Ako uvariť nakladané cherry paradajky na zimu jednoduchým spôsobom, bez sterilizácie, s kyselinou citrónovou, zeleninou, želatínou, horčicou, cibuľou, v paradajkovej šťave, oleji, paradajkách, bez octu, pikantné a sladké, so slivkami, Kórejský štýl: najlepšie recepty

V tomto článku zvážime, aké prípravky je možné pripraviť na zimu z cherry paradajok s použitím rôznych doplnkových prísad.

Letný čas gazdiniek vždy strávia s úžitkom - robia si zásoby na zimu. A ak sú obvyklé paradajky alebo uhorky už trochu plné, skúste rozmaznávať svojich blízkych malými cherry paradajkami. Z nich môžete pripraviť zaujímavé a neuveriteľne chutné občerstvenie, ktoré ozdobí stôl. Chceme sa s vami podeliť o tie najlepšie recepty na takú paradajkovú "čerešňu", ktorá je veľmi vhodná na jedenie pre deti aj dospelých.

Nakladané cherry paradajky na zimu: najjednoduchší recept

Každé jedlo má mnoho variácií varenia. A, samozrejme, nechýba základná „kosť“, z ktorej už vychádzajú rôzne variácie. Predstavujeme vám recept na prípravu cherry paradajok s minimom ingrediencií a rýchlym varením.

• Kúpim nasledujúce produkty:
  • čerešne - 2-2,5 kg
  • bobkový list — 5-6 ks.
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • jablčný ocot 6% — 1 polievková lyžica. l.
  • voda - 1 l.
• Vyberte si paradajky, ktoré sú mierne nedozreté, aby si po tepelnej úprave lepšie zachovali svoj tvar. Odstráňte chvosty, roztriedte ich a opláchnite.
• Poháre nezabudnite sterilizovať. Umiestnite čerešne do sklenených nádob. V priemere dostanete 4-5 pohárov.
• Pripravte marinádu. Za týmto účelom jednoducho prevarte vodu s ostatnými prísadami. Ak používate ocot, potom môžete preskočiť krok sterilizácie. Potom však musíte paradajky skladovať na chladnom mieste. Ak sa budú zdržiavať v byte, tak potrebujú sterilizáciu aj s pridaním octu.
• Mimochodom, paradajky ihneď nepolievajte marinádou. Soľanku trochu ochlaďte. V opačnom prípade paradajky prasknú. A aby ste tomu zabránili, urobte jednu punkciu na základni.
​​​​
• Získajte nádobu správnej veľkosti, aby sa do nej zmestili všetky alebo polovica plechoviek. Nezabudnite dať na dno malý kúsok látky, aby ste zabránili prasknutiu plechoviek.
• Zahrejte vodu. Opäť, aby plechovky nepraskli, je potrebné ich už ponoriť do vhodnej teploty vody. Nezakrývajte viečkami. Sterilizujte 5-7 minút.
• Paradajky bez vybratia z vody prikryte pokrievkami. Ak je vám to nepríjemné, vyberte ich jednu po druhej. Prikryte teplou prikrývkou. Po 2-3 dňoch ho môžete odložiť na uskladnenie na určené miesto.

Recept na nakladané cherry paradajky na zimu bez sterilizácie

Samotná sterilizácia nie je až taká zložitá. Ale z nejakého dôvodu takýto proces odrádza mnohé ženy v domácnosti od príprav na zimu. Ak predsa len chcete potešiť svojich blízkych lahodnými konzervovanými cherry paradajkami, potom choďte trochu jednoduchšie. To znamená, že jednoducho použite dvojitý alebo trojitý var.

• Pripravte si:
  • čerešne - 2 kg
  • cesnak - 8-10 strúčikov
  • hrášok a nové korenie - po 7-8 zrnách
  • dáždniky kôprové - niekoľko kusov
  • list chrenu
  • listy žeruchy, čerešne a ríbezlí - každý 3-4 kusy.
  • bobkový list – 4-5 ks.
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • ocot - 5 lyžíc. l. (v každej nádobe)
  • voda - 1,5 l.
• Umyte všetky listy, chrenový list môžete natrhať na niekoľko častí. Stačí ošúpať cesnak. Paradajky roztrieďte, odstráňte z nich chvosty a umyte ich.
• Poháre sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Pre takéto množstvo je racionálnejšie použiť mierne vyhrievanú rúru. Sterilizujete všetky poháre naraz. Musíte ich držať nie dlhšie ako 15-20 minút. Teplota by mala byť v rozmedzí 80-100 °C.
• Opatrne poukladajte paradajky do plechoviek. Nezabudnite dať na spodok z každého korenia a zeleniny trochu. Ďalej v procese stohovania pridajte listy, bylinky a cesnak. Veľmi krásne to bude vyzerať, ak použijete aj korenie na zakrytie dier vytvorených medzi paradajkami.
• Varte vodu so soľou a cukrom a nalejte ju na paradajky, nechajte 15-30 minút. Potom vypustite vodu pomocou veka s otvormi, pridajte trochu vriacej vody a znova prevarte. Na rovnaký čas nalejte paradajky druhýkrát. Opäť pridajte vodu do hrnca (kým nezovrie) a na sporák.
• Po tretíkrát najskôr nalejte do každej nádoby lyžicu octu a potom naplňte marinádou. Ihneď zrolujte a otočte hore dnom. Prikryte hrubou prikrývkou a nechajte ju tak niekoľko dní.
• Touto technikou obídete sterilizáciu sklenených nádob vo veľkom hrnci a vyrobíte si prípravok, ktorý bez problémov odolá zime aj vo vnútri vašej kuchyne.

Pikantné cherry paradajky na zimu: recept s citrónovou kyselinou a bylinkami

Ak sa chcete vyhnúť pridávaniu octu, ponúkame vám nasledujúci recept. Je pravda, že bude potrebné štylizovať hotový výrobok. Za zmienku tiež stojí, že môžete pridať svoje obľúbené zelené. Mimochodom, môžete použiť jeho čerstvú a suchú variáciu.

• Budete potrebovať:
  • cherry paradajky - 2,5 kg
  • kyselina citrónová - 1 Art. l. (ideálne nahradiť citrónovou šťavou - 1,5 lyžice.)
  • cukor - 4 lyžice. l.
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • škorica - na špičke noža
  • cesnak - 6-8 strúčikov
  • rozmarín, bazalka, tymian - niekoľko čerstvých vetvičiek každý
  • voda – 1,5 l.
• Nádoby a viečka sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, aspoň 10-15 minút.
• Medzitým umyte paradajky. Nezabudnite ich prepichnúť špáradlom na základni a odstrániť chvosty.
• Paradajky husto, ale opatrne zabaľte do pohárov. A aby sa toľko nekrčili, vezmite si paradajky, ktoré nie sú celkom zrelé.
• Prevarte vodu so všetkými koreninami a bylinkami. Nakoniec pridáme kyselinu citrónovú alebo šťavu. Ihneď vyberte zo sporáka a naplňte nádoby paradajkami.
• V hrnci vhodnej veľkosti zohrejte vodu a poháre sterilizujte maximálne 8 minút. Neignorujte aspekt rozloženia obrúska na spodok.
• Zviňte s viečkami a otočte, kým úplne nevychladnú, prikryte teplou prikrývkou.

Nakladané cherry paradajky na zimu v šťava z paradajkovej omáčky: recept

Paradajkový pretlak alebo korenie na boršč sa často nepodarí úplne spotrebovať, pretože už zmizne. Aj keď používate malé poháre. S paradajkami v paradajke môžete tento problém vyriešiť. Koniec koncov, cherry paradajky alebo dokonca obyčajná zelenina budú skvelým občerstvením na stole, ale samotná marináda sa dá použiť na prípravu iných jedál. Ak to domácnosť neje jednoducho s chlebom.

• Budete potrebovať:
  • mierne nezrelé cherry paradajky - 2,5 kg
  • zrelé paradajky - 2 kg (môžete aj prezreté)
  • cesnak - 1 hlava
  • bobkový list - 4-5 ks.
  • sladká paprika a nové korenie - po 5 ks.
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l. s horkou soľou
  • - 1 polievková lyžica. l.
  • ocot - 3 polievkové lyžice. l.
• Najprv si musíte pripraviť paradajkový pretlak, aby ste uvarili šťavu. Veľké paradajky preto navrchu priečne narežeme a na 1 minútu zalejeme vriacou vodou. Potom tekutinu vypustite a odstráňte kožu. Ak sa dostatočne ľahko neodlepí, nalejte znova.
• Teraz prejdite paradajky cez mlynček na mäso alebo použite mixér. Nalejte paradajkový pretlak na panvicu a dajte na oheň. Nezabudnite primiešať soľ a cukor. Varte na miernom ohni 20-30 minút, kým sa objem tekutiny mierne nezmenší. Nechajte vychladnúť, potom hmotu pretrite cez sitko alebo jemný cedník.
• Kým sa paradajka varí, pripravte si čerešne. Je potrebné ich umyť a prepichnúť na základni špáradlom. Vložte do pohára, striedajte s olúpaným cesnakom a bobkovým listom.
• Nádoby a viečka nezabudnite napariť, zlepší sa tým skladovanie injekcie. Môžete tiež pridať svoju obľúbenú zeleninu. K petržlenovej vňate či univerzálnemu kôpru sa hodí napríklad čerešňa, obľubuje aj ríbezle a chren.
• Nádoby s čerešňami zalejte vriacou vodou a nechajte 5-7 minút odstáť. Vodu scedíme a ihneď zalejeme horúcou paradajkou.
• Do každej nádoby nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. octovej esencie a uzavrieme viečkami. Hotovú rolku otočte a izolujte 1-2 dni. Po uplynutí tejto doby môžete paradajky poslať na úspory.

Nakladané cherry paradajky v paradajkovej šťave na zimu: recept bez octu

Čerešne sú neuveriteľne chutné a paradajková omáčka z nich pomôže vytvoriť skutočné nezávislé občerstvenie. Mimochodom, aj deti môžu namáčať chlieb v samotnej marináde. Koniec koncov, neobsahuje ocot, ktorý je škodlivý pre žalúdok. Je obzvlášť kontraindikovaný pre tých, ktorí trpia vysokou kyslosťou.

• Vezmite:
  • čerešne - 1 kg
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • zrnká korenia - niekoľko zŕn
  • vavrín - 2-3 ks.
  • aspirín – 3 tablety
  • paradajková šťava – 1 l.
• Paradajky roztrieďte, odstráňte chvosty a umyte. Na základni prepichnite špáradlom, aby vplyvom vysokej teploty nepraskli.
• Môžete si pripraviť čerstvú paradajkovú šťavu alebo použiť konzervu. Môžete ho dokonca nahradiť paradajkovou pastou, len ju musíte vopred zriediť vo vode.
• Banky musia byť sterilizované. Na toto množstvo paradajok budú stačiť 3 pollitrové poháre. Počas naparovania sklenených nádob tiež nezabudnite hodiť pokrievky do panvice.
• Umiestnite paradajky do plechoviek. Nalejte ich vriacou vodou a trvajte pod zatvorenými viečkami 15-20 minút. V priemere, kým pripravíte marinádu. Potom bude potrebné túto vodu vypustiť.
• Paradajkovú šťavu dajte na sporák a držte na miernom ohni 10-15 minút. Ak ste pripravili čerstvú paradajku, predĺžte čas o 10 minút. Nezabudnite vopred hodiť soľ, cukor, korenie a bobkový list.
• Ak nemáte radi chuť paradajok, pridajte štipku cukru alebo kyseliny citrónovej. Množstvo upravte podľa želania.
• Keď osolíte vodu z paradajok, vhoďte do každého pohára tabletu aspirínu. Všetko zalejeme horúcou paradajkovou šťavou a hneď zvinieme. Nádoby otočte hore dnom, zaizolujte a nechajte vychladnúť. Obrobok je potrebné skladovať v chladnej miestnosti.

Nakladané cherry paradajky na zimu kórejčina: recept

Ak ste srdcom inovátor a radi experimentujete, tak túto chuťovku určite oceníte. Má zaujímavú a fenomenálnu chuť s jemným nádychom korenistosti. Kórejské jedlá sa často pripravujú rýchlo a nie sú určené na dlhodobé skladovanie. Chceme sa s vami podeliť o tajný recept, ktorý vám pomôže vychutnať si skvelé jedlo aj v chladnom počasí.

• Požadované:
  • čerešne - 1 kg
  • mrkva - 2-3 ks.
  • ocot - 3 polievkové lyžice. l.
  • paprika - 3-4 ks.
  • horká paprika - 1 struk
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • cesnak – 1 hlava
  • petržlen – niekoľko vetvičiek
  • rastlinný olej – 5 polievkových lyžíc. l.
• Tieto paradajky sú trochu podobné predchádzajúcemu receptu, ale budú v zeleninovom dresingu. Preto je potrebné ho v prvom rade pripraviť.
• Papriky ošúpeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky. Nezabudnite, že pri práci s pikantnou zeleninou musíte nosiť rukavice. Semená nemôžete odstrániť. Stačí ošúpať cesnak. Z mrkvy ošúpeme kožu a nakrájame ju na malé kolieska.
• Teraz dajte korenie, mrkvu a cesnak cez mlynček na mäso alebo ich pomelte mixérom. Do výslednej kaše pridajte soľ a cukor. Miešame, kým sa objemové zložky nerozpustia. Potom zalejeme octom a olejom. Znova premiešajte a pridajte nakrájanú zeleninu.
• Paradajky umyte a nakrájajte na polovice. Môžete ich nechať celé, chuť sa tým nezhorší.
• Paradajky pevne uložte do pohárov, pričom vrstvy striedajte s náplňou. To znamená, že položte vrstvu paradajok a potom ich naplňte zeleninovou zmesou. A tak ďalej až na samotný vrchol.
• Ak plánujete zjesť úrodu do 3 mesiacov, preskočte nasledujúci krok a v chladničke skladujte iba paradajky. Ak si chcete urobiť zásoby na zimu, nezabudnite produkt sterilizovať.
• Za týmto účelom položte na dno panvice utierku a vložte poháre do studenej vody. Po zovretí vody čerešne sterilizujeme 10-15 minút (podľa veľkosti nádoby).
• Plechovky hermeticky uzavrite, otočte a prikryte prikrývkou. Skladujte na chladnom mieste.

Pikantné cherry paradajky na zimu: recept

Cherry paradajky budú vždy vaším obľúbeným zimným maškrtníkom. Sú nielen neuveriteľne chutné, ale krásne a harmonicky kombinované s akýmikoľvek jedlami. A čo viac, môžete ich dokonca zjesť jednoducho počas stretnutí. Len opatrne s feferónkou a brať ohľad na preferencie ostatných členov rodiny. Ak chcete úplne odstrániť štipľavosť v paradajkách, potom nevyhadzujte feferónku alebo pridajte len malý kúsok pre chuť.

• Čo je potrebné na varenie:
  • samotné cherry paradajky - 2 kg
  • cibuľa - 2-3 ks.
  ​​​​
  • horká paprika – 0,5-2 struky
  • paprika – 1-2 ks.
  • petržlen a kôpor - niekoľko vetvičiek
  • listy čerešne a ríbezlí - každý po 3-4 kusoch.
  • cesnak – 5-7 strúčikov
  • bobkový list – 3-4 listy
  • cukor – 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ - 1 polievková lyžica. l. s horkým
  • korením a novým korením - po 4-5 zrniek
  • ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l.
  • voda - 1,5 l.
• Zopakujme si, že feferónku môžete vylúčiť. Ale je to on, kto dáva jedlu pikantnosť. Preto si ju najskôr pripravte. Rozrežte pozdĺžne, nožom odstráňte semienka a nakrájajte na malé kúsky.

Dôležité : Pri manipulácii s feferónkami vždy noste rukavice. Má phytoncidy, ktoré prenikajú do pokožky. Prípadne noste na rukách jednorazové vrecká. Ak ste museli pracovať s rukami bez polyetylénovej ochrany, naneste kašu zo sódy a tekutého mydla alebo rastlinného oleja a cukru. Dobre si utrite ruky a umyte mydlom.

• Sladkú papriku tiež nakrájame na malé prúžky, cibuľu nakrájame na polkolieska a strúčiky cesnaku prekrojíme na polovice.
• Uistite sa, že plechovky naparíte 10-15 minút alebo počkajte tento čas v rúre. Nezohrievajte ho však na viac ako 110 °C. Mimochodom, pomocou poslednej metódy môžete sterilizovať niekoľko pohárov naraz.
• Umiestnite všetky potrebné koreniny na dno nádoby. Teraz opatrne rozložte paradajky a pravidelne ich striedajte so zeleninou a zeleňou. Nezabudnite paradajky prepichnúť špendlíkom na základni.
• Marinádu pripravte v miske alebo hrnci. Neberte hliníkovú nádobu, pretože je možná oxidácia kovu octom. Vodu zohrejeme a pridáme do nej sypké suroviny. Miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Počkajte, kým kvapalina začne bublať.
• Okamžite odstavte z ohňa a pridajte ocot. Premiešame a nalejeme na paradajky. Nechajte 15 minút prikryté pokrievkou. Vypustite vodu späť do hrnca a dajte ho späť na oheň. Nalejte paradajky a tentoraz zabaľte viečka.
• Otočte hore dnom a nechajte 1-2 dni pod teplou prikrývkou. Je žiaduce skladovať na tmavom a chladnom mieste, ale aj v bytových podmienkach sa dobre skladujú.

Sladké cherry paradajky na zimu so želatínou: recept

Teraz vás chceme trochu prekvapiť a dať vám recept na sladké paradajky. Nebojte sa, nebudú vyzerať ako džem. Ide len o to, že pokrm bude mať jemne sladkú chuť. Mimochodom, želatína pomôže paradajkám lepšie si zachovať pružnosť a vzhľad, takže na stole budú vyzerať veľmi krásne. Majte však na pamäti, že pred podávaním je vhodné ich nechať chvíľu v chladničke.

• Požadované:
  • samotné cherry paradajky - 1 kg
  • želatína - 1 vrecko (20 g)))
  • cibuľa - 2-3 ks.
  • listy čerešne, ríbezle a piskora - každý po 3-4 kusoch. (môžete pridať aj chrenové listy)
  • bobkový list – 4-5 ks.
  • petržlen – niekoľko vetvičiek
  • zrnká korenia a nové korenie – po 6-8 zrniek
  • klinčeky – 2-3 súkvetia (voliteľné)
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l. s horkou soľou
  • - 1 polievková lyžica. l.bez horkého
  • octu - 2 polievkové lyžice. l.
  • voda - 1 l.
• Príprava začína sterilizáciou pohárov. Mimochodom, tento krok môžete preskočiť, až potom umyte poháre sódou. Nie je taký škodlivý ako prací prostriedok a ešte lepšie si poradí s baktériami.
• Nekrájajte paradajky! Musia byť celé. Môžete odstrániť chvosty alebo môžete nechať celé vetvičky paradajok. Bude to vyzerať originálne.
• Ale vezmite do úvahy aj také nuansy, že samotný list paradajky a jeho stopka dávajú trochu horkosti. Nie, nepokazia pokrm, ale sladká chuť nebude taká výrazná. To znamená, že chvosty to trochu zriedia.
• Vložte malú vrstvu všetkých korenín do nádoby. Teraz nalejte čerešne alebo opatrne položte vetvičky. Medzi paradajky položíme kolieska cibule. Nedajú sa oddeliť.
• Z vody a sypkých surovín pripravíme marinádu. Keď tekutina vrie, vyberte ju zo sporáka. Pridajte ocot a nalejte vopred namočenú želatínu. Pomerne rýchlo napučiava, ale je lepšie trvať na tom 20-25 minút. Stačí rozriediť v studenej vode, stačí 0,5 lyžice.
• Paradajky zalejeme marinádou a necháme sterilizovať. Na dno panvice položte malý kúsok látky, aby nádoba nepraskla. A tiež spustite plechovky do teplej vody.
• Nesterilizovať dlho - pollitrové plechovky by sa mali uchovávať maximálne 7-8 minút. Ak ich dusíte na ohni príliš dlho, čerešne môžu prasknúť. A to zhorší ich vzhľad.
• Po vybratí z panvice ihneď zabaľte a oparte. Udržujte v teple a nechajte vychladnúť.

Recept na cherry paradajky na zimu s horčicou: recept

Podľa tohto receptu dobre dopadnú aj obyčajné paradajky, no práve sladká chuť čerešní harmonizuje s horčičnými semienkami. Odporúča sa trvať na nich aspoň 1-2 mesiace, aby zelenina mala čas absorbovať všetky tóny chuti a vône korenia. Aj keď takéto pumpovanie nemôže dlho stáť na pultoch, pretože doplnky si určite vypýta každý.

• Požadované:
  • čerešne - 1 kg
  • horčičné semienka - 1 lyžička.
  • cibuľa – 1-2 hlavy
  • cesnak – 4-5 strúčikov
  • sladká paprika – 1 ks.
  • kôpor a petržlen - diskrétnosť v kŕdli
  • bobkový list - 3-4 listy
  • zrnká korenia a nové korenie - každý po niekoľkých semienkach
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 4 polievkové lyžice. l.
  • ocot - 6 lyžičiek.
  • voda – 700-800 ml
• Banky musia byť sterilizované. Mimochodom, inovácia dospela k takémuto procesu. Použite multivarku. Robte všetko ako pri varení v pare, len nezatvárajte veko. To znamená, že nazbierate trochu vody, položíte misku na parný hrniec a zvolíte režim „Parník“. Uchovávajte plechovky nie dlhšie ako 15 minút.
• Samotné cherry paradajky vyzerajú ako zimná úroda veľmi krásne. Preto nebude na škodu vybrať si nezvyčajné a roztomilé tégliky. Prísady by mali byť tiež správne pripravené.
• Na tento účel nakrájajte cibuľu na kolieska a nerozoberajte ju na samostatné kolieska. Papriku očistíme od semienok a tiež nakrájame na kolieska o hrúbke malíčka.
• Na dno nádoby dajte nejaké korenie a inú zeleninu. Paradajky pri základni prepichneme špáradlom, aby od horúcej vody nepopraskali. Opatrne vložte čerešne do pohára a medzi ne pravidelne pridávajte cibuľu a papriku.
• Nádobou môžete trochu potriasť, aby paradajky lepšie a pevnejšie sedeli. Ako poslednú vrstvu položte cibuľu s korením a zeleňou. Paradajky stačí zaliať prevarenou vodou.
• Vypustite vodu po 15 minútach. Zahrejte ju a pridajte soľ a cukor. Miešame, kým sa sypké suroviny úplne nerozpustia. Keď marináda vrie, odstavte ju zo sporáka.
• Do každej nádoby nalejte ocot a potom horúcu marinádu. Zrolujte, otočte a izolujte, kým úplne nevychladne. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Chutné cherry paradajky na zimu s cibuľou a so slivkami: recept

Trochu nezvyčajný recept, ktorý vás ohromí pikantnou chuťou. Sladká slivka skvele dopĺňa sladkú chuť čerešní a horkej cibule. Nezabudnite pridať rôzne koreniny a bylinky, aby ste získali neporovnateľnú vôňu. Ak radi prekvapujete svojich hostí nezvyčajnými jedlami a prípravkami, potom si tento recept určite uložte.

• Výpočet ingrediencií na 1,5 litra:
  • čerešne - 500 g
  • modré slivky – 300 g
  • cibuľa - 200 g (vezmite si malú)
  • cesnak – 5-6 strúčikov
  • strúčiky - 2-3 súkvetia
  • sladká paprika a nové korenie - po 6-7 zŕn
  • dáždniky kôprové - 4-5 ks.
  • akákoľvek zmes bylín, napríklad talianska - 1 polievková lyžica. l.
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l.
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • voda - 1 l.
• Poháre sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom aspoň 10 minút. Ak ste si vzali litrové nádoby, držte nad parou 15 minút.
• Paradajky roztrieď a ponechaj len celé plody, bez akéhokoľvek poškodenia. Vyberajte si čerešne, ktoré nie sú celkom zrelé, potom im šupka nepraskne od vysokej teploty. V tomto prípade nie je potrebné ich prepichovať špáradlom.
• Cibuľu vezmite v takej veľkosti, aby ju nebolo potrebné krájať alebo ju stačí prekrojiť na dve časti. Slivky tiež umyte, rozdeľte na polovice a odstráňte kôstky. Bobule by sa tiež mali brať nie celkom zrelé. V opačnom prípade sa počas varenia zmení na kašu.
• V prvej vrstve sú všetky koreniny, potom zmes ovocia a zeleniny. Pokúste sa všetko rovnomerne rozložiť v plechovkách. Nalejte vriacu vodu a nechajte nádoby 30 minút prikryté vekom.
• Vypustite vodu z plechoviek a pridajte trochu čerstvej tekutiny (iba prevarenej), pretože marináda nemusí stačiť. Pridáme sypké suroviny a privedieme do varu. Po minúte varu odstavíme zo sporáka a zalejeme octom. Nalejte marinádu do plechoviek a pridajte až k samotným ramenám.
• Zabaľte a otočte hore dnom. Určite chvíľu izolujte, cca 2 dni. Po vychladnutí preneste do skladu.

Marinované cherry paradajky na masle na zimu: recept

Tento recept je obľúbený a milovaný Talianmi. Pravda, používajú ho so sušenými paradajkami. Ale cherry paradajky nie sú z hľadiska chuti nižšie a dokonca vyhrávajú vo vonkajších vlastnostiach. Malý tip – používajte iba olivový olej. Zeleninová náhrada túto chuť a vôňu neprenesie.

• Požadované:
  • cherry paradajky - 0,6 kg
  • cibuľa - 2 ks. strednej veľkosti
  • olivový olej - mimochodom
  • jablčný ocot - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ - 1 lyžička.
  • bazalka a oregano - na pár listov, ale možno ich nahradiť 1 čajovou lyžičkou suchého korenia.
• Čerešne umyte, cibuľu nakrájajte na kolieska. Všetko vložte do sterilizovaných pohárov a striedajte vrstvy. Nezabudnite tiež pravidelne pridávať zeleninu.
• Zmiešajte ocot so soľou. Miešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Nalejte rovnomerne do pohárov.
• Potom všetko naplňte olejom po ramená a prikryte pokrievkami z kapra. Pošlite paradajky do chladničky na 2-3 mesiace. Čím dlhšie ich budete uchovávať, tým budú chutnejšie. Malo by sa uchovávať v chladničke.

Video: Cherry paradajky na masle na zima: najlepší recept