polievka s uhorky - ako variť hrášok, uhorkou, a Calle mišmaš videá

Prvé jedlo sladkej a slanej chuti a ľahkého ostrynkoyu plne nasýtený, a v chladnom ročnom období a teplé doteraz. Kuchári pripravujú také polievky so slanými alebo nakladanými uhorkami. Doplnenie receptov pomocou pohánky, fazule, rýb, môžete získať nové príchute.

Recept na polievku so soľnými uhorkami

Pre polievka s piklované alebo nálevov typický postupne prípravy: prvý vareného mäsa (bravčové, hovädzie), drobov alebo rýb, potom v rovnakom polievka - zemiaky alebo fazuľa do riadenia. Posledné add nakrájané uhorky, pečenie zelenina s cibuľou, mrkvu, paradajkový pretlak, ak je to žiaduce - uhorky uhorkou. Podávame horúcu polievku s čerstvými bylinkami a kyslou smotanou.

Arašidová polievka so squashovou uhorkou

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 40 kcal /100 g
Cieľ: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Chuť jemné chudé zeleninová polievka s hráškom pretlaky ide neobvyklé, originálne, veľmi príjemné. Odborníci na výživu to odporúčajú tým, ktorí chcú obmedziť spotrebu mäsových výrobkov, ale plánujú správne a výživné jedlo. Plate túto rýchlu polievku k večeri uspokojí hlad, dodáva silu, nabíjanie telu energiu.

Zloženie:

voda - 2,3 litra;
zemiaky - 3 hľuzy;
nakladané uhorky - 3 ks;
sušený hrášok - 1 cent;
cibule - 1cibule;
Borovicový olej - 30 ml;
mrkva - 1 ks;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
listy - 1 list;
čierny paprikový hrášok - 5 hrách;
mletý korenie, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

Dôkladne umyte, namočte hrášok studenou vodou. Po hodine, kým opäť opláchnite, nalejte 2,3 litra vody. Po varení si pripravte tretinu hodiny, pokrytej vekom, pri strednom ohni.
v horúcej panvici s rafinovaných ropných smažiť nakrájanú cibuľu a lúpané, drvené mrkva na hrubé strúhadlo dozlata (5-6 minút), za občasného miešania. Pridajte nakrájané kocky alebo slamené uhorky, paradajková pasta, premiešajte. Po dvoch minútach vypnite panvu.
Do hrášku pridajte varenie, korenie, soľ. Kuchajte 7-8 minút pod kapotou. Po vypnutí piecky nechajte aspoň 10-15 minút.

Polievka s nakrájanými uhorkami a fazuľkami

Čas: 1,5-2 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 83 kcal /100 g
Cieľ: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Ak chcete variť výživnú hustú polievku na bohatý obed, vezmite si túto fotografiu recept. Zložky potravín sú perfektne kombinované navzájom. Nemusíte stráviť viac času na namáčanie, varenie fazule: recept na polievku používa hotový konzervovaný výrobok.

Zloženie:

vody - 3 l;
mäso (hovädzie mäso) - ½ kg;
zemiaky - ½ kg;
cibuľa - 1 ks;
slané uhorky - 3 ks;
mrkva - 1 ks;
konzervované bôby - 1 plechovku;
citrónový olej - 50 ml;
soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

Mäso vartete vcelku, až kým nie je pripravené (po varovaní jeden a pol hodiny pri strednom ohni).
Vo vriacom hovädzom bujóne vylúhneme olúpané zemiaky nakrájané na stredné kocky, soľ, varíme 7-10 minút po varení.
V panvici s horúcim olejom položte olúpané, nakrájané na veľkú strúhadlo mrkvy, smažte a zamiešajte. O dve až tri minúty neskôr. pridajte cibuľu drvenú malými kockami a pokračujte v vyprážaní. Po 5 minútach do zeleniny pridajte polkruhy alebo malé nakrájané uhorky, zmizne asi päť minút.
Pridajte do zemiakov zemiakov spolu s fazuľovou šťavou, zeleninovou slnečnicou. Po 10 minútach Vložte do misy nakrájané hovädzie mäso. Po varení, varíme polievku s kyslými uhorkami pod vekom na nízkej intenzite svetla.

S karfiolom

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 29 kcal /100 g
Účel: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Jemná ľahká polievka s karfiolom, ovsenými vločkami a nálevom sa dá nazývať strava. Nielen že je užitočné pre telo, ale má aj veľmi príjemnú pôvodnú chuť. Jemné kyslé solenie slaných výrobkov zvyšuje chuť do jedla a ovsené vločky robia jedlo výživné, ľahko ochutná pocit hladu bez toho, aby zanechal pocit gravitácie aleboprejedanie.

Zloženie:

voda - 2,5 litra;
karfiol - 1 kukačka;
sudov - 4 ks;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
ovsené vločky (vločky) - 100 g;
olej z oleja - 30 ml;
krém - 50 ml;
mletý korenie, soľ - podľa vkusu;
vavrínových listov - 2 ks.

Spôsob prípravy:

V vriacej osolenej vody, umiestnite premyté, vošiel do kvietkov karfiol, Ovsené vločky a variť po dobu 10 minút.
, olúpané, nakrájané na malé kocky smažiť cibuľu, za stáleho miešania, zahriaty olej v oleji po dobu 4-6 minút. (na transparentnosť). Potom pridajte ošúpanú mrkvu strúhanú na veľkom strúhadle. Po 7 minútach pečenie zeleniny dať uhorky, nakrájané na hrubom strúhadle, produkujú menej tepla. Po 6-7 minútach pridajte krém. Po naplnení misky pod vekom na 3-4 minúty vypnite panvicu.
Pridať smotany a zeleninová polievka vyprážané, Lavruška, korenie a soľ. Vypustite oheň malej intenzity, pokrytý vekom, štvrtinu hodiny pred tým, ako budete pripravení.

V prípade pohánky

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 62 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Neobvyklá kombinácia zeleniny, pohánka a nakladaná zelenina prekvapiť svojho pôvodného domova, sladkú, bohatú chuť. Prvá miska pre tento vzorec dokonale nasýti, uhasí hlad. V prípade potreby môžete nahradiť domáce uhorky marinovanými. Tak to vyšlo na varnú polievku sNakrájané uhorky získajú príjemnú jemnú korenie.

Zloženie:

voda - 3 l;
bravčové mäso (buničina) - ½ kg;
zemiaky - 4 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 cibuľa;
sudová uhorka slaná - 2 ks;
olej z mäty piepornej - 30 ml;
koreň z petržlenu - 2 ks;
vavrínoch - 2 listy;
korenie (zem), soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

Umyte nakrájané bravčové mäso dovtedy, kým nie je pripravené (po varení asi o hodinu a pol v priemere svetlo). Pridajte pohánkové zrná dôkladne umyté tečúcou vodou. Po varení, vložte do vývaru vyčistený, nakrájané zemiaky, nakrájajte, pridajte korenie, palačinku. Varíme o štvrtinu hodiny.
Grilujte pražený olej s olúpanou, polozenou cibuľkou a drveným mrkvami, prerušovane miešajte. Po 7 - 8 minútach pridajte pečené, malé kocky nakladanej uhorky, aby sa pár minút.
Pripravte panvicu vo vriacom vývaru, varte 7 minút po varení. Po vypnutí sporáka a krytu pokrývajte misku 15-20 minút.

V prípade konzervovaných rýb

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 26 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Vzhľadom na veľké množstvo konzervovaných výrobkov v kompozícii nazývajú niektorí kuchári túto polievku "konzervovanou polievkou". Zložky vzorca sú skvelékombinovať s hubami. Údené lesné huby je lepšie nevyužiť. Môžete použiť akékoľvek ryby: šťuka, makrela, ružový losos, treska alebo šalvia.

Zloženie:

voda - 2,6 litra;
huby - 0,3 kg;
nakladané uhorky - 2 ks;
zemiaky - 3 kusy;
kyslá kapusta - 0,3 kg;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
konzervované ryby v paradajkovej omáčke - 250 g;
olivy - 50 g;
citrón - ½ ks;
paradajková pasta - 2 lyžice. l;
rafinovaný olej - 30 ml;
Trávnik - 2 listy;
soľ, mletá paprika - podľa chuti;
zelené - 15 g

Spôsob prípravy:

Vyčistite, nakrájajte na stredne veľké kocky zemiakov, znížte v 2,6 litri vriacej vody, posypeme soľou. Varíme o štvrtinu hodiny.
Na opekané vyprážané vyprážané nakrájané tenké huby, jemne nasekané cibuľové kocky (asi 5 minút, miešanie). Pridajte veľa strúhaného mrkvy, premiešajte. Po 5 minútach na zeleninu, aby malé kocky rezané uhorky, paradajková pasta. Niekoľko minút po 3 - predpranej, vylisovanej kapusty, 100 ml vriacej vody alebo zeleniny, miešajte. 5-6 minút na uhasenie na malom ohni, pokrývajúcom veko.
V panvici so zemiakmi pridajte ryby s paradajkovou omáčkou, smažte, panvica, soľ a korenie. Po 5 minútach znovu podávame polievku pod vekom. vyplňte jemne nakrájanú zeleninu, bezsemenné olivy. Varte ešte pár minút, vypnite kachle.
Urobte polievku pod vekom za tretinu hodiny. Podávajte teplé pridaním na každý tanier½ Lemon Lobes.

Hrniec na hľuzovky

Čas: 1,5-2 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 73 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed, večera.
Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Prútený, hustý, voňavý polievka - veľmi obľúbené, obľúbené jedlo mnohých rodín. Pearl bude variť rýchlejšie, ak je vopred namočený niekoľko hodín v studenej vode. Pri varení sa používajú tieto koreniny: mleté pražené alebo hrubé mleté čierne korenie, vavrínové listy. Odporúča sa polievka horúca, posypaná kyslou smotanou, chlebom alebo ražným chlebom.

Zloženie:

voda - 2,5 litra;
mäso na kosti (bravčové) - 0,3 kg;
zemiaky - 3 hľuzy;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
perlla - 270 g;
uhorky solené - 0,2 kg;
uhorka soľanky - 150 ml;
slnečnicový olej - 30 ml;
cesnak - 4 zuby;
soľ, zmes papriky - podľa chuti;
zelená - 1 lúč.

Metóda prípravy:

Nakrájajte na stredné kusy bravčového mäsa vodou, varte 10-15 minút. po vyparovaní Vypustite horúcu vodu, opláchnite mäso, pridajte perličku, nalejte ju čistou vodou. Keď voda zovrie, znížte intenzitu ohňa, varíme vývar pod vekom. 40 minút neskôr sa dal do hrnca zemiaky, nakrájané na strednej kocky, a premyje, nakrájané na malé kocky uhoriek (asi 2/3 z celkového počtu nasekanej paradajky). Po 10 minútach dostať mäso, rozdrviť hokocky, predchladené a odstránené z kostí.
Na pečené maslo asi 7 minút. Fry na strednej intenzity svetla zeleniny (jemne nakrájanú cibuľu, posekané mrkvy na hrubé strúhadlo) do riadenia.
V varu vývaru, aby pečienku, zostávajúce tretí uhorky, mäsové kocky, pridajte uhorky náleve, soľ. Potom, čo polievku uvaríte, variť, zakryte, na malom ohni. Po 15-20 minútach pridajte vavrínu, drvený cesnak, zmes papriky, ak je to potrebné - soľ, premiešajte. Variť ďalšiu minútu 3-4, z misky, dať trochu stánok, kryt (10 minút).

Solyanka

Čas: 1,5-2 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 89 kcal /100 g
Účel: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Tento pokrm na jeseň k tomu dávate prednosť, ak sa vám páči acutate chuť, kyslú chuť a jemnú tanier údenín (klobásy, údená klobása). U hovädzieho mäsa je ideálna varu nasledujúce korenie: klinček, majorán, nové korenie, tymian, bazalka, koriander, oregano, tymian a rozmarín. Ak chcete rýchlo odstrániť šupku z paradajok, znížte ich na 20-30 sekúnd. vo vriacej vode a pri krakovaní pokožky - v chlade.

Zloženie:

voda - 3 l;
údené mäso - 0,4 kg;
hovädzie mäso (prsia) - 1,2 kg;
slané huby - 3-4 ks;
paradajky - 4 ks;
cibuľa - 4 ks;
paradajková pasta - 1 lyžička;
mrkva - 1 ks;
slané uhorky - 3 ks;
citrón - 3 zuby;
olej z mäty piepornej - 30 ml;
cukor - 1 špica;
soľ - podľa chuti;
olivy - 50 g;
kapary - 15 g;
korenie - podľa chuti;
zelený - 1 zväzok;
kyslá smotana - 50 ml

Spôsob prípravy:

bol purifikovaný z filmu, premyje dôkladne variť mäso do mäkka pri strednej teplote (minimálne 1,5 hodiny po varu pod vekom), v slanej vode, pridaním vývar lúpané zeleniny (mrkva a cibuľa) a korenia. Odstráňte hotové hovädzie mäso z kostí, nakrájajte na menšie kocky. Zelenina sa taktiež vyberie a vývar sa napína a po zapnutí sporáka ho znova varí.
Po varení pridajte varenie do vývaru. Príprava to takto: (. 3-4 min) rezané polkruhy 3 cibule by JZR do panvici s rafinovaného oleja až do odtieňom, pridať na kocky nakrájané olúpané paradajky, variť za občasného miešania. Keď sa kvapalina vyparuje (8-10 min.), Dal v rovnakej panvici paradajkový pretlak, cukor a peremishavshy, držať v ohni niekoľko minút.
Varenie po dobu 8-10 min. pečené vývar, pridáme nakrájané na tenké pásiky namočené uhorky a údenín. Po 10 minútach pridať ďalšie ingrediencie: nasekané slamy huby, olivy, kapary, jemne nasekané bylinky a plátky citróna. Provaryvshy mišmaš pár min., Vypnite sporák, nechajte veko o štvrť hodiny.
Podávajte polievku so zakysanou smotanou.

Candy

Čas: 1-1,5 hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 56 kcal /100 g
Vymenovanie: prvý, obed,večere.
Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Delicious rybia polievka varené uhorky v slanom náleve Calle. in, jedlo, ktoré je prototypom uhorkou, rozšírená na konci 17. storočia. Namiesto lososa môžete využiť k súboru čierneho, sumca alebo iné tučné ryby a uhorkou uhorkou kapusta náhrada. Háčik z tejto náhrady nebude menej výživný.

Zloženie:

vody - 3 l;
polievka z lososa - 1,2 kg;
červený kaviár - 2 polievkové lyžice. l;
slaná uhorka - 4 ks;
uhorkový losos - 200 ml;
zemiaky - 5 hľúz;
cibuľa - 2 ks;
Borovicové maslo - 30 ml;
Citrónová šťava - 30 ml;
koreňový celer - 50 g;
paprikový hrášok biely, čierny - pre 5-6 hrách;
bobkový list - 2 ks;
soľ - podľa chuti;
zelené - 1 zväzok.

Spôsob prípravy:

premytie rybie varu do súťaže s lavrushkoy, korením maticami (asi pol hodiny po varu na miernom ohni). Pripravte na chladenie rýb, vyčistite ho od kostí a jemne ho rozmlácajte. Preskakujte vývar do ohňa.
, keď sa varí, pridať späť vyčistený, rezané na strednej kocky alebo kocky zemiakov a zeleniny zazharku, variť 10-12 minút. Zazharka pripraví takto: v horúcej panvici s maslom vyprážané kostičky jemne nakrájanú cibuľu a vyčistené, umyté a strúhaným na jemnom strúhadle zeleru (cca 5 minút).
Vložte rybie plátky do vývaru;umyté, nakrájané kúsky uhoriek. Miešajte, varte jednu hodinu po varení, potom pridajte citrónovú šťavu a po 3 minútach. vypnite kachle Pridajte jemne nasekané čerstvé bylinky, zrniek červeným kaviárom, pokrývajú polievku a nechajte odstáť 15 minút.

Rozmarín Kuban

Čas: 2-2,5 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 45 kcal /100 g
Účel: po prvé, obed, večera.
Obtiažnosť: priemer.

Delicious, výživný, výživný polievka pôvodne pripravený v oblasti Kuban, potom je veľmi rozšírené v celom texte. Muži ju radi používajú pri silných tinktúrach. Ak chcete variť polievku rýchlejšie opláchnite fazuľa a namočte ju v predstihu (lepšie nechať cez noc) v pitnej studenej vody.

Zloženie:

voda - 2,5 l;
bravčové srdce - 1 ks;
bravčové obličky - 1 ks;
tuk (spy) - 50 g;
nakladané uhorky - 4 ks;
Malina Cucumber - 200 ml;
zemiakov - 0,4 kg;
cibuľa - 1 ks;
fazuľa - 50 g;
maslo sladidlo - 50 g;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
cesnak - 3 zuby;
vavrína - 2 listy;
paprikový hrášok - 8-10 kusov;
mleté korenie, soľ - podľa chuti;
zelené (petržlen) - 15 g

Spôsob prípravy:

Dôkladne vymyté vedľajšie produkty nakrájané na kusy strednej veľkosti. Ponorte obličky do hrnca s čistou vodou, varte, vypustite vodu. Nalejte obličkovú vodu so srdcom, znova vartevypustite vodu. Umyte vnútornosti, nalejte ju čistou vodou, varte až do varenia s bobkovým lístkom a paprikou (najmenej 1,5 hodiny). Potom vychladnúť, rozrezať obličky a srdce s malou slamou.
Nakrájajte nakrájanú cibuľu v masle (3 min.), Pridajte okurku nakrájanej na kocky. Po 5 minútach pridajte do zeleniny 200 ml pitnej vody alebo zeleninového vývaru, pokryte a 10 minút rozmiešajte. Vložte paradajkovú pastu, miešajte, podržte ešte 5 minút.
Fazuňte fazuľa takmer na plnú pripravenosť (najmenej 45 minút), pridajte k nej malé kocky zemiakov a variť spolu zeleninu. Po 10 minútach Panvicu vložte do panvice, slamku z drobov, soľanku a mletú papriku, soľ. Po varení polievku polievkujte 5 minút, potom jemne nasekaný tuk, zmiešajte s mletým cesnakom, nakrájané zeleniny, vypnite kachle. Dajte jedlo tretiu hodinu.