Palacinky z pečene hovädzieho mäsa - krok za krokom recepty na varenie chutných jemných jedál s fotografiami

Jatočné pečene sú špecifické a nie každý má rád. Ale pečene pečené, správne varené, podávané s lahodnou omáčkou, dokonca ochutnať dieťa. Produkty na výrobu jedál sú úplne jednoduché a dostupné: pečeň, vajcia, cibuľa, múka alebo mana. Potrebujete len vedieť, ako variť cesto na pečene a pečiete výborné jedlo.

Ako variť pečeňové palacinky z hovädzej pečene

Pred varením hovädzieho pečene je potrebné poznať základné pravidlá výberu týchto užitočných drobov. Čerstvá, vysoko kvalitná pečeň tmavočervenej farby (nazýva sa "farbou zrelých čerešní"), so svetlou červenou krvou, príjemnou charakteristickou vôňou. Ak na ňu kliknete prstom, rýchlo zmizne. Vetracie otvory musia byť svetlé. Dosky, zuby, poškodenie výrobku by nemali byť. Fotografia dobrej, vysoko kvalitnej pečene sa dá nájsť online a v kuchárskych knihách.

Plnené recepty shovädzia pečeň

Pri varení existuje veľa receptov a odrôd jadrových pudingov. Vyrábajú sa na základe testu s prídavkom sódy, mrkvy, syra a majonézy, ovsených vločiek a dokonca aj pohánkovej kaše. Veľké palacinky sú prebalené so smotanou a tvoria výbornú pečivovú pečivo. Recept na tento koláč je veľmi obľúbený medzi ženami v domácnosti.

Palacinky z pečene s ryžou

Chutné, jemné a jemné arómy určite oslovia aj tých najnáročnejších gurmánov. Jednoduché potraviny, prinajmenšom zložité procesy a čas strávený - sú pečené pečivo s ryžou. Pri servírovaní na stôl je žiaduce pridať misku s kyslou smotanou omáčkou alebo s nesladeným jogurtom - to zdôrazní špeciálnu chuť drobov.

Zloženie:

• pečeň - 600 g;
• dlhá ryža - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• veľká cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 50 ml;
• pšeničná múka alebo škrob - 100 g;
• soľ, korenie, korenie - chuť.

Spôsob prípravy

1. Najprv musíte pripraviť ryžu. Opláchnite ju a nalejte ju soľnou vriacou vodou. Varte až do varenia počas 20-25 minút. Zaraďte varenú ryžu na cedník a opláchnite studenou vodou.
2. Keď je ryža varená, pripravte ju na spracovanie. Ako variť hovädzou pečeňou: opatrne ju vyčistite od potrubia a potom ju umiestnite pod veľmi horúcu vodu, aby sa film ľahšie strieľal. Odstráňte ho a malé časti nakrájajte na vnútornosti.
3. Cibuľa čistí a prechádza súčasne s plátkami pečenecez mlynček na mäso.
4. do hlbokej nádoby, zmiešajte všetky funkčné testy zložky pečene (ryžu, cibuľu a pečeň, vajcia, múka), dochutíme soľou a korením a nechajte stáť po dobu 10-15 minút.
5. za použitia lyžice časti Cesto vložte do panvice s dobre rozpálenom oleji. Vytvorte krásne, guľaté placky.
6. riad lepšie pokrytie - potom propechutsya produkty a tiež, a bude vzduch.
7. Bake vynikajúce pečeňové lievance dozlatista.

Palacinky s pečene a cibule s mrkvou

Soft, platidlo pečene lievance s mrkvou nenechá nikoho ľahostajným. Dokonca aj malé deti šťastné na obe líca jedli tento pokrm. Ak chcete správne variť pečeň, mal by najprv pripraviť: čistý, zbavený filmu. Fotografie všetkých týchto procesov možno ľahko nájsť na internete a kuchárok. Niektoré ženy v domácnosti sa odporúča variť palacinky s kuracím alebo bravčová pečeň, ale nerobia - hovädzie mäso (mäso a pečeň) sú najužitočnejšie.

Zloženie:

• pečeň - 800 g;
• väčšie cibule - 1 ks ;.
• mrkva - 1 ks;
• múka - 150 g;
• maslo - 50 g;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob

1. Peel a nakrájame zeleninu: cibuľa - nakrájané mrkvy a nastrúhame na strúhadle s malými otvormi.
2. speniť zeleniny na masle domäkka. Je lepšie použiť tento typ oleja - to robí palacinky ponuku a chutné.
3. uvoľnenie z pečeňových žíl, a lepiaca páska.Rezy nakrájajte na stredné kusy.
4. Chyťte ho cez mlynček na mäso alebo ho rozdrvijte pomocou mixéra.
5. V hlbokej miske položte mletú pečeň, zeleninu a vajce. Zmiešajte ho a ochutnajte. Zadajte múku - konzistencia mletého mäsa by mala byť podobná testu na knedle.
6. Položte lyžicu cesta na dobre vyhrievanú nádobu a smažte palacinky v malom množstve oleja.
7. Nezabudnite: prípravky pečene sa pripravujú veľmi rýchlo a je dôležité, aby sa nepreháňali.

Palacinky s pečeňou s mannou

Recept na pečeňové náplasti bude vyhovovať aj tım, ktorí nemajú radi tieto užitočné droby. Tajomstvo je správne liečiť pečeň - treba ho dôkladne vyčistiť, film odstrániť tak, aby bol čo najjemnejší. Ak chcete zbaviť špecifickej vône a chuti pomôže a citrónová šťava - je potrebné pridať len pár čajových lyžičiek v cesto.

Zloženie:

• hovädzia pečeň - 600 g;
• mana - 100 g;
• vajec - 2 ks;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej na praženie.

Metóda prípravy

1. Liečte pečeň tradičným spôsobom. Podrobný obraz o procese nájdete v kuchárskych knihách. Hlavná vec - odstrániť kanály, žiť a filmovať.
2. Zelenina čistite a nakrájajte na kocky.
3. Dajte pečeň, zeleninu do misky mixéra a rozmláčajte ju do kašovitého stavu.
4. Pridajte vajce, premiešajte, ochutnajte soľou a korením. Nakoniec nalejte celú mannu a znova sa rozmiešajte.
5. V tomto štádiu je potrebné, aby sa cesto postavilo30 minút na prehltanie palaciniek.
6. Cestu vložte do panvice s dobre zahriatym maslom a pri strednom ohriatí hoďte na obe strany.

Pečená pečeň a zemiaky

Tieto liehoviny sú dobré v tom, že kvôli obsahu zemiakov takmer úplne chýba chuť a vôňa pečene. Jedlo je dobre varené a zásoby - po oteplení nestráca svoju chuť. Ďalšou výhodou tohto receptúry je možnosť použiť varené zemiaky, ktoré zostali po včerajšej večeri.

Zloženie:

• pečeň z hovädzieho mäsa - 400 g;
• varené zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• vajec - 2 ks;
• majonéza alebo tuková kyslá smotana - 60 g;
• zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. l;
• soľ, korenie, korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy

1. Liečte pečeň tradičným spôsobom: odstráňte kanály, žily a film.
2. Očistite žiarovku a pomocou vedľajšieho produktu prejdite cez mlynček na mäso. Na tento účel môžete použiť mixér.
3. Vložte pečeň do hlbokej misy a pridajte vajce, škrob a soľ s korením.
4. Vyčistite predvarené zemiaky a premiešajte na malom strúhadle.
5. V tomto okamihu premiešajte všetky prísady a pridajte kyslou smotanou alebo majonézu. Tieto zložky poskytujú osobitnú citlivosť na chuť.
6. Mleté mäso premiešajte a nechajte stáť 20 minút.
7. Palačinky vypestujte na oboch stranách na hrubú kôru dobre zohriateho rastlinného oleja.

Ako vytvoriť pečeňové pečivo v rúre

Palacinky z hovädzej pečene sú jemné, voňavé, svieže - sú veľmi užitočné pre všetkých bez výnimky! Existuje malé tajomstvo, ktoré pomáha doplniť špeciálnu chuť drobov - to je koriander. Stojí za to pridať niekoľko zŕn alebo štipku zemiakových korení a chuť dokončenej misky sa bude rozvíjať v nových farbách. Varenie v rúre, podobne ako para, minimalizuje obsah kalórií a palačinky sú ešte užitočné.

Zloženie:

• pečeň - pol kilogram;
• cibuľa - 1 ks;
• ovsené vločky - 1 sklo;
• vyprážaný syr - 150 g;
• surové zemiaky - 2 ks;
• koriander;
• soľ - podľa chuti;
• múka alebo strúhanka na strúhanku.

Spôsob prípravy

1. Pečeň, zemiaky a cibuľa čisté a nakrájané veľkými kockami.
2. Prostredníctvom mlynčeka na mäso preskočte všetky tieto prísady a ovsené vločky.
3. Smažte syr na struhadle a pridajte k hmotnosti.
4. Sezrážte mleté ​​mäso podľa vkusu. Musí zanechať hustú hmotu.
5. S mokrými rukami: Vytvorte tyčinky alebo štetce.
6. Vypláchnite každý plákanie v sušičkách a položte ho na deko, lemované pergamenom alebo fóliou.
7. Pečená pečeňová pečeň pečene v peci pri vysokej teplote počas 20 minút.

Video: recept na výplň pečene z pečene