Nakladané sladké paradajky na zimu: 3 najlepšie recepty – s cesnakom, klasický recept, sladké cherry paradajky
Zdá sa vám nezvyčajné dostať sladké paradajky? A dajú sa pripraviť podľa našich receptov.
Zdá sa, že neexistuje taký dom, v ktorom by sa paradajky nekonzervovali na zimu. Paradajky môžu byť pokryté rôznymi spôsobmi, pričom ako dodatočné produkty sa používajú úplne iné zložky.
Dnes vám predstavíme 3 z najchutnejších receptov nakladaných sladkých paradajok na zimu.
Nakladané sladké paradajky na zimu: klasický recept
Výhodou takejto konzervácie je, že jej príprava nezaberie veľa času a úsilia. Takéto sladké paradajky na zimu pripravíte celkom rýchlo a jednoducho, pričom budete potrebovať minimum surovín.
- Paradajky - 1,5-2 kg
- Cukorový piesok - 120-150 g
- Soľ - 50- 60 g
- Ocot - 30 ml
- Sladká paprika - 120 g
- Klinčeky, koriander
- Vyberte si tie najkrajšie paradajky, celé, neplnené a zrelé. Zeleninu umyte, osušte.
- Papriku umyjeme, zvnútra zbavíme semienok a nakrájame na 4-6 častí, podľa veľkosti.
- Pripravte si nádobu, do ktorej paradajky zakryjete, umyjete a vysterilizujete.
- Vložte korenie do nádoby. Je dôležité vedieť, že podľa tohto receptu nemôžete dať korenie vôbec alebo ich dať trochu, aby ste nepokazili chuť sladkých paradajok.
- Zeleninu v pohári roztlačte, nezabudnite na papriku.
- Potrebné množstvo vody prevarte, nalejte do nádoby a nechajte 15 minút odstáť.
- Potom vodu sceďte späť do hrnca, prevarte, rozpustite v nej soľ a cukor a nalejte do pohára.
- Pridajte ocot priamo do nádoby, nádobu prikryte vekom.
- Otočte nádobu hore dnom a nechajte v teple, kým úplne nevychladne.
- Až potom možno sladké paradajky preniesť na chladné miesto.
- Konzervovanie je veľmi chutné a sladké.
Nakladané sladké paradajky s cesnakom na zimu
Takéto paradajky nie sú o nič menej chutné ako paradajky pripravené podľa predchádzajúci recept. Cesnak, mimochodom, sa tiež ukazuje ako veľmi chutný, takže ho môžete veľa pridať do konzerv a jesť ako samostatné občerstvenie.
- Paradajky - 2,5 kg
- Sladká paprika - 3 ks.
- Mrkvové vrchy - 1 zväzok
- Soľ - 60 g
- Cukorový piesok - 80 g
- Cesnak - 2 hlavy
- Stolový ocot - 45 ml
- Papriku umyte, zbavte semienok, nakrájajte na dlhé, nie veľmi hrubé pásiky.
- Umyte a osušte vršky mrkvy. Dodáva konzervovaným paradajkám špeciálnu jedinečnú chuť a vôňu.
- Cesnak ošúpeme.
- Nádobu umyte a sterilizujte.
- Dajte mrkvu a všetok cesnak na spodok.
- Potom pevne vložte všetky paradajky a papriky do nádoby.
- Prevarte dostatočné množstvo vody a nalejte do nádoby so zeleninou, nechajte pol hodiny odstáť.
- Potom nalejte vychladnutú vodu do hrnca a pridajte do nej soľ a cukor, priveďte do varu a vráťte späť k zelenine.
- Nalejte určené množstvo octu do nádoby. Mimochodom, stolový ocot s ostrým zápachom možno nahradiť jemnejším a príjemnejším jablkovým octom. V tomto prípade však musíte zvýšiť množstvo tejto zložky na 100 ml
- Nádobu uzavrite vekom.
- Nádobu nechajte hore dnom na teplom mieste, kým úplne nevychladne, a potom ju odložte na studené miesto.
- Na želanie môžete do pohára pridať trochu pikantného korenia, získate tak veľmi chutné sladké paradajky s korenistou arómou.
Nakladané sladké cherry paradajky na zimu
Na zimu môžu byť zatvorené akékoľvek odrody paradajok, vrátane malých Cherry paradajky. Takéto paradajky budú skvelým občerstvením na každom stole. Podľa tohto receptu pripravíme nielen chutné a sladké paradajky, ale aj veľmi krásne.
- Cherry paradajky - 2,5 kg
- Červená cibuľa - 120 g
- Paprika - 200 g
- Zelení - 1 zväzok
- Horčica v zrnách - 1 polievková lyžica. l.
- Niekoľko strúčikov cesnaku
- Cukorový piesok - 150 g
- Soľ - 35 g
- Stolový ocot – 65 ml
- Vyberte krásne, neplnené, nie popraskané paradajky, umyjeme a špáradlom prepichneme tam, kde bola stopka.
- Papriku umyte, zbavte semienok, nakrájajte na ľubovoľné kúsky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkolieska.
- Umyte zeleň. Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu, ktorú chcete.
- Sklenenú nádobu umyte, sterilizujte, na dno dajte zeleninu a cibuľu, ak chcete, korenie a horčičné semienka, strúčiky cesnaku.
- Ďalej vložte paradajky, korenie do pohára.
- Potrebné množstvo vody prevarte a nalejte do pohára so zeleninou, nechajte 10 minút odstáť.
- Potom znova prevarte vodu z plechovky, rozpustite v nej soľ a cukor, vráťte do nádoby na 10 minút.
- Nalejte tekutinu späť do panvice, prevarte ju a pridajte ocot, nalejte do pohára.
- Nádobu zabaľte a nechajte vychladnúť v teplej miestnosti, potom ju môžete vložiť do chladu.
Takéto paradajky vám v chladnej zime pripomenú chuť leta. Občerstvenie sa hodí k iným jedlám, grilovaniu a silným nápojom. Chuť sladkých paradajok môžete diverzifikovať a pridať k nim nejakú inú zeleninu, napríklad cuketu alebo uhorku.
