Salát Malachitový náramok krok za krokom s fotografiou a videom

Vzhľadom na neobvyklú formu prezentácie a hlavnú zložku smaragdovej farby - kiwi, šalát dostal svoj pôvodný názov. Toto ovocie zdobí hornú vrstvu občerstvenia. Kiwi sa dokonale kombinuje s ostatnými zložkami šalátu, charakterizuje ju ovocná šťavnatosť, ktorá sa dobre chová v slaných potravinách. Vďaka svojmu dizajnu bude malachitový šalát skutočnou dekoráciou každého stola.

Ako variť šalát Malachitový náramok

Šalát Malachitový náramok v závislosti od receptúry môže obsahovať tieto produkty:

  • varené alebo údené kuracie mäso;
  • kiwi;
  • tvrdý syr;
  • mrkva je varená, pražená alebo kórejská;
  • varené steakové vajcia;
  • sušené ovocie (hrozienka, slivky);
  • čerstvé uhorky;
  • jablká;
  • vlašské orechy;
  • cesnak.

Varené kuracie filety sa tradične používajú v šaláte. Niekedy sa kuracie kuklo používa na pridanie koreneného jedla. Prípadne miesto kurča môžete dať morku. Iné druhy hrubej textúry, sú najlepšie nechať pripraviť iné šaláty. Kombináciou vyššie uvedených produktov môžete vytvoriť originálne variácie na tému tohto občerstvenia.

Pravidlá na úpravu šalátov:

  • Množstvo tohto občerstvenia je forma. Vytvoriť ju v strede prezentácie je potrebnépoložte kruhový predmet, môže to byť vysoké sklo alebo pohár.
  • Predjedlo sa rozprestiera vo vrstvách okolo nastaveného objektu a tvorí takzvaný náramok alebo krúžok.
  • V najjednoduchšej forme sú všetky prísady rozrezané na kocky, v prípade potreby môžete experimentovať s koláčikom. Často varené mrkva, vajcia a syr sa rozotrie na veľkom alebo malom strúhadle.
  • Poradie vrstiev môže byť ľubovoľné. Mäso je prevažne umiestnené ako prvé tak, aby unikalo chuťami a vôňami iných produktov.
  • Vrstvy sa matia majonézou. Ak chcete ušetriť čas, môžete použiť produkt v obchode, ale je lepšie urobiť omáčku sama. Naneste majonézu s mriežkou alebo dokonca vrstvou. Je to pohodlné, keď to urobíte silikónovou lopatou alebo polievkovou lyžicou.
  • Šalát je zdobený plátkami kiwi, ktoré dáva jedlo rovnaký odtieň malachitu. Tvar a množstvo ovocia závisí od predstavivosti šéfkuchára.
  • Predjedlo sa môže podávať bezprostredne po varení, ale jedlo bude chutné, ak ho necháte stáť v chladničke asi 2 hodiny.

Šalátový recept Malachitový náramok

Dnes je veľa receptov na varenie s týmto pôvodným názvom. Na prvý pohľad sa môže zdať, že výrobky uvedené v skladoch nemôžu mať nič spoločné, ale v dokončenej miske sa dokonale dopĺňajú kvôli chuťovým vlastnostiam. Vyzdvihnite svoj recept na malachitský šalátový šalát a stane sa častým hosťom na stole.

Klasické

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 4.
  • Obsah kalórií: 156 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

V klasickej verzii náramku malachit, malé množstvo prísad. Ich kombinácia tvorí jedinečný kulinársky súbor, ktorý mnohí ochutnajú. Môžete experimentovať s občerstvením. Pri zachovaní tvaru náramku môžete použiť rôzne plátky kiwi na ozdobenie pôvodného šalátu. Takéto občerstvenie sa stane ornamentom slávnostného stola.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • kiwi - 4 ks;
  • majonéza - 120 ml;
  • soľ - voliteľné.

Metóda prípravy:

  1. Kuracie filety varené v nasolenej vode, chladné, nakrájané na kocky.
  2. Zahrejte mrkvu, vajcia sú v chlade a dôkladne premiešajte obe zložky.
  3. Rez dva kiwi s tenkými prúžkami, ďalšie dva s lalokmi.
  4. V strede plochého jedla položte pohár a položte šalát s vrstvami okolo pohára.
  5. Najprv kivi, potom kuracie mäso, mrkva a vajcia.
  6. Striekajte každú vrstvu s majonézou, ak je to žiaduce, výrobky sa môžu uvariť.
  7. Ozdobte malachitový náramok s časťami kivi.

V prípade vlašských orechov

  • Čas: 1 rok.
  • Počet porcií: 8.
  • Obsah kalórií: 226 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Čoraz viac vlašských orechov sa pridávajú do rôznych jedál, bez výnimky a malachitového šalátu vo forme náramku. Ak chcete, aby orechy úplne odhalili vašu chuť a arómu, mali by byť vyprážané v suchom panvicialebo pošlite niekoľko minút na vyhrievanú rúru. Kôra z orechov by nemala byť príliš veľká, aby nedošlo k narušeniu štruktúry celej misky, a zároveň nie je potrebné zakryť matice vo forme pasty.

Zloženie:

  • kuracie filety - 2 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • kiwi - 3 ks;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • olivy - 140 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • majonéza - 250 ml;
  • soľ - voliteľné.

Metóda prípravy:

  1. Varenie kurča v nasolenej vode, v chlade, nakrájajte na kocky.
  2. Rezané uhorky so slamou, olivami - s krúžkami.
  3. Na veľkom strúhadle, pevnom syre.
  4. Rozdrvijte orechy do malých omrviniek.
  5. Vyčistite kivi, nakrájajte na kruhy.
  6. Šalát rozložte pomocou guľôčok v podobe náramku.
  7. Najprv filé, vrchol olív, uhorky, syry a orechy.
  8. Jednotlivé vrstvy namažte majonézou, pokryte vrchol kruhom kivi.

So slivkami

  • Hodina: 1 rok.
  • Množstvo porcií: 8.
  • Obsah kalórií: 214 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

Neobvyklé na prvý pohľad zložka pre slaný šalát. Slivky sú určené na pridanie sladkosti predkrmov a odtieň charakteristickej kivi kyslosti. Taktiež sušené ovocie je dobre kombinované s chuťovými vlastnosťami kuracieho mäsa. Ak sa kiwi chytil príliš sladko, potom sušené ovocie môže byť menej a opačne. Je dôležité, aby chuť malachitového šalátu bola harmonická.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 1 ks;
  • vajec - 5 ks;
  • slivky - 200g;
  • kiwi - 4 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • cibuľa zelená - 50 g;
  • majonéza - 300 ml;
  • soľ - voliteľné.

Spôsob prípravy:

  1. Cook filé, mrkva, vajcia ochladí, nakrájajte prísady s kockou.
  2. Vyrežte aj dve kocky s kocky.
  3. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
  4. Miešajte syr na malom strúhadle.
  5. Položte malachit Snack do krúžku: najskôr vajíčka, potom kuracie mäso, sušené slivky, kivi, mrkva, syr.
  6. Celú vrstvu položte na majonézu.
  7. Ozdobte malachitový náramok s kiwi plátkami.

S hrozienkami

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 8.
  • Obsah kalórií: 279 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

Tento recept sa odlišuje od iných variácií tým, že nie je listnatý. Všetky zložky sú zmiešané, čo znižuje celkovú dobu varenia. Okrem toho, šalát nie je varené, ale pražená mrkva. Hrozienka je lepšie odobrať bez kamienkov, aby nedošlo k narušeniu štruktúry misky. Sušené ovocie musí byť nalievané do vriacej vody, tak to bude napučiavať a nebude odstraňovať tekutiny z iných zložiek šalátu.

Zloženie:

  • vajec - 5 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • slnečnicový olej 20 ml;
  • cesnak - 1 klastra;
  • kiwi - 4 ks;
  • majonéza - 300 ml;
  • soľ - voliteľné.

Spôsob prípravy:

  1. Hrozienka namočte vo vriacej vode na pol hodinu, potom vypustíme vodu avysušte papierovou utierkou.
  2. Vajíčka ochladzujte, ochladzujte, nakrájajte na malé kocky.
  3. Plátky mrkvy, smažte na slnečnicový olej až do mäkkej.
  4. Syr na veľkom strúhadle.
  5. Rozdrvijte orechy v omrvinky, ponechajte niekoľko jadier celé na ozdobu.
  6. Zmiešajte všetky ingrediencie, odstráňte cesnak, soľ, naplňte majonézou.
  7. Položte šalát na rovnú platňu vo forme náramku, pomocou skla alebo nádoby na to.
  8. Ozdobte malachitový šalát s orechmi a plátkami kivi.

Pokiaľ ide o kórejskú mrkvu

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 8.
  • Obsah kalórií: 176 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pikantný šalát Malachitový náramok vyrobený z kiwi a kórejskej mrkvy nezanechá ľahostajných milovníkov teplých predjedál. Ak chcete ušetriť čas, môžete použiť hotovú kórejskú mrkvu, inak sa pripravte. Polovica všetkej mrkvy v kórejčine je umiestnená priamo do šalátu, druhá polovica je ozdobená malachitovým náramkom.

Zloženie:

  • kuracie filety - 2 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • kiwi - 3 ks;
  • jablká - 1 ks;
  • mrkva v kórejčine - 300 g;
  • cesnak - 2 zuby;
  • Citrónová šťava - 10 ml;
  • majonéza - 250 ml;
  • soľ - voliteľné.

Metóda prípravy:

  1. Kuracie filety varete v nasolenej vode, ochladíme, nakrájame na kocky.
  2. Varenie vajcia ochladí, čisté, hrubé.
  3. Ozdobte cesnakmalý strúhadlo, miešajte s majonézou.
  4. Vyčistite kivi, nakrájajte na polkruhy.
  5. Odstráňte jablká z kože, hrubé, posypte citrónovou šťavou.
  6. V strede plochého jedla položte pohár a položte šalát s guličkami vo forme náramku.
  7. Prvé kurča ide, potom polovica kivi a mrkva, jablko a vajce.
  8. Striekajte každý gul s pripravenou omáčkou.
  9. Ozdobte malachitový náramok so zvyškami kivi a kórejských mrkvy.

S údeným kuracím mäsom

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 8.
  • Obsah kalórií: 275 kcal na 100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Namiesto vareného kuracieho filé v tejto verzii receptúry dajte údené kurča. Šalát je vrstvený. Posledná vrstva, na rozdiel od iných receptov, nie je mazaná majonézou. Dokončuje náramok malachit s vrstvou strúhaného syra s kruhom kiwi. Šalát sa podáva hosťom ihneď po varení alebo nechá stáť niekoľko hodín v chladničke.

Zloženie:

  • údené kurča - 200 g;
  • majonéza - 250 ml;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • vlašské orechy - 50 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • kiwi - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • cesnak - 1 pazúr;
  • soľ - voliteľné.

Spôsob prípravy:

  1. Varenie vajec ochladí, nakrájajte mrkvu.
  2. Krájané kuracie mäso so slamou.
  3. Jemne rez 1 kiwi.
  4. Stlačte matice v omrviniacich.
  5. Vajcia a jablko na strúhadle, syre amrkva - do malých.
  6. Vyrobte malachitový šalát s guličkami: nakrájajte údené kuracie klinček cesnaku, potom nakrájané pažítky, orechy, vajcia, mrkvu, syr.
  7. Všetky vrstvy, s výnimkou druhých, vynechajú majonézu.
  8. Ozdobte vrchol s plátkami kivi.

Videá