Zdravotná strava (tabuľka) č. 7: Indikácie pre schôdzku, príklad menu, obsah kalórií a tabuľku produktov

Obličky sú hlavnou súčasťou vylučovacieho systému. Všetko, čo sa dostane do tela, čiastočne alebo úplne spracované - sa vylučuje obličkami. Potraviny konzumované osobou tiež ovplyvňujú stav močového systému. Túto skutočnosť zohľadnil aj Manuel Pevzner, ktorý v polovici minulého storočia vyvinul celý rad lekárskych diét. Terapeutická diéta č. 7 je schopná napraviť zaťaženie obličiek, zabezpečiť normálny zdravotný stav ľudí s chronickými a akútnymi ochoreniami tohto orgánu.

Obličková diéta by mala telo poskytovať živiny všetkých druhov v požadovanom množstve. Je dôležité dosiahnuť protizápalový účinok a znížiť záťaž na orgánový filter. Ďalšia požiadavka - zachovať plnú funkciu postihnutých systémov chorôb, aby sa orgán včas a kvalitatívne vyčistil z produktov spracovania. Napájací systém od spoločnosti Pevzner číslo 7 vám umožňuje vyriešiť uvedené úlohy. A jeho varianty berú do úvahy zvláštnosti priebehu rôznych ochorení obličiek.

Pre koho je rozvinutá

Diéta č. 7 (tabuľka číslo 7), ako aj jeho poddruh,poskytuje určitý stupeň šetriaceho účinku na obličky v dôsledku zníženia množstva extrakčných látok živočíšneho a rastlinného pôvodu. Tento prístup môže výrazne znížiť zaťaženie všetkých renálnych štruktúr a poskytnúť orgánom príležitosť lepšie sa vyrovnať s ich úlohami.

Okrem toho, v závislosti od závažnosti ochorenia a stavu pacienta, existuje väčšie alebo menšie obmedzenie obsahu stravovacieho proteínu. Diétne možnosti vám umožňujú predpovedať zvýšenie alebo zníženie záťaže vylučujúcich orgánov. Nariadenie je tiež spôsobené opravou množstva kvapaliny, ktorá sa používa denne, a to aj vo forme nápojov, ako aj tekutých jedál. Znížením alebo zvýšením dennej spotreby soli v rovnováhe sa dosiahne rovnováha vody a soli v tele pacienta.

Údaje o strave číslo 7 a jej poddruhu:

• chronická nefritída;
• akútna glomerulonefritída;
• zlyhanie obličiek;
• renálna hypertenzia;
• hemodialýza;
• zotavenie po exacerbácii ochorení obličiek;
• upchatie telo dusíkatými látkami;
• zvýšené hladiny kyseliny močovej;
• detekcia proteínu v moči (proteinúria).

Po prvé lekár odporúča maximálnu obličkovú odberavosť. Potom sa pacient prenesie do siedmej diéty miernejšieho režimu. Ak je funkcia obličiek normálna, komplexný proces liečby sa končí postupným prechodom na normálnu diétu. Ak nemôžete dosiahnuť úplné zotavenie, lekármôže určiť dlhodobé dodržiavanie špecifickej stravy.

Čo je prospešná terapeutická strava?

Zdravotná strava číslo 7 znižuje tok látok do tela, ktorých rozklad produkuje dusíkaté produkty. To umožňuje:

• uvoľniť zaťaženie obličiek;
• vytvoriť optimálne podmienky pre pôsobenie liekov;
• , aby sa dosiahlo zníženie zápalu.

Zníženie tlaku dusíka umožňuje orgánom vyčistiť krv a eliminovať produkty rozkladu, nadmerné soľné inklúzie, nadbytočné tekutiny. To vedie k odstráneniu opuchov a znižovaniu príznakov hypertenzie.

Existuje tiež varianta siedmej tabuľky zameranej na odstránenie nedostatku bielkovín v rôznych nefropatiách so súčasným poklesom renálneho zaťaženia. Zásadou tejto možnosti stravovania je úplné odstránenie soli z potravy s vysokým obsahom proteínových zlúčenín.

Hlavným účelom účelu tabuľky č. 7 - optimalizácia funkcie vylučovania obličiek, ktorá poskytuje primeranú úroveň čistenia organizmu z produktov rozpadu. To naznačuje, že z pacientovej krvi prechádzajú dusíkaté látky, trosky, toxíny, neoxidované reakčné produkty, nadbytočná voda.

Všeobecné charakteristiky

Siedma tabuľka v štandardnej variácii je predpísaná pacientovi približne štvrtý deň od začiatku exacerbácie, to znamená vo fáze obnovy. Môže sa použiť aj mimo akútnej fázy - v chronickom priebehu nefropatie, ako prevencia akútneho zápalu. Účel účelu lekárskej výživy:

• na vytvorenie optimálnych podmienok na liečbu;
• zlepšujú vylučovaciu funkciu;
• zlepšujú metabolizmus v tkanivách obličiek a iných orgánov;
• na dosiahnutie antialergického účinku;
• na obnovenie rovnováhy vody a elektrolytov;
• na dosiahnutie antihypertenzného účinku;
• na poskytnutie reflexov renálnej funkcie na optimálne využitie.

Preto odstráňte extrakčné látky z potravy, znížte množstvo proteínových potravín a úplne vylúčte kuchynskú soľ. V takom prípade musí šesťhodinové napájanie poskytnúť telu dostatočné množstvo živín a živín v dôsledku bežného používania uhľohydrátových potravín a tukov.

Prípustné spracovanie výrobkov vo forme varenia, pečenia, parenie, praženia, parenie. Malé množstvo častí zabezpečí jednotný a mierny príjem v tele živín. Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na teplotný režim riadu. Obsah kalórií v strave je približne 2500 kcal. Energetická hodnota produktov by mala byť rovnomerne rozložená počas celého dňa. Pomer MBU je nasledovný:

• 35 g živočíšnych bielkovín;
• 35 g rastlinných bielkovín;
• 65 g živočíšneho tuku;
• 15 g rastlinného tuku;
• na 360 gramov uhľohydrátov.

Dodržiavaním stravy môže pacient užívať približne 800 ml čistej vody denne. Celkové množstvo kvapaliny spolu s nápojmi a prvými kurzami by nemalo presiahnuť 1,2 litra. Pri absencii príznakov hypertenzie u pacienta sa môže spotrebovať približne 5 g soli. Súčasne jej povoleniepridanie hotových jedál by mal poskytnúť lekár. Chemické zloženie potraviny by malo zabezpečiť prítok tela:

• retinol (vitamín A) - 0,3 mg;
• karotén (provitamín A) - 8,5 mg;
• tiamín (vitamín B1) - 1,7 mg;
• riboflavín (vitamín B2) - 2,5 mg;
• kyselina nikotínová - 20 mg;
• kyselina askorbová - 150 mg;
• draslík - 4,5 m;
• sodík - 2,3 m;
• vápnik - 1 g;
• horčíka - 0,5 g;
• fosfor - 1,6 m;
• železo - 0,06 g.

Dieta najčastejšie "sedem" je predpísaná pre pacientov, aby prešli na normálnu diétu. V prvých dňoch exacerbácie ochorenia sa používa závažnejší variant - diéta č. 7b.

Čo jesť ...

Pacient, ktorý je držiteľom siedmej tabuľky, by mal dostať vysokokalorické, ale nie bielkovinové produkty. Je tiež potrebné znížiť množstvo krmiva pochádzajúceho z rastlinných zdrojov bielkovín, ktoré sa nahradia aminokyselinami živočíšneho pôvodu. Čerstvé ovocné šťavy pomôžu organizmu ľahko stráviteľnú energiu. Zosúladenie rovnováhy medzi vodou a soľou sa vyskytuje v dôsledku odmietnutia slaných produktov a kontroly množstva použitej kvapaliny. Podrobná tabuľka potravín odráža tabuľku výrobkov uvedených nižšie.

Tabuľka - Aký je strava stravy № 7

Kategória	Zoznam povolených jedál a výrobkov	Funkcie	Frekvencia použitia
Prvé kurzy	Zeleninové polievky s obilninami a makarónmi, v ktorých je obsah zníženého obsahu bielkovín	- variť bez soli; - možno pridaťzelenina, citrónová šťava a maslo	Denný obed
Mäso a ryby	Až 120 g chudého mäsa alebo ryby za deň	Varenie akýmkoľvek spôsobom, ale s povinným predbežným varením a bez soli	Denne
Mlieko a vajcia	- mliečne výrobky a mliečne výrobky do 300 g denne (vrátane pridania do hotových jedál); - až 2 vajcia denne	- Mlieko, kyslá smotana a smotana na plnenie riadu; - robiť pečivo a puding zo syra; - Vajcia sú varené šľahané alebo použité na výrobu proteínovej omelety	Denne
Makaróny a krupice	- spoločné obilniny (v obmedzených množstvách); - Sago - Makaróny s nízkym obsahom bielkovín	Varte s vodou alebo mliekom	Niekoľkokrát za týždeň
Zelenina a ovocie	- Zemiaky; - mrkva; - červená repa; - kopr; - petržlen; - karfiol; - šalát; - paradajky; - uhorky; - všetky ovocie a bobule (obzvlášť užitočné melón a melón)	- Pečieme, variť, používať v surovej forme; - robiť želé a škrobové želé	Denne (základ výživy)
Pekárske výrobky	Do 200 g bieleho, otrubia alebo pšeničného chleba	Vyberte si chlieb bez proteínov a bez soli	Denne
Občerstvenie	- Zeleninové a ovocné šaláty; - výplň rýb; - netvrdé odrody tvrdého syra	- Varenie s alebo bez zníženého množstva soli; - naplňte rastlinným olejom a malým množstvomkrém	Saláty môžu byť denne, zvyšok - mierne

Medzi doporučenými výrobkami sú ľahké tuky rastlinného a živočíšneho pôvodu - maslo, slnečnica, kukurica, oliva. Z nápojov môžete mať všetky ovocné a zeleninové šťavy, tesný čaj a kávu, varené s mliekom. Môžete tiež použiť polodriedené odvarky divokej ruže a čierneho ríbezle.

... a to nemôže

Vyňaté výrobky pre diétu číslo 7 - to sú všetky jedlá s vysokým obsahom tuku a soli. Zakázané je:

• solené mäso;
• klobásové výrobky;
• údené produkty;
• slané ryby;
• údené ryby;
• akékoľvek druhy konzervovaných potravín.

Malé mliečne výrobky by mali byť obzvlášť opatrné. Syry a syry môžu byť použité ako dodatočný zdroj vápnika, ale so zníženým obsahom bielkovín a soli. Ovládanie vyžaduje aj krúpy kvôli veľkému množstvu dusíkatých zlúčenín v nich.

Vzhľadom na obsah dusíka sú všetky strukoviny vyňaté z potravy. Kontraindikácie stravy zahŕňajú huby a hubové polievky, omáčky, občerstvenie.

Na strave № 7 nemôžete jesť nakladanú, solenú, konzervovanú zeleninu. Podľa lekárov väčšina výrobkov moderného potravinárskeho priemyslu obsahuje príliš veľa prísad do soli a aróm, takže v čase stravovania by sa mali vylúčiť varené klobásy.

Možnosti "Sedem"

Zmeny stravy sa používajú v rôznych typoch a štádiách nefropatie a sú založené na všeobecných zásadách "sedem". Významné rozdiely súiba v množstve povolených bielkovín, vody a soli denne. Podľa tohto kritéria voľby možno nazvať prísnu diétu a nesuvorymy. Štandardná verzia siedmej tabuľky je menovaná po náročnejšom jej poddruhu. Stručný opis odrôd stravy.

• Diéta # 7a. Prísna možnosť. Vzťahuje sa na nízke bielkoviny a bez soli. Počas dňa, celkový počet proteínov v potrave by mal byť vyšší ako '20 soľ je dovolené v množstve až do 2,5 metrov za deň, čo môže byť dosiahnuté prostredníctvom úplného odstránenia jeho použitie v kuchyni, pretože každý minimálne potraviny množstvo chloridu sodného už je obsiahnutá Je povolené až pol tekutiny denne. Používa sa spoločný zoznam výrobkov s výnimkou mäsa a rýb. Terapeutická strava číslo 7a úplne zakazuje káva, čaj, alkohol, čokoláda, pretože ich dráždivé účinky na obličky.
• Tabuľka číslo 7b. Prísnu diétu diéta predlžuje o hladký prechod na štandardnú verziu siedmeho tabuľky. Zakazuje sa všetok zákaz predchádzajúcej strave. Výnimka - spotreba mäsa a výrobkov z rýb. Môžu sa jesť až 50 m denne, ale iba varené. Pri varení sa nesmie používať soľ. Denné množstvo proteínu v počte strava lekárskej 7b zvýši na 40 g za deň.
• Strava # 7. Určené pre pacientov s vysokou stratou proteínov v dôsledku poškodenia funkcie obličiek. Používa sa tiež na odstránenie opuchov. Diéta zahŕňa pitie zvýšené množstvo proteínov (120 g za deň) v nízkym obsahom tukov (na80 m). Výrobky sa predvarené vo vode bez soli. Tá je úplne eliminovať zo stravy, a ich prírodné obsah v potravinách je prípustné na 2 roky. Terapeutické strava číslo 7c saturuje príjem esenciálnych aminokyselín, a látok, ktoré obsahujú fosfolipidy zavedením rastlinných olejov.
• Tabuľka číslo 7 a číslo 7g. Jedná sa o dve verzie Pevsnerovej diéty, ktoré sú predpísané pacientom s potrebou pravidelnej hemodialýzy. V prvej verzii je povolených asi 60 g bielkovín a 110 g tukov, v druhej - 70 g bielkovín a 80 ml tukov. Produkty, ktoré sa môžu konzumovať na diéte číslo 7, sú vhodné pre tieto možnosti tabuľky. Pri receptoch pod jedlom číslo 7g sa používajú výrobky bohaté na draslík a na č. 7p - sodík. Úplné obmedzenie soli, je dôležité, aby bol zaistený normálny denný kalorický obsah stravy (asi 2000 - 2500 kcal) a optimálny príjem vitamínov a minerálnych látok. Úplne vylúčené agresívne podnety obličiek.

Voľba diéty a zvláštnosti jej dodržiavania vždy volí lekára. Robí to pri zohľadnení stavu pacienta a závažnosti ochorenia. Dôležitou úlohou pri výbere stravy je prítomnosť sprievodných ochorení. Najmä zdravie kardiovaskulárneho aparátu.

Plánujeme menu

Príkladové diétne menu číslo 7 sa môže radikálne líšiť v závislosti od individuálnych potrieb pacienta. Všeobecná verzia je poskytovaná v prípade chronickej patológie alebo u pacientov, ktorí sa uzdravia. Menu pre tento deň môže byť takto.

• Raňajky. Varené ságo s maslom alebo pudingom z neho s jablkami.Pridaním bude zeleninový šalát a pohár slabého mliečneho čaju.
• Druhá raňajky. Obloha so zeleninou, varené s maslom. Varené mäso vo forme chleba alebo kusu. Pečená tekvica je tiež vhodná ako občerstvenie.
• Obed. Vegetariánska polievka. Dobre varené hovädzie mäso so zeleninou. Apple kompót alebo kissel.
• poludnie. Ovocný šalát s malým množstvom krému. Ďalšou možnosťou je prípitok bezbielkového chleba s plátkami avokáda a jemne nakrájaným vareným mäsom.
• Večera. Zemiaky vyprážané na malom množstve rastlinného oleja s bylinkami. Alebo slivka z ovocia. Sladký čierny čaj s miernou silou.
• V noci. Pohár odstredeného mliečneho výrobku. Alebo ovocná šťava (zelenina).

Lekárska tabuľka číslo 7 sa považuje za pomerne rôznorodú, ale jej základom je zelenina a ovocie. Ale vyhnite sa zaradeniu cibule a cesnaku, reďkoviek, zeleru, zázvoru do riadu. Tieto zložky sú schopné obťažovať vylučovací systém.

Recenzie

Mám bilaterálnu nefroptózu a bilaterálnu hydronefrózu (operácia hydronefrózy bola vykonaná dlho), dnes dokončila vyšetrenie, bola prepustená, lekár odporučil dodržiavať túto stravu.

Roman

S dietou sedem som sa stretol počas tehotenstva, keď som našiel veľmi nepríjemné ochorenie obličiek - chronickú glomerulonefritídu. V podstate je táto strava navrhnutá na zníženie edému, zníženie krvného tlaku, na zjednodušenie funkcie obličiek, rovnako ako táto strava ide dobre.nadmerná hmotnosť, ak je všetko správne dodržiavať.

Váha je spôsobená skutočnosťou, že:
1) Nemôžete jesť slané, údené, mastné, pražené;
2) spôsob varenia - varenie alebo pečenie v rúre;
3) štyri až päť jedál denne, v malých porciách.

Na sedenie v tejto strave je prísne obmedzené použitie bielkovín, vody, soli sa podáva v porciách, nie je potrebná soľ počas varenia, ale už pripraveného jedla. Nemôžete jesť mäso, hubové a rybie vývary a polievky na nich, pripravte polievku na zeleninové vývary. Čokoládu nemôžete čierne, pretože zvyšuje tlak.

Počas sedenia na tejto terapeutickej strave som robil bez soli, nahradila som ju citrónovou šťavou - v polievke, v kaši, v mäse, pridávam citrón a bylinky všade. Pre mňa táto strava pomohla kontrolovať tlak, prakticky som nemal opuchy a takisto som kontroloval proteín v moči (a ja som mal veľmi vysokú hodnotu, stojí to za pár dní, aby sa strava stratila a bielkovina okamžite vzrástla).

Preto odporúčam túto diétu pre ľudí trpiacich hypertenziou a poruchou funkcie obličiek. Nebojte sa, buďte zdraví!

Hosť