Paradajky s cesnakom a zeleninou: 2 najlepšie recepty krok za krokom s podrobnými ingredienciami
Svetlý prípravok, paradajky so zeleninou a cesnakom, nie je ťažké pripraviť, preto postupujte podľa našich receptov.
Instantné paradajky s voňavou zeleninou a pikantným cesnakom môžu slúžiť ako veľmi chutné občerstvenie na každý stôl. Takéto paradajky sú veľmi chutné, šťavnaté a aromatické. Občerstvenie sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo.
Paradajky s cesnakom a zeleninou na rýchle varenie
Toto jedlo sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi podľa úplne odlišných receptov. Tento recept možno nazvať najjednoduchším na prípravu. Stojí za zmienku, že paradajky pripravené podľa tohto receptu sú dosť pikantné, takže ak chcete, môžete mierne znížiť množstvo cesnaku.
- Paradajky - 1 kg
- Cesnak - 2 hlavy
- Paprika
- Petržlen, kôpor, koriander - 100 g
- Soľ
- Voda
- Paradajky na takéto jedlo by sa mali vyberať nie príliš veľké, husté a zrelé. Určite nie je vhodná prezretá zelenina, ktorá nedrží tvar a zmäkne. Vyberte si zeleninu na základe vyššie uvedených rád, umyte ju a každú nakrájajte na polovicu, nie však celú.
- Cesnak ošúpeme.
- Umyte papriku.
- Zeleninu umyte, osušte. Ak chcete, môžete si vziať bazalku, trochu mäty a akúkoľvek inú zeleninu podľa chuti.
- Rozdrvte cesnak, korenie a zeleninu mixérom alebo nožom.
- Naplňte každú paradajku aromatickou zmesou. Nedávajte veľa náplne, pretože jednoducho vypadne.
- Teraz plnenú zeleninu pevne utlačte do nádoby. Môže to byť plastová nádoba alebo hrniec vhodnej veľkosti.
- Vezmite primerané množstvo vody a pridajte do nej soľ. Vody by malo byť toľko, aby pokryla všetky paradajky. Soľ sa pridáva rýchlosťou 25 g soli na 1 liter vody.
- Nalejte výslednú tekutinu na paradajky, na zeleninu položte pokrievku alebo tácku vhodnej veľkosti a navrch položte knôt, napríklad plechovku s vodou.
- Teraz musíte počkať 1-2 dni, kým paradajky osolia.
- Čím dlhšie je zelenina v náleve, tým bude slanšia.
Jemne solené paradajky s cesnakom a zeleninou vo vrecúšku
Tento recept zahŕňa rýchle solenie paradajok, na varenie paradajok sa však nepoužije žiadna tekutina. Takáto zelenina sa pripravuje presne na 1 deň, je veľmi šťavnatá, chutná a jarná.
- Paradajky - 1 kg
- Petržlen, bazalka - 80 g
- Cesnak - 10 strúčikov
- Soľ, cukor, korenie
- Umývanie zeleň, osušte a nakrájajte. V prípade potreby môžu byť zelené uvedené v recepte doplnené alebo nahradené inými.
- Cesnak ošúpeme a nastrúhame. Cesnak môžete jednoducho nasekať, nastrúhaná zelenina však pustí viac šťavy a paradajky v nej budú aromatickejšie. Množstvo ingrediencie si určte podľa chuti.
- Skombinujte zeleninu a cesnak, premiešajte.
- Vezmite obyčajné čisté plastové vrecko vhodnej veľkosti.
- Pripravené paradajky vložte do vrecka, vložte tam aromatickú zmes, soľ a cukor.
- Vrecko zaviažte a zeleninu v ňom mierne potraste, aby sa správne premiešala s ostatnými ingredienciami.
- Paradajky vložte do vrecka na chladné miesto na 24 hodín.
- Po uplynutí tejto doby môžete získané paradajky ochutiť. Získava sa veľmi chutná zelenina, ktorá sa môže podávať s mäsom, zemiakmi, obilninami atď.
Paradajky s cesnakom a zeleninou sú najjednoduchšie na prípravu a cenovo dostupné občerstvenie, ktoré gazdiná vie pripraviť. Takéto občerstvenie je možné použiť na servírovanie na akomkoľvek stole.
