Kedy odstrániť červenú repu zo záhona na uskladnenie a ako správne uskladniť repu v pivnici, v byte, doma na zimu? Je možné a ako skladovať červenú repu v chladničke v zime?

Príprava repy na skladovanie.

Na jeseň veľa letných obyvateľov trávi väčšinu svojho voľného času v záhrade. Na jeseň je naozaj veľa práce. Letní obyvatelia sa zároveň snažia vykonávať práce na zbere a skladovaní. V tomto článku sa budeme podrobne zaoberať metódami zberu a prípravy repy na skladovanie.

Kedy zbierať repu zo záhrady na jeseň?

Najlepšie je zberať v októbri. Zároveň sa oplatí vybrať si suchý a slnečný deň. Podľa lunárneho kalendára by sa odber mal vykonávať, keď je mesiac v poslednej štvrti.

Návod:

• Repa sa popichá vidlami alebo lopatou. Zároveň je hlavnou vecou nepoškodiť koreňovú plodinu
• Odstránia sa aj malé bočné korene
• Koreňové plodiny nemôžete vyklepať a vyklepať nečistoty
• Potom sa koreňové plodiny sušia
• Je potrebné sušiť niekoľko hodín na slnku a potom sa presunúť do interiéru a sušiť ďalší týždeň

Ako správne pripraviť a rezať repu na uskladnenie?

Vrch je potrebné pokrčiť alebo odrezať, pričom zostane len pár milimetrov. Potom dajte repu vysušiť.

Návod:

• Vezmite ostrý nôž a odrežte vrch vo výške 1 cm
• Nedá sa zlomiť a odtrhnúť. Áno, riskujete poškodenie koreňa
• Koreň tiež potrebuje rez. Bočné korene sa musia odrezať
• Jeden veľký koreň možno nechať neodrezaný, ak nie je príliš dlhý. Ak je dlhá, zostane 6-8 cm
• Ale pamätajte, že celý koreň znižuje riziko infekcie a hniloby
• Zelenina s neodrezanými koreňmi sa predáva takmer vždy na trhu

Mala by sa repa pred skladovaním umyť?

Je zakázané umývať a obtierať repu žinkami. Nedá sa zbierať v daždi. Faktom je, že pri umývaní alebo zbere v daždi je koreňová plodina nasýtená vlhkosťou, čo prispieva k jej hnilobe. Nečistotu jednoducho odstráňte záhradnými rukavicami a vysušte na vzduchu.

Ako správne uskladniť repu v pivnici na zimu?

Najprv by ste mali triediť a triediť ovocie. Repa s bielym alebo sivým povlakom by mala byť umiestnená oddelene. S najväčšou pravdepodobnosťou zhnije a pokryje sa plesňou. Podmienky skladovania repy sú veľmi jednoduché.

Podmienky skladovania:

• Optimálna teplota +2 stupne
• Vlhkosť 90%
• Dobré vetranie

Odporúča sa skladovať repu oddelene od ostatnej zeleniny. Ale v zásade sa podmienky skladovania príliš nelíšia od zemiakov a mrkvy. Mnoho záhradkárov roztiera repu na zemiaky. Absorbuje prebytočnú vlhkosť zo zemiakov a zabraňuje ich hnilobe.

Ako správne uskladniť cviklu v byte doma na zimu?

V byte je viacero možností skladovania repy:

• Na balkóne. V tomto prípade sa koreňové plodiny umiestnia do škatúľ, ktoré ich predtým triedili. Aby sa plody navzájom nedotýkali. K tomu sú hojne posypané pieskom alebo hoblinami. V chladnom počasí sú boxy na vrchu pokryté prikrývkou.
• V chladničke. Toto nie je najlepšie miesto na skladovanie, ale ak sú splnené určité podmienky, môžu sa tam plody skladovať aj dlho.

Počas veľkých mrazov by ste nemali nosiť zeleninu do bytu v teple. Stojí za to nainštalovať penovú paletu na podlahu a umiestniť na ňu krabicu s repou. Potom je krabica pokrytá prikrývkou. Dobre sa osvedčili koberce s pogumovaným povrchom. Dobre udržujú teplo.

Je možné a ako skladovať repu v zime v chladničke?

Možnosti skladovania:

• V bežných vreciach. Za týmto účelom sa koreňové plodiny umyjú a sušia vo vreciach. Sú v nich vytvorené otvory. Doba skladovania týmto spôsobom je približne 1 mesiac.
• Vo vákuových vreckách. Je potrebné umývať koreňové plodiny. Soľ (25 g) rozpustite v 1 litri vody a zeleninu namočte na 2 hodiny. Osušte a až potom vložte do vriec a odstráňte vzduch.
• V papierových vreckách. Suché koreňové plodiny sú zabalené vo vreciach a uložené v priehradke na zeleninu. Doba skladovania je približne 14 dní.
• Mrazenie. Za týmto účelom sa koreňové plodiny umyjú a čistia. Možno nastrúhať alebo nakrájať na kocky. Vložte do nádob a zmrazte. Pri tomto spôsobe skladovania stráca zelenina pri rozmrazovaní časť vitamínov.

Prečo repa počas skladovania zmäkne?

Dôvodom mäkkosti je sušenie okopanín. To znamená, že zelenine chýba vlhkosť. V súlade s tým je potrebné zvýšiť vlhkosť. Mnohí odporúčajú umiestniť polyetylénovú fóliu na spodnú časť škatule a repu na ňu. Potom je zelenina pokrytá fóliou s otvormi. Áno, vlhkosť sa uchováva najdlhšie. Z času na čas odstráňte vytvorené kvapôčky kondenzátu.

Repa často zmäkne v škatuliach v chladničke. Je to spôsobené aj nízkou vlhkosťou. Jednoducho naplňte vrecká na zeleninu mokrým pieskom.

Ako vidíte, skladovanie repy je celkom jednoduché. Hlavná vec je zabrániť jej vysychaniu a hnilobe.

VIDEO: Skladovanie repy