Ryžová polievka - ako variť na zeleninovej, kuracie alebo mäsovej vývaru podľa receptov s fotografiou

Prvé jedlá sú základom našej stravy. Často upečieme lahodnú ryžovú polievku s mäsom (bravčové mäso) a zemiakmi, ale ak chcete urobiť to nezvyčajné, skúste pridať kurča, paradajky, syry alebo mlieko. Tieto ingrediencie vám pomôžu získať novú chuť, ktorá prekvapí majiteľov domov. Ak neviete, ako variť ryžovú polievku, použite na fotografovanie krok za krokom recepty.

Ako variť ryžovú polievku

Rovnako ako ostatné je potrebné toto prvé jedlo správne varené, až potom sa bude chutné. Napríklad často dochádza k neúspechom, pretože nie všetky hostesky vedia, koľko vaří ryžu v polievke, aby nevarela, a preto namiesto polievky dostávajú ovsené kaše. Zistite si odpovede na túto a ďalšie otázky pred začiatkom varenia:

  1. Vyberte si ryžový grocer, aký chcete, hoci mnohí kuchári odporúčajú brať dlhozrnný alebo dusený.
  2. Krúpy nie je potrebné vlhčiť, ale umývanie je povinné.
  3. Ak neviete akovariť jasnú polievku, skúste ryžu variť varené oddelene, naleje vodu v pomere 1: 2.
  4. Keď prvýkrát začnete s varením tejto pochúťky, postupujte podľa hlavných tried z fotografie.

Recepty z ryžovej polievky

Polievka s ryžou sa môže variť rôznymi spôsobmi. Rýžové krupice sú čerstvé a nie vždy najdôležitejšou zložkou receptúry, ale často bez nej chuť jedla sa stáva horší. Napríklad, ak gruzínska polievka zberá alebo nakladá paradajky, strácajú veľa chuti. Urobte svoj obed neobvyklý s ryžovou polievkou na jednom z týchto receptov.

Polievka s ryžou a zemiakmi

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 40 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Recept na ryžovú polievku so zemiakmi je najjednoduchší, ale jeho chuť môže byť zaujímavá a nasýtená bežnými konzervami. Takáto polievka sa často označuje ako "chata". Ak máte čerstvé alebo mrazené ryby, použite ich na varenie. Varenie rýb až do varenia a nahradenie bežnej vody v receptúre chutnou rybou polievkou.

Zloženie:

  • konzervované ryby (akékoľvek) - 1 plechovku;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zemiaky - 7-8 kusov;
  • ryža - ½ šálka;
  • voda - 2,5 l;
  • soľ - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Varte do vody, nalejte ryžové krúpy, variť až do polovice pripravenosti.
  2. Nakrájajte cibuľu, mrkvu a smažte.
  3. Vystrihnúť zemiaky, nalejte do hrnca s ryžou.Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky.
  4. Nakoniec pridajte soľ, oholenie plechovkou a slnečnicou, sezónne korenie, bobkový list. Posypeme petržlenom.

S kuracím mäsom

  • Čas: 1 hodina a 15 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 37 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Rýľová polievka bude chutnejšia a užitočnejšia s kuracím vývarom. Ak chcete získať to môžete použiť filety, stehná, batohy a krídla, v závislosti na tom, ako tuk chcete získať polievku polievku. Okrem toho, v procese varenia, zelenina nie je smažiť, a variť spolu s kuracie mäso, takže ryža polievka ukáže ešte viac stravy.

Zloženie:

  • zemiaky - 5 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 0,5 ks;
  • ryža - 4 lyžice. l;
  • kuracia šunka - 1 ks;
  • soľ;
  • bobkový list - 2 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Pridajte šunku s vodou, pridajte soľ, bobkový list a zapaľte. Po varení znížte plameň na minimum a varte 20 minút a odstráňte penu.
  2. Potom odoberte mäso a naliať nakrájanú zeleninu do varnej polievky. Varíme 15 minút.
  3. Potom nalejte zostávajúcu zložku, variť, až kým nebude ryža pripravená.

Z ryže a mäsa

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 47 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: Mediocre.

Ak nie ste vegetarián, pokúste sa variť polievkuryže a mäsa. Takéto jedlo je chutné, varené, plné. Živým príkladom je karko polievka, ktorá sa varí na mäsovom vývare a je populárna nielen v Gruzínsku, ale aj v Rusku. Nie je ťažké variť, ale ak máte pochybnosti o svojich schopnostiach, postupujte podľa receptov fotografie.

Zloženie:

  • hovädzie mäso - 200-300 g;
  • ryža - 150 g;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • zemiaky - 4 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • paradajky - 3 ks. alebo paradajková pasta - 1 jednotka;
  • vody - 2 l;
  • hun-suneli - ¼ č. L;
  • cesnak, soľ, korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Vystrihnite mäso, nalejte ju vodou, pridajte soľ a varte, odstráňte pena.
  2. Pečená cibuľa s mrkvou. Pridajte opečené paradajky (paradajková pasta), korenie, chmeľ-suneli, stlačte cesnak.
  3. Keď je mäso v hovädzom bujóne takmer pripravené, nalejte ryžové krúpy, variť až do varenia.
  4. Potom pridajte zemiaky, a keď je mäkké, nalejte paprika, zamiešajte. Pridajte korenie a varíme ďalších 5 minút.
  5. Podávajte s kôprom a kyslou smotanou.

Bez mäsa

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 34 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Na prípravu ľahkej ryžovej polievky nepoužívajte mäso, ale huby. Takýto strava sa môže jesť aj v pôste. Hubová polievka môže byť varená so sušenými a konzervovanými hubami, ale je lepšie použiť čerstvé, akékoľvekpodľa vašich predstáv Príprava na takú liečbu je jednoduchá, dokonca aj začiatočník môže rozmanitosť menu s ryžovou a hubovou polievkou.

Zloženie:

  • voda - 1,5 l;
  • zemiaky - 4 kusy;
  • ryža - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • huby - 150 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • maslo na vyprážanie;
  • korenie, bylinky.

Spôsob prípravy:

  1. Pridajte ryžové krúpy do vody, zapaľte, varte do polovice.
  2. Cibuľu nakrájajte, pridajte mrkvu, potom huby.
  3. Keď je obilnina takmer pripravená, nalejte zemiaky a ľanové semienko hubami. Pridajte korenie, variť až do pripravenosti.

Bez zemiakov

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 9 osôb.
  • Obsah kalórií: 54 kcal na 100 g
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ak ste tenký, ale nemôžete žiť bez mäsa, variť zemiakovú polievku, ale s maslovými guľkami. Nestojí za to, že si ich chcete kúpiť, je lepšie, aby ste si vyrobili z mletého mäsa a korenín. Ak chcete variť takúto polievku, môžete použiť multivark, čo zjednodušuje proces varenia a nevyžaduje konštantnú prítomnosť v blízkosti kachlí.

Zloženie:

  • voda - 2 litre;
  • ryža - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • mleté ​​mäso (akékoľvek) - 300 g;
  • cesnak - 1 zub;
  • korenie, byliny - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Urobte vypchaté cesnakové guľôčky.
  2. Vložte ryžu, cibuľu, mrkvu do hrnca. Naliať do vody a variť 20minút.
  3. Potom pridajte guľôčky a variť, až kým nebudete pripravení na všetky ingrediencie.
  4. Nakoniec nalejte korenie a zeleninu.

Diétna polievka s ryžou

  • Čas: 1 hodina 15 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 30 kcal na 100 g
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Ak chcete potešiť príbuzných s užitočným, dietetickým, ale s týmto lahodným a zdravým obedom pripravte polievku s ryžou a zeleninou. Tento proces netrvá veľa času a všetky výrobky sú cenovo dostupné, lacné. Okrem toho zelenina obsahuje minimálne množstvo kalórií, ale mnoho rôznych vitamínov, minerálov. Použite tento jednoduchý recept na diverzifikáciu denného menu.

Zloženie:

  • zemiaky - 4 kusy;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajky - 4 ks;
  • Pekingové kapusta - 300 g;
  • varené vajce - 2 ks;
  • ryža - 100 g;
  • zelenina, korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Položte na oheň hrniec vody. Pri varení položte cibuľu a mrkvu, varíme 10 minút.
  2. Potom pridajte zemiaky a kapustu.
  3. Potom vylejte ryžu a drvené paradajky, variť, kým sú suroviny pripravené.
  4. Nakoniec pridajte zeleninu, korenie a kocky vajec.

Ostré

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 38 kcal na 100 g
  • Cieľ: na obed.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Pre milovníkov horúcich psov môžete variť polievku s ryžou a paprikou chilli.Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že takéto potraviny prispievajú k chudnutiu, spaľovaniu tukov. Okrem toho, s nízkym obsahom kalórií, polievka sa zdá byť hustá, bohatá a veľmi voňavá. Piť taký pôžitok na vývar (mäso, kuracie mäso), a v piatkových dňoch ho môžete nahradiť čistenou minerálnou vodou.

Zloženie:

  • vývar (voda) - 2 l;
  • ryža - 100 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • sladké papriky a papriky - 1 ks;
  • konzervované bôby - 1 plechovku;
  • arašidové maslo - na praženie;
  • paprika čierna zem - ¼ č.
  • soľ, zelenina - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Položte hrniec s vývarom na kachle.
  2. Nakrájajte nakrájanú sladkú papriku do panvice s olejom, po 3 minútach pridajte paradajky, korenie.
  3. Do varnej bujóny pridajte opláchnuť ryžu, varíme až do polovice pripravenosti a potom pridáme fazuľa (kvapalina sa zlúči).
  4. Po 10 minútach nalejte papriky s paradajkami a hádzajte struky papriky.
  5. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vypnite ich.

Mlieko

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 67 kcal na 100 g
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Väčšina majiteľov domov pripravuje sladké mliečne polievky s mäsom, ale s ryžovou polievkou sa ukáže ako nemenej chutné. Proces je ľahký, nebude trvať veľa času, ale bude to skvelá raňajky, obed a dokonca aj večera pre dospelých i pre deti. Takáto polievka poskytne energiu pre celýdeň uhasiť hlad. Hlavná vec - sledovať mlieko, nie utekať.

Zloženie:

  • mlieko - 0,7 l;
  • ryža - 150 g;
  • Voda - 3 šálky;
  • .
  • masla - 1 hodina L;
  • , med (cukor) - podľa chuti;
  • , škorica - voliteľné.

Spôsob:

  1. Ryža leštená naliať vodu a varíme do mäkka. Varené mlieko.
  2. Ryža je pripravená naliať mlieko, dať na miernom ohni, variť po dobu 20 minút.
  3. Na konci pridať cukor (med), premiešať, vypnúť.
  4. Pridajte maslo a škoricu.

polievka

  • , čas: 45 minút.
  • dávok: 4 osoby.
  • Kalórie jedlo: 39 kcal na 100 g
  • .
  • Zaradenie: na obed.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Toto jedlo pomôže diverzifikovať ponuku, aby sa neobvyklý obed a dokonca vynikajúce. Polievky sú často podávané v kaviarní, reštaurácií a doma sú len zriedka pripravení. Ak chcete získať maximálny polievka stravu, nie smažiť zeleninu a varené jačmeň a nalejte tento chuťovo zeleninový vývar. V tomto prípade tiež zvoliť zbierať smotanu.

Zloženie:

  • ryža - 100 g;
  • krém - 100 ml
  • , mrkvy - 400 g;
  • maslo - 30 g;
  • cibuľa - 1 ks ;.
  • Voda - 1,5 až 2 l;
  • soľ -. 1 ch L.

Spôsob:

  1. Ryža leštená variť oddelene do mäkka.
  2. Fry cibuľu maslom po dobu 5 minút, pridá sa mrkva, variť po dobu 10 minút.
  3. nalejte na zeleninu s vodou vložte soľ a varíme 7 minút po varu,pridajte hotové ryžové krúpy.
  4. Potom odlúpte mixér, vylejte krém, premiešajte.
  5. Podávajte so zelenou cibuľkou.

Videá