Biscuit na vriacej vode - ako variť v rúre alebo multivarta s čokoládou, vanilkou, maslom a medom

Najobľúbenejšie sušienky sú varené úplne iným spôsobom, vrátane vriacej vody. Táto pekáreň sa líši od klasiky: dezert sa uvoľňuje, vlhký vo vnútri, s jemnou kôrkou vonku. Od neho si môžete tiež zbierať tortu, ak budete variť smotanou smotanou, maslom alebo šľahačkou. Iným spôsobom sa tento typ sušienky nazýva aj šifón kvôli svojej najchudobnejšej štruktúre.

Tajomstvo varenia lahodných sušienok na vriacej vode

Nemusíte mať špeciálne kulinárske zručnosti na varenie tohto sladkého pečiva. Stačí a budete dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Aby sa špongiový koláč vložil do vriacej vody, musíte múku pretrieť. Takže je nasýtená kyslíkom.
2. Plech na pečenie na pečenie s pečivým papierom na ochranu pečiva pred spálením. Okrem toho bude oveľa jednoduchšie získať hotový špongiový koláč. Ak sa nenachádza žiaden papier, potom mazať tvar olejom alebo ľahko naliať manufaktúrou.
3. Môžete ju variť v rúre aj v mikrovlnnej rúre.
4. Po zmiešaní všetkých ostatných zložiek, tj na samom konci by sa mala pridať teplá vriaca voda.
5. Dosiahnete najlepšiu konzistenciu, ak zmiešate cesto s mixérom.
6. Vajcia vždy porazte na lesknúcu penu.
7. Pripravené cesto môžete uviesť iba do vykurovanej rúry a po upečení nie je žiadúce, aby ste ju ihneď dostali. Nechajte pečené pečivo vypnuté počas 5-7 minút.
8. Pripravenosť sa kontroluje pomocou špáradlá alebo drevenej lopatky: otočte sušienku a vytiahnite hokejku - mala by byť suchá.

Recept na sušienky na vriacej vode

Varenie sušienok je niekoľko možností. Všetky z nich sú ideálne ako základ pre tortu, kde lahodná, jemná základňa takmer nevyžaduje dodatočnú impregnáciu. Recepty s podrobným popisom a fotografiami vám pomôžu robiť pečivo s vlašskými orechmi, medom, makom, čokoládou alebo vanilkou bez vajec a masla. Pripravte sa v rúre alebo vo viacerých nádobách podľa vlastného uváženia.

Čokoládový koláč na vriacej vode

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 285 kcal /100 g
• Cieľ: pre dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Tento jednoduchý recept osloví všetkých milovníkov čokolády. Hlavnou črtou je, že v dvoch vajciach dostanete koláč až do výšky 8 cm, čo je veľmi nákladovo efektívne. Tento ovesný chlieb je pripravený ako základ pre lahodný koláč s čokoládovou, čerešňovou alebo krémovou náplňou. Najlepšie je variť v odnímateľnom tvare s priemerom 22 cm. Ak zoberiete formulár menej, potom sa dostane vyššie.

Zloženie:

• múka - 2,5 st.;
• vajec - 2 ks;
• olej - 0,5 šálky;
• mlieko - 1 cent;
• cukor - 2 centy;
• Kakao - 6 lyžíc. l;
• vriacou vodou - 1 kus;
• Ripper - 1,5 h.

Príprava:

1. Vajcia by mali byť potlačené cukrom v hustom pene.
2. Vylejte mlieko, maslo, maslo, nalejte kakao do zmesi a znova ho premiešajte.
3. Múku opláchnite prídavkom oplachovacieho prostriedku na získanú hmotu a mieste cesto. Mal by byť tekutý.
4. Pridajte horúcu vodu na konci, zamiešajte lyžičkou.
5. Naliate cesto do formy a umiestnite budúci čokoládový koláč na vriacu vodu pri teplote 180 ° počas 50 minút.

Vanilková sušienka na vriacej vode

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 270 kcal /100 g.
• Vymenovanie: pre dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ak chcete získať bielu základňu pre dort, pomôžete v tomto receptore vanilkovej sušienky. Ukazuje sa veľmi jemné a dokonale kombinované so svetlými krémami, či už so šľahačkou, šľahačkou. Nepreháňajte vanilín, ktorý dokáže pripraviť aj chuť na pečenie a zhoršuje ho horkou chuťou. Ak pridáte do receptúry vlašské orechy, vyjde plnohodnotná špongiová torta s vanilkovou príchuťou, ktorú môžete bezpečne dať čaju.

Zloženie:

• vajcia - 4 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• cukor - 190 g;
• Ripper - 1 hl;
• múka - 190 g;
• vody - 3 lyžice. l;
• vanilín - na špičke noža.

Spôsob prípravy:

1. V miske pripojte suché prísady.
2. V inej nádobe zmiešajte vajcia s cukrom, kým sa nevytvorí silná pena. Zmes by sa mala zvýšiť.
3. Zmiešajte suchú zmes vajec, premiešajte so silikónovou lopatou,nalejte vriacu vodu.
4. Pečte hubu o 180 ° 40 minút.

Bez vajec

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 245 kcal /100 g
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: ľahké.

Dokonca aj v prípade, že nie sú k dispozícii žiadne vajcia, môžete bezpečne postarať o sušienky. Pečenie bude vlhké, takže bude ťažké ho rozdeliť na koláče, ak plánujete variť koláč. V tomto prípade je potrebné rozdeliť cesto na tri časti a pečiť každý samostatne. Čas pečenia sa zníži asi trikrát: od 50 minút do 20 (alebo pripravený).

Zloženie:

• Kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. l;
• voda - 200 ml;
• múka - 1,5 pohára;
• instantná káva - ½ ch.
• rastlinný olej - ¼ št.;
• cukor - 200 g;
• vanilkový cukor - 10 g;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• sóda - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. V nádobe premiešajte múku s kakaom, vanilkovým cukrom a sódom.
2. Vo vriacej vode rozpustite kávu, cukor, nalejte olej a citrónovú šťavu.
3. Zmiešajte dve zmesi manuálne alebo pomocou mixéra.
4. Pečieme 45 minút pri 180 °.

S maslom

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 285 kcal /100 g.
• Cieľ: pre dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Nie všetky hostesky radi variť pečivo na rastlinný olej, preto ich nahraďte sójovým alebo maslom. Takže sucháre recept s vriacou vodou má tiež svoje vlastné variácie bez použitiarastlinný tuk. Rohy vychádzajú z jemného, ​​vlhkého, pórovitého materiálu, takže môžete bezpečne zberať koláč aj bez ďalšej impregnácie. Vezmite tuk s obsahom tuku najmenej 72,5%.

Zloženie:

• mlieko - 150 ml;
• maslo -75 g;
• cukor - 250 g;
• vanilín - 6 m;
• voda - 150 ml;
• múka - 650 g;
• vajcia - 4 ks;
• Kakao - 100 g;
• soľ - 12 g;
• prášok do pečiva - 20 g

Metóda prípravy:

1. Proteíny oddeľte od žĺtkov a pretrepte na lesknúcu penu.
2. Predohrievajte mlieko na sporáku, nalejte do neho cukor a maslo. Zabráňte rozpusteniu všetkých zložiek a získanie homogénnej hustoty.
3. Položte vodu na kachle a hneď ako sa varí, nalejte 150 g múky a rýchlo ju premiešajte. Nechajte vychladnúť a potom žltočky zamiešajte do chladenej zmesi.
4. Všetky pripravené zmesi opatrne spojte ich zmiešaním s drevenou lopatou.
5. Pečieme sušienku 40 minút na 180 °.

S makom

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 284 kcal /100 g
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ak chcete variť pečenie alebo urobiť makový koláč, budete si vychutnávať recept na sušienky, kde sa pridávajú tieto semená. Takéto koláče budú ideálnou základňou pre ľahký ovocný koláč s čerstvými jahodami alebo inými bobuľami. Ak chcete pripraviť, je lepšie kupovať cukrovinky mak, pretože už bol vyčistený a nevyžaduje prípravu pred pridaním do cesta.

Zloženie:

• mlieko - 200 ml;
• cukor - 180 g;
• mak - 150 g;
• vanilkový cukor - 10 g;
• vajcia - 4 ks;
• krémové maslo - 120 g;
• múka 550 g;
• vriacej vody - 4 lyžice. l;
• soľ - štipka;
• sóda - 0,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Sukujte cukor a mak v mlieku. Varte ešte pred rozpustením cukru po dobu 7 minút.
2. Potom, čo začnete pridávať múku. Postupujte postupne a stále miešajte zmes. Ak náhle vytvoríte hrudky, potom ich rozlomte pomocou mixéra. Pridajte sódu, soľ, vanilkový cukor.
3. Odoberte hmotu z platne a nechajte ju vychladnúť. Jedlo môžete vložiť do studenej vody, aby sa proces zrýchlil.
4. Veverky v husté pene, pridajte žĺtky, vriacou vodou, premiešajte s hubou a nalejte do pudingu.
5. Nalijte hmotnosť do pripravenej pekáče a varte 45 minút pri 180 °.

S medom

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 292 kcal /100 g
• Cieľ: na dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ak chcete získať ochutený pečivo, skúste si vyrobiť medové sušienky. Ukazuje sa to veľmi chutné, sladké, ale môže to byť ako kompletný dezert, bez toho, aby sa prerezal koláč na koláč. Zrieďte cesto s akýmikoľvek potrebnými maticami, hrozienkami, slivkami. Nezáleží na tom, aký med použijete na varenie.

Zloženie:

• vajec - 4 ks;
• múka - 200 g;
• cukor - 200 g;
• med - 100 g;
• vriacej vody (alebo varenie horúceho čaju) - 3 lyžice. l;
• vlašské orechy - 100 g;
• Ripper - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Porazte vajcia s cukrom v hustom množstve. Trvá to asi 10 minút.
2. Med sa ohreje na kvapalný stav a naleje zmes vajec, ale nevypínajte miešačku, ale pokračujte v sťahovaní.
3. Posypte múku a miešajte zmes lopatkou. Nalijte vriacu vodu.
4. Pridajte matice do cesta.
5. Pečte na 180 ° 40 minút alebo do pripravenosti.

Vo viacerých tabuľkách

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 280 kcal /100 g
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ak máte multivarkár doma, príprava sušienky netrvá veľa času, navyše nebudete musieť neustále kontrolovať pripravenosť dezertov. Vzhľadom na správny teplotný režim v programe sa pečenie v multiváriu ukáže rovnomerne pečené, s krásnou, křupavou drvinou, ktorá nie je prasknutá. Navyše cesto nezvyšuje, takže koláče na koláč budú úplne rovnaké.

Zloženie:

• vajec - 4 ks;
• vriacej vody - 4 lyžice. l;
• múka - 1 cent;
• cukor - 1 položka;
• Ripper - 1 hl;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• vanilkový cukor - chuť.

Spôsob prípravy:

1. Vyfukujte vajcia do hustej peny, pridajte cukor a vanilkový cukor.
2. Postupne pridajte múku k zmesi, posypeme prasknutie.
3. Pri takmer pripravenom cestovaní nalejte oleja vriacou vodou. Rýchlo ho premiešajte drevenou lopatou.
4. Naliate hmotu do misky s viacerými úpravami, zapnite režim pečenia a nechajte ju na hodinu.

Videá