Mannikov bez múky - ako variť v rúre alebo multivarty na zakysanej smotane, jogurte alebo mlieku

Rádi by ste pokaziť domácnosti s voňavým domácim pečivom a po celú dobu hľadáte zaujímavé recepty na nové dezerty? Pripravte si jednoduchý, ale neuveriteľne lahodný, ľahký a vzdušný koláč z krupice. Napriek tomu, že sa tekutá manná kaša nepáči všetkým, jemný rudý mannek s neobvyklou príjemnou chuťou prekvapí aj tých najnáročnejších v zásobovaní potravinami. Zvláštnosťou takéhoto pečenia je to, že je varené bez gramov múky, ale je to možné až po prvýkrát aj mladým podnikateľom, ktorí práve začínajú zvládnuť základy cukroviniek.

Tajomstvo varenie chutné manneken bez múky

Technológia výroby koláča z stroja je jednoduchá až škaredá a recept obsahuje cenovo dostupné výrobky, ktoré sa vždy nachádzajú v kuchyni v každej domácnosti. Základom pečenia je krupica: nevyžaduje špeciálnu prípravu, ale ak nemáte úplne čisté šteňatá, v ktorých sú viditeľné škvrny, tmavé inklúzie alebo hrudky, je lepšie chytiť túto obilninu.

Pečenie bez múky sa vykonáva pridaním mlieka alebo mliečneho výrobku (kyslej smotany, kefír, kyslé mlieko, jogurt atď.). Obilie sa naleje do vody a nechá sa chvíľu nabobtnať - táto technika vám umožní získať čo najtrubšie, aletekuté cesto bez pridania múky, ktorá je dobre upečená a premenená na jemnú pórovitú mätu. Požadovaná zložka testu rámec mannyku - vajcia, cukor, prášok do pečiva a tuk (maslo alebo rastlinný olej nátierky, margarín).

Na žiadosť mannyk pridaná rôzne plniva - kakao, mak, orechy, syr, ovocie, plátky čerstvé alebo sušené ovocie, ktoré zlepšujú chuť a vzhľad sladkých pokrmov. Po pečení má koláč krásnu červenú kôru, takže pečenie je veľmi chutné a bez dekorácie. Ak chcete, aby sa viac sympatický mannyk alebo prípravu dezert pre slávnostnú tabuľu, môžete ozdobiť s práškovým cukrom, čokoládou alebo kokosom, zalejeme džem, džem alebo kondenzovaným mliekom, zdobené farebnými voľných čerstvého ovocia alebo kandizovaného ovocia.

Proces pečenia bez múky mannyku nevyžadujú veľa úsilia od hostiteľky, pretože cesto je pripravený jednoducho prekladá do vymastenej formy a poslal v predhriatej rúre 160-180 ° C, Doba pečenia závisí od hrúbky budúceho koláča, ale v priemere neprekračuje 45 minút. Ak chcete mať svoj tortu Mann vždy vyšiel chutné a krásne, pamätajte niekoľko tipov úctyhodný pečivo

  • Minimálna infúzie krupica s mliečnymi výrobkami - pol hodiny, najlepšie - niekoľko hodín, počas tejto doby sa všetky dobré zrná napučí a suchá hmota sa prevedie do dokonalej kvapalného základu pre koláč. Nie je potrebné šteniatka uchovávať v tekutine dlhšie ako tri hodiny, inak bude testovacia základňa husto utesnená aísť zrná, ktoré veľmi zkazí vzhľad a chuť hotového pečenia.
  • Ak máte čas na orezávanie, môžete použiť teplo pod studeným kvapalným výrobkom namiesto receptúry - takže manka sa rýchlejšie napučia.
  • Na zlepšenie chuti a farby pečenia môžete do cesta pridať príchute korenia - vanilku, škoricu, kurkuma, citrónovú kôru.
  • Ak sa skúšobná závažia z nejakého dôvodu sa ukázalo vodnatý, na nápravu situácie, bez toho aby sa uchýlil k pridávanie múky možno melie ovsených kukuričné ​​lupienky. Dobre absorbujú vlhkosť guľôčky alebo krúžky pre rýchle raňajky, kokos a kakao - tieto ingrediencie nielenže pomáhajú spevniť cesto je správna konzistencia, ale aj zaujímavú chuť dezert.
  • Formy na pečenie bez múky mannyku možno použiť úplne všetky a musí byť vopred namazať hojne as pie tekutých zložiek a môžu držať na stenách.
  • K príprave lahodnej pečivo s krupice dôležité pozorovať teplotné podmienky, nemožno vykonať v teplote pece nad 180 ° C, alebo mannyk môže spáliť vonku, ale stále vlhký vnútro.
  • V priebehu pečenia torty Mann rúry dverí alebo veka multivaření lepší neotvorený mannyk nie je Opal, prišiel svieži a vzdušné.

Recept na rezance bez múky

Existuje desiatky variácií tohto jednoduchého, ale lahodného brusnicového koláča, ale každá skúsená milenka má najradšej svojho kulinárskeho arzenálu,Roky kockovaný recept. Mannyk vždycky chutí čerstvé, druhý deň na pečenie chuť meniť nie k lepšiemu, pretože tento koláč je lepšie variť malé porcie miesto zásob. Ktorý z receptov je najlepší a najúspešnejší, nepovedie ani jediná cukráreň, pretože manekejska pre každý z existujúcich receptov má osobitnú pôvodnú chuť. Ktorý z vás sa bude viac páčiť - skúste a rozhodnite sa pre seba.

Mannica na jogurte bez múky

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 230 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: ľahké.

: Ak ste oboznámení s pečivom z krupice, skúste začať s základný recept mannyku testovacie jogurtu. Koláč v súlade s klasickým receptom vždy a každý uspeje, zatiaľ čo sa ukáže, svieži a jemný na chuť. Keď malý osvoyitesya tejto kulinárskej oblasti, môže zlepšiť klasický recept, pridaním ďalších prísad, ako sú jablká, squash alebo sušeného ovocia.

Zloženie:

  • manové krupice - 300 g;
  • cukor - 200 g;
  • kefír - 350 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • Maslo maslo - 80 g;
  • vanilkový cukor - 1 balenie;
  • Ripper - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. V hlbokej miske, nalejte kefír pri izbovej teplote, nalejte manuka, premiešajte. Nechajte stáť 40-60 minút.
  2. Vajcia pretrepte bežným a vanilkovým cukrom, pridajte základňu do manny.
  3. Pridajte štipku soli, leštiaceho prostriedku a roztaveného masla. Odoslať douniformity.
  4. Vytvorte plech na pečenie olejom a jemne nalejte ju suchou mancoque, preplňte skúšobnú tašku. Odošlite do rúry ohriatej na 170 stupňov, pečte 30-35 minút.

Mannike bez múky na mlieku

  • Čas: 1 hodina a 10 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 223 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Mäkká, svieža a voňavá manikúra vychádza na mlieku bez múky. Takýto koláč môže slúžiť ako nezávislý dezert, alebo sa stane nádhernou základňou pre nezvyčajný koláč. Aby ste to dosiahli, stačí len pečieť špagety podľa nasledujúceho receptu, rozdeliť 2-3 koláče a opláchnuť ich akýmkoľvek krémom, kondenzovaným mliekom alebo džemom. Zhora si môžete objednať taký dezert s čokoládovou polevou - a dostanete plný tortu pre rodinné rozhovory alebo priateľské prázdniny.

Zloženie:

  • mech suchého - 2 centy;
  • Mlieko - 270 ml;
  • cukor - 1 položka;
  • veľké vajcia - 2 ks;
  • margarín - 120 g;
  • vanilkový extrakt - 1/3 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. V kontajneri na hnetenie cesta, nalejte obilniny, vylejte zahrievať na 35-40 stupňov mlieka, premiešajte. Nechajte o štvrtinu hodiny.
  2. V samostatnej miske pomocou mixéra striekajte vajcia s cukrom až do sviežej peny.
  3. Margarín nakrájame na veľké kocky, topíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, ochladíme a pridáme na napučané palacinky.
  4. Vylejte vanilkový extrakt a zmes vajec a cukru, zamiešajte a nechajte na štvrťhodinu.
  5. V vymastený forme zalejeme pripravené testovacie závažie, dať na pečené zahrieva na teplotu 160 ° C rúre 30-35 minút.

Pri zakysanej smotane

  • Čas: 1 hodina a 40 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 246 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Všetky recepty bez múky sú veľmi podobné. Líšia sa iba mliečny produkt, ktorý nasiaknuté krupica a plnivá, ktoré zlepšujú chuť hotového koláče. Najkvalitnejšie, šťavnaté a citlivé je pečenie kyslej smotany, aj keď je to najkvalitnejšie. Mastných mliečne výrobky ponúka špeciálne tortu drobivosť, pretože mannyk predpis, nižšie, bude ozdobou každého stola.

Zloženie:

  • kyslá smotana - 220 ml;
  • manové zrná - 210 g;
  • cukor - 130 g;
  • vajec - 2 ks;
  • vanilín - ¼ lyžičky;
  • Ripper - 1 hl;
  • maslo masla - 40 g

Spôsob prípravy:

  1. V kuchynskom robote mise, miesto krému a krupica, zamiešajte, nechajte stáť najmenej hodinu.
  2. Pridajte maslo, vajcia, cukor. Premiešajte opatrne.
  3. Pridajte vanilín a syridlo, premiešajte a nechajte ďalších 10 minút.
  4. Pripravte skúšobnú hmotnosť v pripravenej forme. Pečte 35-40 minút pri teplote 180 ° C.

Čokoláda

  • Čas: 1 hodina 45 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 229 kcal /100 g.
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

milovníci čokoládových dezertov, ako sú mannyk s kakaom. Tento koláč, rovnako ako klasický mannyk koláč, bude vynikajúci základ pre čokoládovú tortu. Pre namáčanie krupica možné použiť akýkoľvek výrobok mlieko alebo mlieko, ale je lepšie robiť Männiku jogurt. Vďaka jeho reakcia s sódy torte dopadne dobre, uvoľní a vzdušné, takže nie je vyžadované použitie jogurtu sóda uhasiť ocot.

Zloženie:

  • kefír - 300 ml;
  • manka - 260 g;
  • vajec - 2 ks;
  • Kakao - 3,5 lyžice. l;
  • cukrový piesok - 150 g;
  • vanilín - 1 hl;
  • sóda - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Vložte vajcia do peny cukrom. Miešajte v zakysanom jogurte. Pripojenie zmes vaječného cukru s kefíru, sódu.
  2. , krupica v zmesi s kakaom a vanilky. Vo výslednom kvapalnom základu zaplniť suchej zmesi, mieša, sa stať 1 hodinu.
  3. zahustená naliať cesto do vymastenej formy, dať pečie pri teplote 170 ° C, Varte 35 až 40 minút bez otvorenia dvierok rúry.

S hrozienkami

  • Čas: 1 hodina a 40 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Kalórie jedlo: 219 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jeden z najlepších plnív na pečenie klamných cieľov sú považované za plody - idú dokonale mäkké a uvoľnené, mierne vlhkú striedku tejto nádhernej torte. Najobľúbenejší recept bez múky mannyku - hrozienka, ale to by malo byť jemné pečivo a iné plody -sušené marhule, sušené slivky, dátumy, figy. Pred pridaním do cesta by sa mali umyť, nakrájať na malé kúsky a namočiť vo vriacej vode počas 15-20 minút.

Zloženie:

  • surové nity - 240 g;
  • kefír - 400 ml;
  • vajec - 2 ks;
  • cukorný piesok - 140 g;
  • hrozienka 80 g;
  • Ripper - 1,5 hl;
  • soľ.

Spôsob prípravy:

  1. Nalejte kyselinový výrobok krupa, ponechajte na opuch počas 40-50 minút.
  2. Sušené hrozno opláchnite, opláchnite vriacou vodou počas štvrtej hodiny. Vypustite vodu a vysušte ju.
  3. Na základe manno-kefíru vložte vajcia, cukor, soľ, premiešajte.
  4. Pridajte leštiaci prostriedok a namáčanú hrozienku, dôkladne premiešajte.
  5. Výsledná hmotnosť sa prevedie na pripravenú formu. Pečeme v rúre vyhrievanej na 180 ° C, kým nie je pripravená.

S jablkami

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Kalórie jedlo: 232 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť: jednoduché.

Ak máte radi všetky druhy koláčov s jablkami, ale obvyklá Charlotte závin a trochu unavený, pripraviť jablká mannyk bez múky. Takéto pečivo z krupice môže byť varené s inými plodmi majú hustý buničiny sladké (hruška, banán, ananás). Ak chcete maximalizovať koláč bol na vzduchu v hodnote vajcia na cesto zraziť nadýchané peny a cukru, aby nie príliš veľa, ako príliš sladké cesto pokazí. Ak sa zrazu budete cítiť pripravení malosladkym tortu, vždy môžete posypeme práškovým cukrom.

Zloženie:

  • mech suchého - 350 g;
  • kyslá smotana - 450 ml;
  • vajec - 3 ks;
  • cukor - 120 g;
  • sóda - 2/3 diely na liter;
  • škorica;
  • jablká - 3 ks;
  • prášok cukru - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. V hlbokej kapacite, nalejte manche, pridajte kyslou smotanou, premiešajte. Stojte 1 hodinu.
  2. Vajcia pretrepte cukrom do sviežej peny so zmiešavačom. Nalijte do manno-krémovej základne.
  3. Pridajte sódu, červenú s ocotom alebo citrónovou šťavou.
  4. Osloboďte jablká z kôry, nakrájajte krabice so semenami a rezu buničiny nakrájajte na malé kocky.
  5. V mango pasty, zadajte nakrájané jablká, pridajte škoricu, premiešajte.
  6. Výslednú hmotu prevedieme na mastnú olejovú formu. Pečte pri teplote 180 ° C počas 35 až 40 minút.
  7. Zmrazte koláč, vyberte ho z formy a nalejte do prášku.

Syr vo viacerých druhoch

  • Čas: 1 hodina a 50 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 245 kcal /100 g
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Osobitnú pozornosť si zasluhuje špeciálny recept na tvarohový koláč bez múky, ktorý je varený vo viacnásobnom meradle. V skutočnosti, Mann pripraviť torta s šikovný môže byť akákoľvek z vyššie uvedených receptov multivaření sú špeciálne programy, ako je "pečiva" alebo "Multypovar" vytvára ideálne teplotné podmienky na prípravu rôznych dezertov. Cheesecake je vkusný a vyzerá ako obyčajná kastról, takže to bude skvelá voľba pre chutné a užitočné.raňajky pre deti i dospelých.

Zloženie:

  • syr - 280 g;
  • vajec - 2 ks;
  • smotanové maslo - 50 g;
  • manské zrná - 1 st;
  • Mlieko - 100 ml;
  • cukor - 100 g;
  • Ripper - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Sýr sa sladí cez sito alebo do mixéra. Pridajte mäkké maslo, vajcia a cukor. Beat do homogenity.
  2. Pridajte hnoj, hlúpi a mlieko, aby sa miesilo. Nechajte 40 minút nabobtnať.
  3. Masu multivarki rozmiešajte s maslom, nalejte tam cesto. Zapnite program pečenia na 1 hodinu.
  4. po vypnutí programu na držať koláč vyhrievané po dobu 5-10 minút, a potom otvoriť veko, čím sa získa mannyku vychladnúť a vytiahnite ju cez štát po dobu varenia pre pár.

S čučoriedkami

  • Čas: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 211 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť: jednoduché.

V letnej sezóne, keď sú k dispozícii všetky druhy bobúľ, môžete s nimi pripraviť manneken. Ak je zima v okne a máte mrazené bobule v mrazničke, určite ich použite na pečenie. Manekeja s čučoriedkami je veľmi úspešná, takže ďalší recept s fotografiou rozpráva, ako ju variť. Takýto koláč môže byť vyrobený na stĺpe, ak nepoužívate mliečne výrobky, maslo nahradí zeleninu. Avšak Männiku piecť bez múky vody - proste nereálne, takže ešte musieť pridať trochu tohto produktu.

Zloženie:

  • manské krúpy - ½ st.;
  • cukor - ½ st.;
  • voda - ½ st.
  • vysoko kvalitná múka - ¼ št.;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l;
  • sóda - 1/3 dielov na liter;
  • vanilkový cukor - ½ ch.
  • čučoriedky čerstvé alebo mrazené - ½ st.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte huby a cukor, nalejte vodu pri izbovej teplote, nechajte 35-40 minút.
  2. Pridajte octan sodný a rastlinný olej, premiešajte.
  3. Zadajte preosiate múku, mieste, až kým nezačne cesto.
  4. Zmiešajte čučoriedky, vylejte testovanú časť do naolejovanej panvice.
  5. Vložte do rúry vyhrievanej na 180 ° C po dobu 30-40 minút. Pripravenosť na kontrolu s drevenou prackou.

Videá