Rusky na kefír - ako variť receptúry s fotografiami v rúre alebo v panvici

Cesto z mliečnych výrobkov sa môže stať základom mnohých zubárskych, mexických alebo európskych jedál. Mnohí hostia koláčov prichádzajú do úvahy nielen kvôli svojej nádhernej chuti, príjemnej aróme a nežnosti, ale aj rýchlosti varenia.

Ako variť koláče na kefír

Zabezpečte zdravú výživu, ktorá telo nepoškodí škodlivými látkami, je možné, keď robíte výrobky doma. Dobrá voľba pre dobré občerstvenie - variť koláče na kefír alebo kvas. Jemné a chutné diétne cesto sa môže doplniť korením, výplňami alebo včleneniami vonných jedál. Urobte si jedlo veľmi ľahko bez toho, aby ste museli príliš veľa času na recepty fotografie.

Kefírne sudy - recept

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú častú čiastočnú výživu. Kradnúťhladu medzi jedlami pomôže akýkoľvek recept koláčov na kefír. Produkty je možné variť z minimálnej sady zložiek alebo doplniť výplne. V druhom prípade sa odporúča použiť huby, šunku, vajcia s bylinkami, syr alebo syr. Každá zložka prináša jedinečnú chuť a chuť.

Rusky na kefíre v panvici

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: 6-8 osôb.
• Obsah kalórií: 234 kcal.
• Účel: na raňajky /obed.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Kefír cestoviny v panvici je jednoduchý spôsob, ako vytvoriť základňu pre chutné sendviče na raňajky alebo občerstvenie. Môže sa použiť samostatne alebo s prídavkom iných zložiek. Prvá možnosť je vhodná pre milovníkov stravovacích jedál. Tvar sendvičov s mäsom alebo zeleninou spôsobí, že výrobok je kyslý, voňavý a chutný. Výrobok sa pripravuje veľmi rýchlo, s jednoduchými komponentmi.

Zloženie:

• cukor - 50 g;
• kefír - 0,6 l;
• múka - 1 kg;
• soľ - 2-4 štipce;
• suché kvasinky - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. V malej nádobe nalejte droždie, pridajte 100 ml jogurtu, pridajte malú lyžicu cukru, 2 lyžičky. múka. Zmiešajte tieto zložky a nechajte ju, kým sa pena neobjaví približne 15 minút.
2. Nalejte pripravenú zmes do väčšej misy, zabite vajcia, nalejte cukor a soľ, dobre premiešajte.
3. Vnútri oddelenej misky naplňte múku a vytvorte malú priehlbinu. Nalejte hmotu vajec do otvoru a nechajte kefír. Cestu miešajte so zmiešavačom. nakonzistencia testovanej látky by mala pripomínať silné zemiakové zemiaky. Zakryte ho potravinovým filmom, umiestnite ho na teplé miesto na 30 minút. Otečte cesto a potom ho znova odošlite do rovnakého času.
4. Z získanej hmoty vytvorte turniket a nakrájajte na niekoľko zaoblených častí. Vytvorte koláč na rovnom povrchu. Položte kúsok cesta na stôl a dajte mu tvar koláča, ktorý si pretiahne ruky.
5. Predhrievajte panvicu olejom a rozložte ju do jednej dávky. Na malej veka so zatvoreným vekom je potrebná omáčka na vyprážanie jogurtu. Keď je produkt pokrytý červenou farbou na jednej strane, otočte a pokračujte v ohrievaní v otvorenej nádobe.
6. Dokončite hotové koláče s maslom. Podávajte jednotlivo alebo smažte s omáčkou a klobásou a vykonajte pozdĺžny rez v strede.

Cheesecake na kefíre v panvici

• Doba pečenia: 35 minút.
• Počet porcií: 5-7 osôb.
• Obsah kalórií: 250 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Sýrové koláče na kefíre v panvici sa hodia na skus, na večeru alebo nahradenie chleba. Recept na pečenie je veľmi jednoduchý, budete potrebovať nejaký čas a úsilie. Vyberte si syr so slanou chuťou, pretože to pridá zaujímavý odtieň testu. Môžete pridať bylinky a cesnak na zvýšenie korenia. Jemne rolované a vyprážané cesto naplnené, dostanete lahodné pečivo, ktoré môžu byť kŕmené hosťom alebo členom rodiny.

Zloženie:

• múka - 2,5 - 3 cent;
• syr - 300 g;
• cesnak;
• sóda - 1 hl;
• kefír - 1 sklo;
• soľ - 1 hl;
• zelených.

Spôsob prípravy:

1. Vezmite hlbokú misku, nalejte kyslý mliečny výrobok. Pridajte soľ a sódu. Postupne vstúpte do preosiatej múky, nahraďte cesto, ktoré by malo byť husté v konzistencii.
2. Stiahnite hotovú hmotu do gule, otočte ju filmom, nechajte v tomto stave 20 minút.
3. Koše so syrom v kefíre naznačujú prítomnosť náplne. Pripravte sa na začiatok s umývaním, sušením a mletím zelenej cibule. Potom by ste mali preskočiť skrútené syry, cesnak (ak ho použijete) na stlačenie lisu.
4. Cesto by malo byť trené rukami, sťahovať z neho párky. Každý podlhovastý kus sa rozreže na kúsky. Po prevzatí jedného kusu ho odklopte na pracovnom povrchu kyvným valčekom. Vložte syr do centrálnej časti budúceho koláča. Ďalšie zložky náplne by sa mali umiestniť do iného polotovaru.
5. Pripojte okraj a pevne ho pripevnite do stredu. Jemne vyvlečte, aby ste získali tvar palačinky.
6. Predhrievajte panvu bez oleja, položte výrobok. Smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví červená farba. Pretože proces prichádza rýchlo, je lepšie najskôr pripraviť produkty a potom začať praženie.
7. recept na cheesecakes na kefír bude ešte lepšie, ak budete variť hotové pečivo s maslom.

Rusky na kefíre v rúre

• Doba pečenia: 25 minút.
• Počet porcií: 6-8 osôb.
• Obsah kalórií: 227 kcal.
• Účel: na raňajky /obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Horáky na kefíre v rúre sú ľahké a vzdušné. Znížte obsah kalórií pridaním menšieho množstva masla. Pečenie v rúre pomáha vyhnúť sa nadmernému tuku, ktoré sa často vyskytuje počas vyprážania. Získajte chutné výrobky s príjemnou syrovou príchuťou jednoducho. Bude to vynikajúce riešenie pre raňajky, alternatívu k sendvičom.

Zloženie:

• múka - 0,3 kg;
• sóda -? ch l.;
• tvrdý syr - 400 g;
• Ripper - 2 hl;
• krémové maslo - 60 g;
• soľ - 1 hl;
• kefír - 250 ml

Spôsob prípravy:

1. Múka musí byť preosiata, pridať sódu, roztierané cesto a soľ, premiešať všetko. Maslo pretrepte, premiešajte so zmesou múky.
2. Utrite rovnaký syr na strúhadlo s veľkými otvormi, premiešajte.
3. Pridajte jogurt k výslednej hmotnosti. Vložte cesto na tieto zložky.
4. Naliate povrch stola, na ktorom budete pracovať, s múkou. Dajte cesto na kefír na koláč, rozdeľte polovicu. Vezmite jednu časť lopty a vložte ju na misku. Zložte koláč s prstami. Optimálna hrúbka - 1 cm. Rozdeľte kruh na 8 trojuholníkov. Podobne, urobte druhú časť.
5. Každý výrobok namažte na jogurt. Rúru ohrejte na 200 stupňov, vložte vnútornú nádobu. Pečieme pol hodiny. Kuchári odporúčajú používať produkt teplý alebo teplý.

Zvyšovanie koláčov na kefír

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 185 kcal.
• Účel: raňajky, obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Pečené koláče na kefír budú vyhovovať ľuďom, ktorí vedú zdravý životný štýl, pretože je známe, že tento typ múky je veľmi užitočný. Hotové výrobky by mali byť podávané v teple. Pridaním syra alebo masla k nim dostanete lahodné a voňavé sendviče. Domáca pekáreň pomôže neprežiť prírodný pôvod produktu z raže.

Zloženie:

• soľ - 2 g;
• kefír (3,2%) - 350 ml;
• sóda - 1 hl;
• múka žita - 300 g;
• rasca - podľa chuti;
• olivový olej - 1 lyžička;
• zem koriandra - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Do misy premiešajte soľ, múku, sódu a koriander.
2. Kefír zmiešajte s maslom v samostatnom nádobe. Postupne vložte zmrznutú zmes. Nechajte miesené cesto asi 20 minút.
3. Uveďte hmotnosť na stôl do formácie. Použite sklo na rezanie kruhov. Položte obrobky na plech na pečenie papiera. Vezmite vidlicu v teste.
4. Položte misku do rúry, ktorá je predhriata na 220 stupňov. Pečieme 15 minút.

Pečený kefír s náplňou

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 10-12 osôb.
• Obsah kalórií: 257 kcal.
• Účel: na čaj.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Plnený kefír má jednoduchý recept na varenie. Sýrový výplňrobí pečenie veľkého koláča. Výrobky sú veľmi svieže, jemné na chuť a majú príjemnú arómu. Technológie, ako sa robí kefír torta je založený na rýchlom miesenie cesta, plnkou a praženie zariadení. Produkt je prezentovaný v horúcej forme.

Zloženie:

• syr - 250 g;
• zelené - 1 zväzok;
• kefír - 1 sklo;
• sóda -? ch l.;
• múka - 2 centy;
• slnečnicový olej - podľa chuti;
• vajec - 1 ks;
• cukor -? ch l.;
• soľ -? член л.

Metóda prípravy:

1. Preveďte nápoj z kyslého mlieka na izbovú teplotu, nalejte potrebné množstvo do hlbokej misky. Posypejte soľ, cukor, sódu, dôkladne premiešajte pred nápojom.
2. Postupne pridajte k hmote múky a vytvárajte cesto. Hotová látka sa nemusí držať na rukách.
3. Stiahnite cesto do gule, vložte do misy, pokryte potravinovým filmom. Základ pre pečenie by mal stáť pri izbovej teplote alebo v chladničke asi pol hodiny.
4. Zatiaľ čo cesta je správne, musíte urobiť pokrm. Syr extrahujte vidličkou, postupne nalejte. Zabite surové kuracie vajce, dôkladne premiešajte.
5. Zelení by mali byť jemne nakrájané. Vložte ho do syra. Hmota na plnenie by sa mala zmiešať na homogenitu.
6. Z hotového cesta na vytvorenie obrobkov vo forme hustých palaciniek. Položte ho na rovný povrch, ktorý musíte predbežne posypať múkou. Stiahnite si klobásu a rozdeľte ju na niekoľko malých guľôčok.
7. Každý skúšobný kusrozvinú sa do vrstvy guľatého tvaru. Náplň by mala byť umiestnená v strednej časti obrobku. Prilepte okraje kôry na vrch, aby bol syr vo vnútri. Opätovne znova načítajte znovu načítanie.
8. Predhrievajte panvicu rastlinným olejom. Smažte výrobky na červenú farbu na oboch stranách s použitím priemernej pevnosti v ohni.

Pečené jogurty bez vajec

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 8-10 osôb.
• Obsah kalórií: 220 kcal.
• Účel: na raňajky /poludnie.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Pečené na kefír bez vajec sa varí veľmi jednoducho a rýchlo. Ich recept má minimálny súbor zložiek. Pri podávaní vylejte pečenú misku s morskou soľou, čiernym korením. Pečenie bude nádherné občerstvenie, ktorého hlavnými výhodami je chutná chuť a minimálne náklady. Použite kvalitný výrobok ako občerstvenie alebo na obed s prvým pokrmom.

Zloženie:

• cukor -? ch l.;
• tvrdý syr - 150 g;
• kefír - 1 sklo;
• soľ -? ch l.;
• múka - 2 centy;
• rastlinný olej - 50 g;
• sóda -? член л.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte soľ, sódu a cukor teplým kyslým mliečnym výrobkom.
2. Miešajte syr na veľkom strúhadle, pridajte šľahačky a múku do zmesi kefír. Umiestnite husté cesto.
3. Rozdeľte výslednú základňu na 6 rovnakých častí. Všetci vystupujú v tenkých kruhoch.
4. Smažte produkt na panvici s uzavretým vekom. Indikátor pripravenosti je peknývypláchnuť na každej strane výrobku.

Rusky na kefír so syrom

• Doba pečenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 285 kcal.
• Účel: na raňajky /poludnie.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Pečené na kefír so syrom je vhodné na obed v práci alebo ako doplnok k čajovňam v dome. Pri príprave je dobrým variantom zrnitý syr s priemerným obsahom tuku. Skúsení šéfkuchári odporúčame, aby komponent preskočili cez strúhadlo, aby sa zabránilo hrudkám. Z tohto cesta, odstránením niekoľkých prísad, môžete získať jedlo, ktoré sa spotrebuje so sladkými jedlami.

Zloženie:

• syr - 200 g;
• múka - 2 centy;
• vajec - 2 ks;
• kefír - 1 sklo;
• maslo masla - 70 g;
• sódy - 0,5 hl;
• syr - 250 g;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Vezmite hlboké nádoby, vmiešajte vajcia so syrom. Nalejte kefír, nalejte požadované množstvo soli.
2. Máslo rozpustite vo vodnom kúpeli a pridajte výslednú zmes.
3. Syr prechádza cez strúhadlo s veľkými otvormi, výsledné štiepky sa nalievajú na iné zložky.
4. Začnite hádzať cesto v kefíru na koláče, postupne zavádzať múku. Hmota musí byť mäkká, ale pevná.
5. Rozdelte výslednú základňu na 6 rovnakých dielov v priemere. Rolovať každý jeden do koláča.
6. Predhrievajte panvicu s rastlinným olejom. Smažte produkty na oheňpriemerná sila po dobu 7-8 minút. z každej strany.

Naučte sa variť kefír doma.

Rusky so šunkou na jogurt

• Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 293 kcal.
• Účel: na čaj /raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Rusky so šunkou na jogurt pripomínajú uzavreté koláče malých rozmerov. Podľa tohto receptu môžete variť bez náplne. Podávajte ich pri stole s prvými jedlami alebo samostatne s kečupom, majonézou alebo horčicou. Vytváranie cesto väčšieho výberu pomôže použiť maslo, ktoré namazalo horúce pečivo. Príprava variantu jogurtového jogurtu výrobku trvá trochu dlhšie, ale výrobok zostane mäkký a chrumkavá kôrka pár dní po varení.

Zloženie:

• suché kvasnice - 1 polievková lyžica. l;
• šunka - 300 g;
• soľ -? ch l.;
• tvrdý syr - 150 g;
• kefír - 250 ml;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• múka - 0,5 kg;
• cukor - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Mliečny výrobok by mal byť ohrievaný na 40 stupňov. Nalejte prísadu do hlbokej misky, pridajte soľ, rastlinný olej, suché droždie, cukor. Miešajte a nechajte prijímanú tekutú látku ponechať 15 minút. na teplom mieste.
2. Ďalším krokom je preosievanie pšeničnej alebo kukuričnej múky, začatie postupného zavádzania do kvapaliny a vytvorenie cesta.
3. Výslednú základňu položte na stôl posypanú múkou a pokračujte v jej miešaní.V dôsledku toho by sa malo vytvoriť pružné, mäkké, nelepivé cesto. Vložte ho do misy a umiestnite potravinový film na vrch. Odošlite obrobok na teplé miesto po dobu 60 minút.
4. Na prípravu náplne premiešajte strúhané zložky: syr a šunku.
5. Priblížili sa testovacej hmotnosti, rozdelenej polovici. Každá časť by mala byť skrútená do turničky s priemerom 4-5 cm, potom rozrezaná na 5-6 kusov.
6. Vezmite jednu malú hrudku a preveďte ju v palacinkách. Nastavte 1 centrum. lyžicu vypchávky, urobte na cvaknutie, ako pri výrobe koláčov, vráťte sa späť.
7. Dostaňte koláč na suchú panvicu na 4-5 minút. na každej strane.

Ako vyrobiť koláče na kefír - odporúčania kuchárov

Niekoľko užitočných tajomstiev vám pomôže urobiť koláče na kefír lahodný a jemný:

• Kefír je možné nahradiť inými kyslými mliečnymi výrobkami - jogurtom, ryažankou, kyslou smotanou, zriedenou vodou.
• Ak chcete, aby sa kefír z pečivej mäkkej po varení, mazať výrobky so smotanou alebo rastlinným olejom, stohovať to, nechajte na 10-15 minút.
• Pridávanie zaujímavých vôní pomôže ochuteniu. Pre slané alebo čerstvé tatárske koláče sú vhodné kmín, koriander, hviezda, korenie, provensálske byliny. Pridajte recepty s vanilínom alebo škoricou.
• Okrem pšenice a raže môžete použiť kukuricu alebo zemiaky.

Zistite viac receptov o tom, ako vyrobiť syry palacinky v panvici.

Videá: Cheesecake on jogurt