Terapeutická výživa (tabuľka) č. 3: Indikácie, dietetické princípy, príkladné menu a recenzie

Problémy s stoličiek - nesprávna strava, nedostatok tekutín použitých a emočné poruchy. Takéto problémy sú obzvlášť časté u detí mladého a stredného veku. Môže viesť k zápche a zápalových ochorení tráviaceho ústrojenstva a porušovania črevnej mikroflóry. Terapeutická diéta č. 3 je predpisovaná lekármi pri liečbe zápchy, bez ohľadu na príčiny problému.

Zápcha sa nazýva stav, keď je porušený fyziologický rytmus čistenia tela. Sú sprevádzané znížením tónu hladkého svalstva dolného čreva s úplným alebo čiastočným nedostatkom motility.

Okrem liekov je možné ovplyvňovať prácu vnútorných orgánov jedením. V tomto prípade sa problém eliminuje prirodzene bez rizika závislosti od chemikálií. Ďalšou výhodou korekcie stravy je prechod na zdravšiu výživu.

Kto potrebuje liečebnú diétu číslo 3

Strava č. 3 je zameraná na úplnú reorganizáciu stravy pacienta. Jeho strava je nevyhnutnánasýtiť dostatok nerozpustného vlákniny, tekutiny, prírodných stimulantov peristaltiky a tráviacich štiav. Diéta č. 3 je zápcha rôzneho trvania, pravidelnosti a zložitosti. Môžu byť sprevádzané funkčným poškodením fungovania črevnej sliznice alebo spôsobené nesprávnym režimom a režimom kŕmenia.

Odporúča sa prepnutie na tento typ tabuľky liečby:

• v prípade chronického črevného ochorenia so zníženou pohybovou aktivitou;
• v období obnovy po exacerbácii chronických ochorení;
• s náchylnosťou na zápchu v dôsledku podvýživy;
• so zápchou bez súbežných ochorení u detí a starších ľudí.

Ideálny čas prechodu na stravu tretej tabuľky je obdobie zmiernenia zhoršenia intestinálnej patológie. V akútnom procese sa aplikuje lekárska terapia, po ktorej nasleduje dodržiavanie pravidiel lekárskej výživy (približne tretí deň po začiatku liečby).

Diéta sa týka plne a úplne bezpečný, ale jeho vlastný vymenovanie je možné len v prípade, že pacient je skalopevne presvedčený, že zneužívanie provokatér pôsobiace stoličky nedostatok vody v potrave alebo nepravidelné stravovanie.

V niektorých prípadoch vzniká zápcha v dôsledku čiastočnej alebo úplnej obštrukcie črevného lúmenu. Tento stav je kategoricky kontraindikovaný pri podávaní akýchkoľvek stimulantov peristaltiky, vrátane potravín. Pred prechodom na špeciálnu diétu musíte určite dostať tokonzultácie špecialistov.

Aké sú užitočné obmedzenia

Účel vymenovania tabuľky č. 3 - mierna stimulácia peristaltiky a sekrečnej aktivity všetkých častí čreva (bez nadmerného podráždenia slizníc hornej a dolnej časti gastrointestinálneho traktu). Táto schéma príjmu potravy by mala normalizovať metabolické mechanizmy v tele, eliminovať fyziologické nepohodlie a patologický proces. Diéta sa môže používať dlho, pred prepnutím na zdravú výživu. Počas nej bude pacient schopný:

• na urýchlenie a stabilizáciu metabolizmu;
• vyčistiť črevá z trosiek;
• normalizovať stoličku;
• zbavte nadúvania;
• zbaviť sa niekoľkých libier;
• očistite pokožku.

Jedným z účelov vymenovania je čistenie tenkého čreva. Výsledkom je odstránenie hnilobných a fermentačných procesov, ktoré znižujú toxické zaťaženie systémov a orgánov.

Ak je pacient diagnostikovaný zápalovými ochoreniami zažívacieho traktu vo fáze exacerbácie, strava môže zhoršiť situáciu.

Všeobecné zásady potravín

Diéta č. 3 (tabuľka č. 3) je navrhnutá tak, aby napravila funkciu čreva bez toho, aby spôsobila nedostatok živín pre telo. Udržiava rovnováhu medzi bielkovinami, tukami a sacharidmi (BCA), berúc do úvahy špecifickosť problému.

Vylučuje použitie výrobkov, ktoré vyvolávajú proces rozpadu a fermentácie v črevách. A tiež tie, ktoré vytvárajú zaťaženie iných tráviacich orgánov (mastné, slizové, príliš škrobové potraviny). Dodatočný zákaz sa vzťahuje na potraviny, ktoré obsahujú príliš veľa esenciálnych olejovoleje, pretože môžu vyvolať zápal slizníc.

Požadovaná tepelná úprava - varenie na paru. Varenie vody je povolené, rovnako ako kalenie. Prevažná časť stravy je surové a spracované ovocie a zelenina (zdroje mäkkých potravinových vlákien). Z pražených a pečených produktov budete musieť úplne vzdať: vytvorenie chrumkavej kôry - nadmerné riziko poškodenia tráviaceho traktu a vytvára zaťaženie pankreasu.

Dôležitá povaha brúsnych výrobkov - sú varené na kusy alebo trete na veľkom strúhadle. Čisté a slizničné jedlá pre potraviny v tretej tabuľke nie sú vhodné.

Chemické zloženie stravy č. 3:

• živočíšne bielkoviny - 55 g;
• rastlinný proteín - 45 g;
• živočíšny tuk - 70 g;
• rastlinný tuk - 30 g;
• sacharidy - 400 g;
• soľ - približne 8 g

Celková hmotnosť potravín by mala byť 2,7-3 kg. Odporúčaný obsah kalórií dennej dávky je 2700-2900 kcal. Energetická hodnota výrobkov sa môže meniť v závislosti od veku, zdravia a potrieb pacienta. Pri varení riadu nie je potrebné obmedziť množstvo soli, ale potraviny nepreťažujte. Počas jedného dňa by mal pacient piť približne 1,5 litra čistej vody.

Schéma potravín s dodržaním tretej tabuľky zahŕňa štyri až šesť jedál denne. Je dôležité udržiavať medzi nimi rovnomerné intervaly, ako aj nedovoľovať veľké prestávky (posledné z nich prispievajú k spomaleniu intestinálnej motility). Tiež rysom tohto spôsobu výživy je pravidelnosťpokrmy. Odporúča sa držať oba hlavné jedlá a občerstvenie súčasne. Potom bude črevná práca pravidelná.

Princíp stravy - mechanické a chemické podráždenie črevného hlienu v dôsledku potravy. Dodržanie tretej tabuľky počas určitého času umožňuje stabilizovať činnosť čriev. Ale aby sa problém nevrátil, je dôležité, aby ste v budúcnosti dodržiavali základy stravovacej výživy.

Z ktorých tvoriť diétu

Hlavným miestom stravovania je zelenina a ovocie, šťavy, varené z nich, rovnako ako výrobky z kyslého mlieka. Objem porcií by mal byť malý a približne rovnaký počas dňa. Produktová tabuľka naznačuje, že môžete jesť na diéte číslo 3.

Tabuľka - Diéta # 3 Odporúčané produkty

Produktová kategória	Riadky	Funkcie varenia	Frekvencia používania
Prvý kurz	- Rastlinné polievky; - boršč - Šteniatka	- Na základe odtučneného mäsa alebo rybích vývarov; - ideálnou možnosťou je rastlinný vývar	Denne v čase obeda
Chlieb	Chlieb a pečivo sú konzumované tuhými alebo sušenými v peci	- Obilie; - pšenica; - rajové varianty druhej triedy; - pečenie cez noc s výplňami	- Chlieb - každý deň; - pečivo - až 2-krát za týždeň
Mäso	Kuracie a morčacie čistenie z fascie a kože	- Mäso sa varí v pare v kusoch alebo v kusoch; - pre prvé jedlá môžete variť vo vode	-Iba riečne a morské odrody; - všetky druhy morských živočíchov sú povolené
Ryby	Jedlá varené v pare alebo varené s plátkami	Denne ako zdroj bielkovín	Optimálne 2-3 krát týždenne (ak si to prajete, je to prípustnejšie)
Mliečne výrobky, vajcia	- Všetky druhy mliečnych výrobkov; - čerstvý syr v surovej forme, ako aj v tvarohovom koláči, lenivých varenikov, kastrolov; - mlieko, kyslá smotana a smotana v miskách; - vajcia nie sú syrové; - Omelety	- do nápoja sa pridáva mlieko a smotana; - Smotana sa používa na výrobu omáčok; - Omelety vařte v rúre alebo v pare	- Kyselé mliečne výrobky - denne; - plnotučné mlieko - 3 krát týždenne; za deň nemôžete viac ako dve vajcia
krupica	- Pohánka; - varenie; - prosa; - pšenica	Kaše sa varejú vo vode (prijímanie mlieka a masla)	Denne (základ výživy)
Zelenina	- Paradajky; - červená repa; - mrkva; - cuketu; - uhorky; - tekvica; - karfiol a brokolica; - ak je tolerované dobre biele kapusta, zelený hrášok	- Šaláty sa pripravujú zo surovej zeleniny; - zelenina je varená, varená v pare a v rúre v podobe kastrolov	Denne (základ výživy)
Sladkosti	- Šťavnaté a sladké hlávkové mäso; - sušené ovocie; - marmeláda, pastilka, džem; - med	- Ovocie sa dôkladne umyje; - nie je potrebné konvertovať výrobky do pyré	Denne

Pacient si môže dovoliť používať vinaigretu, nasiaknutý sleď, kuraciu pečeň, pečeň, mäso a ryby, ako aj nízkotučné odrody šunky a netvrdého syra. Ako omáčky môžete jesť paradajky, rovnako ako behamel. Namiesto korenených korení by ste mali používať veľa jemne nakrájaných zelených plodov.

Odporúčané nápoje - kávové náhradky, bylinné čaje a tiež bujóny z otrúb a bokov. Vo veľkom množstve je možné zeleninové šťavy, ovocné nápoje s miernym riedením, ovocné šťavy.

Aké potraviny nemožno konzumovať

Kontraindikácie pre ľudí, ktorí sa podrobujú zdravotnej strave číslo 3, sú ťažko stráviteľné jedlá, ktoré nemajú potravinové vlákna alebo neobsahujú príliš hrubé druhy. Nemôžete tukovú, ostré, kyslé, veľmi slané a údené jedlo. Zoznam vylúčených dietetických potravín:

• medzi výrobkami na báze obilnín - pod celkovým zákazom sa nachádza čerstvý chlieb, ako aj cesta z cesta, knedle;
• medzi mäsovými výrobkami - používanie hydinového mäsa (ženšen a bravčové mäso), ako aj údené mäso a konzervované jedlá;
• medzi rybími pokrmmi - je potrebné opustiť údené ryby, mastné odrody sladkovodných a morských druhov;
• z obilnín - je nežiaduce jesť mleté ​​mäso, ságo, ryžu a krupicu;
• zeleniny - je zakázané používať vonné druhy (reďkovky, cibuľa, reďkovky, cesnak), ako aj všetky druhy húb;
• ich dezertov - nemôžete pektínové ovocie (džin, kizil, ríbezle,čučoriedky), krémy, kissels, čokoláda.

Výrobky, ktoré nemožno konzumovať na diéte číslo 3, zahŕňajú chren, horčica, horúci korenie, ako aj koreniny, ktoré ju obsahujú. Podľa lekárov, v mnohých ohľadoch výsledok stravy tiež závisí od nápojov - aby sa vzdali prírodnej kávy a silný čaj čiernych odrôd.

Pravé menu

Vyhodnotenie príkladného menu stravy číslo 3, môžete bezpečne nazvať rôznorodosť. Okrem toho v jednoduchosti spracovania potravín: tretia tabuľka nevyžaduje obrovský čas a vývoj niektorých špeciálnych receptov.

Príklad č. 1

Jednoduché jedlá môžu byť oveľa chutnejšie, ak im pridáte zeleninu. Namiesto občerstvenia môžete použiť niektoré z pražených sliviek. Odporúčané nádoby:

• raňajky - zelený vinaigrette, vajcia nie sú ovocné, zelený čaj;
• obed - polievka, varená na zelenine, voľná pohánka, mäsový guláš;
• Večera - ryby, pečené vo fólii, zemiaková kaša a mrkva-kapustový šalát v kyslej smotane s bylinkami.

Dodržiavanie režimu pitnej vody bude jednoduchšie, ak bude vždy viditeľná fľaša čistej vody bez plynu. Je žiaduce - vo vzdialenosti predĺženej ruky.

Príklad č. 2

Proces obnovenia slizníc v črevách vyžaduje príjem dostatočného množstva bielkovín v tele, takže nezanedbávajte pokrmy vysokokvalitného dietetického mäsa. Ponuka pre deň:

• Raňajky - šalát zo surovej zeleniny s hydinovým mäsom, parou omeletu, kávový nápoj s čakankou;
• obed - polievka z netučných rýb so zeleninou, repy,plnené zakysanou smotanou, varené mäso;
• Večera - zeleninová guláš s parenými kotletkami.

Odporúčané občerstvenie - strúhaná mrkva v zakysanej smotane, pečené jablko, hrsť ovocia. Môžete pridať škoricu, syr a med.

Príklad č. 3

Sýr povolený na "trojici", dáva priestor na let kulinárskej predstavivosti. Môžete variť tvarohové koláče, lenivé knedle, pudingy s medom a ovocím. Príklad sýteného menu:

• Raňajky - šalát z pečenej repy a mrkvy, obložený hroznovým olejom, ako aj syrový puding;
• obed - borsch, guláš s mäsom a zeleninou;
• večera - tvarohové alebo lenivé knedle, ochutený nízkotučným kyslou smotanou a hrstkou bobúľ.

Nezabudnite na kyslé mliečne výrobky. Najlepším občerstvením bude pohár kefíru, škrabky na ryžu alebo kyslé smotany.

Lekárska tabuľka č. 3 neustanovuje použitie čistej zemiakovej kaše a čerstvých jedál. V mieste pacienta - celý rad príjemných prvých, bohaté iné jedlá, rovnako ako množstvo ovocia pre voňavé dezerty. Hlavné pravidlo, ktoré by sa malo naučiť - nedostatok tuku a praženého hrášku. Pri prísnom dodržiavaní stravy bude črevo pracovať s vďačnosťou v normálnom rytme.

Recenzie

Je potrebné jesť správne po celý čas, nie vtedy, keď už začala zápcha. Vlákna - veľmi dobre, podporujem! A uistite sa, že v prostriedku zápchy nie je senna. Možno to pochybné potešenie takou bolestivou cestou.

Torca

V dôsledku všeobecnej liečby (vrátane tejto diéty pomohla), syn začal pridať váhu, na jeho váhu ako kebystáť na jednom mieste v oblasti 15 kg, hoci, vzhľadom na jeho vek, by mal vážiť viac a rásť (v okamihu, keď dosiahol pár kg a niekoľko centimetrov). Bola tu aj chuť k jedlu, hoci už ste nič nedožili.

Natasha