Zeleninový šalát, ako pripraviť, menu za týždeň

Rôzne recepty na prípravu zeleninového šalátu

V spoločnosti sa už dlho verí, že zelenina je jedlom pre chudobných, bohatí ľudia jedia mäsové jedlá a prakticky nejedia zeleninu. Našťastie, moderné fitness guru ľudí presvedčiť o výhodách a potrebe spotreby životnosti zeleniny. Zelenina - zdroj vitamínov a minerálov a najchutnejší spôsob konzumácie zeleniny - vo forme šalátu.

Odporúča sa jesť aspoň jednu dávku zeleniny denne pre vynikajúce zdravie a silnú imunitu. Veľkosť porcie - 600 gramov, odborníci na výživu odporúčajú, aby ste ich nepoužívali naraz a čiastočne v niekoľkých trikoch.

Zelenina je zárukou zdravého životného štýlu a správnej stravy. Zeleninový šalát môže byť veľkým občerstvením, pretože môže byť varený v rýchlej ruke, alebo slúžil ako obloha na mäso a ryby. Takéto jedlo môže ohromiť akékoľvek gurmánske gurmánske jedlo!

Rozmanitosť receptov zelených šalátov môže pozostávať z odrôd zeleniny, zeleniny, spôsobov ich spracovania a zdobenia. Môže sa variť čerstvou, grilovanou zeleninou alebo grilovanou zeleninou.

Pre tých, ktorí nasledujú diétu a jesť zdravé, fit šaláty so špargľou, paradajkami, rôzne druhy cibule, papriky, cukety, cesnak, olivy, repa, kukurica a baklažán. Vynikajúcou omáčkou môžu byť nasledujúce možnosti:

• majonéza,
• Citrónová šťava,
• suché biele víno
• rastlinný olej,
• kyslá smotana,
• zriedeného octu.

Niektoré jedlá budú perfektne kombinované so zmesou zmiešanej omáčky zloženej z niekoľkých zložiek.

Oddelené miesto chcem zdôrazniť úlohu zelených v šalátoch - zdôrazňuje chuť a vôňu zložiek osobitným spôsobom, čím je jasnejšia a stimulujúca chuť k jedlu.

Zeleninové šaláty značne diverzifikujú vaše denné menu. Zavedením zvyku konzumovať čerstvé šaláty z rôznych druhov zeleniny, za pár dní sa vaše telo bude cítiť lepšie.

Nižšie nájdete vynikajúci výber zeleninových šalátov pre každý deň v týždni s optimálnym obsahom minerálov, vitamínov a vlákniny na udržanie harmonickej postavy a dobrú náladu:

Deň 1: Hruška, syr a avokádový šalát

Avokádo - výživné a výživné ovocie, ktoré obsahuje mastné kyseliny, vitamíny a stopové prvky. Ako účinný antioxidant zabraňuje starnutiu buniek. Hruška je užitočná z dôvodu obsahu vitálnej zložky - vlákniny. Syr bude robiť šalát viac výživné a výživné. V surovinách sú vitamíny a minerály nevyhnutné pre zdravú prácu tela. Syr obsahuje železo, vápnik, draslík, zinok a tak ďalej.

V rámci tohto šalátu:

• hruška - 1 kus
• Citrónovú šťavu na zaobchádzanie s avokádom
• tvrdý syr - 100 gramov
• avokádo - 1 kus
• listy zeleného šalátu

Na prípravu omáčky budete potrebovať:

• cesnak - niekoľko zubov (podľa chuti)
• málo soli
• vínny ocot (citrónová šťava - ako analóg) - 2 čajové lyžičky
• mletá paprika
• cukor - jedna štvrtina čajovej lyžičky
• rastlinný olej
• petržlenová vňať

Ako variť:

1. Vystrihnite avokádo a pridajte citrónovú šťavu, aby sa nestmavla. Nakrájajte korenie v polovičných krúžkoch. Miešajte syr na veľkom strúhadle alebo na rezanie. Hrušky - tenké plátky.
2. Potom omiešte omáčku. Nakrájajte kúsok cesnaku s cesnakovým lisom. Umyte a vysušte zeleninu. Vezmite hlboké taniere a spojte olej so soľou, cukrom a mletým korením. Pridajte do nich zbitý cesnak a vínny ocot. Ak nie je žiadny skus, potom nahraďte citrónovú šťavu. Trochu trochu. Nakrájajte petržlen a pridajte k náplni.
3. Vezmite si veľkú misku alebo misku na šalát a položte listy šalátu na dno a potom položte na listy nakrájanú zeleninu, hrušky a syr.
4. Nalejte šalát s pripravenou omáčkou a priveďte ju na stôl.

Deň 2: Zelený fazolícky šalát a syr Feta

Fazuľa - zdroj vitamínov, minerálov a vlákniny, užitočný pre kardiovaskulárny systém. Zelené bôby majú priaznivý vplyv na procesy trávenia. Feta obsahuje vápnik, ktorý je jednoducho potrebný na zdravé stravovanie. Fet je šampión pre obsah vápnika a tuku. Napriek skutočnosti, že syr feta je dostatok tuku, odborníci na výživu odporúčajú, aby bol doplnený do stravy. Boli tiež vykonané štúdie, ktoré odhalili jedinečnú vlastnosť tohto syra, ktoré má priaznivý vplyv na kvalitu spánku a pokračovanie v mladosti.

V rámci tohto šalátu:

• cesnak - 1 pazúr
• Citrón na džús
• paprikafazuľa (zelená) - 300 gramov
• olivy - 40 gramov
• Syr feta - 80 gramov
• mandle - 30 g
• mletý korenie
• koriander alebo petržlen
• bageta alebo obušok - 100 gramov
• soľ
• olivový olej

Takže pokračujte k vareniu:

1. Prvým krokom je príprava prípitkov na šalát. Vezmite bagetu, nakrájajte na plátky a smažte do misky. Potom vysušte plátky v rúre (180 ° C), nechajte ich na niekoľko minút, potom odstráňte plátky z rúry a rozomlejte ich cesnakom. Zlomiť výsledný toast na malé kúsky.
2. Druhou fázou je príprava fazule. Varíme fazuľa, potom vareme vodu v inej hrnci, naplňte soľ a vložte do nej kúsok citróna. Presuňte omáčku na fazuľa citrónovou šťavou (citrón) do hrnca a variť asi 7 minút po vriacej vode. Hádzať fazuľa na cedník. Vezmite plod a nakrájajte ho kocky. Nakrájajte na veľké kúsky mandle, umyte a nakrájajte zeleninu (koriander alebo petržlen).

Príprava čerpania paliva:

1. Vezmite hlbokú misku alebo misu, spojte citrónovú šťavu s olejom v množstve troch polievkových lyžíc. Soľ, korenie a mix.
2. Umiestnite varený fazuľa do samostatného mixu a premiešajte s polovicou náplne. Potom pridajte kocky syra, krutónov a olív.
3. Šalát posypeme nasekanými zelenkami a kúskami mandlí. Doplňte zvyšok čerpacej stanice a priveďte ju na stôl.

Deň 3: grécky šalát

Tento šalát je rozšírený po celom svete, získal dôveru mnohých mileniek kvôli jednoduchostiPríprava a svetlá chuť, ktorú zdôrazňujú olivy a syr feta. Olivové stromy sú užitočné pre srdce, žalúdok, pečeň a črevá, stimulujú vylučovanie toxínov a trosiek z tela.

Oregano korenie, ktoré sa používa v gréckom šaláte "klasicky", má tiež niekoľko užitočných vlastností. Oregano má silný protizápalový účinok, zlepšuje imunitu ľudí, stabilizuje emocionálny stav.

V rámci tohto šalátu:

• paradajky - 3 kusy
• olivy
• octu červeného vína (alebo citrónovej šťavy) - 2 lyžice
• červená cibuľa (môže byť použitá cibuľa)
• bulharský korenie
• olivový olej - 2 lyžice
• sušená oregano
• paprika (najlepšia pôda)
• brynza /feta - 200 gramov
• soľ
• čerstvá uhorka - 3 kusy strednej veľkosti

Ako variť:

1. Umývajte paradajky. Nakrájajte ich na veľké plátky a predtým vytiahnite stonku.
2. Ďalej umyte korenie, nakrájajte na polovicu, odstráňte krabicu osiva a nakrájajte ju do polkruhu.
3. Uhorky sú umývané a rezané krúžkami hrubšie. Cibuľovú cibuľu vyčistite a nakrájajte na polovičných krúžkoch.
4. Vylejte syr alebo soľanku, nakrájajte na kocky.
5. V hlbokej platni, nakrájajte paradajky, cibuľu, uhorky, papriky. Soľ a korenie zeleninu na chuť, miešajte.
6. Potom pridajte citrónovú šťavu alebo vínny ocot.
7. Nalejte s olivovým olejom. Znova premiešajte a umiestnite kocky plodu na vrch.
8. Posypeme šalát so suchým oreganom a ozdobíme olivami.
9. Pred uložením šalátu na stôl nechajte hochladničky na 15 minút.

Deň 4: Salát z cukrovej repy, mrkvy a zeleru

Hlavnými zložkami šalátu sú mrkva, repa a zeler. Mrkva sú užitočné v obsahu karoténu, ktorý pri vstupe do tela sa mení na vitamín A, bielkoviny a mnohé vitamíny. Červená repa obsahuje železo a meď, ktoré podporujú steny nádob je silné a srdce je zdravé. Odborníci odporúčajú používať repu na príjem energie v prípade poklesu sily a vyčerpania choroby. Zmes takejto zeleniny sa dá nazvať "energetickým kokteilom"! Zeler, ako avokádo, zabraňuje starnutiu buniek v tele, pomáha tráveniu, má upokojujúce vlastnosti pri strese.

V rámci tohto šalátu:

• veľká repa - 1 kus
• koreň z celeru - hľuzy
• mrkva - 1 ks

Pri príprave omáčky budete potrebovať:

• petržlenová vňať
• balsamico alebo ocot
• horčica - 1 polievková lyžica
• cibuľová žiarovka
• olivový alebo slnečnicový olej
• cesnak - 2 strúčiky

Ako variť:

1. Utečte a vyčistite repu, zeler a mrkvu a potom ich prerežte. Vložte mrkvu a zeler do vriacej vody, varte asi 4 minúty.
2. Potom vyberte zeleninu z panvice a ponechajte vodu. V rovnakej vode, variť repa - tiež asi štyri minúty.
3. Odložte zeleninu na sito, nechajte všetku prebytok vody stagnovať. Ochlaďte
4. Položte všetku zeleninu do šalátového dresingu, dressingovej omáčky a dôkladne premiešajte. Vložte zeleninu olív (rezané vo forme krúžkov).
5. AkAk chcete, môžete posypat šalát so smaženými borovicovými orechmi. Osušte niekoľko orechov v sušiacej panvici (bez oleja) niekoľko minút.

Pri príprave omáčky potrebujete:

1. Nakrájajte cesnak s cibuľou, nakrájajte olivy s krúžkami.
2. Toast a suché petržlen zelené tiež jemne rezané.
3. Zoberte hlboké taniere a miešajte jej maslo, horčica s malým octom.
4. Získajte výslednú omáčku a zamiešajte ju s cesnakom, petržlenom, cibuľou a olivami.

Deň 5: Burger a paradajkový šalát

Bulgur je pšenica, ktorá podlieha špeciálnemu tepelnému ošetreniu. Tento produkt je veľmi populárny v krajinách Stredného východu a Stredozemia. Bulgur je neuveriteľne užitočný pre srdce a ľudský obehový systém, je užitočný pre ľudský nervový systém. Takisto je Bulgur známy svojimi vlastnosťami tuku. Mincovňa dodá arómu a korenie do šalátu. Paprika obsahuje celý rad vitamínov a minerálov, má upokojujúci vlastnosť.

V rámci tohto šalátu:

• paradajky - 2 kusy
• olivový olej - 2 lyžice
• mletý korenie - chuť
• zelená cibuľa s hlavou - 1-2 kusy
• šťava z polovice citrónu
• bulgour (môžete použiť náhradný kuskus) - 60 gramov
• petržlenová vňať
• mäta
• soľ - podľa želania

Ako variť:

1. Bulgur sa musí naplniť horúcou vodou v pomere 2: 1 (dve dávky vody na jednu dávku bulgúru) a ponechať ju na jeden a polza hodinu
2. Potom hodte býka do steny. Ak nemáte bulguhr, potom môžete použiť kuskus - v tomto prípade namočte 30 minút.
3. Umyte, sušte a nakrájajte paradajky. Ak dávate prednosť rajčiakom bez kôry, odstráňte z nich paradajku na 1 minútu vo vriacej vode. Vytiahnite a nechajte ho vychladnúť v studenej vode. Koža tak ľahko zostane z rajčiakov.
4. Jemne nakrájame mätu, zelenú cibuľu, petržlen. Vezmite misku na šalát a zmiešajte zelenú paradajku, posypte ju citrónovou šťavou. Nalejte olivový olej.
5. Pridajte všetky prísady do pripraveného bulguru a premiešajte.
6. Soľ a korenie podľa svojho výberu a potom dôkladne premiešajte.
7. Šalát položte na chladnom mieste na niekoľko hodín, je to možné a dlhšie. Koniec koncov, čím dlhšie bude šalát v chlade - tak jeho chuť bude odhalená lepšie. Tento šalát je vhodný ako príloha pre kebaby alebo pikantné jedlá.

Deň 6: Červený repkový šalát s bulharským korením

Červené fazule boli známe od dob kráľovnej Kleopatry svojimi jedinečnými kozmetickými vlastnosťami, z ktorých sa krása stala maskou toho dňa osoby. Odborníci odporúčajú pravidelné používanie červených bôbov na zlepšenie fungovania nášho nervového systému a posilnenie imunitného systému.

Sladká paprika má veľmi bohaté chemické zloženie, jesť bulharský korenie neumožňuje vývoj rakovinových buniek a rôznych srdcových ochorení.

V rámci tohto šalátu:

• kukurica (konzervovaná) - 1 plechovka
• nakladané uhorky - 2 stredne veľké kusy
• grécke orechy - 150 gramov
• petržlen (možno nahradiť koriandrom)
• olivový olej (môže byť nahradený citrónovou majonézou)
• sladká paprika - 2 ks
• červené fazule (konzervované) - 1 plechovka

Ako variť:

1. Vyzdvihnúť nakladané uhorky a nakrájame na nich kockami čerstvej papriky.
2. Zlomené vlašské orechy na malé kúsky s nožom. Je veľmi výhodné rozrezávať vlašské orechy s hojdacím valčekom a zabaliť ich do celofánového balenia.
3. Vystrihnúť zelené, otvorené plechovky konzervovanej kukurice a fazule.
4. Nasekaný cesnak rozsekaný alebo drvený špeciálnym lisom.
5. Posledná fáza - dajte na spodok misky šalát nakrájanú zeleninu, papriku, orechy a uhorky, pridajte fazuľa s konzervou kukurice. Drop olej alebo pridajte majonézu a dôkladne premiešajte.

Deň 7: Kapustový šalát

Takýto zvyk obyvateľov Ruska má zelenina, napríklad kapusta, vynikajúce zásoby vlákniny, vitamíny A a B, užitočné kyseliny a potravinové vlákna. Rozmanitá odroda kapusty a spôsob jej prípravy. Použitie biele kapusty v čerstvej forme zabezpečí rýchly metabolizmus, pomôže znižovať telesnú hmotnosť, udržiavať zdravie obličiek a žalúdka. Je veľmi užitočné, aby ženy konzumovali kapustu: farba tváre sa zlepšuje, vlasy sú hodvábne a koža je matná a elastická.

Je veľmi chutné používať kapustový šalát s varenými zemiakmi.

V rámci tohto šalátu:

• mladá biela kapusta - 200 gramov
• soľ
• zelená cibuľa
• reďkovky - 2-3 kusy
• varené vajcia - 2-3 kusy
• čerstvé uhorky - 2 kusy, malé veľkosti
• kôpru - niekoľko vetvičiek
• kyslá smotana - podľa chuti

Ako variť:

1. Pripravte zeleninu a zeleninu potrebnú na šalát - dôkladne ich umyte.
2. Rezané uhorky na malé kúsky alebo slamky, mletie kapustu.
3. Jemne nakrájajte zvárané vajcia.
4. Vezmite hlbokú misku a vložte ju do kapusty - soľ na chuť a premiešajte.
5. Jemne nakrájame kôpru a zelenú cibuľu.
6. Zmiešajte všetky prísady dohromady - uhorky, kôpru, zelenú cibuľu, reďkovky a vajcia. Do šalátu vložte kysnutú smotanu a podávajte ju na stole.

V dôsledku toho je zeleninový šalát univerzálnym jedlom, ktorého varianty, ak je to žiaduce, je možné vytvoriť každý deň a zakaždým dostávať originálne recepty.

Ak pridáte ovocie a bobule do zeleninového šalátu, bude to pokrm originálnejší a rafinovanejší. Hostesky zvyčajne pridávajú malé jahody, brusnice, jablká a broskyne. Ak pozorujete množstvo spotrebovaných kalórií - tu by ste sa nemali obávať toho, čo môžete získať v hmotnosti.

Zeleninové šaláty zvyčajne obsahujú veľmi málo kalórií. Môžete zvýšiť počet kalórií pridaním napríklad orechov, tvrdého alebo mäkkého syra, krutónov a tak ďalej.

Existuje veľa dôvodov na začatie varenia a jedenia šalátov:

1. Zelenina pomáha schudnúť - ak sa chcete stať štíhlym a vyhadzovať ďalšie kilo;
2. zelenina pomoc vpráca tela - vaše telo bude pracovať koherentne, zabudnete na akékoľvek problémy s trávením;
3. podpora imunitných síl tela počas chladnej sezóny alebo v období masových epidémií;
4. zlepšenie spánku - budete mať dobrý spánok;
5. zlepšenie kvality života - budete cítiť energický po celý deň, bude lepšie zvládnuť stres.

Existuje mnoho receptov a ak pridáte trochu fantázie, môžete vytvoriť svoj vlastný recept na užitočný a výživný šalát pre seba a vašu rodinu!