajúce sa telo!“

Video: "Proso: výhody a škody"