Melónový džem na zimu - ako variť s jablkami, banánmi, škoricou

Aromatický džem z melónu potrebuje od hostiteľa veľa trpezlivosti. Celková doba varenia závisí od receptov od dvoch hodín do dvoch dní. Výsledkom je hustá, ochutená džem, ktorá môže byť použitá ako samostatný dezert alebo použitá na pečenie, ako prísada do syra, jogurtu alebo zmrzliny.

Jednoduchý recept na džem s ginom na zimu

Klasický recept na džem s ginom pozostáva len z dvoch zložiek: melónov a cukrov. Také mäso má bohatú arómu bobúľ.

Niekedy, aby melón trochu odtiene, pridajte vanilín alebo prírodnú vanilku.

  • Čas: 2 dni.
  • Počet porcií: výstup 1 liter.
  • Obsah kalórií: 218 kcal (100 gramov).
  • Cieľ: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Zloženie:

  • melón - 1 kg;
  • cukor - 1 kg

Spôsob prípravy:

  1. Nôž nakrájajte na kocky, posypeme cukrom a potom posypeme mixérom.
  2. Vložte sladkú kašu na tanier, varte 10 minút.
  3. Po uvoľnení prípravkov na odpočinok po dobu 5-6 hodín nezakrývajte zaseknutý papier s vekom.
  4. Po určenom čase, pokračujte v varení, celkový počet vchodov - 3-4, časvarenie - 10-15 minút.
  5. Hustý homogénny džem v horúcej forme, nalejte do malej, čisté nádoby, veko hermeticky.

S jablkom a škoricou

  • Čas: 2 dni.
  • Počet porcií: 1 liter.
  • Obsah kalórií v miske: 155 kcal (100 gramov).
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Na prípravu džeme s jablkom dokonale vhodná odroda Antonovka. Pikantná aróma cukrovinky vytvára mletú škoricu, jej množstvo sa môže meniť na základe chuťových preferencií. Často spolu so škoricou pridajte klinček.

Zloženie:

  • melón - 1 kg;
  • cukor - 700 g;
  • jablko - 500 g;
  • mletej škorice - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Umyte melón, očistite od kôry a semien a potom rezu buničiny nakrájajte na kúsky.
  2. Jablká sú dobre umyté, nakrájané na kúsky, odstránené semená a hniezdo osiva, miešané v miske ananásovej buničiny.
  3. Položte obrobok na oheň, varíme asi 30 minút.
  4. Vyčistite horúcu hmotu sitom z nehrdzavejúcej ocele.
  5. Do zemiakovej kaše pridajte cukor, mletú škoricu, posypte marmeládou 15 minút a potom nechajte 6 hodín.
  6. Vykonajte 3-4 jedlá, alternatívne s "odpočinku", nalejte horúcich cukrárov v plechovkách, kryt s viečkami.

S citrónom vo viacerých druhoch

  • Čas: 2 dni.
  • Objem dávkovania: 0,75 litra.
  • Obsah kalórií v miske: 152 kcal (100 gramov).
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Obzvlášť voňavé je džem z melóna na zimuvo viacerých rozmeroch Ovocie v miske je dobre varené, hmotnosť je ľahko pretrepané cez sito, vďaka tomuto dezertu cukrárstvo je homogénne s malým rozstrek citróna.

Zloženie:

  • melóny - 1 kg;
  • cukor - 500 g;
  • citrón - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Vyčistite melón z kôry a semien, rezu buničiny nakrájajte na kocky a položte ju na spodnú časť misky viacej peňaženky.
  2. Hladké plátky cukru rovnomerne a nechajte 3-4 hodiny.
  3. Keď je šťava vytiahnutá, pridajte citrón, ktorý ste vynechali mlynček na mäso spolu s kôrou.
  4. Vychutnajte režim pečenia s otvoreným vekom 40 minút.
  5. Vypnite panvicu a nechajte zaseknutý papier v miske, kým sa úplne nevychladne a veko nebolo otvorené.
  6. Po opätovnom zapnutí režimu pečenia pripravte zaseknutý papier po dobu 40 minút, úplne vychladnúť.
  7. Nastavte časovač tretíkrát na 1 hodinu, posledný čas na upečenie zaseknutého papiera.
  8. V horúcej forme utrite sitom alebo ochlaďte, rozdrviť mixér, opäť ohriať, rozložiť ho cez čisté poháre a zabaliť ho na zimu.

Recept na zrnko banánov a melónov

  • Čas: 1 hodina a 50 minút.
  • Počet porcií: 1 liter.
  • Obsah kalórií: 174 kcal (100 gramov).
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Skvelý doplnok k chuti jumbo banánov a citrónov.

Banány by mali lepšie ľahko vyzrievať, pretože počas tepelného spracovania nedochádza k prasknutiu a banánové kúsky budú v konfety dobre cítiť.

Zloženie:

  • melónu- 1 kg;
  • banán - 3 ks;
  • citrón - 2 ks;
  • cukor - 800 g.

Spôsob prípravy:

  1. Vyčistite melón, nakrájajte na kusy, položte na dno panvice, posypete cukrom a nechajte cez noc.
  2. Nakrájajte citrónovú šťavu do panvice, premiešajte, priveďte hmotu do varu, znížte teplotu, varte 20 minút a pravidelne odstraňujte peny.
  3. Mäso citróna, spolu s kôrkou, dôkladne rezané, odstráňte semená.
  4. Odstráňte banány z kôry, nakrájajte na kruhy.
  5. Pridajte ovocie na panvu a variť na nízkej teplote, kým sa celá zmes nestane miernym a dobre zahustená.
  6. Teplý horúci melón uviazol cez sito, opätovne ohriať, rozložil ho cez sterilizované poháre.

S oranžovou

  • Hodina: 12 hodín.
  • Počet porcií: výstup 1,5 litra.
  • Obsah kalórií v miske: 238 kcal (100 gramov).
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Dinny pochúťky môžu byť pripravené nielen s citrónom, ale s oranžovou. V receptúre sa používa len buničina citrusov, ale v džeme je možné pridať aj šupku bez bielej časti, aby sa zabránilo horkosti.

Zloženie:

  • melóny - 1,5 kg;
  • oranžová - 2 ks;
  • voda - 600 ml;
  • cukor - 2 kg

Spôsob prípravy:

  1. Rosa, čisté, nakrájajte na kocky, nalejte 500 g cukru, nechajte v tejto forme po dobu 2 hodín.
  2. Nalejte zvyšný cukor do panvice, pridajte vodu, priveďte do varu.
  3. Nalejte celulózu získanú sinusovou penou, zakryte ju čistým uterákom a nechajte juza deň
  4. Nalejte sirup späť do panvice, varte ho a opäť vylejte čerstvé melóny.
  5. Vložte zaseknutý papier po dobu 10 hodín.
  6. Vyčistite pomaranče, nakrájajte na plátky, nalejte do hrnca a varte, kým sa nudná dužina nestane mäkkou a čistou.
  7. Otrite horúci cukrátor cez sito, nalejte ho cez čisté nádoby a kryt hermeticky.

Videá