Soľ na zimu - recept na zber húb, zeleniny a cibule

Jedna z najkrajších jedál na zimu - je to šalát. Môžete slúžiť tento obrobok na stôl tak studený, ako aj horúci. Každá milenka musí vedieť, ktoré recepty na prípravu tejto nádhernej pochúťky na zimnú sezónu. Musíte ich vždy poznať, aby ste prekvapili svojich blízkych.

Recepty na polievku na zber na zimu

Jednoduché vegetariánske občerstvenie. Ona je konzumovaná ako samostatná miska, príloha, vložená do rôznych polievok a guláša. Je veľmi dobre zachované v zime, takže môžete variť akékoľvek množstvo práce bez obáv, že sa nakoniec zhorší. Okrem toho to vyzerá príjemne, takže sa stane jasným ornamentom a obvyklým a slávnostným stolom. Prečítajte si niektoré recepty na varenie a vyberte ten, ktorý vám vyhovuje.

soľná kapusta na zimu ako sklad s paradajkovou pastou

Pri príprave budete potrebovať nasledujúce zložky:

kapusta (len neskoro, čoskoro pre recept nie je vhodné) - 3 kg;
cibuľa - 400 gramov;
mrkva - 1 kg;
paradajková pasta - 380 ml;
maslo - 0,25 l;
soľ - 20 g;
cukorný piesok - 130 gramov;
ocot 9% - 150 ml

Recept na originálny kapustový šalát:

Všetky výrobky sú dôkladne umyté, vyčistené.
Odstráňte vrchné listy z vidlice, odrežte ju. Je vhodné, aby bol špeciálny strúhadlo.
Nakrájajte druhú zeleninu, rošt mrkva alebo nakrájajte tenkú slamu.
V hlbokej panvici zohrejte olej(najlepšie je odniesť parník). Zložte rastlinnú zmes a dobre premiešajte. Približne 40 minút sa vaje na miernom ohreve. Výrobky pravidelne premiešajte, inak môžu horieť.
Pridať paradajkový pretlak sa soli a cukru, pol hodiny potushkuyte zatváranie veka a dosahuje veľmi nízkej teplote.
Pridajte ocot na misku krátko pred jeho odstránením z platne.
Naplánujte občerstvenie vopred sterilizovaných bánk. Po prečerpávaní položte poklopy a počkajte, kým sa úplne nezmrazia. Opätovná sterilizácia nebude potrebná. Po ochladení jednoducho otočte občerstvenie a položte ho tam, kde je tmavé a chladné. Banky a obaly je možné sterilizovať akoukoľvek známym spôsobom.

Zeleninová polievka s hubami na zimu v plechovkách

Na misku budete potrebovať nasledujúce komponenty:

varené huby (možno kúpiť huby, huby, Krasnoholovets, hríb) - 1 kg;
cibuľa - 0,5 kg;
biela kapusta - 1 kg;
paradajky - 5 veľkých kusov;
mrkva - 0,5 kg;
soľ - 50 g;
maslo - 0,1 l;
cukor - pár stolových lyžičiek;
paradajková pasta - 100 g;
ocot 9% - 30 ml;
voňavá paprika - 5 hrách;
bobkový list - 2 ks;
čierne korenie (hrach) - podľa vašich predstáv.

Hubová polievka so zelinou sa pripravuje takto:

Čisté huby trosiek, dôkladne ich, ale nie nasiaknuté dlhé. Vystrihnite a postavte do mosta hrniec. Vytočte ho litrom vody, položte ho na kachle, varte 10 minút od okamihuVarte, neustále čistite penu. Po namáhaní tak, aby nehromadili prebytočnú kvapalinu.
Vyčistite a vyrežte vidlice. Vo veľkej hrnci nalejte 150 ml oleja. Vložte tam kapustu, krátko vyprať. Zakryjte viečko, nakrájajte na nízkej teplote a občas ho premiešajte.
Počas prípravy, umývania, čistenia a ďalších zložiek.
Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo smažte. Smažte v panvici na 5-7 minút a preneste do hrnca.
Rozotrite paradajky vriacou vodou, odstráňte šupku. Cibuľu nakrájame v polkruhoch a smažeme v tej istej panvici, kde bola mrkva. Pridať do iných produktov v panvici.
Rajčiaky nakrájame na stredné kúsky a smažte ich. Vložte do hrnca a hádzajte tam rovnaké huby.
Pridajte paradajkovú pastu s cukrom, soľou a sezónom s korením. Chovejte pol hodiny, neustále miešajte. Pred vypnutím vylejte ocot.
Rozložte lahodný šalát so sterilizovanými pohármi a potom ich vylejte vlhkou pod teplou prikrývkou. Po úplnom vychladnutí otočte.

Chutný šalát z čerstvej kapusty so slanými uhorkami

Zoznam komponentov:

kapusta - 500 g;
cibuľa - 2 hlavy;
slané uhorky - 250 gramov;
mrkva - 250 g;
sladká bulharská paprika - 1 ks;
paradajková pasta - pár stolových lyžičiek;
cukor - 25 g;
soľ - pol čajovej lyžičky;
ocot 9% - 1 položka. l;
maslo - 25 ml;
voda - pol sklo;
korenie (čierny a sladký hrášok), bobkový list - podľa vašich predstáv.

Ako variť šalát na zimu:

Opláchnite a vyčistite všetku zeleninu. Squish rezy, všetky ostatné rezané slamy.
Fold dno hlbokej panvici cukor, soľ, korenie, zelenina kladený na vrchole. Zmiešajte olej s octom, paradajkovou pastou s vodou. Nalejte ingrediencie do omáčky.
vrieť zákazky asi hodinu, naleje sa do sterilných sklenených fliaš, zakatayte. Umiestnite kryty nadol a počkajte, kým plechovky úplne vychladnú. Otočte sa, uchovávajte v tme a v chlade.

Ako variť šalát z kapusty s baklažánom

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce produkty:

kapusta - 1 kg;
baklažány - 500 g;
rajčiaky - 500 až 600 gramov;
cibuľa - 3 stredné hlavy;
mrkva - 3 malé kusy;
maslo - tretina skla;
ocot - 50 ml;
soľ - pol čajovej lyžičky.

Ako variť lahodnú polievku:

Umyte a vyčistite zeleninu. Plug kotletu, rošt mrkva, pomocou mlynčeka, aby sa paradajkový pretlak, cibuľa nakrájané na polkruhmi a baklažán - nakrájaný médium.
Slané prísady. Ochutnávka v smaltovanej miske hodinu po bode varu. Vytvorte požiarne médium. Nalejte ocot niekoľko minút pred odpojením.
Soľ na zimu je distribuovaný bankám a udržiavať v teple pod prikrývkou v obrátenej polohe, kým pohode úplne. Potom sa obrobok prenesie do chladiacej miestnosti na skladovanie.

Ako si vyrobiť šalát vo viacerých kartách

Pri príprave tejto látky budete potrebovať nasledovné zložky:

huby - 150 g;
cibuľa - 1 malá;
kapusta - 500 gramov;
cesnak - 1 kobliha;
mrkva - 1 ks;
ocot - 1 polievková lyžica. l;
maslo - 50 ml;
cukor - 15 g;
paradajková pasta - 120 ml;
soľ - 1 hl;
bobkový list - 1 ks.

Ako variť šalát doma:

Umyte a vyčistite zeleninu, rozomlejte.
Polovinu hodín zapnite program multivarts "Pekárna". Nalijeme maslo do misy, nakrájame na 10 minút cibuľu a potom pridáme mrkvu. Keď zvyšok režimu zostane štvrťhodinu, vložte do nej kapsu.
Na konci programu pridajte cukor a všetky koreniny, vrátane cesnaku, do slaného stavu. Cook na programe "Depression" h.
Len niekoľko minút pred vypnutím multivartov, nalejte ocot. Po zvukovom signáli premiešajte obrobok. Zlikvidujte ho na plechovkách a zložte ju.