Gastritída diéta: čo môžete a nemôžete jesť v akútnom období a po exacerbácii, diétu s rôznou kyslosťou, výberové menu a recenzie

Moderný muž má tendenciu jesť nesprávne. Normálne jedlo často chýba čas. Zloženie produktov tiež zanecháva veľa požiadaviek. Pod vplyvom týchto a iných negatívnych faktorov sa objavujú ochorenia orgánov gastrointestinálneho traktu. Najčastejšie z nich je gastritída. Okrem liekov zahŕňa liečba patológie aj množstvo obmedzení v menu. Na strave s gastritídou môžete jesť jedlá, ktoré pomáhajú urýchliť hojenie sliznice a zabrániť opätovnému zápalu.

Hlavným príznakom gastritídy je bolesť žalúdka. Často "hladné". Jeden by mal mať kousnutie pre človeka - nepohodlie takmer úplne zmizne. Takáto dynamika je charakteristická pre chronickú gastritídu. Neošetrená choroba má extrémne negatívne dôsledky až do vývoja onkologického procesu. Pri zhoršení gastritídy sa bolesť stáva veľmi intenzívnou. Ak nevenujete dostatočnú pozornosť liečbe, existuje riziko ulcerácie a krvácania. Pri liečbe žalúdočných ochorení je diéta vedúcamiesto.

Príslušná diagnóza: prečo je dôležité

Diagnóza gastritídy by mala byť zverená odborníkovi. Bolesť v žalúdku nie je dôvodom na prehĺtanie spazmolytik a liekov, ktoré znižujú kyslosť. Za prítomnosti dočasného alebo trvalého nepohodlia by sa mala po konzultácii s gastroenterológom vyhľadávať akákoľvek intenzita.

Diéta, rovnako ako lekárske ošetrenie, je nesprávne si vybrať nezávisle. Gastritída má rôzne tvary a stupne. Každá z nich vyžaduje individuálny prístup k diétnej terapii. Gastritída je:

• so zníženou sekrečnou funkciou žalúdka;
• so zvýšenou sekréciou;
• ostré;
• chronické.

Atrofická gastritída (s nízkou kyslosťou) si vyžaduje podávanie mäkkých stimulátorov žalúdočnej sekrécie v strave. A napríklad hyperacid (vysoká kyslosť) - ich úplné vylúčenie z dennej výživy.

Existujú aj rozdiely v strave v závislosti od formy ochorenia. Akútny zápal vyžaduje maximálnu žalúdočnú funkciu žalúdka. Vo fáze obnovenia je vybraná adaptačná strava. Potom je predpísaná strava, zabráni tomu, aby sa ochorenie stalo chronickým, ale poskytuje telo všetkým živínam.

Bez správnej diagnózy nie je možné presne určiť formu gastritídy. Preto sa problémy s žalúdkom musia poradiť s lekárom. Pri výbere liečebnej stravy pre dieťa alebo dospievajúcu osobu by sa mala venovať osobitná pozornosť. Ak sa včas nevytvoria optimálne podmienky pre úplné vyliečenie choroby, gastritída sa stane chronickou a bude vyžadovaťdodržiavanie diéty počas celého života.

Odrody tabliet "žalúdka"

Lekár vyberá stravnú výživu pre pacienta s diagnózou "gastritídy", berúc do úvahy prítomnosť sprievodných ochorení. Väčšina zápalov žalúdočnej sliznice je dôsledkom alebo naopak spôsobuje patológiu:

• pankreasu;
• žlčník;
• pečeň;
• čreva.

Pri súčasnej diagnóze by mala strava nielen podporovať hojenie žalúdočnej sliznice, ale aj normalizovať funkciu iných orgánov. Je tiež určený na optimalizáciu evakuačnej funkcie žalúdka, malého a hrubého čreva. Pri tomto prístupe sa zaťaženie pankreasu a pečene automaticky zníži.

Lekári určujú gastritídu ako jednu z diét Manuela Pevsnera. Známy lekár vyvinul rad rôznych možností pre lekársku výživu. Medzi nimi existujú možnosti na liečbu gastritídy rôznych druhov.

• , diétne № 1. Používa sa na liečbu akútnej gastritídy, ktorá spadá do fázy zotavenia, chronickej gastritídy hipoatsydnomu v akútnej, chronickej gastritídy s normálnou sekrečnú funkcie.
• Strava # 1a. Poskytuje maximálnu nádych sliznice žalúdka. Používa sa v akútnom období, čo sprevádza riziko otvorenia žalúdočných vredov a krvácania. Priradené pacientovi na krátky čas.
• Diéta № 5. navrhnuté pre pacientov s chronickou gastritídou, ktoré nie sú sprevádzané prudkým zhoršenou kyslosti žalúdka. Tiež tabuľka číslo 5 sa používa, ak je k dispozíciisprievodné ochorenia: cholecystitída, pankreatitída.

Základným princípom diétnej terapie pre gastritídu nie je liečiť chorobu, ale pacient. To znamená, že menu založené na všeobecných odporúčaniach je maximálne prispôsobené potrebám jednotlivých pacientov. Pri odporúčaní tejto alebo tej tabuľky gastroenterológ berie do úvahy špecifiká stavu pacienta, spôsob jeho života a zoznam predpísaných liekov.

Gastrická strava: všeobecné pravidlá

Strava s gastritídou začína bezprostredne po diagnostikovaní ochorenia. V akútnej forme môže zápal žalúdočnej sliznice vyvolávať zvracanie. Toto je ochranná reakcia tela. Preto v prvých pár dňoch exacerbácie sa môže prejaviť lekársky zážitok: pacient pije veľa čistej vody a priľne k odpočinku lôžka. Toto je krátkodobé obdobie veľmi tuhej stravy:

• objemy konzumujúce potraviny v malých dávkach každé dve hodiny;
• - všetky nádoby majú konzistenciu kvapaliny a sliznice;
• soľ - úplne vylúčená;
• stimulov - zavedenie zákazu škodlivých látok pre sliznicu;
• varenie iba na varenie.

Na základe odporúčaní týkajúcich sa výživy a správneho podávania liekov sa stupeň exacerbácie ukončí až do piateho dňa liečby. Zmena pomeru pacienta sa mení s ohľadom na jednotlivé charakteristiky priebehu ochorenia. Zoznam produktov je rozšírený tak, aby zahŕňal:

• beztukové mäso - v spracovanej forme (suflé a pudingy);
• ľahké polievky - s najobsiahlejšími obilninami akrémový obväz;
• ryby - vo forme suflé a korytnačky (pary);
• vajcia sú nesladené alebo bielkovinové omelety (para);
• čaj - plus malé mlieko;
• tekuté kaše - ryža, ovsená vňať;
• maslo - trochu;
• ovocie a bobule - vo forme želé a želé.

Je veľmi dôležité jesť gastritídu v spontánnom režime. Nemôžete jesť príliš horúce alebo studené jedlá. Optimálna teplota je od 20 ° C do 52 ° С. V štádiu zhoršenia by všetky jedlá mali byť sotva teplé.

Dodržiavanie prísneho chemického, mechanického a teplotného odpočinku je zárukou rýchlej a efektívnej obnovy poškodených oblastí slizníc. Je priaznivý pre akýkoľvek typ ochorenia, vrátane erozívnej gastritídy. Obnova epitelu zabráni takým komplikáciám gastritídy ako ulcerácia a vnútorné krvácanie.

Po uplynutí akútneho obdobia

Výživa s gastritídou mimo akútnej periódy vyžaduje stredne žalúdočné vyprázdňovanie žalúdka. Úlohou stravy je poskytnúť telo potrebné živiny. Z potravy odstráňte produkty, ktoré vyvolávajú zápal. Nasýtený s jeho proteínom, ktorý je nevyhnutný na liečenie poškodenia epitelu. Obrovská úloha sa pripisuje zabezpečeniu evakuačných funkcií tráviaceho traktu: zápcha a procesy fermentácie v čreve sú extrémne nežiaduce pri gastritíde.

Povolené produkty sú spracované trajektom, varené, pečené. Nie je naliehavá potreba prevrátenia. Hrubé jedlo by však nemalo obsahovať hrubé prvky, ktoré by mohli poškodiť hlien.Ďalšie informácie o strave pacientov s gastritídou sú uvedené v nasledujúcej tabuľke.

Tabuľka - Čo sa môže konzumovať počas gastritídy (mimo akútnej periódy)

Kategória	Zoznam výrobkov a riadu	Funkcie
Polievky	- Zeleninový vývar so zrnkami; - pyré na báze zeleninovej polievky	- Drobky sa varia maximálne; - používať zeleninu s nízkym obsahom vlákniny
Pekárske výrobky	- Včera pšeničný chlieb; - Včera nepríjemné pečenie	- Čerstvý chlieb sa suší; - uprednostňujú biele odrody
Mäso a rybie výrobky	- Bravčové mäso bez obsahu tuku; - hovädzie mäso; - kuracie mäso; - morčacie - ryby bez kôry bez kožky	- Pripravte zemiaky, chumáčiky, sufle, pudingy; - umožniť používanie rýb kus
Krupica	- Pohánka; - ovsené vločky; - manka; - ryža	- Pripravte sa na vodu (môžete vyliať trochu mlieka); - dobré trenie alebo miešanie
Zelenina a ovocie	- zemiaky; - karfiol; - mrkva; - repa	- Varené vo vode alebo v pare; - olúpané na zemiakoch alebo v suflé
Mlieko a vajcia	- syr; - mlieko a smotana (s opatrnosťou); - vajcia (najviac dve za deň)	- Pripravte syrovú sufle, ľahké knedle, tvarohové koláče; - mlieko sa pridá do čaju a kôry; - vajcia sú varené pevne alebo parné omelety

Pri diéte pri gastritíde je možné jesť výrobky, silne stimulovaťsekrécie. Patria sem silné mäsové a rybie vývary, vývar zo zeleniny a húb. Zákaz sa zavádza na dráždivých nápojoch:

• soda voda;
• silný čaj;
• káva;
• alkoholické koktaily;
• ovocné šťavy.

Posledne menované sú odvzdušnené vodou pred spotrebou alebo jednoducho pripravené ovocné kompóty.

Tuky a buničina (niektoré druhy bravčového a hovädzieho, bravčového, husí) sú úplne vylúčené z stravy. Tučné morské ryby sa používajú veľmi zriedkavo a rieka je dôkladne očistená od kože, šliach, chrupavky a kostí.

Je veľmi selektívne zaobchádzať so zeleninou. Veľké množstvo vlákniny v nich môže komplikovať tráviaci proces a vyvolať sekrečnú aktivitu epitelu žalúdka a iných tráviacich orgánov. Nakrájané mäso, nakladanie a kyslá zelenina tiež úplne vylučujú. Pre chronickú gastritídu je zakázané:

148) reďkovka;
• biela kapusta;
150) huby;
• uhorky;
• sorrel;
• strukovín.

V oblasti obilnín by sa mala venovať pozornosť. Pearl, proso, proso a kukurica sú schopné poškodiť sliznicu, a preto je lepšie ich odmietnuť po celú dobu stravovania.

Potrava gastritídy u detí a tehotných žien sa má starostlivo sledovať. Nepopierateľné dodržiavanie pravidiel diétnej terapie zníži potrebu liekov, čo je v tomto prípade hlavným cieľom.

Ak je kyslosť vysoká ...

Diéta s gastritídou s vysokou kyslosťou si vyžaduje úplné vylúčenie provokatérov s aktívnou sekréciou z výživykyselina chlorovodíková. Odopretie týchto údajov je relevantné pre čas výživy, ako aj pre dodržanie špecifickej stravy, pretože zakázané výrobky môžu vyvolať exacerbáciu choroby. Patria sem:

• výrobky z kyslých mliečnych výrobkov;
• soda voda;
• vyprážané riadu;
• dym;
• slané jedlá;
• biela kapusta v akejkoľvek forme;
• kyslé plody (citrusové);
• alkohol;
• sladkosti;
• mäso, huby, huby.

Najlepším jedlom pre pacienta s hypersekrečnou gastritídou sú ovsené a pohánkové obilniny, plnotučné mlieko, morské plody, odtučnené mäso a ryby. Mäkká konzistencia zaručuje kvalitné trávenie jedla a ľahkú evakuáciu potravy zo žalúdka.

... a znížená

Diéta s gastritídou s nízkou kyslosťou naopak vyžaduje mäkkú stimuláciu uvoľňovania buniek kyseliny chlorovodíkovej z epitelu. V tomto prípade by nemalo dôjsť k mechanickému a teplotnému podráždeniu. To môže vyvolať smrť sekrečných buniek so zhoršením stavu pacienta. Jedlo by malo "pokúšať" žalúdok aktívne a plne ho stráviť sám. Je dôležité vyhnúť sa nadmernej žlčovej a pankreatickej šťave.

Mlieko je úplne vylúčené z potravy, ale v miernom množstve sa zavádza:

• kislomolochka (v akej forme);
• biela kapusta;
• malé množstvo citrusov;
• mäsové a rybie vývary.

Vývar mäsa a rýb by mal byť "iný", aby sa zabránilo zaťaženiu tráviaceho traktu.Zelenina by mala byť opatrná. V syrovom tvare sú stále zakázané. Ale kaša zemiakov a sufle z tekvice, brokolica, cukety, mrkva môžu byť prítomné na stôl pacienta každý deň.

Diéta s gastritídou by sa nemala používať na chudnutie. U zdravého človeka môže spôsobiť spomalenie metabolických procesov a tendenciu k zápche. Dôvodom je konzistencia potravín uľahčená trávenie a asimilácia.

Menu: hlavné jedálne a lekárske uhryznutie​​

Každodenné menu s gastritídou môže obsahovať zabudnuté, ale užitočné a chutné recepty "detskej" kuchyne. Ak chcete pripraviť štiepané zemiaky a suflé, je lepšie použiť mixér. Ďalším asistentom je multivark. Obilniny nie sú v nej vyprážané a rýchlo sa pripravujú parné misky. Diétne menu pre gastritídu pre každý nový týždeň možno zostaviť, pričom nasleduje nasledujúci príklad.

pondelok

• Ráno. Vajcia nie je syrové.
• Obed. Osušková polievka s zmesou vaječných krémov.
• Večer. Varené limetkové ryby pečené pod mliečnou omáčkou.
• Na čo sa dostať. Mäsotové zemiakové zemiaky. Berry pena Mlieko alebo kefír (v závislosti od formy gastritídy).

utorok

• Ráno. Steam Protein Omelette.
• Obed. Rýsová polievka a mäsové suflé.
• Večer. Sýrový puding.
• Až sa má osviežiť. Mliečne výrobky, ovocné želé, pražené jablko.

Streda

• Ráno. Manna kaša a vajcia nie sú syrové.
• Obed. Bramborová polievka a syrový puding.
• Večer. Fishfire amrkva a zemiaky z červenej repy.
• Na čo sa dostať. Non-kyslý syr, krekry, bun od nepríjemného testu.

štvrtok

• Ráno. Lazy knedle.
• Obed. Polievka z ryže a morčacie puding.
• Večer. Zeleninové rago, vykopané cez sito.
• Čo sa dostať do. Varená klobása, v pare. Pečené jablko so syrom.

piatok

• Ráno. Rýžová kaša a vajcia nie sú prasknuté.
• Obed. Rastlinná polievka. Pike ostriež. Varené múzeum
• Večer. Kastról syra a ryže, šalát z varenej zeleniny bez kôry.
• Čo sa má stať. Želé, kissel, mliečne výrobky.

Strava s gastritídou úplne vylučuje používanie korenín, korenín, omáčok. Mali by ste opustiť mastné klobásy a šunku zo slaniny. Prudkým zvýšením zaťaženia na žalúdku môže dokonca aj čierny chlieb. Vylúčenie týchto produktov dočasne alebo po celý život bude podporovať iba zdravie, preto by ste nemali brať tieto obmedzenia ako depriváciu. Tiež potrebujete blízko k sebe. Pocit hladu by sa mal bojovať rýchlo a len s tým správnym jedlom.

Recenzie

Mal som gastritídu. Mohlo to byť pomerne rozmanité jedlo, ale nič smažené. Jedol som len varenú zeleninu a začal som každé ráno s ovsenými vločkami. Môžete tiež parné kanvice a varené ryby. Môžete jesť tučné jedlá. Aby som bol úprimný, stále jesť a jesť, aj keď gastritída už bola vyliečená.

Anna

Pre mňa v liečbe gastritídy bol veľmi dôležitý spôsob stravovania a jeho množstvo na tanieri. Určite nejedol po 18 hodinách, neskúšalNechajte občerstvenie, aby znovu nedošlo k poraneniu sliznice, a veľa jedla som zachránený obilných miazgu a výrobky pryhotovlenыe v dvojlôžkovej kotla. Z kávy museli odmietnuť a piť výhradne želé.

djar-djar

Neviem teraz jesť. Vo všeobecnosti klobásy nejedia. So zriedkavou výnimkou. Pri prísnej strave musíte zostať nejaký čas. Potom jesť normálne. Ale je to normálne.
Nemám majonézové omáčky doma, nie sú žiadne jedlá z dezertnej série. Pili som s kyslým mliekom. Z akútnych korení z vášho mesta a sójovej omáčky na masovú marinádu.

A môžem vás ubezpečiť, že bez toho všetkého sa bezpečne dostanem. No, na raňajky, ovsené vločky, ovule, pohánka. Predaj na obed s občerstvením po 2 hodinách janan alebo kefír. Ale teraz tráviaci trakt funguje ako hodiny. Takže ich jesť šaláty z čerstvej zeleniny a surového ovocia. Ale aby takáto zmierujúca práca mohla prísť GIT, musel pracovať. Najmenšia odchýlka je limitom jedného dňa alebo dvoch, aby nedošlo k špecifickej dlhodobej strave. Niekedy sa stáva, že sedia dni na strúhanke s čajom. Ale potom pieseň)

Irina