11 najchutnejších chobotnicových šalátov: s cibuľou a vajcom, cesnakom a taveným syrom, uhorkami a bez majonézy, kapustou a kukuricou, zeleninou a tvrdým syrom, šampiňónmi, kuracím mäsom, krabími tyčinkami, zeleným hráškom, ryžou, v cesnakovej omáčke

V tomto článku zvážime najlepšie a najchutnejšie, ako aj rýchle a jednoduché recepty na šaláty s chobotnicou.

Morské plody na našich stoloch už dávno nie sú prekvapíš Krevety, chobotnice, mušle a iní obyvatelia morí sú perfektne kombinované s výrobkami, na ktoré sme zvyknutí. Napríklad vajcia, paradajky, huby a uhorky. Dnes ponúkame výber rýchlych a chutných šalátov s chobotnicou.“ A my vám prezradíme, prečo tento produkt netreba zanedbávať.

Rýchly šalát s chobotnicou: recept s kuracími vajcami a cibuľou

Chobotnica je určite užitočný produkt. Existuje názor, že mäso morského tvora je užitočnejšie ako teľacie, kuracie a iné zvieratá, ktoré sme zvyknutí jesť. Vysoké percento bielkovín, prítomnosť vitamínov C, B6, polynenasýtených tukov a vitamínu PP priaznivo pôsobia na ľudský organizmus, vďaka čomu je výživa vyváženejšia.

• Ingrediencie potrebné na prípravu:
  • 2 ks. čerstvé chobotnice, viac;
  • 3 kuracie vajcia alebo 5 prepeličích vajec;
  • surová alebo nakladaná cibuľa - podľa chuti;
  • majonézová omáčka — 2 polievkové lyžice. l., môžete trochu viac;
  • soľ a korenie - podľa vlastného uváženia.
• Ak máte surovú chobotnicu, musíte ju najskôr vyčistiť odstránením fólie z mäsa. Potom varte, ale nie dlho - 2 minúty po varení úplne stačí.
• Vajcia si vopred uvaríme, ošúpeme a nakrájame na stredné kocky. Aj keď môžete použiť predĺženú formu. Cibuľu nakrájame na malé kúsky ostrým nožom. Celú žiarovku je možné rozrezať na polovičné krúžky.
• Po vychladnutí chobotnice pred krájaním ju rozrobte na úhľadné stredne veľké kocky. Aj keď možnosť so slamkou bude vyzerať zaujímavejšie.
• Na zmiešanie ingrediencií si vopred pripravte hlbokú misku, do ktorej opatrne preneste svoju sadu nasekaných produktov a pridajte majonézovú omáčku.
​​

Pikantný šalát s chobotnicou: s cesnakom a taveným syrom

V súčasnosti mnohí premýšľajú o výhodách vyváženej stravy. Chobotnica je dôstojným produktom takejto kuchyne. Mäkkýš sa môže pochváliť dobrým súborom stopových prvkov, ktoré nemožno zanedbávať. Má meď, fosfor, veľmi potrebný jód a veľa železa. A také látky, ako je arginín a lyzín, telo okamžite absorbuje a môže doplniť stravu detí. Ale pre dospelých bude veľmi užitočný aj mäsový výrobok, ktorý neobsahuje cholesterol.

• Postup prípravy pikantného šalátu:
  • tavený syr, mäkké odrody - 1 ks.;
  • čerstvá chobotnica, filé – 500 g;
  • kuracie vajcia — 3 ks.;
  • čerstvé uhorky - 4 ks;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. L.;
  • cesnak – 2-4 strúčiky, podľa chuti môžete pridať trochu viac;
• Najprv si pripravte potrebné produkty. Uvarte surové vajcia. Rozmrazenú alebo čerstvú chobotnicu uvarte po dôkladnom očistení.
• Je dôležité chobotnicu neprevariť, preto ju po uvarení varte len 1-2 minúty. Vodu, v ktorej sa škeble varí, osolíme podľa chuti. Ale je lepšie pridať o niečo menej, ako získať presolenú zložku.
• Všetky vyššie uvedené ingrediencie na tento šalát nakrájajte so slamkami, nie veľmi tenké. Uhorku je vhodné nešúpať. Pripravte si pohodlnú hlbokú misku alebo dokonca panvicu na miešanie produktov.
• Tavený syr by sa mal nastrúhať, najlepšie na hrubom strúhadle. Malý tip na uľahčenie tohto kroku – dajte tvaroh na chvíľu do mrazničky. Môžete ho natrieť priamo na pripravenú nádobu.
• Potom opatrne preneste všetky ostatné výrobky už nakrájané na prúžky na syr. Ochutíme majonézou a cesnak pretlačíme lisom. Zostáva len zmiešať a kulinárske majstrovské dielo je pripravené ísť na slávnostný stôl!

Šalát s kalamármi a uhorkami bez majonézy: najviac lahodný a užitočný recept

Pokračujeme v uvádzaní užitočných vlastností morských plodov, ako sú chobotnice. Ak to nazývate balzamom na srdce, tak sa určite nepomýlite. Produkt má vysoké percento obsahu draslíka. A to má zase dobrý vplyv na všetky svaly nášho tela vrátane srdca. Tento prvok prispieva k normalizácii krvného tlaku a má priaznivý vplyv na našu pohodu. Ak je srdce spokojné, žalúdok neodmietne zdravú, ľahkú chobotnicu a uhorkový šalát.

• Všetko si zapisujeme v poradí:
  • čerstvá kalamáre - 450 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • čerstvá uhorka - 2 ks;
  • listy šalátu — 4-5 kusov;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • citrónová šťava a olivový olej — ako dresing, každá po 1 polievkovej lyžici. l.
• V závislosti od toho, ktoré chobotnice boli kúpené, môže proces varenia začať buď čistením morských plodov, alebo ich varením. Nie je ťažké čistiť chobotnice, takže by ste sa nemali báť vziať čerstvý produkt. Najprv si vydrhnite vnútornosti, chápadlá a telo umyte pod tečúcou vodou.
• V akejkoľvek forme je potrebné odstrániť fóliu na jatočnom tele. Ak je chobotnica úplne očistená, vložte ju do hrnca, podlejte vodou a pridajte štipku soli. Varte 1,5-2 minúty na miernom ohni.
• Zároveň si nezabudnite uvariť vajíčka na tvrdo. Pripravené suroviny nakrájajte na tenké prúžky, ale nemelte ich. Okrem toho rovnakým spôsobom pomelieme vajcia, uhorky a mušle. Malo by zostať len jedno vajce.
• Pripravte si dve misky: jednu vyložte a v hlbšej miske zmiešajte produkty. Na prípravu dresingu zmiešajte v malej nádobe olivový olej a vytlačenú citrónovú šťavu. Dressing podľa chuti osolíme a okoreníme. Potom nalejte do misky s nakrájanými výrobkami a jemne premiešajte.
• Na jedlo položte dobre umyté listy šalátu. Predtým ich opatrne rozložte na rovnú misku. Ďalšou fázou je dekorácia. Zo zvyšného vajíčka odrežte plochý koniec. Odstráňte žĺtok a umiestnite prúžky chobotnice ako chápadlá tohto mäkkýša. Urobte ozdobné oči chobotnice a ozdobte zeleňou. Teraz je majstrovské dielo pripravené na stôl!

Šalát s kalamármi, kapustou a kukurica: najlepšia kombinácia

Mäso chobotnice je bohaté na taurín, ktorý je kľúčom k dobrej a dlhej pamäti a táto látka tiež znižuje hladinu cholesterolu. Ak sa vám ho už podarilo nahromadiť v krvi. Áno, jedlo bude ľahko stráviteľné, a to všetko vďaka extraktívnym látkam, ktoré sú v tkanivách chobotnice a prispievajú k normálnej sekrécii žalúdočnej šťavy. Z takéhoto receptu sa určite objavia všetky prejavy dobrej chuti do jedla.

• Postup krok za krokom a niektoré tajomstvá:
  • filé z čerstvej chobotnice - 500 g;
  • kapusta - polovica hlavy, nie viac ako 250-300 g;
  • konzervovaná kukurica - 100 g;
  • vajcia — 2 ks;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice. L.;
  • greeny - ako fakt.
• Opäť začíname tepelným spracovaním výrobkov. Uvarte kuracie vajcia. Pošlite filé z chobotnice do vriacej vody, pridajte soľ a varte nie dlhšie ako 2 minúty.
• Pracujte na iných udalostiach, kým sa varené jedlo ochladí. Kapustu nakrájame nadrobno a v miske ju trochu roztlačíme. Pridajte marinovanú kukuricu.
• Filet z chobotnice nakrájajte na pásiky. Len majte na pamäti, že plátky by mali byť tenké. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Pošlite všetkých do kapustnice. Pridajte majonézovú omáčku a jemne premiešajte. Pri podávaní hosťom ozdobíme zeleným kôprom a petržlenovou vňaťou. Takýto šalát sa ukáže ako veľmi chutný, čerstvý a chutný.

Šalát s chobotnicou as hubami: recept

Vzhľadom na toľké množstvo užitočných látok v mäse chobotnice je potrebné jesť často a bez problémov. Okrem výhod uvedených vyššie stojí za zmienku, že mäso mäkkýšov nemá vo svojom zložení absolútne žiadny tuk. Tento produkt by si teda mali všímať všetci bojovníci za správnu výživu a diétne menu. Huby a chobotnice sú vyrobené tak, aby boli na jednom tanieri. Ako ich zamiešať do chutného a zdravého šalátu vám prezradíme nižšie.

• Pripravte si nasledujúce zložky:
  • šampiňóny – 250 g;
  • chobotnica, filé – 250 g;
  • tvrdý syr podľa chuti - 80 g;
  • cibuľa — 1 ks;
  • lúpané vlašské orechy – 50 g;
  • cesnak — 2 malé strúčiky;
  • majonéza — 80 g alebo 3 polievkové lyžice. L.;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • zeleň - na ozdobu;
  • rastlinný olej – v skutočnosti.
• Príprava šalátu zaberie nejaký čas, ale výsledok bude stáť za to. Na začiatok rozmrazte filé z chobotnice a potom ich uvarte. Varíme 1,5-2 minúty v osolenej vode.
• Zároveň ošúpeme cibuľu, nakrájame na kúsky a dáme na panvicu vymastenú olejom. Po cibuľke dáme na panvicu umyté, ošúpané a na rovnaké kúsky nakrájané huby. Všetko spolu smažte do príjemného zlatého odtieňa.
• Orechy sa musia rozdrviť pomocou akýchkoľvek dostupných metód. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Majonézu zmiešame s cesnakom.
• Teraz je čas pridať ingrediencie do hotového šalátu. Vložte vyprážané huby a cibuľu do hlbokej misky. Pridajte strúhaný syr. Dal si tam chobotnicu.
• Teraz dochutíme pripravenou majonézou s cesnakom. Jemne premiešame a podávame na plochej miske, napríklad vo forme guľôčky. Nezabudnite ozdobiť vrch orieškami a zeleňou, ktoré sú v chladničke. Takýto šalát určite získa nadšené recenzie od hostí.

Najchutnejšie šalát s chobotnicou, tvrdým syrom, zelenou cibuľkou a šalátom: recept

Chutné šaláty sa vždy rýchlo zjedia. Chobotnice a zelená cibuľa sa k sebe hodia a prinášajú mnohé výhody. Koniec koncov, mäso z chobotnice obsahuje vitamín E a stopový prvok selén. Spoločne pomáhajú očistiť telo od solí a ťažkých kovov. Zelená cibuľa zasa dobre pôsobí na zuby, pretože obsahuje značné množstvo vápnika a fosforu. Je teda čas napísať si tento recept na vitamínový šalát.

• Na jeho prípravu budete potrebovať:
  • filet z chobotnice — 500 g;
  • malé uhorky - 3 ks;
  • kuracie vajcia — 3 ks;
  • tvrdý syr - 50-100 g;
  • zelená cibuľa – 150 g;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. L.;
  • soľ, korenie a iné korenie - podľa chuti;
  • zelenina, prepeličie vajcia a listy šalátu na ozdobu.
• Ak sú vaše chobotnice zmrazené, musia sa najskôr rozmraziť pri izbovej teplote. Ak je to potrebné, odstráňte aj fóliu.
• Potom ich dajte do vriacej vody a varte 2 minúty. Vajcia sú tiež predvarené. Len majte na pamäti, že kurací výrobok potrebuje na varenie o 5-7 minút dlhšie ako prepeličie vajcia.
• Teraz môžu byť pripravené produkty nakrájané a vložené do misy. Čerstvé uhorky, vajcia a chobotnice nakrájajte na prúžky, nie viac ako 0,4-0,5 cm. Zelenú cibuľu rozdrobte na malé krúžky, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• K nakrájaným výrobkom pridajte majonézu a jemne premiešajte. Na servírovanie položte umyté listy šalátu na malý tanier a na ne dajte zmes kalamárov.
• Môžete ozdobiť polovicami prepeličích vajec a zeleninou. Tento bod však nie je povinný. Šalát môžete ľubovoľne ozdobiť.

Morské plody: šalát z chobotnice a krabie tyčinky

Produkt ako chobotnica si dlho držal prvenstvo v prítomnosti kobaltu. Ak je v tele nedostatok kobaltu, znamená to, že chýba vitamín B12. Takéto duo podporuje dobrý metabolizmus a udržiava v poriadku dva dôležité systémy – imunitný a nervový systém. Krabie tyčinky sú ďalším nízkokalorickým produktom, ktorý sa hodí do šalátu z chobotníc. Skontrolujte to sami a nižšie vám povieme, ako to urobiť.

• Ingrediencie na prípravu:
  • filé z chobotnice čerstvé alebo mrazené - 400-500 g;
  • tvrdý syr podľa chuti - 80-120 g;
  • čerstvé mrazené krabie tyčinky – 240 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • omáčka, najlepšie cesnak a smotana - 2 polievkové lyžice. l., ale je možné viac;
  • zelenina, krevety alebo iné plody mora – na ozdobu.
• Surovú chobotnicu očistíme a varíme vo vriacej vode maximálne 2 minúty. Ak je korpus veľký, predĺžte čas o 1 minútu. Vajcia uvaríme natvrdo, čiže varíme 10-12 minút.
• Krabie tyčinky rozmrazujte prirodzene. Teraz už zostáva len pripraviť misku, v ktorej budete suroviny miešať.
• Chobotnicu nakrájajte na stredne veľké pásiky a vajcia, krabie tyčinky a tvrdý syr nakrájajte na malé kocky.
• Môžete pridať nakrájanú zeleninu. Pripravené produkty ochutíme obľúbenou omáčkou a jemne premiešame. Podávajte v akomkoľvek jedle, šalátovej miske alebo s kulinárskym krúžkom.
• Navrch položte očistené chvosty kreviet a zeleninu. Ale dekoráciu môžete diverzifikovať podľa vlastného uváženia. Veľmi krásne bude vyzerať aj kosoštvorec z červeného kaviáru. Alebo vytvorte vizuálny obraz hviezdy tým, že ju zakryjete kúskami krabích tyčiniek.

Zaujímavá kombinácia: šalát s chobotnicou a zelený hrášok

• Pripravte si tieto zložky:
  • čerstvé alebo mrazené filé z chobotnice – 500 g;
  • hrášok – 1 nádoba;
  • cibuľa — 1 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
  • majonéza — 3 polievkové lyžice. lyžice;
• Prvá vec, ktorú treba urobiť, je dať chobotnicu do poriadku. To znamená, že musí byť vyčistený a varený. Po uvarení držte mäso mäkkýšov v hrnci maximálne 2-2,5 minúty. Mimochodom, nezabudnite odstrániť fóliu.
• Vajcia varte súčasne, ale aspoň 10 minút. Uvarené produkty nechajte vychladnúť. Vopred si pripravte misku, v ktorej sa suroviny premenia na šalát.
• Kalmáre a vajcia nakrájame na prúžky. Cibuľu nakrájajte ostrým nožom na kocky alebo nakrájajte na pol krúžky. Hrášok sceďte a pridajte k nasekaným výrobkom.
• Všetko ochutíme majonézovou omáčkou a jemne premiešame lyžičkou. Môžete jesť hneď po uvarení, ale lepšie je to v spoločnosti priateľov.

Šalát s chobotnicou a ryžou: výdatný zloženie

Aby bolo jedlo čerstvé a chutné, musíte si vybrať správne ingrediencie. Hlavnou zložkou je v našom prípade chobotnica. Mimochodom, nemalo by sa často rozmrazovať, pretože mäso sa pokazí a zhorkne. Tiež sa môže objaviť zápach starých rýb alebo sa kostra počas varenia začne v rukách rozširovať. Aby ste sa do podobnej situácie nedostali, chobotnicové mäso pri kúpe zhodnoťte vizuálne.

Dôležité: Korpus chobotnice by mal byť pevný a na vrchu jemne ružový. Samotné mäso musí byť určite biele! Ak vám ponúknu chobotnicu žltkastého alebo fialového odtieňa, zdvorilo odmietnite takého predajcu.

• Kúpte si tieto ingrediencie:
  • filet z čerstvej chobotnice - 500 g;
  • kuracie vajcia – 3 ks;
  • dlhozrnná ryža – 200 g;
  • čerstvá uhorka - 3 ks;
  • korenie a soľ - podľa chuti;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
• Príprava produktov bude rozdelená do dvoch častí. Najprv uvarte ryžu, kým sa úplne neuvarí na miernom ohni, bez toho, aby ste ju pripálili.
• Vajcia tiež uvarte paralelne a po vychladnutí ošúpte. Mimochodom, aby ste ich lepšie vyčistili, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. soli a na chladenie - umiestnite pod tečúcu vodu.
• Očistite surovú chobotnicu a jednoducho ju zalejte vriacou vodou. Nechajte postáť 1-2 minúty. Po ochladení nakrájajte na stredne veľké slamky a pošlite na vyhrievanú panvicu. Proces vyprážania by nemal trvať dlhšie ako 3 minúty.
• Vložte ryžu do pripravenej misy, potom pridajte chobotnice. Vajcia a uhorky nakrájajte na kocky a pošlite ich do hlavných produktov. Soľ, korenie a pridajte majonézu.
• Všetko dobre premiešajte a získate výdatný, chutný sviatočný šalát. Mimochodom, má minimum komponentov, ale vychádza v značnom množstve. Môžete ozdobiť podľa svojho vkusu.

Šalát s kalamármi a kuracím mäsom: an jednoduchý recept

Opakovane si zopakujme, že chobotnica sa hodí ku všetkým jedlám. Ale na to musí byť správne pripravený. Existuje niekoľko možností na varenie chobotnice, ale všetky sa znižujú na skutočnosť, že musíte film odstrániť vopred. Dá sa veľmi ľahko odstrániť potiahnutím za hrot alebo miernym zaháknutím nožom. Mimochodom, ak sa bojíte chobotnice prevariť, tak ju stačí zaliať 3x čerstvou vriacou vodou na 1 minútu.

Dôležité: Ak ste chobotnice prevarili, nechajte ich variť ďalších 30-45 minút. A aby boli ešte mäkšie a šťavnatejšie, potom ich dusíme na miernom ohni asi 2 hodiny.

• Napíšte si do zoznamu nasledujúce produkty:
• kuracie filety - 200-250 m;
• majonéza - 2-3 lyžice. L.;
• čerstvá uhorka - 2 ks;
• vajcia - 3 ks;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• soľ a iné korenie - podľa chuti;
• zelená cibuľa a kôpor - v skutočnosti.

Vynikajúci šalát s chobotnicou v cesnakovej omáčke: recept

Samozrejme, každé nízkokalorické jedlo môže pokaziť prebytok majonézy. Kalmáre sú napríklad užitočné vo varenej, nakladanej a vyprážanej forme ako súčasť rôznych jedál. Fanúšikovia občerstvenia z chobotnicového piva však budú sklamaní. Mäkkýš v sušenom a údenom formáte má malý úžitok. Vezmite si na vedomie čerstvý šalát z chobotnice a bez majonézy. Mimochodom, môže to byť dobré občerstvenie pre pivo, čo je oveľa užitočnejšie ako zakúpená možnosť.

• Produkty, ktoré budú potrebné:
  • filé z čerstvej chobotnice – 500 g;
  • cesnak — 3 strúčiky;
  • kôpor – malý zväzok;
  • olivový olej — 50 ml alebo 2 polievkové lyžice. L.;
  • vínny ocot 2 polievkové lyžice. L.;
  • cukor - 1/3 čajovej lyžičky;
  • korenie a soľ - podľa chuti;
  • zelené - podľa chuti.
• Recept vyžaduje prípravu soľanky:
  • filtrovaná voda - 1 l;
  • bobkový list — 2 ks;
  • zrnká korenia – 1 čajová lyžička;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • akékoľvek korenie na ryby - podľa vlastného uváženia.
• Kalmáre musia byť pripravené surové. To znamená, že sa musí vyčistiť od filmu, umyť a nakrájať na malé kúsky. Nerobte ich veľmi malé. Nezabudnite však, že sa bude stále zmenšovať. Je celkom jednoduché rozrezať korpus na polovicu alebo na 4 časti.
• Na varenie soľanky zmiešajte všetky potrebné prísady v hrnci a varte na sporáku niekoľko minút.
• Teraz vhoďte kúsky chobotnice do pripravenej soľanky a varte ich 15 sekúnd. Je vhodnejšie to urobiť nie s celým koláčom, ale s niekoľkými kusmi. Áno, proces bude trvať trochu dlhšie. Mäso ale nebude prepečené. Aby to bolo pohodlnejšie, ponorte ich do filtra šumu.
• Kým mäso z morských plodov chladne, pripravte si omáčku na báze olivového oleja. Pridáme k nej nadrobno nasekaný kôpor, ocot, soľ, korenie, cukor a prelisovaný cesnak. Pomery je možné mierne zmeniť podľa vášho vkusu. Mimochodom, vínny ocot možno nahradiť jablčným, ale nie stolovým.
• Kalmáre nakrájajte na stredne hrubé pásiky. Dochutíme pripravenou omáčkou a necháme chvíľu postáť. Občerstvenie sa ukáže ako veľmi aromatické a čo je najdôležitejšie, užitočné. Nezabudnite posypať aj veľa zelene.

Kalmáre sú morské plody, pri príprave ktorého môžete fantazírovať o nabitom programe. Je kombinovaný s akoukoľvek zeleninou a rôznymi výrobkami. Predjedlá a šaláty sú veľmi chutné a zaujímavé. A podľa vlastného uváženia ich môžete urobiť pikantnými alebo nezvyčajnými. Koniec koncov, všetko závisí od vašich kulinárskych túžob. Mäso tohto užitočného a diétneho mäkkýša by malo zaujať čestné miesto vo vašej strave!

Video: najlepší chobotnicový šalát