Ako sušiť trávu na čaj v zime

Liečivé byliny sa už dávno používali v ľudovej medicíne. Okrem toho sa pridávajú do pokrmov a čajov na pôvodnú chuť. Sušené byliny je možné zakúpiť v lekárni alebo v obchode. Výrobcovia však nie vždy dodržiavajú pravidlá sušenia byliniek, pripravujú produkt najvyššej kvality alebo sa podieľajú na výrobe v kontaminovaných oblastiach. Preto sa veľa byliniek sušilo na zimu nezávisle. Je dôležité vedieť, ako to urobiť správne, aby ste nestratili chuť a užitočné vlastnosti rastlín.

Príprava

Pri ťažbe musí byť tráva správne zostavená. Zlomte ich skôr, ako začnú kvitnúť. Neskôr môžete, ale vôňa bude oveľa slabšia. Získajte rastliny skoro ráno, zatiaľ čo na rosených listoch. Rozbitie po večeri rastliny pravdepodobne vyblednú. Je dôležité poznať pravidlá zberu niektorých bylín. Napríklad rezačka cibule rastie intenzívne ako na jar, tak aj v lete. Takže neváhajte ju ozdobiť pod samotným koreňom. Rezané petržlenové listy s stopkami a bazalka - bez nich. Môžete si tiež kúpiť potrebné bylinky na trhu alebo v obchode s potravinami.

Pred sušením zmeňte trávu. Vo všeobecnej hmote by nemali byť suché, žlté alebo poškodené listy

Začnite suchorastliny potrebujú čo najskôr po zbere. Nedovoľte im, aby dlhšiu dobu ležali v koši alebo krabici. Z toho sa vytvára skleníkový efekt a začnú hniť.

Pred sušením zmeňte trávu. Vo všeobecnej hmote by nemali byť suché, trecie alebo poškodené listy. Nezasychajte miešanú surovinu, nezabudnite rozdeliť podľa typu. Potom ich dôkladne opláchnite a pretrepte kvapky. Potom namočte rastliny papierovým alebo bavlneným uterákom.

Sušenie vo vzduchu

Pri tejto metóde je vhodné počasie horúce a suché. Pod otvorenou oblohou usušte trávu iba pod ochranným krytom. Jeho neprítomnosť je povolená iba na sušenie niektorých rastlín, ako je jalovec, aire, valerián. Roztierajte bylinky do jednej vrstvy na dekor alebo na drevenú dosku. Dajte ju do tieňa a otočte ju raz denne. Takéto sušenie trvá niekoľko dní.

Trávu môžete aj suchú a vnútornú. Umývacie a suché vetvičky vytvárajú malé trámy a viažu ich. Nechajte listy nadol a umiestnite ich na suchú miestnosť s dobrým vetraním. Počas týždňa tráva úplne vyschne.

V rúre alebo elektrickej sušičke

Najrýchlejším spôsobom, ako sušiť rastliny na čaj alebo chuťové prísady, je použiť dehydrátor. Nainštalujte teplotu na prístroj nie viac ako +40 ° С a umiestnite tam potrebné bylinky. Ak vysušíte rôzne typy, vône sa zmiešajú, preto sa každý z nich zaobchádza individuálne. Držte sa v tomto režime trávy po dobu 20 minút, potom skontrolujte stupeň pripravenosti. Ak potrebujete viac času, znížte teplotuna teplotu + 30 ° C a nechajte pôsobiť 20 minút. Pri vysokej vlhkosti v interiéri zvyšujte teplotu o 10 ° C. Ak používate rúru, nezabudnite, že teplota v ní by nemala presiahnuť +50 ° С. V takom prípade nechajte dvere otvorené 10-15 cm nepretržite.

V mikrovlnnej rúre

Umiestnite papierovú utierku na sklenenú misku a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Z vrcholu položte bylinky do jednej vrstvy a spustite mikrovlnku pri minimálnej teplote po dobu 3-4 minút. Potom odstráňte rastliny, otočte ich a po 5 minútach zopakujte postup. Urobte to až do úplného vyschnutia trávy.

V peci

Táto metóda sa považuje za klasickú. Ak potrebujete vysušiť malé množstvo bylín, použite bežnú rúru. Jeho výhodou je, že pomaly a rovnomerne dodáva teplo rastlinám. Zvyčajne sa rúra neroztopí špeciálne na sušenie byliniek a po varení používa teplo. Teplota vo vnútri konštrukcie by nemala prekročiť + 60 ° С. Hlavnou nevýhodou tejto metódy je nemožnosť regulácie teploty a zlepšenia cirkulácie vzduchu. Pece sa používajú aj v prípadoch, keď je potrebné vysušiť veľké množstvo bylín.

Čo robiť so sušenými bylinkami

Proces sušenia rastlín je ťažké kontrolovať, takže sa často stáva, že bylinky vyschnú. Ak chcete situáciu opraviť, umiestnite ich do suterénu na 1 alebo 2 dni. Počas tejto doby sa rastliny odlúpia. Okrem toho môžete dať suchú trávu do drevených krabíc asudy s hrubými stenami počas 2 dní. Počas tejto doby prebehne prerozdelenie vlhkosti medzi suchými listami a stromom.

Skladovanie

Ak suchá tráva ľahko padne do rúk, znamená to, že je pripravená, môže byť uskladnená. Skladujte rastliny len v suchých miestnostiach s dobrým vetraním. Najlepšie je umiestniť ich do tesných sklenených pohárov. Môžete tiež použiť drevené alebo keramické nádoby. Napíšte na každú z nich, čo je tráva a čas jej zhromažďovania.

Teraz viete, ako správne sušiť bylinky na čaj a korenie na zimu. Pamätajte, že pri veľmi vysokých teplotách strácajú rastliny svoje užitočné vlastnosti. Správne sušená tráva nemení farbu a vôňa sa ešte intenzívnejšie.