Lahodný koláč s 3 krémami - s maslom, smotanovým syrom, smotanovým syrom, smotanou a kyslou smotanou, čokoládou, smotanou z kondenzovaného mlieka a masla, smotanovým syrom: najlepšie recepty, fotografie, videá

Urobte si 3-krémová torta na slávnostný stôl a prekvapte svojich hostí vynikajúcim kulinárskym majstrovským dielom.

Ak chcete prekvapiť hostí jedinečnou chuťou vašich jedál na slávnostnom stole, urobte si 3-krémovú tortu. S takouto vrstvou už aj chuť obyčajných piškót koketuje inak. V tomto článku nájdete veľa receptov na prípravu rôznych krémov, ktoré sa dajú kombinovať v jednej torte.

Lahodný 3-krémový koláč - s kondenzovaným mliekom a maslovým krémom: recept, foto, video

Krémový krém sa hodí k sušienkovým tortám. Ak urobíte tortu s 3 krémami s použitím takého krému na vrstvenie, ako aj kondenzovaného mlieka, dostanete jemný piškótový koláč s namočenými koláčmi. Zo sušienky urobte čokoládu a tri krémy rôznych farieb, začnite napríklad odspodu - čokoládový, svetlejší a biely. Takáto kombinácia krémov v jednom koláči vyzerá chutne a krásne. Tu je recept:

Ingrediencie:

Špongia:

• Vajcia - 6 kusov
• Cukor - 150 gramov
• Múka - 115 gramov
• Kakao - 25 gramov
• Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
• Maslo - 100 gramov

Krém 1:

• Vanilín – 1 štipka
• Maslo – 120 gramov
• Žĺtok - 1 kus
• Kakao - 10 gramov
• Práškový cukor - 150 gramov
• Mlieko - 15 gramov

Krém 2:

• Maslo – 150 gramov
• Kondenzované varené mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica
• Práškový cukor - 130 gramov

Smotana 3:

• Maslo — 150 gramov
• Kondenzované mlieko — 100 gramov

Fudge:

• Kakao - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 50 gramov
• Maslo - 30 gramov
• Mlieko - 5 polievkových lyžíc

Impregnácia:

• Rum — 1 pohár
• Cukor — 1 pohár [108
  1. Najprv pripravte sušienku. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme do tuhej peny.
  2. Pridajte kryštálový cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa všetky zrnká cukru nerozpustia.
  3. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva. Preosejte všetko spolu.
  4. Pridajte žĺtky a rozpustené maslo, vymiešajte do hladka.
  5. Potom k múčnej zmesi pridajte vyšľahané bielka a cukor a jemne premiešajte.
  6. Cesto vložte do formy vystlanej pergamenom. Sušienku pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špáradla.
  7. Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry a zabaľte do potravinovej fólie. Malo by sa to nechať niekoľko hodín.

  Kým sa piškóta pečie, pripravte si maslový krém. Pridáme k nemu kakao. Toto bude krém na spodnú vrstvu koláča. Tu je recept:

  1. Zomeľte žĺtky s práškovým cukrom.
  2. Pridajte rozpustené maslo a premiešajte mixérom pri nízkej rýchlosti.
  3. Potom pridajte vanilku, kakao a mlieko. Znova rozmixujte do hladka.

  Druhý krém je svetlejší. Pripravte ho nasledovne:

  1. Vyberte maslo z chladničky, aby sa trochu roztopilo.
  2. Trochu to rozšľahajte mixérom. Pridáme práškový cukor a ďalej šľaháme.
  3. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu prevareného kondenzovaného mlieka a znova dobre premiešajte.

  Krém 3 pripravte takto:

  1. zmiešajte 150 gramov rozpusteného masla s obyčajným biele kondenzované mlieko.
  2. Tieto ingrediencie vyšľahajte do hladka.

  Teraz zostavte tortu:

  

  Najprv urobte impregnáciu rumu a cukru. Zmiešajte tieto dve zložky a varte, aby sa kryštáliky cukru rozpustili.

  1. Piškótu rozrežeme na 4 rovnako široké vrstvy.
  2. Spodný koláč namažte impregnáciou a potom prvým krémom, ktorý je najtmavší.
  3. Ďalší koláč je tiež natretý impregnáciou a potom krémom s vareným kondenzovaným mliekom. Ak vaše koláčiky nie sú príliš hrubé, namočte polovicu surovín, aby koláče neboli príliš mokré.
  4. Predposledný koláč natrieme bielym krémom.
  5. Prikryte koláč posledným koláčom.

  Tortu posypte fondánom. Pripravte si ho nasledovne:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske.
  2. Postavte misku na mierny oheň a varte fondán za stáleho miešania 5-10 minút. Uistite sa, že sa nepripáli.
  3. Ak sa bojíte, že sa zmes pripáli, tak misku s ingredienciami vložte na 20-30 minút do vodného kúpeľa. Keď fudge zhustne, odstavte misku z ohňa.

  Koláč polejeme fondánom a navrch posypeme strúhanou čokoládou. Môžete ho posypať strúhanými orechmi alebo kokosovými hoblinami.

  Video: "Pražská" torta (tri krémy). Môj osobný recept

  Vynikajúca 3-krémová torta - so smotanovým tvarohovým krémom, smotanovým syrom: recept, foto, video

  

  Smotanový tvarohový krém dodáva torte výživu a jedinečnú chuť. Tento krém môže v zložení "účinkovať" sám o sebe, alebo sa dá výborne kombinovať s inými druhmi krémov. Často sa používa na vytvorenie 3-krémovej torty.

  • Takýmto krémom je lepšie napustiť sušienku, nie čokoládovú, ale obyčajnú.
  • Preto, ak chcete pripraviť takýto koláč so smotanovým tvarohovým krémom, upečte koláč podľa vyššie uverejneného receptu, ale nepridávajte doň kakao.
  • Potom môžete začať vyrábať krémy.
  • Nasledujúce 3 krémy sú ideálne pre ľahké koláče: smotanovo-tvarohová s prídavkom kondenzovaného mlieka a banánovo-syrová.

  Tu je recept:

  Ingrediencie na smotanový syrový krém:

  • Práškový cukor - 1 polievková lyžica
  • Mäkký syr - 400 gramov
  • Smotana s obsahom tuku 33 % — 300 mililitrov ​​

  Pre smotanu s prídavkom kondenzovaného mlieka:

  • Mäkký syr - 400 gramov
  • Kondenzované mlieko - 200 gramov (1 téglik)

  Na banánovo-syrový krém:

  • Banány — 2 kusy
  • Mäkký syr mascarpone - 500 gramov
  • Tuková smotana 33 % - 300 mililitrov
  • Práškový cukor - 50 gramov
  • Mliečna čokoláda - 100 gramov

  Pripravte tortu takto:

  

  1. Najprv upečte koláč. Rozrežte ho na 4 časti.
  2. Teraz si pripravíme prvý krém - banánovo-syrový : banány, syr, smotanu a práškový cukor vyšľaháme mixérom do hladka. Mliečnu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme trochu vychladnúť a pridáme k ostatným surovinám. Smotanu opäť dobre vymiešame mixérom.
  3.  Druhá smotana s prídavkom kondenzovaného mlieka : syr z kondenzovaného mlieka a mixujte pri nízkej rýchlosti mixéra. Konzistenciu krému je možné upraviť množstvom kondenzovaného mlieka. Ak chcete urobiť redší krém, aby prevoňal koláč, pridajte ešte trochu kondenzovaného mlieka.
  4. Tretí smotanovo-tvarohový krém : všetky ingrediencie zmiešame a mixérom dobre vyšľaháme, kým nebudú svetlé.
  5. Teraz zostavte koláč : na spodný koláč dajte banánový krém s čokoládou, na druhý krém s kondenzovaným mliekom, na tretí tvarohový krém, ale nie veľa. Tortu ozdobíme zvyšným krémom a tvarohovým krémom.

  Ako doplnkovú dekoráciu môžete použiť bobule a farebné cukríky.

  Video: Smotanovo-banánový krém s ovocím na tortu

  Chutná torta z 3 krémov - so smotanovo-tvarohovou, smotanovo-kyslou smotanou: recepty, foto, video

  

  Ty môže fantazírovať a robiť kombináciu akýchkoľvek krémov v jednej torte. K syru či kyslej smotane sa hodí čokoláda a obyčajná piškóta. Preto môže byť ktorýkoľvek z vyššie uvedených krémov v koláči nahradený smotanou so syrom alebo kyslou smotanou. Dodá pikantnosť a jedinečnú chuť. Tu sú recepty na výrobu smotanového syra a kyslej smotany:

  Ingrediencie na smotanový syr:

  • Smotana (33% obsah tuku) - 200 ml
  • Práškový cukor - 150 g
  • Syr - 300 g

  Suroviny na kyslú smotanu:

  • kyslá smotana - 600 gramov
  • Smotana 33% - 300 gramov
  • Práškový cukor - 250 gramov

  Ako variť:

  

  1. ) V prípade smotanového syra je potrebné najskôr syr pomlieť cez sito, aby v ňom neboli žiadne zrná. Potom pridáme smotanu a vyšľaháme mixérom do hladka. Pridajte práškový cukor a znova šľahajte hmotu, kým nedosiahnete hustú krémovú konzistenciu.
  2. V prípade kyslej smotany si najprv musíte kyslú smotanu odvážiť. Za týmto účelom vložte do cedníka gázu v 3-4 vrstvách a na ňu položte kyslú smotanu. Vložte túto štruktúru do chladničky, aby ste srvátku vypustili. Potom šľahajte všetky ingrediencie a kyslou smotanou mixérom do hladka.

  Teraz upečte piškótový koláč podľa jedného z vyššie popísaných receptov. Rozrežte ho na 4 časti. Pripravte dva krémy z tých, ktoré sú opísané vyššie, ako aj syr alebo kyslú smotanu a namažte koláče. Vrch torty môžeme ozdobiť krémom alebo čokoládovým fondánom.

  Video: Tvarohový krém. Veľmi chutný krém

  Ako vyrobiť 3-krémovú tortu pre 3-ročného chlapca a dievčatko?

  Ak váš syn alebo dcéra dovŕši 3 roky, dieťa už môže vyskúšať čokoládu. Na slávnostný stôl urobte koláč z 3 krémov s čokoládovým krémom, smotanou s prídavkom vareného a bieleho kondenzovaného mlieka, ako je popísané vyššie. Samotná torta môže byť ozdobená v tvare čísla 3. Prečítajte si článok na tomto odkaze s podrobným popisom, ako vyrobiť tortu v tvare čísla 3.

  Video: 6 pozoruhodných tortových krémov, ktoré sa pripravujú v dvoch počtoch!

  .