Viacvrstvové želé doma: jemnejšie body krásneho dezertu

Sladký dezert je príjemným a nenahraditeľným atribútom každej dovolenky. Vždy chcete dokončiť večer v rodine alebo blízkych priateľov niečo brilantné, neobvyklé. Jednou z najoriginálnejších možností v tomto prípade bude viacvrstvové želé. Táto lahodná jedla sa stáva ľahkou jedálňou. A varené s vlastnými rukami zasiahne všetkých hostí.

Vrstvy želé: všeobecné zásady prípravy

Pripraviť také jedlo je jednoduché, hlavnou vecou je vybrať si správne výrobky a dodržiavať technológiu. Najjednoduchšou možnosťou by bolo zakúpiť hotové želé v prášku. V tomto prípade môžete jednoducho postupovať podľa pokynov na balíku. Potom môžete pomaly naliať farebné vrstvy na seba navzájom, nechať každý zmraziť.

Je možné vytvoriť viacvrstvové želé viac originálne pomocou kremankov, inštalované v chladničke pod sklonom. Tak, dezert zmrazí pruhovanéuhlopriečky. A hornú vrstvu možno vykonať v bežnej horizontálnej polohe. Navyše sa k želé pridávajú kúsky ovocia alebo bobúľ. Dezert tak môže byť mäkší a kontrastnejší. Navyše, mliečna vrstva bude harmonicky

Identifikácia vzhľadu budúcej misky by ste mali pripraviť každú zložku v rôznych nádobách. Je lepšie začať s želé, ktoré sa objaví na samom začiatku. Každá vrstva sa musí pridať iba vtedy, ak je dokončená časť zapečatená. Takže môžete dosiahnuť najkrajšie rezanie. Je dôležité - nenechávajte obrobky vopred zmrazené. Ale v tomto prípade môžu byť v mikrovlnnej rúre ľahko zahriate.

Ak chcete zabrániť kvapkaniu, musíte počkať, kým sa neuskutoční zmrazenie každej predchádzajúcej vrstvy. Okrem toho by kvapalina mala byť zaplavená úhľadne, bez toho, aby spadla do steny formy. V takomto prípade bude konečný výrobok vyzerať tak esteticky, ako je to možné. Výška vrstiev by sa mala určiť podľa vlastného uváženia, pričom sa musí venovať pozornosť počtu zložiek.

Klasické želé viacvrstvové

Táto medzivrstva na želé je veľmi ľahko varená, ale je šialene lahodná a krásna. Z toho je potrebné začať experimenty s variáciami tohto jedla. Recept je určený pre 6 stredných častí.

Zloženie:

• 3 balenia viacfarebného ovocného želé;
• čistená voda (množstvo závisí od pokynov na balení želé);
• kusov ovocia alebo bobúľ na ozdobu.

Metóda prípravy:

1. preZačnite uvariť vodu. Zvyčajne sa vyžaduje 400 ml kvapaliny na jedno balenie želé. Je však lepšie znížiť túto dávku o 1,5-2 krát, aby ste získali intenzívnejšiu chuť.
2. Ďalej nalejte prášok z obalov na predvarené nádoby a nalejte s požadovaným množstvom vody.
3. Výsledná kvapalina sa musí dôkladne premiešať, aby sa želé úplne rozpustilo.
4. Teraz môžete nasypať prvú vrstvu do tvarov. Odporúča sa vytvoriť približne rovnakú vrstvu. Potom sme kelmány vložili do chladničky na pol hodiny.
5. Keď je prvá vrstva zmrazená, môžete pridať nasledujúce. V tejto dobe sa len mierne ochladí a nezmrzne zmrazenú časť dezertu.
6. Rovnako ako v prípade časti 3 viacvrstvového želé. Zmrzne sa rýchlejšie, pretože formulár bude mať čas na vychladnutie.
7. Slúžiť hotový dezert v krásnych mačkách, v ktorých sa pripravoval. Zhora bude lepšie zdobiť podľa vlastného uváženia.

Medzivrstvy na výrobu syrových a čokoládových želé

Biele hnedé pruhy tejto želatíny nenechajú žiadneho čokoládového obdivovateľa ľahostajný. Dezert je veľmi chutný, ale je jednoducho varený. Zároveň je chutné a ľahké.

Zloženie:

• želatínové vrecko;
• pol šálky krému s nízkym obsahom tuku;
• 2 balenia syra;
• 0,4 l kyslej smotany;
• 75 g cukru;
• 25 g kakaa.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte želatínu s chladeným krémom. Ak je to potrebné, môžu byť nahradené pasterizovaným mliekom.
2. Po polhodine nechajte zmes odpočinúť po pol hodinektorý sa zahrieva vo vodnom kúpeli a stále sa mieša. Je potrebné, aby sa želatína rozpustila. Hlavná vec - nedávajte kancov variť
3. Cukor zmiešaný so syrom. Tu pridajte kyslou smotanou a chladený krém s želatinou.
4. Hotová zmes je rozdelená na 2 rovnaké časti. V jednom miešame kakaový prášok.
5. Dajte vo forme najskôr 1 tekutinu a po vytvrdnutí - priateľa.
6. Pripravené medzivrstvy na želé môžu byť zdobené čokoládovými lupienkami alebo nakrájanými orechmi.

Jeleňové vločky

Jedným z dôvodov, prečo sa mnohým ľuďom páči tento dezert, sú ľahkosť a sviežosť. To je dôvod, prečo fanúšikovia viacvrstvového želé ocenia pokrm s jemným syrom a ananásom.

Zloženie:

• 0,4 l kyslej smotany;
• 2 balenia syra;
• 150 g práškového cukru;
• plechovky konzervovaných ananásov;
• pohár vriacej vody;
• 1 balenie želatíny;
• 25 g kakaa.

Metóda prípravy:

1. Želatínu naplňte mierne zahriatym vodom a rozpustite ju a vložte riad na vodný kúpeľ. Je nevyhnutné miešať túto zmes pravidelne.
2. Ananásové krúžky vystrihnú na kocky a roztiahnu sa na dno šálok alebo kremanov, v ktorých bude želé napájané.
3. Syr a kyslá smotana, miešajte. Pridajte cukor. Okrem toho môžete mixér ľahko poraziť. Rozdelte zmes na polovicu.
4. V jednej polovici pridajte kakao.
5. Pridajte každú časť zase na formuláre, nechajte dezert úplne zmraziť. Hotové viacvrstvové želé môžu byť tiež ozdobené nakrájaným ananásom.

Viacvrstvové želé z kefír asyr

Nie je problém, ak dom nemá mlieko ani smotanu. Pre želatínové vrstvy sa zmestia kaviár a kefír. Tento nádherný dezert bude obzvlášť chutný s jahodami.

Zloženie:

• 0,4 litra kefíru;
• balenie syra;
• 25 g želatíny;
• 175 gramov cukru;
• Jahody v akejkoľvek forme (môžete dokonca pridať jahody do džemu).

Metóda prípravy:

1. Vložte do hrnca alebo misky želatíny a premiešajte ju troškou teplej vody. Po 30 minútach sa tekutina pomaly zahrieva vo vodnom kúpeli, aby mala čas úplne premiešať.
2. Zmiešajte cukor so syrom a nalejte ho teplým jogurtom. Zmiešajte a pridajte želatínu.
3. Jahody nakrájajte na kúsky alebo kocky. Vložte ju do spodnej časti formulára.
4. Vložte v hotovej forme so želatinou, striedajúcou sa s jahodovým plátkom. Každá časť dezertu sa dá úplne stuhnúť v chladničke po dobu 15-20 minút.
5. Môžete slúžiť v krémovej alebo inej forme, zdobenie podľa vášho uváženia.

Jelly Beams "Zimné potešenie"

Táto možnosť viacvrstvového želé sa hodí dobre do ponuky každej slávnostnej tabuľky. Je to dosť komplikovaný výkon, ale má veľmi živý expresívny vzhľad.

Zloženie:

• 3 balenia viacfarebného želé vo vreciach;
• purifikovaná voda;
• 20 g citrónovej šťavy;
• práškový cukor.

Metóda prípravy:

1. Hlavným vrcholom tohto viacvrstvového želé je servírovanie vo vysokých okuliaroch. Budú musieť byť umiestnenépod svahom. Na tento účel bude panica dokonale fungovať. Nožičky okuliarov môžu byť na svojich stenách zadržané, nastavené v správnej polohe.
2. Pripravíme 3 zmesi želé a vody podľa pokynov na obale.
3. Nalejte prvá vrstva sklonená do okuliarov. Nechajte vychladnúť v chladničke po dobu 15-20 minút.
4. Otočte okuliare a naplňte druhú vrstvu. Odošlite ju znova, aby ste ju chytili.
5. Položte okuliare jednoduchou priamkou. Vylejte poslednú vrstvu.
6. Zostáva ozdobiť slávnostné viacvrstvové želé. Okrúhly okraj okuliarov namočte pomocou citrónovej šťavy pomocou kefy. Aj keď nie je suchá, držíme pohár podšálka s práškovým cukrom. Bude to pripomínať snehový okraj.

Morušový želékový koláč "Rainbow" s ovocím

Nie každý môže rýchlo a chutne variť ovocný dezert. Obzvlášť keď hostia chcú niečo čerstvé a jemné. V tomto prípade môžete vytvoriť krásne vrstvy želé. Toto jedlo zapôsobilo aj na tých najnáročnejších gurmánov.

Zloženie:

• maximálne množstvo farebného želé v vreciach (niektoré farby dúhy budú vyžadovať farbenie potravín);
• maliny alebo jahody, broskýň, ananás, kivi, čučoriedky, tmavé hrozno a ryžové (plody a bobule môžu byť čerstvé, mrazené alebo konzervované);
• čistenej vody.

Metóda prípravy:

1. Pre každú vrstvu je potrebné zmiešať želé s vreckami s odporúčaným množstvom vriacej vody.
2. Farby, ktoré nie sú skladované (modré alebo modré)možno získať s potravinárskym farbivom. Za týmto účelom vezmeme do vrecka žlté želé, premiešame vodou a pridáme niekoľko kvapiek farbiva.
3. Získame 7 farebných kvapalín. Na druhej strane pridajte ku každému z nich nakrájané ovocie alebo bobule.
4. Vložte vrstvy želé, začínajúce červenou farbou, podľa poradia dúhy. Alternatívne nechajte každý pruh zmraziť predtým, než pridáte nový.
5. Hotový koláč pred podávaním na niekoľko sekúnd ponorte do teplej vody a rýchlo sa otočte. Zhora môžete zdobiť zvyšné bobule a ovocie.

Viacvrstvové želé - užitočné tipy

Pre všetky kúsky želé pridajte 1 lyžičku. cukor. Áno, je to na začiatku celkom sladké, ale po vytvrdnutí bude chuť výrazne rozmazaná.

Vložte smotanu alebo mlieko do malého vanilkového cukru. Chuť hotového dezertu bude trochu ako roztavená náplň.

Krémy sú vhodnejšie na nalievanie v chladničke. Ak ich nosíte už s kvapalinou, farba značky zostane na okrajoch tvaru.

Hlavná vec - vždy dajte predchádzajúcej vrstve úplne zmraziť. Áno, bude to trvať dlhšie, ale konečný výsledok stojí za to. Všetky pruhy želérových vrstiev budú jasné a krásne, najmä v strihu.

Je lepšie vybrať jasné a kontrastné farby, aby na konci dezert má atraktívny vzhľad.