Kultivačný stroj na modelovanie doma - prehľad najlepších modelov s popismi a fotografiami

Tvorba knedle je pomerne ľahká úloha, ale často nechcú hostiteľka formu, v. Vest. Je to ťažké a časovo náročné. Je potrebné pripraviť cesto položte náplň, plesne každý pelmeshku keď si môžete kúpiť hotové výrobky v obchode? Domáce knedle sú chutnejšie a prirodzenejšie, pretože neobsahujú žiadne prísady. Na uľahčenie procesu ich výroby budete potrebovať špeciálny stroj na knedlík.

Čo je pelmeniové zariadenie

pre ravioli stroja je zariadenie, ktoré možno automatizovať modelovanie knedle, ravioli a iné múčne výrobky, ako sú knedle. Zariadenie pomôže zabezpečiť presné a rovný tvar hotových výrobkov, rovnakú veľkosť a hmotnosť, optimálnu cesto a plnenie. Zvlášť vhodný ako tester pre spoločnosti, ktoré sa špecializujú na výrobu knedlíkov vo veľkom meradle.

Vysokovýkonné agregáty typu podlahy môžu vyrobiť len hodinu niekoľko tisíc polotovarov. Pre kaviareň alebo jedáleň bude najlepšou voľbou kompaktný stolový model. Okrem toho je prístroj na modelovanie knedlíkov široko vyhľadávaný a doma, najmä vo veľkých rodinách. Môžete si ho objednaťOnline obchod poštou.

Zásada fungovania

Koberec môže rozrábať cesto a prevrátiť ho na požadovanú hrúbku. V závislosti od toho, koľko testov sa vám páči v dokončených polotovaroch, môžete upraviť jeho prípravu. V špeciálnom zásobníku musíte nahrať cesto, ktoré sa potom v skrutke pohybuje v trubici v trubici. Potom čerpadlo s dvoma čerpadlami naplní mletým mäsom. Potom sa táto trubica rozdelí na samostatný lisovací bubon s tvarovanými rezmi. Produktivita automatického stroja s prídavnými zariadeniami môže byť za minútu viac ako 100 pol.

Existujú jednoduché mechanické zariadenia, ktorých princíp je podobný bežným mlynčekom na mäso. To je z jednej dierky, ktorú musíte vložiť cesto s náplňou, a na druhej strane - dostanete už hotové výrobky. Všetko, čo potrebujete, je sklopiť testovací prúžok na polovicu (tak, že sa dotýka valčekov) a začať otáčať rukoväťou stroja a rozložiť cesto na požadovanú hrúbku. Ďalej prichádza fronta plnenia, ktorá je rozdelená medzi boky formácie.

Druhy pekárskych strojov

Nájdete tu veľký sortiment knedlíkov. Odlišujú sa od seba podľa konštrukcie, kapacity, rozmerov, výkonnosti. Niektoré stroje sú vybavené dýzami, valčekmi, ktoré majú často povlak polyméru - pretože sú hladké, cesto sa na ne neprilepí. Existujú tiež stroje s dvojstupňovým procesom sklzu, ktorý zlepšuje pružnosť cesta a znižuje stupeň dodatočného vykurovania. Typy konštrukcií:

  • Pelmennica kruh. Najjednoduchšia a dostupnejšia možnosť, známa od sovietskej éry. Je to plastový alebo hliníkový kruh s veľkým počtom šesťhranných otvorov.
  • Ručne vyrobený knedlík. Mechanické zariadenia sú spoľahlivé a líšia sa v nízkych nákladoch, v malých rozmeroch. Takáto figurína je optimálna pre domácnosť. Na trhu je zastúpená niekoľkými typmi, ale princíp ich práce je rovnaký.
  • Elektrický stroj na modelovanie knedlíkov. Výhodou takéhoto nástroja je praktickosť a vysoký výkon. Vyrába knedle, ravioli, knedle a iné výrobky z múky. Mnoho modelov pridáva špeciálne prílohy. Existujú malé elektrické zariadenia, ktoré možno umiestniť aj v byte. Produktivita automobilu ďaleko presahuje potreby každej rodiny v knedľu, takže jeho nákup je vhodný v prípade, že plánujete vytvoriť malý podnik.

Príručka

Aby ste ušetrili čas na valcovaní cesta a knedlíkoch, pozrite sa na ručný spotrebič Marcato Atlas 150 Roller Raviolini. Tento taliansky obrábací stroj vám pomôže pripraviť polotovary s rozmermi 30x30 mm a rozvinúť cesto na rezance a listy lasagne s desiatimi stupňami hrúbky v rozmedzí od 0,6 do 5,8 mm. Tvorba polotovarov je spôsobená dvojicou valcov, ktoré zachytia a stlačia skúšobné listy a od seba ich od seba ľahko oddelia. Výsledkom je, že knedle získajú vlnité hrany. Základné nastavenia zariadenia:

  • Názov modelu: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
  • Vlastnosti: mechanizmus - ručný, materiál - hliník eloxovaný, hriadele - 2 páry, šírka hriadeľa a vrstva - 150 mm, hmotnosť - 3,3 kg, krajina výroby - Taliansko;
  • Výhody: kompaktnosť, komfort, kvalita, dostupnosť ravilie prílohy;
  • nevýhody: je to drahé pre manuálny model, musíte vynaložiť úsilie.

Bekker BK-5202 je ďalší ručný stroj, ktorý vám pomôže rýchlo uvariť akýkoľvek počet knedlíkov. Na rozdiel od predchádzajúcej verzie bude toto zariadenie drahšie:

  • Názov modelu: Bekker BK-5202;
  • charakteristiky: pohon - mechanické nastavenie hrúbky - 0,5-3 mm, materiál - nerezová oceľ, farba - strieborná, rozmery - 20,5 x17 x 20 s, hmotnosť - 2,460 kg, krajina výroby - Čína;
  • plusy: lacné, kompaktné, dobrá kvalita;
  • nevýhody: musíte urobiť fyzickú silu.

Roller Ravioli ACCESORIO - ďalší vhodný stroj na modelovanie knedlíkov doma. Na ňom beží testovacia vrstva pomerne jednoduchá - je tiež potrebné dať dýzu v podobe drážky, po ktorej lôžko vyplní prehĺbenie náplne. Hrúbka vrstvy je 0,2-3 mm, viac o vozidle:

  • Názov modelu: ACCESORIO Roller Ravioli;
  • charakteristiky: mechanizmus - ručná, produktivita - 12 kg /h, veľkosť knedlíkov - 45x45 mm, producent krajiny - Čína;
  • Výhody: Prípustné náklady, pohodlie;
  • minus: ručná práca.

Elektrické

Ak máte záujem o elektrický sprchovací vanič pre dom alebo malú výrobnú organizáciu, pozrite sa na linku JGL.Prejdite viac obchodov a získajte zľavu počas propagácie alebo predajných miest. Skvelá možnosť výroby polotovarov z mrazeného mäsa v pelmeni je JGL 120-5B. Zariadenie má podlahové a stolové prevedenie. Zmenou tvarovacích hlavíc môžete variť rôzne mäsové výrobky vrátane Samsy. Podrobnosti o produkte:

  • Názov modelu: JGL120-5B;
  • Špecifikácia: Kapacita. - 7200 ks /H. hmotnosť ravioli - 16-18 g príkon - 1,5 kW rozmery - 99h47h115 cm, hmotnosť - 160 kg;
  • výhody: dobrý výkon, účinnosť, kvalita budovania;
  • nevýhody: vysoké náklady, vysoká hmotnosť.

Rozhodovanie o tom, kúpiť pelmennыy stroj pre domácnosti a malé podniky, pozrieť sa do AIP-0,55 /380-60. Tvorba polotovarov sa uskutočňuje vo forme polmesiaca. Zariadenie je ideálne na výrobu malých dávok:

  • Názov modelu: AIP-0,55 /380-60;
  • Špecifikácia: Kapacita. - 4000 ks /H. Hmotnosť jedného pelmenya- 12 +/- 3 rokov, energia - 0,55 kW napätie - 380, veľkosť - 76h54h52,5 cm, hmotnosť - 60 kg;
  • plusy: rozumná cena, kompaktnosť, relatívne malá váha;
  • minus: menej výkonu ako analógové.

Kultivary ruskej výroby

Domáci výrobcovia ponúkajú výber z niekoľkých modelov polotovarov. Jedným z nich je AP-07-M - shestyvalnoy zariadenia vo forme pevnej konštrukcii, ktorá sa zhromažďujú na jednom ráme. Model je prezentovaný vo verzii desktop. navytváranie rôznych typov výrobkov používa premenlivé zariadenia. Výrobky sú vytvorené a vyvedené súčasne do 4, 5 a viacerých riadkov s minimálnym poklesom testu. Zariadenie je robustné a ľahko sa udržiava:

  • Názov modelu: AP-07-M;
  • Špecifikácia: Kapacita - 140-250 kg /hod Príkon (hlavná jednotka farshenasos +) - 1,55 + 0,55 kW, hmotnosť - 135 + 30 kg, dĺžka pásu - 80 cm veľkosti - 80h70h60 cm. ;
  • plusy: vysoká výrobná kapacita, výkon, rýchlosť;
  • nevýhody: je to veľmi drahé.

Venujte pozornosť inému zariadeniu ruskej výroby, ktoré je schopné formovať a utesniť plnenie vysokou rýchlosťou - AP 07-2M. Tento model sa vyrába na podlahe rámu. Vďaka podperám kolies sa dá stroj rýchlo a ľahko pohybovať:

  • Názov modelu: AP 07-2M;
  • Špecifikácia: Kapacita - 190-450 kg /hod Príkon (hlavná jednotka farshenasos +) - 1,55 + 0,55 kW, hmotnosť - 240 + 60 kg, dĺžka pásu - 80 cm veľkosti - 80h70h80 cm. ;
  • výhody: efektívnosť, vysoká rýchlosť, vynikajúci výkon;
  • mínusy: vysoké náklady.

Ako si vybrať stroj pelmeni

Jednou z dôležitých požiadaviek je optimálny výkon zariadenia. Zvlášť táto možnosť je dôležitá, ak plánujete organizovať výrobu. V prípade, že spoločnosť je pomerne malá, nebudete musieť kupovať vysoko výkonné zariadenie, t. K. strávený na neho veľa peňazí, nemožno ho rýchlo obnoviť. Okrem toho nebudete môcť zariadenie používaťplná sila Ďalšie kritériá:

  • Počet hláv, tvar a veľkosť výstupných produktov. Ak máte v úmysle vytvoriť pelmeni iba v jednej forme, môžete čiastočne uložiť na tvárniace hlavy alebo kúpiť jednoduchšie zariadenie.
  • Materiál výroby. Je žiaduce, aby knedličky boli vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
  • Prítomnosť funkcie automatickej vernosti. Je schopný znižovať výrobu a šetriť čas, inak bude mať všetko čo robiť s rukami.
  • Imitácia manuálneho modelovania. Zariadenia s touto funkciou sú drahšie ako stroje, ktoré vykonávajú konvenčné modelovanie strojov.

V domácnosti

Krupica musí byť spoľahlivá a ľahko použiteľná. Ak máte v pláne uložiť, uprednostňujte manuálny model, ale majte na pamäti, že budete musieť vynaložiť fyzické úsilie pri jeho používaní. Je žiaduce, aby boli kompaktné a vyrobené z odolných materiálov. Ak máte veľkú rodinu, potom môžete nájsť malé elektrické auto s pracovným stolom a to bude stáť drahé - na niekoľko desiatok tisíc rubľov.

Na výrobu

Zvoľte zariadenie, ktoré potrebujete podľa stupnice výroby, ktorú plánujete otvoriť. V závislosti od toho si zvoľte vhodné prispôsobenie výkonnosti a optimálne režimy. Príliš vysoký výkon, ak ho neplánujete používať na plnú kapacitu, bude nerentabilný.

Jatočné telá musia byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, naprhrdzavé, pretože stroj by sa po práci mali umyť. Dávajte pozor na špičkách - najobľúbenejší knedle formuláre sú okrúhle (podobne ako "Saturn") je guľa s lemom okolo. Krajina veľký význam nie preto, že čínske ravioli strojov dnes nie sú horšej kvality a výrobné spoľahlivosti ani zahraničné alebo domáce.

Videá

Recenzie

Nicholas, 29 ročný

V vozidlá zakúpiť Pelmeni modelu Marcato Atlas valec Kombinovaný ravioli, ktorá vyrába knedle a ravioli 30x30 mm, 45x45 mm pre produkty varenie možno použiť akýkoľvek plnkou špeciálnymi tryskami. Kvalita výroby je prijateľná, stroj je spoľahlivý. Hodná jeho kategórie je drahá.

Anton, 35 rokov

Získané zariadenia na výrobu ravioli Do MONFERRINA Raviolatore veľkosť MANUÁL 33h45h48 mm a váži 12,8 kg. veľmi odolné puzdro z nerezovej ocele. Zbierka je celkom slušná, prístroj je šikovný, v práci nie sú žiadne sťažnosti. Je pravda, že musím urobiť fyzickú silu.

Irina, 32

Rozhodla sa otvoriť malý podnik na výrobu polotovarov. Po konzultácii a vyhľadávaní bol stroj JGL 60 (AR) FoodAtlas objednaný s inštaláciou desktopu. Prístroj je pomerne kompaktný a ľahký v porovnaní s analógmi, ale vysoký výkon - produkuje 3600 kusov za hodinu. Jediným mínusom sú vysoké náklady.