Recepty sušienok s jablkami: Tajomstvo varenia a výber zložiek

Špongie koláče s jablkami je vynikajúce riešenie pre dezert alebo nedeľný čaj. Môžete variť hubu s čerstvými jablkami alebo džemom z jabĺk, iným ovocím a citrónovou paprikou. V cesto môžete pridávať škoricu, kandizované ovocie alebo drvené orechy. Pripraviť si cesto na sušienky, kyslá smotana, kefír alebo dokonca majonéza bude fungovať skvele.

Sušienka s jablkami - všeobecné zásady prípravy

V prípade klasickej verzie sú sušienky na začiatku rozdrvené mixérom, miešačkou alebo kuracím vajcom izbovej teploty s cukrom. Ideálny pomer je jedna veľká lyžička cukru. Žĺtok bielkoviny môžu byť ťahané spolu buď samostatne, alebo samostatne. Druhá možnosť bude o niečo komplikovanejšia, ale oveľa účinnejšia. Po sviežej mase môžete pomaly pridávať prasknutie, múku a v prípade potreby aj vanilín a ovocie.

Jablká na pečenie by sa mali odobrať čerstvé, bez odtieňov a otvorov.Akékoľvek odrody tohto ovocia sa hodia, ale je lepšie používať zelené, kyslé plody. Musia sa predtým umyť pod studenou tečúcou vodou a čistiť špeciálnym štetcom. Potom by sa jablká mali umyť suchými papierovými uterákmi. Po ovocí je potrebné vyčistiť od kôry, alebo jednoducho odstrániť jadro, nakrájame na potrebné na veľkosť bity.

Plátky jabĺk sa môžu ihneď dobre prilepiť na hubený koláč. Alebo je možné alternatívne položiť jablká a guľovitú guľu. Samotný tvar, aby sa špongia mohla ľahko odstrániť, je potrebné predem mazať olejom a posypať múkou. A pre ľahšiu a pohodlnejšiu voľbu môžete jednoducho vytvoriť plech na pečenie s plechom na pečenie.

V sušienke na jablkách môžete pridať hrušky, citrón, jahody, hrozienka, slivky, škoricu, kakao, orechy, kandizované ovocie alebo iné ovocie a sušené ovocie.

Skontrolujte pripravenosť pomocou špeciálneho špajzu alebo špáradlá. Ak je po vysekávaní sušienky suché, potom je pečenie pripravené. Je žiaduce, aby hotový kokos bol z formy po úplnom ochladení.

Sušienka s jablkami - klasický recept

Zloženie:

• 280 g múky vysokej kvality pšenice;
• 70 g zemiakového škrobu;
• 340 g cukru alebo prášku;
• 13 kuracích vajec;
• dve jablká;
• 15 ml citrónovej šťavy;
• 10 ml rastlinného oleja.

Spôsob prípravy:

1. Jablká sa umyjú, lúpajú a rozrežú na tenké plátky. Nalejte citrónovú šťavu.

2. Vložte jablká do pre-pomazaného maslaformu pečenia.

3. Beat vajcia s cukrom na nízkych otáčkach pri prvom koruna mixéra, potom rýchle zákruty. Hmotnosť by mala byť v objeme zvýšiť trikrát, kúpiť svetlo krémovú farbu. Cukrová krupica by mala byť úplne rozpustená.

4. Zadajte múku a za stáleho miešania sa rýchlo po ruke po dobu 15 sekúnd.

5. Pour cesto do jabĺk a potom poslať v predhriatej peci pri 170-180 ° C a o niečo menej ako jednu hodinu.

6. koláč odstrániť a nechajte vychladnúť po dobu 20-30 minút.

sušienky jablko a citrón

Zloženie:

• 170 g margarínu;
• 10 ml slnečnicového oleja;
• jedna poháre cukru;
• tri kuracie vajcia;
• polovice citróna;
• , jedna šálka kyslej smotany (alebo jogurt);
• jedno jablko;
• dvojica zväzkov chlebových strúhanok;
• dve šálky múky vysokej kvality pšenice;
• bag rušivý;
• 100 g hrozienok.

Postup prípravy:

1. Margarín zmäkčuje pri izbovej teplote.

2. Odstráňte citrónová kôra, chop ju. Stlačte džús a napnite ju.

3. Apple kôra a znížiť uprostred, znížiť mäso na kocky. Posypeme citrónovou šťavou.

4. kyprič naliať do múky dohromady a preosiať cez sito.

5. Hrozienka umývanie v teplej vode, dať do misy a zalejeme horúcou vodou.

6. margarín zmieša s cukrom a vajec, dobre premiešajte lem alebo zraziť.

7. Pridajte kyslou smotanou, hrozienka a plátky jabĺk. Zamiešame.

8. Pridajte múku s malými časťamiV ostatných výrobkoch opláchnite v miske a miešajte cesto.

9. Potom vylijeme cesto do formy pripravenej na pečenie sušienky. Formulár predformujte na mast 'so slnečnicou alebo maslom a posypte strouhankami.

10. Pečieme približne 45 minút pri teplote 180-200 ° С.

Whisky s jablkami a jahodami

Zloženie:

• 250 g margarínu;
• 550 g cukru;
• 8 vaječných žĺtkov;
• 400 g múky vysokej kvality pšenice;
• 10 g leštiaceho prostriedku na sušené cesto;
• jedno jablko;
• 100 g jahôd.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite jablko, odlúpnite a vystrihnite stred. Mäso rozrezané na malé kocky.

2. Jahody dôkladne opláchnite a očistite. Tiež nakrájame na malé kocky.

3. Vložte nakrájané jablko a jahody do hrnca. Premiestnite tam 250 g cukrového piesku. Odložte pol hodiny. Miešajte a umiestnite na mierne vyhrievacie platne.

4. Nechajte uviaznut 'nepretržite asi pol hodiny. Vezmite penu

5. Vložte pripravené džemy do sklenenej misy a nechajte ju vychladnúť.

6. Zmäkčte margarín na miešanie s cukrom a vaječnými žĺtkami. Môžete poraziť mixér alebo mixér.

7. Do miešanej a preosiatej pšeničnej múky sa pridajte porcie s syridlom.

8. Vložte cesto.

9. Zaoblenie panvice na pečenie papiera na varenie a vyliatím cesta tam.

10. Vložte do vyhrievanej rúry a pečte, kým nie je pripravená. Sušienka výrazne stúpa a bude červená.

11. Pripravený koláčvyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Potom vytiahnite tvar a nakrájajte na dva koláče.

12. Zložte koláč na mazanie uviaznutého papiera a zatvorte vrchný koláč.

13. Zdobte vrchol krásnymi vzormi od ostatných džemov a kúskov jahôd. Pokiaľ je to žiaduce, môžete posypať strouhanou bielou čokoládou.

14. Nechajte misku v chladničke po dobu najmenej pol hodiny.

15. Vyrežte na porcie a podávajte v čaji.

Hubený koláč s jablkami, škoricou a slivkami

Zloženie:

• dve kurací vajcia;
• taška s rukama;
• 200 g pšeničnej múky najvyššej triedy;
• 60 g ovsených vločiek;
• tri slivky;
• jedno malé jablko (100 g);
• 200 g cukrového piesku;
• 10 g vanilínu;
• 150 g masla;
129) 10 ml slnečnicového oleja;
• štipka mletej škorice;
• 300 g kyslej smotany.

Spôsob prípravy:

1. Zmes vaječného žĺtka s cukrom a vanilínom. Pridajte zmäknuté maslo a dobre premiešajte s korolou.

2. Squirtte proteín v inom objeme ako hustota.

3. Zmiešajte zmes so žĺtkom a bielkovým bielkovinou.

4. Pridajte kysnutú smotanu a znovu premiešajte.

5. Miešač premiešajte s múkou, upravte a pridajte ovsené vločky.

6. Zmiešajte suché výrobky tekutinou a mieste cesto.

7. Vyčistite jablko a nakrájajte tenké plátky.

8. Umyte slivky a odstráňte kamene. Nakrájame na plátky.

9. Formulár pre tortu tuku s rastlinným olejom a položiť na spodnej plátok slivky.

10. posypeme mletej škorice a sliviekNalejte polovicu cesta.

11. Dajte plátky jabĺk a zvyšok cesto nalejte. Cesto vyrovnajte lopatkou.

12. Do horúcej pece sa vloží pečenie na 40 minút pri teplote 180-200 ° С.

Whisky s jablkami a orechmi na majonéz

Zloženie:

• 200 g majonézy;
• päť skleniek pšeničnej múky vysokej kvality;
153) päť pohárov cukru;
• vrecko holiaceho strojčeka;
• 100 g lúpaných vlašských orechov;
• jedno jablko.

Postup prípravy:

1. Umiestnite vlašské orechy na suchú panvicu a smažte po dobu 5-7 minút.

2. Potom položte matice na tanier a nechajte mierne vychladnúť.

3. Vyčistite matice z tmavej pokožky rukami a narežte na dokončovacom doske nožom.

4. Zmiešajte majonézu s cukrom a rozpustite ju.

5. Zmiešajte múku s holiacim strojčekom a vložte do misky sladkej majonézy. Naneste tekuté cesto.

6. Vyčistite jablko a očistite a jemne nakrájajte tenké platne.

7. Do cesta vložte orechy a jablká. Zamiešame.

8. Vylijte cesto do pečiacej platne predvarenej kuchynským papierom.

9. Pečieme v teplej peci ako bežné cesto.

Sušienka s jablkami, hruškami a kandizovaným ovocím vo viacerých druhoch

Zloženie:

• dve jablká;
• jedna hruška;
• jedna šálka vysoko kvalitnej pšeničnej múky;
• jeden pohár cukru;
• päť vajec;
• polovica citrónových čipov;
• hrst kandizovaného ovocia;
• štipka škorice;
• 10 ml slnečnicového oleja.

Postup prípravy:​​

1. Vyčistite jablká a hrušky. Mäso na kusy.

2. Nalejte vajcia do misy, pridajte cukor. Chyťte sa na homogénnu penivú konzistenciu.

3. Pridajte do misy škorice a mäty piepornej, preosiatej múky. Všetko sa mieša. Na samom konci pridajte kandované ovocie a pomaly ich zabráňte.

4. Osušte misku multivarts olejom, posypte múkou a položte kúsky vareného ovocia.

5. Naplňte plody testom.

6. V režime "Pečenie" vložte formulár do multivarkovej nádoby na 55 minút. Počas varenia neotvárajte veko.

7. Pripravený okamžite dostať špongiu z multivaru a nechať ju úplne vychladnúť, otočiť ho do nádoby na varenie jedál pre pár.

Sušienka s jablkami - triky a užitočné tipy

Pre kyslejšiu chuť je lepšie použiť zelené jablká v miske.

Ak narazíte na jablká okamžite, skúste to urobiť úhľadne, aby nedošlo k narušeniu bohatej konzistencie testu.

Ak sú biele plody úplne oddelené od vaječných žĺtkov, hubka bude lesk a ľahšia.

Pred pridaním múky do cesta je potrebné ju pretrieť.

Je žiaduce miešať múku v cestách s plynulým pohybom pomocou lyžice alebo rúk.

Aby cesta vo forme nemala čas usadiť sa, mala by byť okamžite odoslaná do vyhrievanej rúry alebo multivárku.

Pri výrobe dverí alebo multivárnych rúrok je najlepšie, aby ste ich neotvárali.

Aby sa huba nevykazovala viskózna a mokrá, je žiaduce rezať len ostivshim.

Pokiaľ si prajete, môžete na tortu vystrihnúť hubu, nasiaknuť a zhromaždiť tortu, pretože ste vynechali každý koláč s krémom.