Suché zaseknutie z jabĺk v rúre - recepty na varenie s videom a fotografiami

Táto možnosť pepenia jabĺk je dobrá, pretože nakoniec zostávajú všetky užitočné vlastnosti ovocia. Proces varenia je absolútne jednoduchý, rýchly, ale súčasne dostanete vynikajúce jedlo na čaj. Zvyčajne je dezert podobný marmelády alebo kandizovanému ovocia, má veľmi sladkú chuť a krásny vzhľad.

Ako variť suché džem z jabĺk

Jedlo je sladké, ale obsahuje cukr oveľa menej ako bežné recepty na tento dezert. Ak viete, ako variť suché džemy, vždy budete mať lahodnú jedolu na stole, ktorá má tiež chutnú štruktúru. Metóda varenia bola vynájdená už dávno a podľa legendy patrí slovanskému ľudu. Druhé meno tohto jedla je džem v Kyjeve. Pripravte si to jednoducho a nakúpte všetky zložky, ktoré potrebujete veľmi ľahko.

Príprava jabĺk

Ak chcete dosiahnuť výsledok chutný, musíte varene sušiť v sušičke správne. všakproces nie je založený na čistení alebo vykurovaní pece, ale s výberom komponentov. Tento typ sladkostí je vyrobený z akýchkoľvek bobúľ alebo ovocia, ale jablká sú lepšie vhodné pre tieto účely. Mali by ste si kúpiť celé, nie rozdrvené alebo zbité, zdravé ovocie. Ak chcete mať rôznorodosť s kyslou, kyslá sladká sa neodporúča. Prípravný proces je podobný akémukoľvek inému variantu prípravy ovocia:

• dôkladne umývať ovocie;
• rozrezané na niekoľko častí;
• odstráňte jadro;
• Ak je pokožka pevná, strihajte ju (s menej vitamínov).

Recept na suché džem z jabĺk

V histórii tejto metódy varenia sa spomína aj za vlády Kateřiny II. Potom recept na suché jablko jam bol niečo neobvyklé, slúžil slúžil pri prince slávnosti. Veľké množstvo ovocia spôsobilo, že tento dezert je prístupný každému, kto bol pripravený stráviť nejaký čas, aby vytvoril vynikajúce jedlo. Výsledné zaseknutie je voňavé, s bohatou chuťou a môže byť skladované celú zimu. Tu sú niektoré možnosti na vytvorenie misky s podrobnými pokynmi v rúre.

Suchý jablkový džem doma

Ak máte vašu záhradu alebo susedov zdieľajú bohatú úrodu, potom pripravte džem z jabĺk suchým spôsobom - vynikajúcou možnosťou. Budete mať sladkú úrody, ktorá vám pomôže v zime hýčkať sa dezertom, ale bez množstva kalórií a sady vitamínov. Suché jablká v rúre sa ľahko pripravujú doma.

Zloženie:

• škorica - 1 lyžica. l;
• jablká - 1 kg;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• trstinový cukor - 300 g.

Spôsob prípravy:

1. Najlepšie vyhovujú sladké odrody ovocia. Nakrájajte ich na kusy strednej veľkosti. Môžete nezávisle určiť, ktoré bity budú optimálne.
2. Vložiť panvicu pevne rez ovocie, posypeme kyseliny citrónovej, škorica, cukor (50 g nechať konečný) zmesi.
3. Rúru ohrejte o 200 stupňov a posuňte misku 25 minút.
4. Vezmite misku, nechajte ju vychladnúť. V tejto dobe musia laloky vyzerať chutne.
5. Na papier (pergamen) rozotrite varené pečené ovocie, posypeme zvyšným cukrom.
6. Nechajte nádobu vyschnúť 2-3 dni.
7. Vypláchnutie v plechovkách, nemožno zapečatiť. Skladovanie je povolené pri izbovej teplote.

Suché častice jablkového džúsu

Tento dezert veľmi osloví deti, nádherné aromatické náhradky cukríkov, ktoré obsahujú určité množstvo vitamínov. Džem z jabĺk, suché častice, ktoré obsahujú minimálne cukru, ovocie letného ľahko kúpiť, cena je prijateľná a môže pripraviť občerstvenie na zimu. Musíte si vybrať šťavnaté, husté, nie kyslé ovocie. Potom použite toto zaseknutie ako občerstvenie na čaj alebo dekoráciu koláčov.

Zloženie:

• cukor - 300 g;
• škorica (zem) - 1 polievková lyžica. l;
• kyselina citrónová - 1/2 cent. l;
• jablká - 1 kg

Spôsob prípravy:

1. Ovocie musí byť dobre umyté, vysušené. Vystrihnite každé jablko a odstráňte jadro tak, aby neboli žiadne kamene.
2. Nakrájajte ovocie na tenké plátky, položte do hlbokej misky.
3. Posypte kyselinou citrónovou a dobre premiešajte.
4. Potom vylejte cukor, znovu premiešajte.
5. Posledná pridaná škorica.
6. Plátky nakrájajte na deko, ktoré ide do rúry. Môžete si vytvoriť kúsky na seba.
7. Predhrievajte rúru na 200 stupňov, zapnite rúru 25 minút.
8. Vyberajte misku a nechajte ju vychladnúť.
9. Vylejte 50 g cukru na pergamen, rozdeľte častice tenkou vrstvou.
10. Nechajte misku 2 dni alebo ju vložte do elektrickej rúry na 3 hodiny pri teplote 60 stupňov. Hlavná vec. Aby boli kúsky mäkké.
11. Sušené plátky možno rozdeliť na obyčajné sklenené poháre. Udržujte chodník na chladnom, suchom mieste.

Suché džem z jabĺk v Kyjeve

Recept pochádza z podzemia Kiev, kde po prvýkrát začala výroba suchých jabĺk v rúre prakticky v priemyselnom meradle. Cukrári mali niekoľko kachlí, v ktorých vareli. Balabukha - názov toho času je stále známy. Nižšie je krok za krokom recept na jablko v Kyjeve, ktoré si môžete variť sami doma.

Zloženie:

• jablká - 1 kg;
• ovocie - 1 kg;
• cukor - 800 g;
• voda - 1 liter.

Spôsob prípravy:

1. Bobule sa dajú vybrať buď: jahody, egreše, čerešne. Všetky sú dobre kombinované s Apple jam, hlavná vec - odstrániť kamene.
2. Prvý pripravuje sirup. Všetok cukor rozpustite v litre vody, priveďte juvariť. Tento objem je dostatočný na impregnáciu 1 kg ovocia.
3. Rezy jabĺk nakrájajte a nakrájajte spolu s jahodami vo vriacom sirupe. Varíme 10 minút.
4. Vyhoďte si ceduľku a nechajte ju vyprázdniť. Ak je to možné, nechajte na noc (proces je dlhý).
5. Potom zložky zložte do formy a umiestnite do pece pri teplote 35 stupňov. Dávajte pozor na stav jabĺk, keď sa vyschnú, posypeme cukrom.
6. Pretrepte kúsky, aby ste z nich odstránili prebytočnú sladkosť. Zložte do plechovky a zatvorte ju.

Apple suchý džem na zimu

V chladnom období roka chcete vždy piť viac čaju alebo kávy. Čím lepšie tieto nápoje budú mať sladké občerstvenie, napríklad sendvič s nejakým voňavým džemom. Môžete si kúpiť viac jabĺk v sezóne a pripraviť lahodný dezert. Jedná sa o jednoduchý recept, ktorý sa dá lepšie. Nižšie je návod, ako pripraviť jablkový suchý džem na zimu.

Zloženie:

• cukor - 300 g;
• kyselina citrónová - 1 hl;
• jablká - 1 kg;
• škorica -? c. l.

Spôsob prípravy:

1. Plody umyte, vyrežte a odstráňte jadro. Lepšie je nakrájať na tenké plátky, aby ste získali lepší cukor.
2. Položte kusy na misku, je povolené vytvoriť niekoľko vrstiev. Na ochranu pred únavou je možné použiť silikónovú rohož, ale to nie je potrebné.
3. Zmiešajte v samostatnej miske s kyselinou citrónovou, škoricou a cukrom, potom posypte touto zmesou jabĺk.
4. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Vyplňte ovocné formy po dobu 30 minút. Ak je objem jabĺk veľký, môžete pravidelne dostať pokrm a miešať. Ak má rúra konvekčný režim, zapnite ju, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
5. Pripravte druhý povrch na konečnú fázu. Zložené jablká zložte jednou rovnou vrstvou a vysušte počas 2 dní.
6. Potom vezmite čisté sklenené nádoby a položte ich na suchý domček. Môžete ho dlho uložiť na suchom mieste.

Ako vyrobiť suchý džem - poradenstvo šéfkuchárov

Tento recept je veľmi jednoduchý na názory mnohých ľudí, ale aj pre toto jedlo sú odporúčania od kuchárov, ktorí pomôžu pri varení. Ak chcete v rúre urobiť chutné suché zaseknutie, postupujte podľa nasledujúcich pokynov:

1. Pred sušením je možné variť pre šťavnaté ovocie, bobule. Nemalo by sa to robiť dlhší čas, pri nízkej teplote, aby ovocie mohlo preniknúť do cukru, čo pomáha zachovať tvar častíc.
2. Najlepším spôsobom skladovania kandizovaného ovocia v zime sú vrstvy drevených prepraviek. Najprv položte papier, potom zaseknite sám a cukor, potom znova papierové a opakujúce sa vrstvy.
3. V niektorých receptúrach suché zaseknutie z jabĺk v rúre naznačuje, že je vhodné dokonca aj ovocie s nadmerným okrajom alebo "porazené". Je veľmi pravdepodobné, že sa budú počas pečenia premieňať na kaluž. Vhodné nezrelé alebo zrelé plody sú vhodné na tepelné spracovanie, zachovali si svoj tvar.

Videá: Jam z sušených jabĺk

Recenzie

Elena, 28 let

V zime vždy chcem sladké a čajové, ale stále musím sledovať postavu, a tak som hľadal alternatívne možnosti. Vynikajúca možnosť rozpočtu pochádza z kandizovaného ovocia. Na jeseň sa jablká predávajú veľmi lacno, môžete si kúpiť niekoľko libier a vyrobiť obrobok. Ukazuje sa to ako marmeláda, len menej sladká a nie škodlivá pre postavu.

Maria, 36 let

Takéto jedlo nikdy nevarilo, ale recenzia priateľov robia veľmi zaujímavý dezert alebo dekoráciu pre dort. Samotný proces prípravy je veľmi jednoduchý, ale musíte nájsť miesto v kuchyni, kde musíte niekoľko dní vysušiť všetky tieto obrobky. Neustále chcem jesť pár vecí, musím sa držať.

Svetlana, 30 rokov

Používam tento recept na praktizovanie detí. Džemy vyzerajú chutne, podobne ako marmeláda, ale nie tak sladké. Napriek tomu by ste mali byť opatrní pri tomto občerstvení, cukr je prítomný, takže hrozba pre zuby detí zostáva. Najťažšie je ich odovzdať z miesta, kde je obrobok vysušený, neustále sa snažia stlačiť niekoľko kusov.