Pažítka s ryžou - atraktívne guľky v omáčke krok za krokom

Mäsové a rybie pokrmy sú obľúbené vo všetkých kúpeľoch sveta. Po prvé, sú lahodné a po druhé, živiny obsiahnuté v nich po trávení sú rýchlejšie a lepšie trávené. Perie sú nielen užitočné, ale aj priťahujú deti, ktoré často odmietajú iné mäsové jedlá. Okrem toho môžu byť tlmiče výživy pre deti, ktoré nie sú staršie ako rok.

Dušená dusená ryža varená pre krok za krokom recepty vhodné na večere a večerné menu. Jedlo je mäsové gule dusené v omáčke. Na rozdiel od ostatných pokrmov z mletého mäsa, raže a zeleniny sa pridávajú do mäsových jedál, varianty omáčok sú odlišné, ale paradajky sú najobľúbenejšie.

Všeobecné princípy varenia s ryžovou dušou s krok za krokom

Tradične teefteli variť na sporáku alebo sa vložípečivo, existuje veľa prispôsobených receptov na takéto jedlo a multivarty. Bez ohľadu na možnosť dávajú prednosť vlastnému varenie, majte na pamäti, základnú podmienku - karbonátky žiaduce uzavrieť viac ako dva riadky, takže riadu, ktoré majú byť vybrané hlboká a široká. Je žiadúce, aby bol buď hrubostenný s viacvrstvovým dnom. Smaltované nádoby sa nehodia, omáčka sa v nich ľahko spáli. Ak sa rozhodnete variť v rúre, vezmite si jedlo s nelepivým náterom alebo žiaruvzdorným sklom. Červené svitanie je pravdepodobne ideálnym jedlom pre obidve spôsoby.

Plnené cesto je vhodné pre každé mäso, výber závisí od osobných preferencií. Populárna karbonátky bravčové mäso, ale najchutnejšie pochádza zo zmiešaného mletého bravčového a hovädzieho mäsa, ak sú užívané v rovnakom pomere. Pri dietetickej alternatíve je lepšie používať hydinové mäso: kuracie alebo morčacie. Pre milovníkov rybích pokrmov môžete podávať mäsovú dušu s ryžou z veľkých morských rýb. Je dôležité, aby to byť jednotné, pretože mäso zvrat v mlynček na mäso dvakrát pomocou veľmi jemnej mriežky.

Príprava jedla s nízkym obsahom tuku by mala začať prípravou ryže. Najlepšie je zaobstarať obilniny s okrúhlym zrnom. Takáto ryža rýchlo absorbuje a zachováva vlhkosť, kvôli ktorému teffett listy šťavnaté. Okrem kruhlozernaya obilnín, a to aj potom, čo je potrebné na utesnenie náplne Dôkladné premývanie nestráca priľnavosť.

Ryža radené pred použitím povinné, v obilí môže byť nečistoty a plevy. Potom musíte niekoľkokrát opláchnuť tryskoustudenej vody a potom len varte. Neexistuje presný vzťah medzi ryžou a vodou, ale všimnite si, že obilné zrná vyžadujú veľa tekutiny. Varenie na sporáky na ryžu nevyžadujú, len varí varenie na nízkej teplote na nie viac ako štvrťhodinu. Opláchnuť varenú ryžu je voliteľné. Aby ste ho udržali v chlade a všetka prebytočná vlhkosť klesla, jednoducho ho odložte do šľahača.

V mletom mäse alebo rybích gulách, ktoré sú šťavnaté, pridajte cibuľu. Je drvený na mlynčeku na mäso alebo na strúhadle. Okrem ryže a cibule môžu byť pridané ďalšie zložky, ktoré zlepšujú chuť: syr, cesnak, korenie a korenie. Pre lepšiu lepenie plniek vajcia, strúhanka alebo biele strúčiky.

Vytvorenie muffin rukami, pre pohodlie dlane, namočenie vodou. Veľkosť mäsa môže byť rôzna, to všetko závisí na túžbe sporáka.

Jedlo alebo pečieme všetky druhy šalátového dresingu v omáčke. Najčastejšie pripraviť paradajkový dresing, ktorý, aby sa zmäkčilo chuť rajčiaka, dať kyslou smotanou alebo smotanou. Maslovú omáčku môžete variť podľa vašich predstáv, to by malo stačiť na úplné zakrytie tefty.

Mäsové knedle s ryžou: krok za krokom receptom s paradajkovou omáčkou

Zloženie:

• mleté ​​mäso - pol kilogram;
• trochu mrkvy;
• 60 g. ryžové krúpy;
• 2 lyžice hrubých, nesolených paradajok;
• vajcia - 2 ks;
• veľká žiarovka;
• štyri lyžice oleja;
• podlahových litrov vody;
• 50 g. kyslá smotana, stredný tuk.

MetódaVarenie:

1. Po umytí ryže opláchnite studenou vodou, po ktorej sa varíme pomalým plameňom o štvrtinu hodiny. Polovice varené zrná sú hodené do šľahača a opláchnuté mierne teplou vodou a vysušené.

2. Mierne rozdrvená cibuľa, mrkva, ktorú rozstrihneme tenšie, slamou, alebo sme sa trie. Po naliatí niektorého oleja do panvice vyprážajte zeleninu na strednej teplote, kým nie je mäkká. Pokúste sa miešať častejšie, variť pod vekom, preložiť do taniera a úplne vychladnúť.

3. Použite širokú misku, zamiešajte vajíčka, posypeme paprikou, pridajte ryžu, ochlaďte, dobre soľte a premiešajte.

4. S mokrými rukami vytvoríme guľaté fetily, veľkosť malého mandarínu. Zasuňte jeden alebo dva riadky do varenej nádoby.

5. Paradajka so zakysanou smotanou, miešanie, varenie strmej vriacej vody, ľahké pridanie a vylievanie omáčky do teefteli. Robíme to veľmi presne, snažíme sa dostať do polotovarov. Naplňte čajníky tak, aby úplne zakryli omáčku a vložte nádobu na intenzívny požiar.

6. Keď varí omáčka, nastavte minimálny požiar. Ochutnávka teefteli ochutená paradajkovo-kyslou smotanou, najmenej 40 minút.

Chutný mäsový guláš s ryžou: krok za krokom recept s syrom Adyghe (v rúre)

Zloženie:

• mleté ​​kurča, nahradiť akoukoľvek rybou, dokonca aj ryby - 700 g;
• 80 gramov ryže;
• dve lyžice paradajky, GOSTovskogo kvalita;
• pohár kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• Syr Adyghe - 200 g;
• cesnak;
• 150 gramovčerstvý "ruský" syr;
• sušená bazalka.

Metóda prípravy:

1. Priveďte na polotočovú ryžu. Rozrábame téglik, myjeme a nalejeme studenú vodu, nastavíme maximálny ohrev. Počas čakania na varenie, rozmiešajte tak, aby sa usadil na dne fíkov, nie je pripojený, môže byť voda mierne solené. Potom sme trochu znížiť vykurovanie a variť o štvrtinu hodiny. Je dôležité, aby sa intenzívne varilo, inak by sa zrno obilnín a ryža vločky, ale pre naše účely to je nežiaduce. Odmietame ryžu na sito a ponechajte ju na úplné chladenie.

2. Syr Adygea je rozdrvený veľkým, so strúhadlom, rozloženým v miske. Pridajte mleté ​​mäso a varenú ryžu, pridajte, korenie a dôkladne premiešajte.

3. S mokrými rukami vytvárame požadovanú veľkosť tlmiča, v hustých radoch tvoríme žiaruvzdornú formu a pokúšame sa ju vyrobiť v jednej vrstve.

4. Pripravte omáčku. Po vyčistení troch malých strúčikov cesnaku dôkladne odrežeme nôž a preneste ho do misy. Pridajte bazalka, paradajku, kysnutú smotanu, trochu soli a premiešajte. Namiesto cestovín bude kečup zapadnúť do paradajkovej šťavy alebo čerstvých paradajok a chuti a omáčky. Ak kečup bude vyžadovať rovnaké množstvo ako pasta, potom šťava alebo zemiaková kaša z rajčiakov nie je menšia ako 120 gramov.

5. Odvážte tvrdý syr na malý čip, premiešajte pripravenú omáčku a naliať ju v podobe čajníka. Zhora posypte tvrdým syrom.

6. Nastavte misku v stupňoch predhriatej pece na štyridsať minút.

Parmská mäsová guláš s ryžou: krok za krokom recept s ľalinou akov materskej škole

Zloženie:

• na pol kilograma bravčového krkov a hovädzej sviečkovice;
• surové vajce;
• pohár okrúhleho obilia;
• hlava horkej cibule;
• 50 g. biely chlieb z chleba veľkého brúsenia, lepšie domáce.

V ponorke:

• dve lyžice pšenice a jednej ražnej múky;
• 50 gramov zmrazenej domácej smotany;
• 20 gr. olej;
• dve lyžice nízkotučného kyslého krému.

Metóda prípravy:

1. Vypláchnite ryžu, ktorá sa umyje a varte do 700 ml chladnej vody. Po varení udržiavajte na strednom ohni, kým všetka voda nevstúpi do krúpov. Opakujte na sito alebo šľahačke a nechajte vychladnúť.

2. Pri montáži mlynčeka na mäso nastavte mriežku s najmenšími otvormi. Zvrhnite mäsitosť a potom preskočte cibuľu.

3. Vložte hmotu do misy a dôkladne premiešajte, aby sa bravčové a hovädzie mäso rovnomerne rozptýlili. Pridajte mrazenú ryžu, trochu soli a položte štvrtinu lyžice mletého korenia. Zmiešajte mleté ​​vajcia a znova premiešajte.

4. Maslo na maslo je takmer pripravené, zostáva vstúpiť do strúhanky. Nemali by ste okamžite zaspávať, položiť polovicu normy a potom sa pokúsite vytvoriť loptu. Ak nie je ťažké ju leštiť a drží dobre v tvare, už nie je vhodné vstúpiť do sušienok.

5. Hmotnosť mäsa rozoberáme 24 guľôčkami, rozložíme ju do parného kontajnera s viacnásobným alebo parným sporákom. Naplňte misku sporáku alebo spodný sporák polovičnou vriacou vodou a horeInštalujeme kontajner s tlmičmi. Varíme na pár pol hodiny, potom položíme do hrnca a zakryjeme viečkom, aby sme nechladili. Nerieme vodu, naliajeme ju do samostatnej misy pol litra, bude to užitočné.

6. Pripravte chodník. Krížová a miešaná pšeničná múka z raže. Zahrejte panvicu, nalejte zeleninu a bezprostredne ju dávame do masla. Akonáhle sa táto úplne roztopí, opatrne naplňte zmes múky zmiešaním s tukom. Pridajte kysnutú smotanu a znova premiešajte. Po dosiahnutí homogenity nalijte polový liter vody z kuchynského noža a znovu dôkladne premiešajte, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Zmes s korením, trochu cesta, priniesť do varu. Prehriatie operenia na mäso, dusenie, zakrytie pokrievkou, päť minút na nízkej teplote.

Rybie guláš s ryžou: krok za krokom recept na pečené jedlo v krémovej omáčke

Zloženie:

• filé z veľkých morských rýb (treska, ružový losos, môže byť porazený alebo merlúza) - 400 gr.
• dve plné lyžice ryže;
• 70 gramov nejakého syra;
• 1/3 lyžice korenia;
• 20% smotana - dve tretiny skla;
• lyžica hotovej zmesi korenia pre ryby;
• Mlieko alebo voda - 100 ml;
• malá banka;
• 50 g. biele pečivo na chlieb;
• dve lyžice rafinovaného, ​​vysokokvalitného masla;
• jedno vajce (žĺtok).

Metóda prípravy:

1. Chlieb je naplnený vodou alebo mliekom a zbavíme sa ho.

2. Mrazené rybie filéopláchnite, pozrite sa na prítomnosť malých kostí, nakrájajte veľké kusy a dvakrát rozomlejte. V tej istej miske narušíme mlynček na mäso dobre vylisovanú buničinu a cibuľu. Dôkladne zvážte hmotnosť rýb.

3. Vypláchneme vyzdvihnutú ryžu, trochu ju rozmiešame v nasýtenej vode, ako v predchádzajúcich postupných receptúrach vdolkov s ryžou, až do polotovaru. Vráťte ho späť do šľahača, opláchnite dobre studenou vodou a nechajte na chvíľu, aby sa tekutina prečistila.

4. Rozbiť vajcia. Vyčistite bielkovinu a nalejte žĺtok na mleté ​​ryby. My prikerzhivayut, veľmi úhľadne pole. Položte polovicu korenia, pridajte ryžu a starostlivo dôkladne. Vytvárame okrúhle teftely s priemerom do 5 cm.

5. V ohňovzdornej forme, nalejte trochu oleja, roztierajte jednu vrstvu rybieho guláša. Za štvrťhodinu sme dali do horúcej pece a medzitým pripravíme omáčku.

6. Nalejte do misky s krémom, nakrájajte na nich smotanový syr, nalejte zvyšné korenie a trochu korenia. Mierne skĺznite, rozmiešajte a vylejte do kúpeľov. Vložte plesňu späť do rúry, ohrievajte čajové pečivo v krémovej omáčke už štvrtinu hodiny, nie viac.

Steaky na varenie s ryžovou dušou s krok za krokom

Teefelees s ryžou, varené podľa postupných receptov z našej zbierky, vychádzajú z chrumkavých a mäkkých. Ak sa vám páči hustá - pred nalievaním omáčkou, ľahko smažte guľôčky na rastlinný olej.

Omáčka by mala byť naplnená kontajnerom s tlmičmi s mimoriadnou opatrnosťou, pretože je možné narušiť ich celistvosť. Nalievanie omáčky,pokúste sa nasmerovať svoj prúd medzi tlmiče.

Ak sa tlmič výfuku značne vyčerpal a veľkosť kontajnera vám umožňuje umiestniť jeden po druhom polotovary vopred vyprážané. Kvôli vytvoreniu kôry na povrchu tváre sa čiapky dobre držia, aj keď vrstva prvej vrstvy bude druhá.