Sleďové sendviče: ako urobiť lahodné predkrmy, fotky a videá

Na slávnostné jedlá, každodenné večere a malé občerstvenie v ruských rodinách často používajú chutné, vlhké, slané sleďa. Táto univerzálna zložka studených predkrmov perfektne koexistuje s rôznymi výrobkami, zakaždým odhaľujúc nové tváre svojho vkusu. Bylinové sendviče sú varené v množstve receptov, ktoré v sebe spájajú najneubrejšie chuťové poznámky.

Čo sú sleďové sendviče

Jedným z obľúbených z mnohých možností je snack - sleď. Sendvič je chlieb s kusom slaných rýb, doplnený o ďalšie zložky. Pikantné sleď je dokonale kombinované s rôznymi potravinami, takže je tu tak veľa receptov na varenie tohto občerstvenia. Ak sa blížite k otázke varenie sendvičov s fantáziou, môžete kŕmiť vašu rodinu a hostí s lahodným jedlom. Takéto sendvičeslúžil ako samostatné jedlo, používané ako občerstvenie, je vhodné vziať so sebou na výlet alebo na dlhú prechádzku.

Ako variť

Existuje mnoho spôsobov, ako variť sendviče so sleďami. Jednoduché jedlo má stovky možností, medzi ktorými nájdete aj pochúťku pre váš vkus. Ako základ používajte čierny, biely chlieb a rozrezávajte ho v rôznych tvaroch. Existujú recepty, v ktorých sa namiesto pekárne používa kruh varených zemiakov. Recepty sa líšia nielen v zložení produktov, ktoré sú stanovené na sendvič, ale aj na mastnotách. Medzi najčastejšie patria maslo, syr, ale existujú aj iné varianty cestovín:

• zmes masla s nasekanými zeleninami;
• kyslá smotana s jemne nasekaným jablkom, chrenom, soľou, cukrom;
• maslo zmiešané s horčicou;
• majonéza s strúhanou strúhanou marinovanou uhorkou (bez nadbytočnej kvapaliny) a celerom;
• kyslá smotana s horčicou, chren;
• maslo s kečupom alebo paradajkovou pastou.

Recepty sleďových sendvičov

Sendviče so slede majú stovky alebo možno tisíce variácií. Veľké a malé snack bary, teplé a studené, bohaté a elegantné. Najjednoduchšou možnosťou je variť kúsok chleba s maslom a položiť kus sleďa. Ak je tento recept nudný a veľmi jednoduchý, vytvorte sendvičový viackomponent. Pridajte repu, mrkvu, vyprážaný syr a dokonca aj plátky kiwi, urobte výrobky podľa svojich predstáv, prekvapte svojich blízkych a hostí.

pričierny chlieb

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 165 kcal /100 g.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ideálny základ pre pikantný sleď je čierny chlieb. Môžete si vybrať ľubovoľné varianty výrobkov z ražného chleba, ale Sandwiches s chlebom Borodino a slede - to je klasická kombinácia, ktorá sa považuje za bezchybnú. Takéto harmonické chuťové spojenie zapadne uhorky, repa, syr. Ak chcete variť niečo skutočne originálne, použite nasledovný recept. Kombinácia produktov je mimoriadne neobvyklá, ale svetlá chuť sendvičov má rád obyvateľov našej krajiny. V poslednej dobe tento recept získava na popularite.

Zloženie:

• Chlieb Borodino - 300 g;
• kiwi - 2 ks;
• smotanový syr - 100 g;
• filé solené so sleďou - 150 g;
• paradajky - 1 ks;
• kôprom - niekoľko vetví na zdobenie;
• zelená cibuľa - 3-4 perie.

Spôsob prípravy:

1. Rezaný chlieb z kôry. Zmrzte smotanu so smotanovým syrom.
2. Rezané kiwi, rezané tenkými prstencami, paradajky - s kruhmi.
3. Rozdeľte filé na kúsky.
4. Dajte na kiwi syr, potom sleď, paradajky, zdobia zelenú na vrchole.

sendviče na slávnostnom stole

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií: 143 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Chutné chutné sendviče s kusmi sleďov sa stanúskutočné stvorenie kulinárskeho umenia, ak si vyberiete tie správne ingrediencie a zdobíte liečbu. Sendviče so slede na slávnostnom stole usporiadané vo forme kanapy. Jasná zelenina a čerstvé bylinky sú dokonale prispôsobené charakteristikám chuti a dekorácii. Vyberte si formulár na kanapky podľa svojho uváženia: trojuholníkový, okrúhly, štvorcový.

Zloženie:

• sleď - 100 g;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• bulharská červená paprika - 1 ks;
• olivy - 15 ks;
• maslo - 2 lyžice. l;
• kôprom, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti;
• čierny chlieb - 15 malých plátkov.

Spôsob prípravy:

1. Filet sleďa nakrájajte tenkými plátkami.
2. Hladké maslo zmiešané s nakrájaným kôprom a čiernym korením.
3. Rezané uhorky na tenké plátky, sladké papriky - slama.
4. Narežte chlieb na malé plátky zvoleného tvaru.
5. Každé plátky namažte maslom.
6. Položte sleď, uhorky, papriku. Ozdobte olivami a zeleninou.
7. Pripevnite ho špachtľou a podávajte ju na stôl.

Sleď obyčajný pod kožuchom

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 187 kcal /100 g.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Jeden z obľúbených šalátov, ktoré sú varené v mnohých ruských rodinách, sa nazýva sleď pod kožuchom. Harmonická kombinácia slaných rýb a zeleniny, namazaná s majonézou, vás poteší a vašu rodinudesaťročia. Ak chcete priniesť novosť do bežného jedla, urobte to vo forme sendvičov. Tento druh obľúbeného predjedlá zdobí stôl a budete mať príležitosť vychutnať si dokonalú kombináciu produktov.

Zloženie:

• obušok - 1/2 ks;
• Filet sleďa - 1 ks;
• varená repa - 1 ks;
• varená mrkva - 1 ks;
• cesnak - 1 zub.
• majonéza - podľa chuti;
• koprový - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

1. V oddelených nádobách premiešajte a zmiešajte repu a mrkvu s majonézou.
2. Pridajte do strúhaného repy cesnakový pazúr, ktorý prešiel lisom.
3. Rozstrihnite filé na tenké platne.
4. Oddeľte obušok na malé kúsky.
5. Na plátkoch chleba položte vrstvu sleďa, mrkvy, repy.
6. Kopr malý rez, nalejte sendviče.

S vyprážaným syrom

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií: 266 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Dokonca aj tí, ktorí vedia len základy kulinárskeho umenia, budú schopní pripraviť lahodnú a chutnú pochúťku. Pre takýto recept, zložky nie sú položené v vrstvách chleba, a rozmazaný na to vo forme homogénnej pasty. Na vytvorenie sleďovej pasty sa používa chopper. Ak chcete, aby bola hmotnosť čo najhomogénnejšia, použite mriežku na mriežke s malými otvormi na pastu. Lahodná náplasť je vhodná na raňajky, obed alebo dokonca na slávnostný stôl.

Zloženie:

• je skvelýmalý solené sleď - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• obušok - 1 ks;
• roztavený syr - 200-250 m;
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• maslo - 150 g

Metóda prípravy:

1. Rozložte sleď, oddeľte filé z kostí.
2. Varte mrkvu, potom ju treba ochladiť.
3. Preskočiť cez mlynček na mäso rybie filé, mrkva, roztavený syr, maslo.
4. Zmiešajte zmes rastlinného oleja a citrónovej šťavy.
5. Mazanie plátkov chleba so zmesou. Ozdobte plátkami citrónu alebo zeleninou.

S marinovanými uhorkami

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 7-8 osôb.
• Obsah kalórií: 127 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ak je vaša domácnosť ťažko prekvapiť klasickými sendvičmi, pripravte si neobvyklú verziu tohto občerstvenia so slede. Harmonické zloženie chutí, dobrá prezentácia a jednoduchá implementácia prinúti tento recept obľúbenú vo vašej rodine. Podľa receptúry sleď neporušuje mlynček na mäso v pyré a nerozšíri sa na plátok chlebovej buničiny, ale nakrája sa na malé kúsky a je spojený s inými jedlami. Neobvyklá konzistencia hmoty vás prekvapí plnosťou vášho vkusu.

Zloženie:

• čierny chlieb - 1 bochník;
• sleď obyčajný - 200 g;
• nakladané uhorky - 2-4 kusy;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• jablkový oct - 1 polievková lyžica. l;
• maslo - 1 polievková lyžica. l;
• kapary - 50 g;
• cherry paradajky - 10ks;
• kôpor - 1 partia;
• čierna mletá paprika - na chuť.

Metóda prípravy:

• Náhle prestrelte vajcia.
• Vystrihnite chlieb na malé štvorce alebo trojuholníky.
• Polka kopa je jemne vyrezaná.
• Rezané paradajky na polovicu.
• Vaječné bielky, uhorky a rybie filé nakrájané na malé kocky a žĺtky rolnite vidličkou.
• Zmiešajte ryby, vajcia, uhorky, zeleninu, sezónu s korením, pridajte ocot a maslo.
• Vložte hromadu sleďa na sendvič, ozdobte s kapary, zostávajúcimi vetvičkami kôpru a polovice paradajok.

Hot sendviče s filé a varenou mrkvou

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 263 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ak chcete uvariť lahodné občerstvenie z vašich obľúbených slaných rýb, budete potrebovať veľmi málo času, aspoň úsilie a jednoduché produkty. V recepte sa používa varená mrkva, ktorá nielenže odhalí plnosť chuti sleďa, ale stane sa tiež svetlom, krásnym prvkom, ktorý zdobí sendvič. Zvláštnosť sendviče spočíva v tepelnom ošetrení, ktoré sa zriedka používa pri slanom slede. Teplo roztaví syr a predovšetkým odhaľuje chuť výrobkov.

Zloženie:

• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• bageta - 1 ks;
• sleď obyčajný - 100 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• mrkva - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Bagetu nakrájajte na kúsky,posypeme vodou a olejom, položme na misku.
2. Zmiešajte strúhanú strúhanú mrkvu a syr.
3. Polovica hmoty na bagetu.
4. Preložte plátky sleďa, posypte zostávajúcu zmes mrkvového syra.
5. Položte misku do rúry na 5 minút, ohriate na 200 stupňov.

S vajíčkom

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 229 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ak chcete potešiť vašu rodinu s chutnými jedlami a originálnymi pokrmmi, zorganizujte nasledovný recept. Pomocou minimálneho množstva ingrediencií pripravíte za niekoľko minút originálnu liečbu, ktorá sa stane slušnou dekoráciou vášho stola. Malý toast so sleďou je ideálny pre bufet, vyzerajú moderne a originálne. Tieto pochúťky nezostanú na stole, každý si bude chcieť vychutnať nádherne zdobené kanapány.

Zloženie:

• biely chlieb - 200 g;
• kŕdle vajcia - 5 ks;
• filé sleďa - 100 g;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

1. Vajcia varte, ochlaďte a vyčistite.
2. Nakrájajte chlieb na malé štvorce, vysušte ich v rúre alebo v panvici.
3. Mazte ​​jednu stranu chleba s majonézou.
4. Dlhý kúsok sleďa musí byť navlečený na klbko na oboch stranách.
5. Položte polovicu prepelíc dole na strúhanku.
6. Nalejte špíz so slede v kanapé.

s ryžovým olejom

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 238 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ideálna kombinácia vlhkých slaných rýb, ražného chleba a voňavého kôprového oleja s ľahkou kyselinou citrónovou po dlhú dobu bude pripomenutá pre vás a vašich hostí. Na varenie použite ľubovoľný ražný chlieb, ale varianta fúzat je vhodnejšia. Ak sa jedná o špeciality na bufet, najlepšie je zbaviť sa tvrdých kódov. Používajte vysoko kvalitné maslo. Lacný výrobok s nízkou kvalitou poškodí chuť všetkých jedál.

Zloženie:

• Borodinský chlieb - 6 plátkov;
• maslo - 30 g;
• sleďový filé - 150 g;
• kôpor - 3-4 pobočky;
• citrón - 2 plátky.

Metóda prípravy:

1. Kopr nastrúhaný bez tvrdých stoniek na malé kúsky.
2. Zmiešajte zeleninu so zmäkčeným olejom.
3. Narežte chlieb na kúsky malého rozmeru (3,5 x 5 cm), tuku s ryžovým olejom.
4. Položte kus sleďa, časť citrónového rezu, malú vetvičku kôpru.

S kaviárom

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 199 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Z vášho obľúbeného slaného sleďa pripravte ušľachtilé sendviče s červeným kaviárom a plátkom citróna. To je skvelá voľba pre bufet, kde chcete prekvapiť svojich hostí. chutnýVzhľad a čerstvá slaná chuť ich bude hrdý na váš stôl. V receptoch nie sú žiadne mazadlá, ale môžete použiť maslo alebo syr.

Zloženie:

• biely chlieb - ½ ks;
• sleďový filé - 150 g;
• červený kaviár - 80 g;
• citrón - ½ ks.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte chlieb v porciách, osušte v hriankovačke.

2. Dajte kúsky rýb, nechajte okraj 3 mm voľný.

3. Doplňte úhľadne rozložený červený kaviár.

4. Na voľnom okraji ležal polovica tenkého hrnečku citróna.

S marinovanou cibuľkou

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 6-8 osôb.
• Obsah kalórií: 253 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Jednoduché a rýchle v prevedení, ale neuveriteľne chutné jedlo vás ušetrí, ak k vám prichádzajú nečakané hostia alebo chcú mať domáce občerstvenie. Príjemný predjedlo s marinovaným sleďom a cibuľou - ideálnym nápojom pre silný alkoholový stôl. Recept obsahuje cibuľu z krymskej fialky, ktorá je jemnejšia a jemnejšia ako ostatné druhy. Môžete mať bežnú žiarovku a bielu a červenú cibuľu.

Zloženie:

• slabí sleď slede - 1 ks;
• krymskej fialovej cibule - 1 ks;
• Chlieb Borodino - 1 ks;
• maslo - 150 g;
• ocot (9%) - 1 položka. l;
• vody - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Cibuľa nakrájajte polkruhy (ak sa dajú vyrezať malé žiarovkykrúžky).
2. Pripravte marinádu z octu a vody, naliať nakrájaný cibuľu tekutinou.
3. Pečieme trojuholníkmi, navlhčete každý kus olejom.
4. Rozložte sleď na filé, nakrájajte na malé kúsky a posypte ocotom.
5. Dajte na sendviče vrstvu nakladanej cibule, potom - sleďové plátky.

Videá