Džem z pomarančovej kôry: recept. Ako uvariť džem z kučier pomarančovej kôry?
Recepty na prípravu džemu z pomarančových šupiek.
Milé dievčatá, ak máte veľmi radi pomaranče, ale dužinu po zjedení kôrok vyhoďte, ponáhľame sa, aby sme vás zastavili. Z pomarančových šupiek si môžete pripraviť úžasný džem, ktorého recept si dnes povieme.
Džem z kučier z pomarančovej kôry
Džem z pomarančových kôr je možné použiť na prípravu lahodného aromatického džemu. Tento dezert sa dá jesť s lahodným čajom, poliať syrom alebo natrieť na čerstvý chlieb. Korky na džem je možné odobrať čerstvé, mrazené alebo sušené. Chuť hotového džemu bude v každom prípade vynikajúca. Po varení získajú rezané kôry jantárovú farbu, kučery sa stanú priehľadnými a veľmi nezvyčajnými. Na prípravu takéhoto džemu potrebujete:
- 3 pomaranče
- 400 ml vody
- 300 g cukor
- 5 g kyseliny citrónovej
- 10 g zázvoru (voliteľné)
- Vlákno
- Pomaranče umyte mydlom a vriacou vodou, čím sa odstráni špeciálny vosk, ktorý sa používa na kvalitnú prepravu
- Ošúpte pomaranč. Bude vhodné narezať kôru v strede a opatrne ju úplne odstrániť z citrusov lopatou
- Ak majú pomaranče, ktoré ste si kúpili, hrubú šupku, je lepšie odstrániť vnútornú bielu časť, na zaváranie nie je potrebný. Ak kôrka nie je príliš hrubá, nechajte všetko tak, ako je
- Ako ste videli v zozname potrebných prostriedkov na výrobu džemu, je tam povrázok a na to slúži - vy navlečie na ňu kôrky
- Pomarančovú kôru nakrájame na pásiky a zvinieme pomocou valčeka
- Niť zapichneme do ihly a rolky prepichneme, navlečieme na niť
- Pokúste sa čo najviac prepichnúť kôru, aby sa rolky nerozvinuli
- Do misky nalejte studenú vodu a zložte šupky z citrusov Vo vode musia stáť 4 dni. Tekutinu v hrnci vymieňajte 3-krát denne
- Ak chcete pridať kôrky, nie je problém - takto sa ešte lepšie namočia. Potom však predĺžte čas namáčania o ďalšie 2-3 dni
- Potom postavte hrniec na vodu a varte 20 minút, vypnite a zalejte studenou vodou
- Opakujte predchádzajúci postup trikrát
- Odvážte uvarené šupky, je to potrebné, aby ste zvolili správne množstvo vody a cukru Podľa počtu šupiek odoberte o 2 gramy viac voda a 1,5 gramu cukru
- Chutný a pikantný prídavok pridá nasekaný zázvor, ale môžete to urobiť podľa ľubovôle
- Zmiešajte cukor s vodou a šupkami a varíme do zhustnutia
- Pred odstránením džemu z ohňa pridajte kyselinu citrónovú, nechajte vychladnúť
- Pripravte si poháre a opatrne odstráňte kôrky zo závitu, poukladajte ich na uskladnenie
Z tohto množstva pomarančov získajte 0,5 litra džemu. Nečakajte, že sa bude dlho skladovať, pretože po vyskúšaní lyžice je už veľmi ťažké prestať.
Džem z pomarančových šupiek v pomalom hrnci
Hoci mnohé gazdinky sú opatrné pri receptoch na džem z pomarančových šupiek, dovolíme si vás presvedčiť - je fantasticky chutný a jednoduchý Je veľmi jednoduché pripraviť džem v pomalom hrnci. Teraz toto zariadenie zjednodušilo život žien natoľko, že teraz môžu byť všetky majstrovské diela pripravené bez veľkého úsilia. Na prípravu džemu v pomalom hrnci musíte použiť režim varenia v pare. Na to budete potrebovať:
- 4 pomaranče
- 200 g cukru
- 100 ml vody
- ½ citróna
Na prípravu džemu v pomalom hrnci by ste mali použiť nasledujúce odporúčania:
- Očistite ovocie od kôry a odstráňte bielu dužinu
- Šupky nakrájajte na malé prúžky a vložte do misy
- Vytlačte citrónovú šťavu cez citrusy a zasypte cukrom
- Pridajte vodu a nechajte 60 minút lúhovať
- Pomarančový džem nalejte kúsky spolu s cukrom a tekutinou do misy multivarkára
- Zapnite režim "V pare", nastavte čas na 30 minút
- Keď džem zovrie, môže sa 5 minút povariť a vypnúť
- Nechajte džem úplne vychladnúť a postup zopakujte ešte dvakrát
- Vychladnutý džem nalejte do nádoby mixéra a sekať
- Nalejte pomarančový džem späť do misy multivarkára a znova priveďte do varu
- Horúci džem nalejte do pohárov a zrolujte
- Výsledný dezert ochlaďte a odošlite do pivnice alebo chladničky
S toľkými ingredienciami získate 0,5 l pomarančového džemu. Nemôžete ho rozdrviť mixérom, džem na kúsky bude tiež veľmi jemný. Tento džem možno použiť ako náplň do bagelov alebo buchiet, ako doplnok k zmrzline alebo len ako samostatný dezert. Pre deti je veľmi užitočné používať ho v zime ako preventívne opatrenie proti prechladnutiu. Dobrú chuť!
Ako variť džem z pomarančovej kôry?
- 200 g pomarančovej kôry
- 20 ml citrónovej šťavy
- 200 g cukru
Začneme pripravovať džem, na to:
- Pomaranče umyte a nakrájajte z nich kôru, vložte ich do hrniec
- Šupky zalejeme vodou a po uvarení povaríme 15 minút
- Vodu scedíme, do hrnca opäť nalejeme studenú vodu a tento postup zopakujeme trikrát
- Po treťom raze rozdrvte citrusové kôry pomocou mlynčeka na mäso
- Do pomarančovej zmesi pridajte cukor a citrónovú šťavu
- Varte džem pol hodiny na miernom ohni
- Hotový džem bude hustý a voňavý
Určite si takýto dezert vyskúšajte pripraviť aj doma. Podelíme sa s vami o ďalší zaujímavý a rýchly recept na džem, na ktorý budete potrebovať 5 pomarančov a 100 g cukru, ako aj zadanú postupnosť akcií:
- Umyté pomaranče ošúpeme
- Kôrky nasekáme najemno alebo pomelieme pomocou mlynčeka na mäso
- Zmes zasypeme cukrom a necháme cez noc lúhovať
- Kôrky povarte 30 minút a nechajte znova cez noc
- Nasledujúci deň povarte ďalších 20 minút a vložte do vopred sterilizovaných pohárov
