Syrová polievka - ako pripraviť lahodný prvý chod s vyprážanými syrmi, kuracie alebo hubové s fotografiami

Jemná chuť, krémová konzistencia a lahodná aróma nenechávajú stáť pred syrovou polievkou. Charakteristickým rysom takého prvého kurzu je jasná syrová vôňa, zatiaľ čo iné zložky len dopĺňajú a mierne zatienú.

Ako variť syrovú polievku

Medzi mnohými prvými jedlami so syrom rozlišujeme niekoľko vodcov s najlepšími chuťami - hubové polievky, polievkové koláče s krevetami a kuracím mäsom. Ako variť syrovú polievku? Riadky sa pripravujú z rôznych zložiek, ale základom je vždy rastlinná, mäsová alebo kuracia vývar (na výrobu diétnej polievky, používajte obyčajnú vodu). Dopĺňa hlavnú zložku húb, rôzne druhy zeleniny, rezance, morské plody, ryžu, ryby, mäso atď.

Aký syr je lepší pre syrpolievka

Keďže existuje veľa rozdielov v potrave, rôzni kuchári používajú na varenie rôzne druhy mliečnych výrobkov. Aký syr sa pridáva do polievky? Môže byť použitý akýkoľvek produkt - polomäkký, tvrdý, tavený, krémový a dokonca plesnivý. Z vybraného typu zložky bude závisieť od času, kedy sa pridáva do bujónu a trvania tepelného ošetrenia. Áno:

• vyprážané a smotanové syry sú zvyčajne umiestnené na konci varenia, zatiaľ čo ich varenie na veľkom strúhadle;
• Roquefort a Brie by mali byť doplnené, keď je polievka je takmer pripravený (s výhodou zmiešať s smotany alebo mlieka s vysokým obsahom tukov);
• v prípade, že syr polievka dať polotuhé alebo typ výrobku pevnej látky (parmezán, švajčiarske, atď.), Pred pridaním na konci alebo uprostred prísada varenie sa rozomelie pomocou noža alebo strúhadlo.

Recept na syrovú polievku

Ak vás zvyčajne unavujú obyčajné polievky, stojí za to diverzifikovať stravu. Veľkým riešením bude príprava polievok s bohatými, lahodnými a výživnými prvotriednymi syrmi. Súbor komponentov môže byť absolútne ľubovoľný, s prevahou zeleniny alebo mäsových výrobkov. Recepty polievky a syr môže zahŕňať použitie morčacie, hovädzie mäso, slanina, klobásou, bravčové mäso, losos, lososom, zeler, brokolica, karfiol, cestoviny a mnoho ďalších prísad.

Polievka s fermentovaným syrom

Tento pokrm môže pomôcť v situácii, keď čas sa pripraviť plnohodnotné jedlo tam, ale ja chcem výdatné,horúca polievka. Vďaka rozpusteniu roztavených syrov v horúcej vode má polievka jemnú krémovú konzistenciu. Ak pridáte malé množstvo mlieka do iných zložiek, polievka roztavených syrov bude mať ešte miernejšiu krémovú chuť. Hustota hotového výrobku je určená množstvom použitého syra: čím viac je, tým väčšia konzistencia bude konzistencia.

Zloženie:

• cesnakový zub - 1 ks;
• syry tavené "Friendship" alebo iné - 2 ks;
• cibuľa;
• cestoviny - 100 g;
• mrkva;
• zemiaky - 2 ks;
• korenie;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Naplňte misku litrom vody a vriec tekutinou.
2. Cesnak nakrájaný, jemne nakrájaný cibuľu a mrkva jemne mleté ​​na malom strúhadle.
3. Zelenina sa vypráža v oleji, zapína pomalý plameň.
4. Nakrájané zemiaky nakrájame na malé kúsky a vložíme do vriacej vody.
5. Tu pridáme korenie, pečené a surové makaróny.
6. Keď sú zemiaky mierne, pridajte nakrájané syry. Zmiešajte polievku 5 minút pred rozpustením mliečneho výrobku, nechajte ho stáť 15 minút a podajte ho.

Syrová vývarová polievka

Syr je nielen chutný, ale aj užitočný výrobok. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, takže jedlá s obsahom - vynikajúcou možnosťou na večeru pre ľudí, ktorí trávia veľa energie počas dňa. Sýrová polievka má chutný vzhľad a veľmi príjemnú arómu, pričom ju ľahko varenie. Prvá miska sa môže uvariť na mäsový alebo zeleninový vývar.Nasleduje krok za krokom recept na výrobu lahodnej a jednoduchej syrovej polievky.

Zloženie:

• zemiaky - 2 ks;
• Syr Družba - 4 ks;
• smotana 33% - 1 cent;
• parmazán - 150 g;
• korenie.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte syr na strúhadle.
2. Zemiaky nakrájajte naplnením panvice pomocou 0,4 litra vody.
3. Pridať do riadu? pripravený syr.
4. Výrobky rozdrvijte pomocou mixéra (na vypustenie nie je potrebná žiadna voda).
5. Zvyšný syr pridajte do misky, zohriatej smotany.
6. Varenie hmoty v priemernom teple 5 minút, po polievke môžete zaobchádzať s vašimi príbuznými.

Syrová polievka s kuracím mäsom

Jedna porcia tejto misky dlho stráca hlad, kvôli vysokému kalorickému obsahu výrobkov, ktoré sú jej súčasťou. Kuracia polievka so syrom sa ukazuje ako veľmi výživná a vďaka pridaniu smotanového syra a čerstvých bylín má veľmi chutnú chuť a vzhľad. Varenie tejto jedla doma nie je ťažké ani efektívne ani pre začínajúcich párov. Na polievku odporúčame podávať sušienky alebo krutóny, ktoré je možné urobiť aj samostatne, nakrájajte kocky chleba a sušiate ju v rúre. Ako variť kuracie polievka so syrom?

Zloženie:

• zelené;
• smotanové maslo - 50 g;
• zemiaky - 4 kusy;
• cibuľa - 2 ks;
• bobkový list;
• kuracie prsia - 0,3 kg;
• mrkva sú veľké;
• syr roztavený «Priateľstvo» - 2 ks;
• korenia.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte film z mäsa, prebytočný tuk,umiestnite ho do horúcej vody a varte 20 minút. Taktiež položte polovicu žiarovky, bobkový list, pridajte korenie na toto miesto.
2. Plátky lúpaných zemiakov, nakrájané mrkva so slamkami.
3. Pečené mrkvy a cibuľu v masle vyprážané v panvici, variť zeleninu s nízkym teplom.
4. Vložte zemiaky do vývaru po dobu 8 minút, potom odstráňte mäso, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
5. Umiestnite všetky prísady, vrátane roztaveného syra, do hrnca.
6. Po piatich minútach pridajte jemne nasekané zeleniny a podávajte prvé jedlo na stole s krutónmi /krekry.

Syrová hubová polievka

dokonalým doplnkom syr polievka sú huby, a môžete použiť akýkoľvek druh - z húb alebo sušené vyshenok na líškami a ďalších lesných druhov. Huba polievka so syrom je lepšie variť s inou zeleninou, potom jeho chuť bude viac nasýtený, rozšírený. Nižšie je klasický recept na fotografiu o tom, ako variť. Syr na polievku so šampiňónami je lepšie použiť tavené, krémové alebo polomäkké.

Zloženie:

Cibuľa
• ;
• roztavený syr - 2 ks;
• čerstvé bylinky;
• korenie;
• mrkva strednej veľkosti;
• zemiaky sú malé - 4 ks;
• čerstvé huby - 0,2 kg;
• voda - 2 l;
• olej na pečenie.

Metóda prípravy:

1. škrabanie kotleta, cibuľa - malé kocky, zemiaky - stredná kocky, mrkvu hrubo rub.
2. Varenie vody (alternatíva - použitiemäsový vývar), vložte do zemiakov, variť až kým nebude pripravený.
3. Huby by sa mali umyť, nakrájať na stredné dosky, vyprážať cibuľou a mrkvou v masle. Bude to trvať asi 15 minút.
4. Pridajte vyprážanú zeleninovú zmes na pripravené zemiaky, varíme polievku počas 5 minút na nízkej teplote.
5. Posledne uvedené by malo byť pridané nakrájané syry, korenie. Keď sa roztopia, panvicu možno odstrániť z dosky.

Syrová polievka vo viacerých druhoch

Sladká, lahodná syrová polievka môže byť pripravená nielen tradičným spôsobom, ale aj multivariačným. Súčasne je proces oveľa jednoduchší: všetko, čo musíte urobiť, je umiestniť potrebné ingrediencie do misy a vybrať vhodný režim. Odporúča sa uviesť hotovú misu do infúzie do jednej hodiny po vypnutí prístroja, ale ak nemáte čas, môžete ju ihneď jesť. Ako variť syrovú polievku v multivartách?

Zloženie:

• zemiaky - 4 ks;
• voda - 3 l;
• roztavený syr - 200 g;
Cibule
• ;
• kuracie filety - 0,2 kg;
• cesnakový zub;
• maslo a rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• bulharská paprika - 1 ks;
• korenie;
• mrkva;
• sušienky /opekanie.

Metóda prípravy:

1. Misku spotrebiča namažte rastlinným olejom a vložte do nej krém. Pridajte kuracie mäso nakrájané na malé plátky.
2. Po zapnutí možnosti "Pečenie" alebo "Pečenie" zatvorte veko.
3. Po 10 minútach pridáme kuracie mäsomalé kocky cibule, mrkvové lupienky.
4. Trvalo ďalších 10 minút, kým v mäse a zelenine položili sladké papriky, varíme produkty na 15 minút.
5. Okrem prísad dajte zemiaky, vyprážaný syr, nakrájané kocky. Nalejte výrobky v litre vody, aktivujte "Fumigation /Soup".
6. Po 10 minútach pridajte zvyšnú vodu, ochutnajte pokrm a pokračujte vo varení počas pol hodiny.
7. 5 minút pred pripravenosťou pridajte bežný cesnak do iných prísad, podajte syrovú polievku 20 minút a podávajte ju s krutónmi /krutónmi.

Syrová polievka s krevetami

Toto jedlo je vhodné nielen na denné jedlá, ale aj na servírovanie na sviatočnom stole. Charakteristickou črtou výrobku je sladká krémová chuť, ktorá je dodávaná so smotanou alebo mliekom, ktoré sú súčasťou polievky. Konzistencia jedla je veľmi ľahká a obsah kalórií závisí od množstva použitých zložiek. Ak chcete znížiť výživovú hodnotu, polievka s krevetami a syrom by mala byť varená na zelenine, nie mäsovom vývaru, a smotana si vybrať s malým percentom tuku. Ako variť polievku so syrom?

Zloženie:

• mrkva - 2 ks;
• lúpané krevety - 0,4 kg;
• fermentované syry - 0,4 kg;
• korenie;
• sušené kôprom - 2 lyžice. l;
• zemiaky - 0,5 kg;
• olej na praženie.

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnúť vyčistené zemiaky do kociek, preneste ich do hrnca, nalejte vodu. Po varení nevypúšťajte vodu - slúži kvapalinepolievka na polievku.
2. Odlúpnite mrkvu, smažte olej, až kým nebude mäkký. Premiestnite ho na zemiaky.
3. Metla vývar so zeleninou cez mixéra, až sa dostanete tekutý pyré.
4. To tiež dať mrazené krevety, umiestnite nádobu na sporáku, privedieme k varu veľa.
5. Niekoľko krevety by varí oddelene - slúži ako dekorácia misky.
6. Miešajte syr, pridajte k vareným jedlám 5 minút pred pripravenosťou. Treba vždy miešať veľa pre tavené syry. Podávajte syrovú polievku pred podávaním.

Sýrová polievka s maslovými guľkami

skôr výživný zimné polievka môže byť nielen menej výživné a zdravé syr polievka s knedličkami a tavené syry. Varené kurací vývar do misky doplnené mäsové guľky, získať veľmi chutné, chutné a uspokojujúce. Mince je možné použiť na všetky kurčatá, hovädzie mäso, morčacie. Nasleduje podrobný opis receptúry na prípravu syrových polievok s maslovými guľkami.

Zloženie:

• cibuľa - 2 ks;
• smotanový syr - 100 g;
• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• zelené;
• rajčiaky sú čerstvé;
• polovica mrkvy;
• zemiaky - 5 ks;
• korenie;
• olej na vyprážanie.

Spôsob prípravy:

1. , mince cibuľu, premiešame s mäsom, pridáme korenie.
2. Z pečene zmiešanej mäsovej pasty pripravte malé chrumkavé guľôčky.
3. , zemiaky nakrájané na prúžky, ktoré je druhou cibuľa - kocky, mrkvy - nahrubo roštu.
4. Zelenina by mala byť vyprážaná v oleji, kým nebude mäkká. Do tohto miesta pridajte bylinky a paradajky. Degustácia výrobkov s korením počas 5 minút, miešanie.
5. Varte 2-3 litre vody, znížte maslovacie guľôčky. Zmiešajte ich s rezancami, varte masové guľôčky po dobu 8 minút.
6. Pridajte zemiaky do vývaru, keď sa stávajú mierne, a položte tu ovocnú zeleninu.
7. Po pár minútach začnite pomaly pridávať smotanový syr a stále miešajte vývar.
8. Podávajte varenie ďalších 5 minút, ochuďte ju bylinami a aplikujte syr na polievku.

Syrová polievka so zeleninou

Pravdivé pochúťky sú zeleninová polievka s kvaseným syrom, zatiaľ čo jedlo je veľmi užitočné, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov. Takáto polievka musí byť nutne v strave dieťaťa. Vďaka mlieku na báze mliečneho syra má jemnú krémovitosť a krém. Do celeru alebo karfiolu môžete pridať nasledujúci zoznam zložiek.

Zloženie:

• maslo masla - 20 g;
• roztavený syr - 0,2 kg;
• bulharský korenie - 1 ks;
• petržlen;
Cibuľa
• ;
• zemiaky - 3 kusy;
• korenie;
• mrkva sú veľké.

Spôsob prípravy:

1. Všetka zelenina, s výnimkou korenia, variť až do pripravenosti v 2 litroch vody /vývaru.
2. Pridajte nakrájanú papriku 10 minút pred varením.
3. Pečené cibuľové kostičky na masle.
4. Do samostatnej nádoby nalejte zeleninový vývar. Po pripojení všetkýchPripravené prísady a brúsenie im mixér, pridať ako mnoho z nich opustilo tekutiny na získanie potrebných konzistencie jedla.
5. Varte 2-3 minúty, naplňte syrovú polievku s opekanou cibuľkou, jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tvarohový koláč s klobásou

Táto nezvyčajná verzia prvého spôsobu prípravy bude vyhovovať mužom a ženám, ktorí oceňujú výživu v potravinách. Cheesecake s klobásou má byť doplnený o cesnakové krutóny. Na tento účel sa chlieb rozreže na malé kocky a pražia v masle s prídavkom drveného cesnaku. V prípade potreby môžu byť údené klobásy nahradené párky. Vhodné aj pre varené klobásy, ale najprv je lepšie smažiť na panvici alebo sa môže stratiť tvar počas varenia. Ako si varenie syrovú polievku s klobásou?

Zloženie:

• kuracie hrdlo - 0,3 kg;
• ryža - 100 g;
• údené /varené klobásy - 150 g;
• malá mrkva;
• fermentovaný syr - 0,4 kg;
• korenie;
• zemiakov - 4 ks.

Metóda prípravy:

1. Varenie mäsa, vyrežte ho z kosti a rozmiešajte ho na malé kúsky.
2. V zostávajúcom vývaru nakrájajte ryžu so zemiakmi (posledný sa pridá 10 minút po začiatku grilovania).
3. Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu, pridajte do vývaru.
4. V 10 minút v panvici, zase plátky mäsa s nakrájanou nakrájaný klobásy.
5. Posledný sa pridá strúhaný syr. by mala byť pripravená Tento zemiaky a ryža. Keď sa vývar získahomogénna konzistencia a bude maľované v bielom, polievka sa môže živiť.

Syrová polievka s lososom

Tento výrobok je zdrojom živín, navyše syrová polievka je lahodná a voňavá. Mastné kyseliny obsiahnuté v rybách podporujú a posilňujú imunitný systém, takže je dôležité zahrnúť jedlo do stravy detí. Predtým bude nutné vyvarovať vývar na chrbtici, kostiach, hlave - tento základ bude robiť polievku s rybami a vyprážaným syrom, ktorý bude čoraz bujornejší a bohatší. Nasleduje podrobný opis prípravy rybacej misky.

Zloženie:

• mrkva sú veľké;
• vývarové ryby - 1 l;
• losos (filé) - 0,3 kg;
• fermentované mäkké syry - 0,4 kg;
• zemiaky - 200 g;
• kôpor - 1 partia;
• cibuľa;
• korenie;
• borovíc - 3 lyžice. l;
• olivový olej - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Rozmrazte filé z ryby, nakrájajte na stredné plátky. Je dôležité, aby výrobok neobsahoval žiadne semená, inak by bola syrová polievka rozmaznaná.
2. Jemne nakrájajte kôpru, rožte mrkvu, nakrájajte luk na kocky.
3. Omažte panvicu olivovým olejom, tepte, smažte cibuľu /mrkvu. Keď zelenina zmäkne, pridajte cédrové orechy. Po 2 minútach odstráňte panvicu z platne.
4. Varenie vývaru, zakryte ho sýrami a pridajte ich do malých množstiev. Trvalo miešajte kvapalinu.
5. Sledujte sekané zemiaky, pripravte ich na polovicu. Potom pridajte rovnaké zeleninové vyprážané. Zmiešajte polievku.
6. PridaťV bujóne nakrájajte rybie filé, priveďte tekutinu do varu, miešajte ďalších 7 minút a vypnite drsnosť. Poskytovanie polievky lahodnému syru možno vykonať za 15 minút, keď sa pokúša.

Ako si vyrobiť syrovú polievku - špičky kuchárov

Táto jemná, voňavá horká miska má peknú textúru a výraznú chuť. Ak chcete urobiť domácu syrovú polievku vynikajúcu, zvážte niektoré tipy od profesionálov:

• , a smotanový syr v miske lepšie pridať na konci, to by malo byť za stáleho miešania sa polievková lyžica alebo skimmer, potom sa homogénne kvapaliny;
• lepšie pripraviť domácu syrovú polievku s krutónmi alebo sušienkami, ochutenými cesnakom;
• tak, aby sa roztavený syr ľahko roztieral, predbežne ho umiestnite do mraziaceho priestoru;
• , aby sa jedlo viac pomohlo akýmkoľvek obilninám, mäsom, fazuľkám;
• tak, aby polievka obsahovala viac bielkovín, pridajte varené vajíčko na kurča a jemne nakrájajte produkt.

Video: recept na polievku s kvaseným syrom