Hubový kaviár z líšok na zimu: najlepšie recepty. Ako vyrobiť liškový kaviár na zimu s cesnakom, cuketou, paradajkami, varenými liškami: chutné recepty

Recepty na výrobu kaviáru z líšok.

Lišky sú užitočné huby s výraznou chuťou. Sú veľmi výživné a majú výraznú vôňu. Obyčajné solenie nie je jedinou možnosťou zberu líšok na zimu. Môžete úspešne variť kaviár, ktorý bude vynikajúcou náplňou pre pizzu a koláče.

Ako si vyrobiť liškový kaviár na zimu s cesnakom: recept

Najlepšie je zberať na jeseň, keď je veľa huby. Keďže klobúčiky dokážu absorbovať škodlivé látky, je potrebné huby na krátky čas namočiť do studenej vody. Potom sa voda vypustí.

Ingrediencie:

• 1 kg húb
• 2 veľké mrkvy
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 veľké cibule
• Bobkové listy
• Paprika
• 120 ml oleja

Recept:

• Nakrájajte huby a vložte ich v nádobe so studenou vodou Po zovretí vody pridajte bobkový list a klinčeky
• Huby varte vo vývare 25 minút. Vývar sceďte, ale nechajte trochu
• Vložte huby do mixéra a rozmixujte ich na kašu, pridajte trochu vody
• Nakrájajte mrkvu a cibuľu a opečte ich na panvica s olejom
• Do hubovej hmoty pridajte opečenú zeleninu a znova zapnite mixér
• Hmotu preložte na panvicu s hrubým dnom a duste 50 minút
• Nakrájajte cesnak a vložte do panvice, varte ďalších 10 minút
• Naplňte sterilizované poháre kaviárom a zabaľte ich

Kaviár z líšok na zimu: jednoduchý recept cez mlynček na mäso

Toto je najjednoduchší recept, pretože nie, nemusíte nič variť ani smažiť samostatne. Všetko je pripravené bez väčších problémov.

Suroviny:

• 1 kg húb
• 300 g mrkvy
• 300 g cibule
• Korenie
• Soľ
• 100 ml oleja

Recept:

• Huby dôkladne umyjeme a pomelieme na mäsovom mlynčeku
• V kotlíku urobíme hubové pyré a dusíme, kým voda nezovrie
• Pridáme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu
• Dusíme ďalších 10 minút a pridáme olej
• Korenie a soľ, dusíme pod pokrievkou štvrť hodiny.: jednoduchý recept na mlynčeku na mäso

  Kaviár z líšok na zimu s cuketou

  Suroviny:

  • 2 kg šampiňónov
  • 800 g cukety
  • 300 ml oleja
  • 05 kg cibule a
  • 0,5 kg mrkvy
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • Soľ
  • Korenie

  Recept:

  • Uvarte huby vo vode s korením a bobkovým listom
  • Na polovici oleja opečte mrkvu a cibuľu a pridajte paradajkový pretlak
  • V samostatnej panvici opečte nastrúhanú cuketu s druhou polovicou oleja
  • Cuketu dáme do sitka s paradajkovým pretlakom a pridáme šampiňóny do sterilizovaných pohárov a zrolujeme

  

  Hubové kaviárové líšky v pomalom hrnci

  Toto je zaujímavý recept, ktorý vám umožní variť kaviár v pomalom hrnci. To výrazne šetrí námahu a čas.

  Ingrediencie:

  • 1 kg líšok
  • 20 ml octu
  • Soľ
  • Korenie
  • 100 ml oleja
  • 1 lyžica hotovej horčice

  Recept:

  • Roztrieďte huby a umyte ich. Nalejte do misy multivarky a varte v režime "varenie" 20 minút
  • Vložte huby do cedníka a nechajte vodu odtiecť
  • Uvarené pomelieme huby v mlynčeku na mäso alebo v mixéri a pridajte do pyré, korenie, horčicu zmiešanú s octom
  • Pridajte soľ a rastlinný olej. Všetky komponenty opäť rozšľahajte mixérom
  • Uložte do sterilizovaných pohárov a vložte do panvice naplnenej vodou a varte ďalších 60 minút v režime "varenie"
  • Zakryte viečkami

  

  Hubový kaviár z varené líšky

  Mnohé ženy v domácnosti najprv uvaria huby pred varením kaviáru, ale mnohé radšej pomelú surové huby. To šetrí čas, ale takýto kaviár sa skladuje menej. Preto, ak plánujete skladovať prípravok na dlhú dobu, je lepšie huby uvariť.

  Ingrediencie:

  • 1 kg líšok
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • 20 ml octu
  • Mletá čierna a červená paprika
  • Soľ
  • 120 ml oleja
  • Horčica

  Recept:

  • Triediť a variť šampiňóny s vavrínovým listom na tretinu hodiny
  • Nechajte odtiecť vodu a huby rozšľahajte v mixéri
  • Pridajte paradajkový pretlak, ocot a horčicu
  • Do kotlíka nalejte olej a preneste hubovú hmotu
  • Poduste na ohni 10 minút a preložte do sterilných pohárov, zabaľte

  

  Liškový kaviár s paradajkami na zimu

  Zloženie:

  • 1 kg húb
  • 0,5 kg paradajok
  • 0,5 kg cibuek li
  • 150 ml oleja
  • Soľ
  • Korenie

  Recept:

  • Umyte líšky v studenej vode a vložte ich do hrnca
  • Pridajte vodu, aby boli huby pokryté, pridajte korenie a varte tretinu hodiny
  • Vývar sceďte a huby dajte do cedníka. Pomelieme v mixéri
  • Na panvici orestujeme na oleji cibuľu s paradajkami a pridáme šampiňóny
  • Hmotu osolíme a dusíme 10 minút
  • Uložte do pohárov a sterilizujte 45 minút, zabaľte
  • Takýto kaviár sa skladuje 6 mesiacov

  

  Existuje mnoho receptov na výrobu liškového kaviáru. Ak bývate pri lese, určite si takýto kaviár doprajte.

  VIDEO: Kaviár z líšok

  .