rôsol polievka - ako variť prvé jedlo jačmeňa alebo ryže pre vynikajúce krok za krokom receptov s fotografiou

Toto je skvelá prvá stránka. Mäso z obilnín poskytnúť sýtosti, uhorky - korenistú chuť. Po prvé, slovo "rôsol" bolo myslené koláč v nekvaseného cesta s kuracím mäsom a polievku s názvom "vodná fajka" a doplnená kaviár. Po tomto názve ostali len rybie polievky.

Ako variť rancidor

Tradičný recept typický Hustota hotové teplé a veľké množstvo komponentov, je nutné použiť uhorky, zemiaky, obilniny, pikantné zeleninu, bylinky. Nerobia bez korenia, ale je ich málo - len bobkový list a štipku /mar guličiek čierneho korenia. Vývar môže byť mäso, ryby alebo huby. Samotná príprava hrozienok na jeho technológiu je podobná schéme vareniaakúkoľvek ruskú polievku s povinným napätím na sporáku alebo v rúre po dobu pol hodiny.

Ako variť perliva pre hrozienku

Zo všetkých obilnín používaných na túto polievku je najviac populárny perlový jačmeň - je doplnený hlavne hovädzím vývarom z vnútorností (obličky, črevá). Pred nalievaním krúpov do iných zložiek v hrnci musia milenky prísť na to, ako rýchlo pripraviť granátník na hrozienku:

  1. Chrumky trikrát umyte, zatiaľ čo voda klesá, nestane sa priehľadná.
  2. Nalejte vriacu vodu. Na vrchnej strane je potrebný kryt, inak sa zrno nebude zväčšovať.
  3. Po 20 minútach pridajte k varu a vyberte z taniera.

Polievkový šalátový recept

Podľa odborníkov správne varená polievka tohto druhu nevyhnutne zahŕňa koreňové plodiny s neutrálnou chuťou, obilniny, pikantná zelenina a čerstvé bylinky. Množstvo nasýtenej uhorky sa líši v závislosti od gustovej preferencie paničky a jej hostí. Avšak aj v prípade, že nemáte záujem o klasický recept na prípravu hrozienok a alternatívnu verziu, budete si musieť vybrať z nižšie uvedených možností. Rozumiete, ako rýchlo variť a ako si sami vyberáte výrobky.

Recept na uhorky a uhorky

  • Doba varenia: 3 hodiny
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 1048 kcal.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Táto bohatá lahodná malina s perlou a slanými uhorkami je podobná klasike, ale zoznam zložiektrochu kratšie a polievka je varená na bravčových rebrách - tak to je onvaristee. Odborníci odporúčajú vopred variť a zmraziť, aby sa skrátila doba práce. Paradajková pasta sa dá nahradiť čerstvými strúhanými paradajkami, korenie sa vyberie podľa vkusu.

Zloženie:

  • bravčové rebrá - 200 g;
  • zemiaky - 3 kusy;
  • perlla - 3 lyžice. l;
  • uhorky solené - 4 ks;
  • mrkva;
  • cibuľa;
  • korenie;
  • maslo;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Vytvorte vývar na rebrá, nalejte ju vodou (3 litre) a varte asi hodinu.
  2. Pridajte praženej cibuľu, uhorky, mrkvu.
  3. Po 10-12 minútach pridajte paradajkovú pastu, korenie.
  4. Nasledujúce - perla.
  5. Po pol hodine nalejte zemiaky. Varíme 20 minút.

Rosé s ryžovým receptom

  • Doba pečenia: 1 hodina
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 836 kcal.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Tento recept na kyselú hrozienku s ryžou a uhorkami je vhodný pre detské a diétne menu, pretože je veľmi ľahký na morku. To pomáha pripraviť obed na hodinu, pretože bujón z hydiny sa varí rýchlejšie ako mäso. Pokiaľ je to žiaduce, môžete brambory odmietnuť a ďalej znížiť obsah kalórií v miske. Fritovanie cibule je tiež voliteľná položka.

Zloženie:

  • morka - 300 g;
  • nakladané uhorky - 3 ks;
  • ryža - hrstka;
  • veľké zemiaky;
  • sladká paprika;
  • korenie;
  • maslo;
  • cibule.

Spôsob prípravy:

  1. Vytvorte vývar na morku - budete potrebovať 2 litre produktu.
  2. Posypeme ryžou a varíme 25 minút.
  3. Strúhaná paprika, cibuľa a uhorky smažte. Pridajte so zemiakovou doskou do polievky.
  4. Po pol hodine ju pripravte a podávajte.

Salinový recept klasický

  • Doba pečenia: 1 hodina
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 881 kcal.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Klasická štetina, ako už bolo spomenuté, sa musí robiť na hovädzích obličkách, čo je dôležité pred prípravou práce. Očistia sa a namočia počas 8 hodín, počas ktorých sa trikrát zmení voda. Po varení oddelene od všetkých zložiek polievky. Podobne vopred je potrebné pripraviť vybrané krúpy. Podávajte túto polievku s kyslou smotanou omáčkou.

Zloženie:

  • hovädzie obličky - 300 g;
  • nakladané uhorky - 3 ks;
  • brunch - 200 g;
  • cibuľa;
  • obilniny - 2 lyžice. l;
  • mrkva;
  • zemiaky - 2 ks;
  • maslo;
  • veľa zelene;
  • soľ, vavrínové listy.

Spôsob prípravy:

  1. Varené obličky naliať 1,5 litra vody, variť pol hodiny.
  2. Pripravené krúpy posypte.
  3. Fry strúhaný kešu, cibuľa, slama uhoriek.
  4. Vložte ich do polievky so strúhanou mrkvou.
  5. Po 4-5 minútach nalejte kocky zemiakov. Vařte až do varenia.
  6. Naplňte zeleninu, korenie. Parné pár minút na servírovanie.

Rozmarín vo viacerých druhoch

  • Doba varenia: 2 hodiny a 25 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 1278 kcal.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Zložitosť prípravy: jednoduché.

Ak budete variť polievku rhizolnik v multivarts, nebudete si ani všimnúť vzhľad taniere s teplou, plná večera večera. Jednoduchosť a skrátenie pracovného času sú hlavnými argumentmi v prospech tejto metódy varenia tejto polievky. Môžete použiť akýkoľvek recept s fotografiou a bez: s touto úlohou dokonca vyrovnať neskúsenej hostesky, najprv išiel do kuchyne.

Zloženie:

  • mäso - 400 g;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibuľa;
  • marinované uhorky - 2 ks;
  • mrkva;
  • korenie;
  • maslo;
  • voda - 2,5 litra.

Metóda prípravy:

  1. Všetko nakrájanú zeleninu nakrájame na "pečenie" za 20 minút.
  2. Pridajte mäso, namočenú perlu, zemiaky.
  3. Nalejte do vody, variť na "kalenie" 2 hodiny. Počkajte 4-5 minút do konca.

Polievka s kuracím mäsom

  • Doba pečenia: 45 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 1645 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Jednoduchý originálny recept na nakladané rajčiaky s kuracím mäsom a údená klobása si užívajú milovníci ľahších korenistých teplých jedál. Niektorí páni pridať rajčiakovú pastu, korenistú papriku, fazuľa na toto miesto. Groat do tohto typu polievky sa neodporúča -Je lepšie brať malé rezance. Podávame čerstvé krémy a smotany, strúhaný cesnak.

Zloženie:

  • údené kurčatá - 100 g;
  • údená klobása - 200 g;
  • nakladané uhorky - 3 ks;
  • rastlinný vývar - 3 l;
  • zemiaky - 2 kusy;
  • cibuľa;
  • maslo;
  • mrkva;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Smažte misky cibule a mrkvy. Nalijte do vriacej vody.
  2. Pridajte zase kocky zemiakov, uhoriek, klobás, kuracie mäso.
  3. Sezóna 3 minúty pred podaním.

Leninhardská brunch

  • Doba varenia: 3 hodiny
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 1557 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Leninský Greensbreak bol jedným z najčastejšie stelesnených receptov sovietských kulinárskych kníh: chutný, rýchly, jednoduchý, veľmi bohatý. Obilniny by mohli byť zavedené absolútne všetky - nielen známy perličkový jačmeň a ryža: použité pohánka, ovsené vločky, pšenice. Podľa starého receptu sa získa len 1 liter vývaru a polievka je veľmi silná.

Zloženie:

  • hovädzie mäso - 300 g mäsa + 400 g kosti;
  • voda - 2,5 l;
  • zemiaky - 300 g;
  • mrkva - 1/2 ks;
  • cibuľa biela;
  • perlla - 30 g;
  • banda cibule;
  • slané uhorky - 60 g;
  • maslo;
  • bobkový list, soľ, korenie;
  • soľanka - pol sklo.

Spôsob prípravy:

  1. Kuchačné gule bez korenia, odstráňte hovädzie mäso.
  2. Pridajte opečenú perlovú omáčku podávanú s mrkvou cibuľkou.
  3. Po pol hodine, zaviesť zemiaky, podávané s uhorky slamy, korenie.
  4. Po 15 minútach naliať soľanku, variť polievku na 9-10 minút. Posypte pór, podávajte.

Žalúdok s obličkami

  • Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 1457 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak máte záujem o varenie červeného lososa s obličkami na mäsovom bujóne, prečítajte si tento recept. Pre základňu si môžete vychutnať tučné bravčové mäso, mladé teľacie mäso, vtáčiu stravu - nehraje úlohu. Fazuľa je lepšie zachovaná, pretože sucho bude musieť dlhú dobu namočiť a varenie aspoň dlhú dobu. Ledviny by mali byť naplnené vodou 4-5 hodín vopred.

Zloženie:

  • mäso - 350 g;
  • konzervované bôby - 200 g;
  • slaná uhorka - 4 ks;
  • cibuľa;
  • hovädzie mäso z hovädzieho dobytka - 200 g;
  • maslo;
  • zemiaky - 2 ks;
  • korenia.

Spôsob prípravy:

  1. Polievku nakrájajte na polovicu hodiny. Samostatne pripravte mäsový vývar (3 l).
  2. Krájanie uhoriek, vyprážanie polovice nakrájanej cibule.
  3. Posypte vývar so zemiakmi. Po ich ochote ohňa, fazuľa.
  4. Pridajte púčiky, korenie. Varte ešte ďalších 5-10 minút.

Polievka bez mäsa

  • Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 3osoba
  • Obsah kalórií: 997 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Jednoduchá štíhla soľ s mentolou bez mäsa sa hodí dobre do detského menu, možno užitočná v strave. Chuť nie je horšia ako chuť klasického hovädzieho alebo nízkokalorického kuracieho mäsa a nie je nižšia ako kvalita hovädzieho alebo nízkokalorického kuracieho mäsa, pretože tu sa pridáva čočka. Ak je to žiaduce, táto polievka môže byť vyrobená vo viacerých rozmeroch - ušetrí to ešte viac času.

Zloženie:

  • zemiakov - 2 ks;
  • šošovica - pol sklo;
  • nakladané uhorky - 3 ks;
  • perlla - 2 lyžice. l;
  • ryža - 2 polievkové lyžice. l;
  • mrkva;
    • 275 cibuľa;
  • Paradajky;
  • maslo;
  • soľ, korenia.

Spôsob prípravy:

  1. Namočená pol hodiny, ryža so šošovicou naleje do vody (2 litre). Varíme 25 minút.
  2. Pridajte vyprážané mrkvy, cibuľu a paradajky.
  3. Po pol hodinách na sezónu predstavte varené perličkové kozy, zemiakové kocky.
  4. Polievku pripravte na 6-7 minút.

Domáce potreby

  • Doba pečenia: 1 hodina
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 971 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Neviete ako doma pečať húb? Stojí za to preskúmať tento recept, pretože takéto chutné a vydarené horúce jedlo vyzerá skvele na každom stole. Výživa, výživná, s pikantnosťou nakladaných húb a absolútne bez slaných uhoriek - taká variácia sejačky jahody je ocenená navegetariáni. Veľká časť húb môže byť čerstvá, ale naložená, nahradená uhorkami, iba marinovaná.

Zloženie:

  • obilnín - 2 lyžice. l;
  • huby (akékoľvek) - 300 g;
  • zemiakov - 4 ks;
  • nakladané nakladačky - 200 g;
  • cibuľa;
  • korenie;
  • maslo;
  • paradajková pasta.

Spôsob prípravy:

  1. Namočte krúpy.
  2. Nakrájané huby a cibuľa smažte do mäkkej.
  3. Varte 3 litre vody a odložte nakrájané zemiaky.
  4. Po 20-25 minútach zadajte korytnačku, krúpy. Chovejte pol hodiny.
  5. Naplňte polievku s paradajkovou pastou, korením. V prípade potreby pridajte pár gramov soli.

Pečené hovädzie mäso s hovädzím mäsom

  • Doba pečenia: 1 hodina a 35 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 1752 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Táto polievka z hovädzieho mäsa bola v predvojnových časoch vysoká. Stručný zoznam komponentov, ich dostupnosť a rozpočet, vysoká výživa - nie je dôvod, aby ste sa nepokúšali variť takúto polievku. Podrobný recept vám pomôže porozumieť všetkým trikom a fotografie vám poskytnú myšlienku dokončenia výsledku. Korenie nie je špecifikované, pretože ich prítomnosť je nepovinná.

Zloženie:

  • biela kapusta - 1/2 ks;
  • hovädzie mäso - 400 g;
  • maslo;
  • zemiakov - 5 ks;
  • koreň z petržlenu;
  • cibule;
  • slané uhorky - 2 ks;
  • kyslá smotana.

Metóda prípravy:

  1. Nalejte kúsky hovädzieho mäsa studenou vodou. Pečieme hodinu po varení, odstraňujeme peny.
  2. Smažte cibuľu so strúhaným koreňom petržlenu na masle.
  3. Pridajte kapustu, nakrájané uhorky. Tomiti 4-5 minút.
  4. Vložte do polievky maliny, zemiakové kocky. Primasírujte jemnosť poslednej.

Ako variť lahodnú polievku - tipy kuchárov

Profesionáli sú presvedčení, že bez vedomia niektorých kulinárskych trikov môže byť všetko, dokonca aj najjednoduchší recept na lahodnú šťavu, rozmaznaný. Ako správne variť túto misku? Dôležité nuansy:

  • Správne si vyberte obilniny - ryža sa používa na polievku hrozienok s kurčaťom a /alebo kurčatmi a perlovka - len s hovädzím mäsom. Mäta pieporná je vhodná na kačacie výkopy.
  • Nechajte túto misku soľou - môžete veľmi zhoršiť chuť bujónu.
  • Rozmarínová polievka nie je dostatočne ostrý? Nalejte trochu tekutiny z plechoviek s uhorkami, varte, pridajte do vývaru 10 minút pred koncom varenia.
  • Jedzte iba čerstvú zeleninu.
  • Krúpy vždy varete, až kým nie sú odoslané do vývaru, inak rozkvitne.
  • Ak máte v úmysle variť takú polievku doma u dieťaťa, umyte uhorky, aby ste sa zbavili prebytočnej soli.
  • Uhorky pred prácou by mali byť odstránené z kože a opaľované vriacou vodou.
  • Uistite sa, že smažte všetky biele korene - cibuľa, zeler, petržlen, inak sa horkosť objaví v polievke jahody.

Videá: Polievka s nakrájanými uhorkami