treska pečená v rúre - recepty na varenie s fotografiou

Pokrmy z morských plodov sú bohaté na vitamíny, minerály, fosfor a ostatné stopové prvky, takže je veľmi dôležité jesť ryby aspoň dvakrát za sedem dní. Bohužiaľ, nie všetci sa často dostávajú na lososy alebo homáre, preto mnohí dávajú prednosť demokratickejším na úkor morských druhov, pušky.

Ako variť tresku v rúre

Pred pečením rýb musí byť pripravený vopred: čistý, odtokový, rezaný. Hlavnou výhodou tresky sú malé škrabance, ktoré je možné rýchlo a jednoducho odstrániť pomocou dokonca aj neostreného noža. Mnoho obchodov predáva už pripravené filé, ale tento produkt je trochu drahší ako celé ryby. Pred varením tresky v rúre nepotrebujete odstrániť pokožku, pretože obsahuje vitamínya lahodnú šťavu. Ryby odstraňujú chrbticu z chrbta a spracujú trup na dvoch identických filéch.

Koľko pečiem tresku v rúre

Všetci začínajúci kuchári potrebujú vedieť, koľko pečieme v rúre. To je veľmi dôležitý bod, pretože v nedostatočnom čase nebude mať teplo dostatok času preniknúť do stredu filé, a keď preplníte ryby, bude suché a chuťové. Aby ste neprehrali moment, použite časovač na rúre alebo dokonca bežné hodiny. Optimálny čas na pečenie - 30-35 minút, a ak je ryba úplne, môžete pridať ďalších 5-10 minút.

Recept na čipy v rúre

Zoznam jedál z tresky obyčajnej, ktorý používa väčšina žien v domácnosti, je zlá, pretože takmer všetky tieto ryby sa môžu uvariť. Tajomstvo je jednoduché - používanie pomocných pomôcok (zelenina, vajcia, syry, iné mliečne výrobky) a korenie, ktoré dokončia už neprekonateľnú chuť atlantických rýb. Poďme sa pozrieť na niektoré populárne recepty, ktoré urobia treska tak chutné, ako na fotografii kulinárskych časopisov.

Treska tulená vo fóliovej peci

Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako variť kura s rúrou, je pečenie vo fólii. Pomocou tohto materiálu môže každá pôda uložiť všetky ryby obsiahnuté v živinách, odhaliť chuť jedla, udržať kuchyňu čistú a znížiť náklady na použitý olej. Ak chcete pridať do kotleta, pečené vo fólii, môžete všetko, od všetkého druhu korenia a končí zeleninou na bočnej miske, a môžete aJednoduchý recept so soľou a korením.

Zloženie:

• celá treska - 1 ryba;
• mrkva - 50 g;
• petržlenové listy - banda;
• olej (odtoky) - 2 polievkové lyžice. l;
• Citrónová šťava - 30 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• soľ - 1 hl;
• čierny korenie, horčica - v prípade potreby.

Metóda prípravy:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyčistiť ryby z váhy, odrezať hlavu a odrezať.
2. Zmiešajte ryby soľou a korením.
3. Skrúte pokožku tenkou vrstvou horčice.
4. Posajte citrónovú šťavu na obidve strany.
5. Umyte mrkvu, odlúpnite a nakrájajte slamku.
6. Nakrájajte nakrájaný cibuľu polovice nakrájaný a petržlen jemne narežte nožom.
7. Zelenina ľahko smažte v panvici.
8. Nastavte rúru na zahriatie na 190 stupňov.
9. Súčasne rozdeľte fóliu a namažte ju maslom.
10. Vložte ryby na fóliu a mierne zaveste okraj listu tak, aby nedošlo k úniku šťavy.
11. Dokončite polovicu tresky a vylejte ju druhou polovicou.
12. Pečte pol hodiny na 180 stupňov.
13. Podávajte pečené ryby na stôl.

treska v peci s kyslou smotanou

Páni často používajú mliečne výrobky ako marinádu na pečenie rýb. V tomto prípade by mal prísť lahodný pokrm z mäkkej tresky, naplnené kyslou smotanou alebo smotanou. Slávni kuchári a šéfkuchári odporúčame používať domáce ekologické mlieko, ale ak neexistujú príležitosti na kúpu, potom sú výrobky v obchode dobre prispôsobené aNespotrebujte pokrm. Recept na tresku, pečený v kyslej smotane, je veľmi jednoduchý.

Zloženie:

• treska - 1 kg;
• kyslá smotana - 150 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• citrón - polovica;
• majonéza - 50 g;
• smotana - 70 ml;
• soľ, korenie - chuť;
• paradajky - 2 ks.

Metóda prípravy:

1. Profylyruyte ryby, ostrý nôž oddeliť mäso od kože, odstráňte kosti (pre zjednodušenie filety tresky možno zakúpiť v obchode).
2. Rub filety soľ a korenie, máčať v studenej hodinu.
3. Medzitým očistite cibuľu, nakrájame na krúžky.
4. Rajčiaky umyte, nakrájajte na kusy.
5. Položte rybu na fólii, posypeme citrónovou šťavou (čerstvý).
6. Najprv zakryte filé rajčiakmi a potom cibuľami.
7. Zmiešajte zakysanú smotanu, smotanu a majonézu.
8. Nalejte výslednú omáčku z vrchu luku.
9. Vložte všetky náplne vo fólii na pečenie alebo puzdro poslať budúce misa piecť v rúre predhriatej na 180 stupňov.
10. Podávame pečené ryby pri stole so zemiakovou kašou a poháre suchého bieleho vína.

steaky tresky v rúre - recepty s fotografiami

Naozaj kráľovská večera možno považovať za celkom toasty steak treska v peci, podávané s lahodnou smotanovou omáčkou. Nielen, že je jedlo bude vyzerať ako na obrázku varenie časopisy, a dokonca aj chuť morských rýb bude vynikajúci. V prípade, že majiteľ robí steak so všetkými žetóny, je potrebné vziať do úvahy šírku prírezov. Optimálne preodosielanie do rúry je považované za hrúbku 1,5 cm, čo umožní, aby morské plody úplne prenikli alebo neboli suché.

Zloženie:

• steak z tresky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• citrón - 0,5 ks;
• med - 1 hl;
• kurkuma;
• víno (suché biele) - 190-100 g;
• soľ /korenie - podľa chuti;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
• korenie ryby (biele korenie, suchá horčica, rozmarín, tymian, citrónová kôra) - 0,5 lyžičky;
• zemiakové lupienky - 10 g

Spôsob prípravy:

1. Saute steaky, posypeme citrónovou šťavou a sezóna s korením.
2. Cibuľu vyčistite a nakrájajte na krúžky.
3. Citrón je rozrezaný na trojuholníky.
4. Cibuľu extrahujte a ľahko smažte v panvici s olivovým olejom.
5. Vložte citrón, kurkuma, korenie do panvice, dobre premiešajte a 5 minút na nízkej teplote.
6. Na panvici vypestujte vyschnuté steaky.
7. V hornej časti mäsa ležala citrónová cibuľa.
8. Zasuňte budúci tanier do vyhrievanej rúry na 190 stupňov po dobu 15 minút.
9. Kým sa treska pripravuje, nakrájajte zemiakové lupienky.
10. Posypeme ich steakmi a pečieme ďalších 10 minút.
11. Servírovanie talianskej tresky na stôl.

Filety tresky so syrom

Predstavte si, že ste sa servírovali v reštaurácii s jemným bielym filetom rýb pod chrumkavou syrovou krustou, posypanou krémovou omáčkou. Táto lahodná jedla sa dá ľahko variť doma a uspokojiť všetkých členov domácnosti. Treska pečená so syrom- diétne jedlo, ktoré je vhodné pre tých, ktorí monitorujú spotrebu kalórií a udržiavajú svoju postavu v dokonalom stave. Pred večerou si nezabudnite zvážiť pridanie zeleniny. Napríklad treska, pečená so syrom, je perfektne kombinovaná s paradajkami.

Zloženie:

• rybie filé - 500 g;
• syr (tvrdé odrody) - 150 g;
• paradajky - 1 ks;
• soľ, čierne korenie, rozmarín - podľa chuti;
• maslo (drenáž) - 1 polievková lyžica. l;
• citrónová šťava - 30 g.

Metóda prípravy:

1. Vložte umývaný filet do misky na pečenie, nalejte citrónovú šťavu a sezónu s korením.
2. Rajčiaky umyte, nakrájané na stopkách.
3. Vytvorte pečivo s maslom (krémové), položte ryby.
4. Položte paradajky na vrch.
5. Zmiešajte syr na veľkom strúhadle, posypeme budúcim pokrmom.
6. Vložte formulár do rúry (180 stupňov), pečte pol hodiny.
7. Gril zemiaky s pečenými zemiakmi.

Treska so zeleninou pečená v rúre

Ďalším príkladom veľkého jedla je ryba pečená so zeleninou. Plody môžu byť použité podľa vašich predstáv: rajčiny, papriky, cukety, brokolica, mrkva atď. Čím viac zeleniny, tým užitočnejšie je večera. Pred varením by mali byť rastlinné ustanovenia umývané, očistené od kmeňa /osiva, prípadne odlúpnuté. Treska, pečená so zeleninou, je varená jednoducho.

Zloženie:

• treska (filé) - 0,7 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• brokolica - 100 g;
• maslo (olivy) - 20 g;
• soľ /korenie - voliteľné.

Metóda prípravy:

1. Umyte korenie, očistite ju a nakrájajte na polovicu krúžkov.
2. Nakrájajte cibuľu nakrájané na kusy.
3. Nakrájajte cesnak a rozdrvte brokolicu nožom.
4. Všetku zeleninu vložte do jednej nádoby, premiešajte so soľou /korením.
5. Dajte na zeleninu dekor a na tresku nalejte olej.
6. Pošlite do rúry (180 stupňov) 40 minút, v priebehu otáčania rýb.

Treska tleská v rúre so zemiakmi​​

Najvšestrannejšia a najpopulárnejšia príloha pre ryby alebo mäso - zemiaky. Táto zelenina, pretože nie je pripravená (zemiaková kaša, pražená, dusená, varená), doplní jedlo s obvyklou a jedinečnou chuťou. Treska zapečená so zemiakmi je tou najlepšou voľbou pre každú domácnosť, ktorá chce živiť jej domácnosť, a to ako na súkromnej rodinnej večeri, tak počas slávnostného sviatku.

Zloženie:

• treska (filé časť) - 500 g;
• zemiaky - 600 g;
• cibuľa - 1 ks;
• rozmarín - 1 vetva;
• soľ /korenie - podľa chuti;
• cesnak - 1 klastra;
• olivový olej - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Umyte zemiaky, čisté, nakrájajte na kusy.
2. Vystrihnite filé na stredné kocky.
3. Cibuľa, rozmarín, cesnak s nožom.
4. Zmiešajte všetky zložky v tepelne odolnej forme a namažte ju olejom.
5. Soľ /korenie.
6. Pečieme 40 minút nateplota 180-190 stupňov.

Kastrický koláč v rúre

Zvyčajne sa pripravená rybia kastrólka z filé, ktorá sa musí rozrezať na malé kúsky. Zloženie takéhoto jedla musí nutne zahŕňať mlieko a vajcia, aby sa jedlo svietilo a svetlo. Môžete pridať zeleninu do kastrického koláča, ale je lepšie urobiť klasickú verziu s krehkou syrovou kôrou. Jedlo určite poteší všetkých a dokonca aj deti, ktoré nemajú taký záujem o morské plody.

Zloženie:

• filet z tresky - 400 g;
• Mlieko - 150 g;
• vajce - 3 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ /korenie - voliteľné;
• Petržlen zelené - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Najprv nakrájajte filé na malé kúsky.
2. Potrebujte vajíčka a mlieko, aby ste vytvorili homogénnu hmotu, pridajte soľ /korenie.
3. Vytlačte panvicu (ľubovoľnú) a položte ryžový rez.
4. Naliate hmotu mlieka a vajec do nádoby a posypte ju petržlenovou vločkou.
5. Vychutnajte pol hodiny pri teplote 190 stupňov.
6. Syr roztrhnite na strednú strúhadlo a posypeme kastrolom.
7. Potom pripravte misku na 10 minút, kým nie je pokrytá kôrkou.

Strihané tyčinky v rúre

Ak rodina často ráda jesť morské plody, je možné diétu diverzifikovať tým, že sa v rúre vyrobia rybie múčky. Na takéto jedlo budete potrebovať ďalšie vybavenie - sekací stroj alebo mixér. Hotové ryby nie sú ľahkékúpiť to, takže to bude musieť urobiť sami. Ako variť šťavnaté a mäkké tyčinky pomocou rúry? Veľmi jednoduché!

Zloženie:

• mleté ​​ryby - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• chlieb - 2 plátky;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• soľ /korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu a chlieb (v omáčke).
2. V samostatnej nádobe premiešajte kúsok tresky, cibule, kyslou smotanou, vajcom a chlebovými omrvinkami, aby sa dosiahla masová homogenita.
3. Nechajte fajčiť po dobu pol hodiny a potom vytvorte malé pečivo.
4. Vložte ich do tepelne odolnej misky a predbežne ju namažte olejom.
5. Predhrievajte rúru na 160 stupňov, vložte misku 25 až 35 minút (v závislosti od veľkosti kotlety).
6. Podávajte pečené papriky na stôl.

Zistite viac receptov o tom, ako variť cookies na čipoch.

Ako chutné variť tresku v rúre - rady kuchárov

Niekoľko užitočných tipov od skúsených kuchárov o tom, ako v rúre ľahko variť treska:

1. Vyberajte len čerstvé ryby a najlepšie je, aby ste ju úplne vzali a urobili si filé z vlastnej.
2. Ak pečiete pečené papriky, potom, keď je tvarovaný, ponorte ruky do studenej vody, lebo to bude výhodnejšie.
3. Pred pečením kurča v rúre pripravte na ňu vaječné a múkové cesto - takže pokrm zostane šťavnatý vo vnútri a dostane sa krehká kôra.
4. Pri vareníTreska sa používa fóliou, potom nezabudnite ju otvoriť 10 minút pred koncom pečenia - miska je pokrytá jemnou kôrkou.

Videá: Treska v krémovej omáčke