Vlašské orechy a kuracie šalát - Ako variť chutné jedlo, video

Kombinácia mäsa a orechov - je to veľmi bohaté, a preto je dokonca aj mužská chuť, a preto je zaujímavé, že sa hodí na sviatočný stôl. Šaláty založené na takomto tandeme nie sú pripravené príliš rýchlo, ale zaslúžia si pozornosť. S minimálnym úsilím, môžete získať jedlo reštaurácie, ak viete, čo lepšie kombinovať kurča a vlašské orechy, ktoré výplne používať, ako nakresliť hotový výsledok.

Ako variť šalát s kurčaťom a orechmi

Kuracie a orechové jadrá sú suché výrobky, takže na vytvorenie dobrého zloženia sa vždy pridávajú šťavnaté zložky: zelenina, ovocie, huby. Prípadne sa ako zložky používajú rôzne druhy syrov, cestoviny (populárne v talianskej kuchyni). Ideálna formulácia môže byť odvodená len experimentálne.Výrobky sú jemne nakrájané, zmiešané alebo vrstvené. Ak chcete urobiť takýto šalát môže byť studený a teplý.

Príprava výrobkov

Ako dlho bude prípravná fáza závisieť od zvolenej formulácie, ale všetko je povinné ohriať kurča, ak si nekupíte údené. Vták môže byť varený, pečený alebo vyprážaný, najlepšie ihneď, a chladený. Pokiaľ je to potrebné, proces používa marinády, ale mal by byť kombinovaný s ostatnými zložkami šalátu. S orechmi je práca menej - sú opláchnuté a sušené v hustom suchom panvici.

Recepty na šaláty s kuracím mäsom a orechmi

Je ľahké nájsť kompozície s takýmito univerzálnymi komponentmi, takže možnosti pre šalát so šunkou a kuracím mäsom sú viac ako sto. Tieto sú pridané ovocie a zelenina, rôzne druhy syrov, huby, sú ochutený klasickou majonézou alebo sladkozochinennymi omáčkami. Nižšie nájdete 10 najobľúbenejších nápadov denného menu slávnostnej tabuľky.

Nechuť so slivkami

• Čas: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 3199 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Existuje niekoľko variantov tohto listnatého šalátu, ale všetky sú zjednotené dôležitým bodom, ktorý sa stal príčinou názvu - plnenie potrebuje mastnú a malo by prepichnúť výrobky po dobu najmenej pol hodiny, aby boli mäkké. Kvôli tejto strave nemožno nazvať "Neha", ale chuť je vynikajúca. nižšieNavrhovaný recept sa nachádza v ponuke väčšiny domácich reštaurácií.

Zloženie:

• kuracie prsia - 200 g;
• jadier z vlašských orechov - 20 ks;
• sušené slivky - 200 g;
• kuracie vajcia - 6 ks;
• uhorky - 250 g;
• majonéza - 10 položiek. l
• štipka soli;
• vetvička kôpru.

Spôsob prípravy:

1. Pridajte sušené slivky do vriacej vody, kryt.
2. Kuracie filety varete v nasolenej vode. Odstrihnite krátke tenké lúče.
3. Pridajte vajcia do vody, vložte do kachlí. Keď začne varenie, trvá 6 minút. Odstráňte z horáka.
4. Proteín nakrájaný na slamu ako vták, z boku držte žĺtok.
5. Odstráňte uhorky z kože a odrežte ich rovnakým spôsobom.
6. Začnite kolekciu šalátov: vložte varené kuracie filety, položte plátky plátkov nakrájané hore, potom uhorky, vajce a drvené vlašské orechy. Medzi nimi - vrstvy majonézy.
7. Dokončiť kompozíciu s raskroshennymi žĺtky, na vrchole ktorého vylial drvený kôpor. Tento šalát z vlašských orechov a kurčiat je nevyhnutne ochladený pred podaním do pol hodiny.

Ananás s kuracím mäsom a orechmi

• Čas: 1 rok.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 2943 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Oreš a pečený kuracie šalát je chutné, ak pridáte exotické poznámky vo forme konzervovaného ananásu k týmto jednoduchým zložkám. Kombinácia má vlastnosti čínskej kuchyne, takže niektorí páni tento šalát sa nazýva "zubdrak "a verí, že sa objaví na novoročnom stole, priláka bohatstvo a úspech. Syr je lepšie vybrať mäkký: ľahko sa mieša s inými výrobkami.

Zloženie:

• kuracie filety - 300 g;
• konzervované ananasy - 300 g;
• syr - 250 g;
• majonéza - 100 g;
• orechové orechy - 130 g;
103) mletý biely korenie;
• strúčiky cesnaku.

Spôsob prípravy:

1. Kuracie prsia nakrájané na kocky, naliať polovicu pohára sirupu z nádoby s ananásom. Na odvodnenie alebo pitie zostáva sirup.
2. Po pol hodine prejdite na fóliu a nechajte 25 minút pečať do ohrievacej pece až do 200 stupňov.
3. Otvorte fóliu a maste pri rovnakej teplote za ďalších 10 minút.
4. Ananás sa dostať z pohárov, nakrájame na kocky.
5. Syr na rošt. Zmiešajte s majonézou a drveným cesnakom s lisom (predbežné brúsenie).
6. Zmiešajte v hlbokej šalátovej miske s ananásom, opečeným bielym korením a pridajte zmes syra a majonézy.
7. Zarovnajte povrch, posypte drcenými jadrami z vlašských orechov hustou vrstvou.

Turtle

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 2740 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Pre slávnostné menu šalátov je potrebné nielen lahodné, ale aj esteticky atraktívne, najmä pokiaľ ide o detský stôl, tak veľkú pozornosť treba venovať dizajnu. Exotické a drahé výrobky sa nevyžadujú: dobrý kŕmenie môže byť urobený s tým, čo jev chladničke. Na šalát "Turtle" toto tvrdenie je presne uplatniteľné.

Zloženie:

• kuracie prsia - 240 g;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• zelené jablká sú malé - 2 ks;
• sušené slivky - 100 g;
• vlašské orechy - 100 g;
• kurací vajcia - 4 ks;
• listy hlávkového šalátu;
• soľ podľa chuti;
• majonéza - 100 g

Metóda prípravy:

1. Nalejte kuracie prsia zo studenej vody, z ktorej sa odstráni koža. Keď vriaca voda začne variť. Varte 45 minút, výkon horáka - mierne nad priemerom.
2. Slivky sú namočené vo vriacej vode po dobu pol hodiny.
3. Vložte vajcia do vriacej vody, varte presne 8 minút. Čistite pod prúdom studenej vody.
4. Po veľkej rovnej miske rozotrite umyté listy šalátu.
5. varené kura nakrájané na kocky a dať listy rovnomerne koleso.
6. dal mesh top s majonézou a šíriť nakrájanú cibuľu polkrúžkov, ktoré musia byť najprv zalejeme vriacej vody (horkosť ide extra).
7. Znovu platí, majonézy oka, v blízkosti strúhať na hrubé strúhadlo syr strany.
8. Pokračovanie vstúpiť medzi každú vrstvu majonézy, dať hrubo strúhanej jablká lúpaná, vaječné proteíny (7 rub polky - Príspevok: 1), slamy slivky (oneskorenie 4-5 ks.) A raskroshennыe žĺtky.
9. Posledná vrstva je muškátový oriešok, tiež položený na majonézu. Všetky výrobky sú navrhnuté tak, aby sa hemisféra uvoľnila.
10. tvorí škrupiny tam - budete musieť pridať niekoľko ďalších detailov. Je tu polovica vaječného bielkapoložte ako svoju hlavu na oboch stranách panciera. Zrazená z nej z ľavej a pravej strany položte polovicu sliviek - to sú "labky".
11. Zostávajúce slivky sú narezané na tenké prúžky, z ktorých sa vytvorí charakteristický vzor na kreslo vo forme šesťuholníkov.

S údeným kuracím mäsom

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 3075 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

V uvedených receptúrach bolo pre niektorých majiteľov domov nepríjemné, že si všimli nuansu - potrebu variť kurča, ktoré spôsobilo, že proces vytvárania šalátu je príliš dlhý. Úloha je zjednodušená, ak používate pripravený vták: väčšina veľkých potravinových reťazcov ju predáva v údenej forme, čo je ideálne pre šalát. Kombinácia tohto druhu mäsa s cibuľou, pridáva pikantnosť, kyslé jablká a papriky: kombinácia win-win.

Zloženie:

• údené kurča - 320 g;
• holandský syr - 200 g;
• jablká - 250 g;
• cibuľa zelená - 2 ks;
• kŕmne vajcia - 8 ks;
• kyslá smotana 10% - 200 g;
• orechové orechy - 200 g;
• bulharský korenie - 200 g

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte kuriatú pokožku, nakrájajte mäso na kocky.
2. Jablká odstrániť kôra a semená, rez ostatné ako mäso.
3. Nalejte prepracované vajcia studenou vodou, čakajte na varenie a varte 6 minút.
4. Vyčistite bielkoviny a odložte vaječné žĺtky.
5. bulharské papriky na umývanie, odstráňte stopku asemená nakrájané na kocky.
6. Vystrihnite zelenú cibuľu nožom.
7. V hlbokej šalátovej miske položte všetky pripravené potraviny, pridajte kyslou smotanou a premiešajte.
8. Pridajte strúhaný veľký syr, polovicu olúpaných arašidových jadier, nakrájanú veľkú.
9. Znova premiešajte, ozdobte ostatné matice (nerezajte - len rozdeľte na polovicu).

S hubami a syrom

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 1893 kcal.
• Cieľ: na občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Šaláty, ktoré sú založené na kombinácii mäsa a húb, sa dostanú do zmyslov aj mužom, pretože sa vyznačujú vysokou úrovňou pohody. Pridajte nejaké orechy a syry do misky a získajte skvelú kombináciu, ktorú môžete podávať, a to aj ako večera alebo varené na občerstvenie. Huby sa hodia na každú vec: od tradičných a vždy dostupných húb až po huby, líšky a med.

Zloženie:

• kuracie filety - 350 g;
• huby - 250 g;
• vlašské orechy - 50 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• majonéza - 50 g;
• čerstvé bylinky - zväzok;
• štipka korenín;
• rastlinného oleja.

Spôsob prípravy:

1. Odrezať pod prúdom vody filé nakrájané na malé kúsky, vložte do panvice. Nalejte trochu oleja.
2. Pri silnom ohni sa po znížení napájania potiahnite po všetkých stranách.
3. Pridajte pol pohára vody, kryt a kryt po dobu 20-25 minút (v závislosti od veľkosti bitov).
4. Vylejte vyprážané kurčaaby sa odstránil prebytočný olej.
5. Na svojom mieste v panvici položte gaštany nakrájané na štvrtiny. Fry 15 minút
6. spolu s kuracím mäsom a nahrubo nastrúhaný syr zmiešané huby v hlbokom šalátovej misy.
7. Posypeme korením, hodíme konzervované zeleniny, naplníme majonézou.
8. Položte niekoľko vlašských orechov do malty, posypte hotovú zmes.

Rozprávka s jablkom

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1703 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Obtiažnosť: ľahké.

Kto volal toto šalát s orechmi a údené kura s jablkami, zemiaky a mrkvu "rozprávka" - nie je známy, ale kombinácia, najmä pre dospelých, ktorí ocenia pocit sýtosti, sa ukázalo vynikajúce. V niektorých prevedeniach, spĺňa odporúčania, smažiť mrkvu pridať do iných potravín, čo zvyšuje energetický šalát. Varenie sa odporúča variť sami.

Zloženie:

• údené kuracie stehná - 2 ks;
• mrkva;
• zemiaky - 3 kusy;
• jablko zelené - 2 ks;
• sušienky - 100 g;
• zelená cibuľa;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• niekoľko vlašských orechov.

Spôsob prípravy:

1. sa naleje rozreže na 4 kusy a olúpané zemiaky s vodou a varí po dobu pol hodiny po varu.
2. Mrkva olúpeme a nastrúhame nahrubo, jablká to isté.
3. , cibuľa jemne sekané, kuracie stehná odstrániť mäso a rez na kocky.
4. Varené zemiaky nakrájajte kuracie mäso, premiešajtes inými produktmi.
5. Pridajte sušienky, majonézu, nakrájané orechy, nakrájanú cibuľu.

Granátové jablko

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 2027 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Fazuľa z vlašských orechov a kuracieho granátového jablka je prezentovaná vo forme náramku. Je to jednoduché, aj keď nepoužívate produkty na DAY - mali by ste vystrihnúť z tenkého lepenkového obdĺžnika, zložiť ho a pripevniť ho zošívačkou. Potom, čo ste práve vyložili komponenty okolo tohto valca.

Zloženie:

• repa - 2 ks;
• granáty - 2 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• údené kuracie prsia - 200 g;
Cibuľová cibuľka;
• vajec - 3 ks;
• vlašské orechy - 70 g;
• majonéza - 100 g;
• soľ na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Nechajte náhle vajcia. Veľký výbežok
2. Repa so zemiakmi pečieme vo fólii na 180 stupňov, jednu hodinu.
3. Vyčistite, nakrájajte na kocky s kuracími prsiami.
4. Jemne nakrájajte cibuľu.
5. Položte papierový valec do stredu plochého jedla o priemere 10-15 cm. Položte výrobky - zemiaky, repa, sekané orechy, kuracie časti, cibuľa, vajcia, zvyšky kuracieho a repy. Nezabudnite pridať majonézu medzi vrstvy.
6. Obruste topol s majonézou, pokryte zrnami granátového jablka.

Dietetika s celerom

• Čas: 1rok
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1227 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ak máte záujem o obsah kalórií a tuku, použite len citrónovú šťavu, sójovú omáčku alebo prírodný biely jogurt, maslo s majonézou na pečenie. Vyzdvihnúť výrobky zelenej farby: sú považované dietetikmi za najužitočnejšie pre tento obrázok.

Zloženie:

• kuracie prsia - 400 g;
• zeler papriky - 300 g;
• jablko zelené - 2 ks;
• citrón - 1/2 ks;
• vlašské orechy - hrstka;
• soľ;
• prírodný jogurt - 100 ml;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Varené kuracie mäso je jemné.
2. Rezané višne zeler plátky. Smažte asi 10 minút. s olejom
3. Odstráňte jablká z kôry, nakrájajte na kocky. Urobte to isté s vareným kuracím mäsom.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, pridajte citrónovú šťavu, jogurt, vlašské orechy. Rozmiešajte, nechajte únik 15 minút.

S Pekingovou kapustou

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 1052 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Šalát "Lady's Caprice" je pomenovaný podľa obľúbenosti žien - má jednoduché zloženie, ale so zvýraznením vo forme bieleho hrozna. Kompozícia nie je príliš kalorická, pretože na doplnenie paliva sa používa prírodný jogurt zmiešaný s kvapkou vínaocot, ale môžete si vziať citrónovú šťavu alebo sójovú omáčku. Hlavnou vecou je, že to nie je majonéza, ale zabíja chuť centra produktov.

Zloženie:

• Pekingová kapusta - 300 g;
• údené kurčatá - 300 g;
• jadier z vlašských orechov - 10 ks;
• biele hrozno - 150 g;
• prírodný jogurt - 100 g;
• vínny ocot - 1 lyžička;
• Provence trávnik;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Kapusta listy na umývanie, brúsenie.
2. Vystrihnite kurča s bruselkami, hrozno - polovica.
3. Nasekané a lúpané matice. Zmiešajte všetky produkty v miske na šalát.
4. Jogurt s vínom a bylinami na miešanie v mixéri. Naplňte šalát.

Cézar s kuracím mäsom a orechmi

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 2205 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Caesar šalát viac ako tucet variantov, ktorý niektorí gurmáni a profesionálni kuchári neuznávajú, ale nepochádzajú z našich stolov. Verzia s maticovým komponentom je takmer klasická, takže nie je odsúdená ako majonéza alebo klobása. Malo by sa to pokúsiť aspoň za účelom experimentu - vychutná si netradičnú chuť slávneho Caesara.

Zloženie:

• ľadový šalát - 200 g;
• kuracie prsia - 300 g;
• parmazán - 150 g;
• jadier vlašských orechov - 100 g;
• kešu - 50 g;
• cherry paradajky - 250 g;
• vajec;
• olivový olej - 1/3 centu. l;
• ančovičky - 2 ks.

Metódaprípravok:

1. Nakrájajte kuracie prsia s fóliou, pečte na 190 stupňov po dobu pol hodiny. Po rozbalení fólie umiestnite mäso na mriežku. Rozdrviť v režime grilovania ďalších 15 minút. Vlákniny odrežte pomocou dlažobných kameňov.
2. Umyte paradajky, nakrájajte na štvrtiny.
3. Listy ľadu umyť, rozbiť veľké.
4. Rozdrviť arašidy v panvici, rozdrviť.
5. Zmiešajte pripravené potraviny na rohoch.
6. Urobte omáčku: vezmite lyžicu strúhaného parmezánu, pridajte olivový olej a ančovičky na to (predbežné brúsenie). Zmiešajte žĺtok, skombinujte s inými zložkami.
7. Naplňte Caesarovou omáčkou a nalejte z nej horúce rezy parmezánu (pripravte ich na zeleninu) a znova premiešajte.

Tajomstvo varenia - tipy šéfkuchára

Kuracie a orechové (šalátové) šalát je už chuť na kľúčový tandem, ale ešte atraktívnejšie, keď je varené a krásne podávané. Vynakladanie peňazí na drahé majstrovské triedy nie je potrebné - experti sú pripravení poskytnúť bezplatné odporúčania:

• Ak nie je dostatok hostí, usporiadajte listový šalát v časti - v tvare štvorca alebo kruhu na rovnej miske, alebo vyplnením malých, vysoko cremenských výrobkov.
• Lukostrešky môžu slúžiť ako základ pre doplnenie paliva: na tento účel sa trusujú pudingom, až kým sa olej extrahuje a zmieša s vínnym octom.
• Ak sa v kompozícii nachádzajú paradajky, okamžite predloží hotovú zmes na stôl, inak sa stane vodnatá.
• Posypemeorechy pripravené jedlo pred podaním - zostanú krehké.

Videá