Zaváranie uhoriek s chilli kečupom na zimu: najlepšie recepty. Uhorky s chilli kečupom Maheev, Torchyn, bez sterilizácie, rezané na zimu: recept na litrovú nádobu
Recepty na nakladanie uhoriek s pikantným kečupom.
Donedávna gazdinky zaoberajúce sa zimným zberom zeleniny používali jednoduché marinády s vodou alebo šťavou. Najnovšie bol aktualizovaný zoznam kulinárskych receptov a objavili sa v ňom nakladané uhorky s pikantným kečupom. Novinka si získala veľkú obľubu. A niet sa čomu čudovať. Nezvyčajná chuť, príjemne spestrí stôl priateľskej hostiteľky a prekvapí hostí ostrou, chrumkavou, šťavnatou a aromatickou chuťou uhoriek.
Uhorky marinované s maheevským chilli kečupom: recept
Nedá sa povedať, že by tento recept bol rýchly na prípravu, no konečný výsledok viac ako ospravedlní všetko vaše úsilie. Uhorky sú mimoriadne chrumkavé, stredne pikantné a na chuť veľmi pikantné.
Zloženie produktov pre 2-litrové poháre:
- Mladé uhorky (malé) — 2 kg
- Listy ríbezlí (čierne) — 8 ks.
- Nové korenie — 12 hrách
- Čerstvý koreň chrenu — 1 ks.
- Bobkový list — 2 ks.
- Kôprový dáždnik — 2 ks.
- Suchý horčičný prášok - 1 lyžička.
- Na marinádu berieme :
- 9% ocot - 100 ml
- Kečup "Chili" (Maheev) - 150 r
- Voda - 0,5-0,7 l
- Cukor - 1/ 2 polievkové lyžice.
- Soľ - 1 polievková lyžica. l.
Technologický postup:
- Zeleninu umyte, namočte na 2-3 hodiny do chladu voda
- Všetky predpísané koreniny dáme do sterilizovanej sklenenej nádoby
- Uhorky pevne rozložíme na vrch
- Uvaríme marinádu zo všetkých určené ingrediencie na 2- 3 minúty
- Naplníme konzervami s uhorkami
- Prírezy posielame sterilizovať vo vodnom kúpeli na 25 minút
- Potom plechovky zrolujeme
- Otočte vekom dole
- Po vychladnutí odošlite do chladiaceho skladu
Uhorky marinované s chilli kečupom Torchin: recept
Na prípravu 1,5 litra marinády pripravte:
- Chilli kečup "Torchin" - 250 g
- Kyselina octová 9% - 1 polievková lyžica.
- Cukorový piesok -1 polievková lyžica.
- Soľ - 2 polievkové lyžice. l.
- Vavrínové listy, kôpor, petržlen, korenie, strúčiky cesnaku - podľa vlastného uváženia
Berieme ľubovoľné množstvo uhorky — koľko vstúpi do plechoviek
Poďme ďalej:
- Z čistej zeleniny odstráňte chvosty
- Uvarte uvedené množstvo vody, pridajte všetky ingrediencie marinády okrem octu
- Varte 4 minúty
- Odstráňte zo sporáka
- Nalejte ocot
- Vložte korenie a zeleninu do pripravené poháre, pevne naplnené uhorkami
- Zalejeme marinádou
- Prikryjeme pokrievkou
- Sterilizujeme bežným spôsobom v rúre alebo vo vodnom kúpeli, od 10 do 20 minút podľa objemu nádoby
- Ďalej plechovky zrolujeme, otočíme
- Po vychladnutí, odložte ich na uskladnenie
Video: Úžasné uhorky ani uhorky s kečupom
Uhorky nakladané s čili kečupom bez sterilizácie: recept
Jednoduchý a nenáročný spôsob ušetrí váš čas a rýchlo pripraví nie menej chutné uhorky ako v predchádzajúcich receptoch.
Produkty:
- Malé čerstvé uhorky — 2 kg
- Tečúca voda — 1,25 l
- Chilli kečup — 320 g
- Jedlá soľ - 2 ČL. l.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- 9% ocot - 100 ml
- Čierne korenie - 7 hrách
- Koreň chrenu - 1 ks.
- Kôprový dáždnik — 1 ks.
- Cesnak — 2 strúčiky
Technológia varenia:
- Zelenina sa namáča na 5-6 hodín
- Do pripravených pohárov dáme:
- chren
- cesnak
- kôpor
- čierne korenie
- Udusíme zeleninu na vrch
- Zalejeme vriacou vodou
- Prikryte pokrievkou
- Nechajte 15 minút
- Potom nalejte tekutinu do panvice
- Pridajte tam:
- ) soľ
- cukor
- kečup
- ocot
- Priveďte do varu
- Nalejte misky s uhorkami
- Hermeticky zrolujte plechovky s vekom
- Otočte hore dnom
- Vychladnite, vložte na vhodnom mieste na skladovanie
Uhorky marinované s chilli kečupom nakrájané na zimu: recept
1 možnosť
Nasledujúce produkty si budete musieť pripraviť vopred:
- Uhorky - 3 kg
- Cesnak - 1 hlava
- Dáždniky kôprové - 3 ks.
- Bobkový list – 5 ks.
- Čierne korenie s hráškom - 7 ks.
Na marinádu:
- Voda - 1,5 l
- Chilli kečup – 1,5 balenia
- Kamenná soľ - 2,5 PL. l.
- Ocot - 75 ml
- Cukor - 3 polievkové lyžice. l.
Príprava:
- Zeleninu umyte, odrežte konce a nakrájajte na hrubé tyčinky
- Miesto:
- nasekané strúčiky cesnaku
- čierne korenie s hráškom na dne sterilizovaných pohárov]
- bobkový list
- kôprové dáždniky
- Nádobu pevne naplňte uhorkami
- Marinádu varte z dodaných ingrediencií maximálne 5 minút
- Nalejte zeleninu
- Pevne prikryte
- Zabaľte do prikrývky
- Po dni posielame do pivnice
2 možnosti
Ingrediencie:
- Uhorky - 3 kg
- Mrkva - 1 kg
- Cibuľa - 1 kg
- Čas nick – 300 g
Na marinádu:
- Voda – 1 l
- Akýkoľvek chilli kečup - 250 ml
- Soľ - 1 polievková lyžica. l.
- Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- Kyselina octová (jedáleň) – 3 polievkové lyžice. l.
Hlavné fázy technológie:
- Všetku pripravenú zeleninu nakrájame na kruhy
- Plátky zeleniny vložíme do hlbokej misy, zmiešame s kečupom
- Získanou hmotou naplníme poháre
- Uvaríme marinádu zo zvyšných ingrediencií
- Opatrne nalejte do pohárov
- Uzatvorte železnými viečkami
- Zahrejte deň pod teplým kožuchom
- Skladujte pri izbovej teplote
Aby bolo predjedlo čo najchutnejšie, je potrebné prísne dodržiavať všetky podmienky uvedené v recepte. A hlavne skúste pri zaváraní použiť mladé uhorky práve nazbierané zo záhrady.
