Mliečna pena - čo kúpiť cappuccino, recenzie

Vôňa kávy v dopoludňajších hodinách pri raňajkách prináša skvelý vzhľad - z vrcholu pohára je svieža a hustá mliečna pena. Gurmáni sú oboznámení s vynikajúcou kombináciou týchto dvoch chutí. Bohužiaľ nie je vždy možné získať vzduchovú penu. Bude dodávané špeciálne vybavenie - mliečny mixér. Prehľad modelov penoviek pomôže urobiť dobrú voľbu.

Čo je to cappuccinate

Koľko zariadení bolo vynájdených na uľahčenie života milenky v kuchyni. Niektoré z nich nepatria k základným potrebám. Existujú zariadenia, ktoré vám pomôžu vychutnať si chuť a kontempláciu vzhľadu produktu. Tieto môžu byť pripisované kapukantanu. Jednotka pomáha:

  • Pripravte si silnú mliečnu penu na talianske receptúry na kávu, ktoré sa nezrážajú;
  • zostreliť koktaily;
  • vytvárajú horúce liehoviny.

Kapucín je zariadenie, ktoré šľaha kvapalinu do penivého stavu. Princíp jeho pôsobenia je založený na získaní vzduchových bublín, ktoré obohacujú nápoj kyslíkom. Proces tvorby peny sa uskutočňuje rôznymi metódami:

  • prechádzajúce kvapalinou pary - v stacionárnych kávovaroch;
  • miešaním vysokej rýchlosti nápoja v špeciálnej nádobe pomocou korólu v autonómnych agregátoch;
  • miešaním kvapalínmanuálne.

Postrekovač mlieka - cieľ

Ak je mlieko nakúpené do kuchyne na mlieko, potom je v skutočnosti zariadenie zakúpené, čo pomôže pri riešení ďalších úloh. Pena mieša kvapalinu a vytvára vzduchové bubliny. Ak sa mlieko rozpadne, sú obklopené časticami bielkovín a tuku - vystupuje z neho stála svieža pena. Týmto spôsobom sa pripravuje káva:

  • macchiato;
  • cappuccino;
  • latte;
  • je konzistentnejšie;
  • moccaccio

Ďalšia výmena mlieka sa uskutoční. Takéto zariadenie bude potrebné pri domácej kuchyni na výrobu nápojov, v ktorých sa pripraví vysoko kvalitné miešanie s možnosťou vykurovania. Pomocou rýchlo pripravenej penotvornej látky:

  • koktail;
  • horúca čokoláda;
  • víno;
  • detská výživa;
  • kakao;
  • grog;
  • smotana;
  • omáčka.

Cappuccino druhy

Je veľmi výhodné, ak je mliečná pena okamžite zapustená do kávovaru. Spúšťanie sa uskutočňuje automaticky pomocou dvojice, ktorá vytvára vzduchovú penu. Moderné profesionálne cappuccino môže mať nasledujúci princíp:

  • sprejové kefky majú kapacitu pary dúchadla;
  • cez špeciálnu hadičku je kvapalina;
  • mlieko sa zmieša s parou;
  • v dôsledku toho vzniká mliečna pena.

Nie je vždy možné a potrebné zakúpiť si kávovar. Existujú milovníci, ktorí pili výlučne v jave. V tomto prípade pripravte fóliu, ktorá sa nebude usadiť, pomôže samostatnému prístroju -mixér pre cappuccino Pena má rôzne konštrukcie. Princípom konania rozlišujeme typy kapucínov:

  • manuálne - pracuje mechanicky pomocou sily alebo batérií;
  • automatické - pískanie sa deje pomocou elektrického motora.

Ručná mliečna pena

Takýto mliečny vrták na cappuccino sa považuje za rozpočtovú možnosť, ale nerobí horšie drahé modely. Zariadenie je vhodné, ak káva nie je varená každý deň - potrebujete čas a vynaložiť fyzickú námahu na varenie. Rukoväť môže mať odrody:

  • agregátny kruh, v ktorom sa proces penenia uskutočňuje pomocou špeciálnych lopatiek na tyči s ručným zdvihnutím a spúšťaním - modelom Tuttocrema Bialetti;
  • Cannabis-Capuchinator - Fúka kvapaliny vzpriamene stlačením na vrchu - Bornerovo zariadenie.

Šikovnejšou možnosťou je ručná mliečna pena, ktorá pracuje s batériami. V tomto prípade musíte venovať pozornosť bezpečnosti. Rukoväť by mala mať pogumovaný povrch - zabráni tak prešmyknutiu stroja. Pena funguje takto:

  • na osi je upevnená korunová pružina;
  • motor v tele je aktivovaný stlačením tlačidla;
  • začína rotačný pohyb korólu;
  • je nasýtenie kvapaliny vzduchovými bublinami.

Elektrický mliečny mixér

Pri použití automatického mixéra sa získa jemný a voňavý kávový nápoj vynikajúcej kvality. Penie sa odohráva v špeciálnej nádrži, podobnej kanvici. Pena mánasledujúce vybavenie:

  • nádrž na nerezovú kvapalinu s vekom;
  • vnútri špeciálnej pružiny pre bič;
  • pre jeho otáčanie.

Elektrická mliečna pena pracuje vysokou rýchlosťou, čo vám umožňuje výrazne šetriť čas. Spôsob penenia sa uskutočňuje automaticky v nasledujúcom poradí:

  • potrebné množstvo studeného mlieka sa naleje do misy;
  • zariadenie sa pripája k sieti;
  • zahrieva mlieko na danú teplotu;
  • zapne elektrický motor;
  • pružina sa začne otáčať;
  • je bič tekutiny do penivého stavu.

Ikea capuchinator

Je veľmi lacné kúpiť vysoko výkonný capuchinator Ikea. Pena má ručný pracovný princíp. Mliečny mlyn môže vytvoriť sviežú penu za 20 sekúnd. Dostupný model ceny:

  • IKEA Prodakt.
  • Vlastnosti: pracuje z dvoch batérií; nehrdzavejúcej ocele; môžete použiť mlieko s akoukoľvek teplotou.
  • Výhody: vysoká rýchlosť; jednoduchosť starostlivosti; malé rozmery.
  • Nevýhody: Musíte sa uistiť, že batérie sa nezmáčajú - v závislosti od dĺžky prevádzky.

Nespresso mlieko plnivo

V tomto prístroji môžete pripraviť mliečnu penu veľmi vysokej kvality. Výrobky sú studené a teplé, ideálne na prípravu rôznych receptov. Populárny model:

  • Nespresso Aeroccino 4.
  • Vlastnosti: výkon - 460 W; pracuje s nápojmiteplota; Kapacita - 250 ml
  • Výhody: Automatické vypnutie po 9 minútach, osvetlenie ovládacieho panela, pero sa nezohrieva.
  • Nevýhody: jeden tip pre všetky druhy bičovanie.

Mliečna pena Nespresso vytvorí ideálne podmienky na prípravu mliečnej peny. Kompaktný model so štýlovým dizajnom:

  • Nespresso Aeroccino 3.
  • Vlastnosti: výkon - 460 W; je tu funkcia ohrevu nápoja; objem peny - 130 ml.
  • Výhody: malá veľkosť; sklo má svoje vlastné značky hladiny kvapaliny na získanie peny, zohrievanie nápoja. Jednoduchá starostlivosť - umývanie v umývačke riadu.
  • Nevýhody: nedostatočný objem misky.

Capuchinator Oursson

Charakteristickou vlastnosťou penotvorných prísad tejto značky je dostupnosť niekoľkých druhov prevádzky. Zariadenia sú veľmi produktívne, ľahko sa o ne starajú. Model dopytu:

  • Oursson MF2005 /GA.
  • Vlastnosti: výkon - 460 W; objem - 200 ml Automatické odpojenie; 3 režimy - príjem peny, vykurovanie, súčasne obe funkcie; nelepivá poťahovacia miska.
  • Výhody: púzdro z nehrdzavejúcej ocele; indikácia režimu prevádzky.
  • Nevýhody: malá časť hotového výrobku.

Cappuccinate Oursson s možnosťou varenia peny pre niekoľko talianskych receptov na kávu je na trhu. Ovládací panel má funkcie so špeciálnymi režimami. Výborný model penotvorného činidla:

  • Oursson MF2005 /RD.
  • Vlastnosti: výkon - 460 W; Kapacita - 200 ml. Na miske značky pre výrobu nápojovkomplexné pomery; vybavenie s dýzami na výrobu penového cappuccina, latte.
  • Výhody: kontrola teploty zo stupňov; príprava koktailov, vykurovanie, peniace funkcie.
  • Nevýhody: Nedostatok objemu misy.

mliečny sprej Ves

Fanúšikovia mlieka s mliečnou penou ocenia modely, ktoré predstavujú značku Ves. Lak sa vyznačuje svojou funkčnosťou, schopnosťou vyrábať nápoje s niekoľkými zložkami. Model je ľahko použiteľný:

  • VES V-FS23.
  • Vlastnosti: výkon - 560 W; Kapacita - 350 ml. Existujú dýzy na miešanie, napenenie; 3 prevádzkové režimy - vykurovanie, studené, horúce napenenie;
  • Výhody: podsvietenie ovládacích tlačidiel, automatické vypnutie, protišmykové nohy.
  • Nevýhody: pripraviť ďalšiu časť, ktorú potrebujete na chladenie spotrebiča.

Vodný difuzér Ves sa vyznačuje bezpečnou prácou. Materiál telesa prístroja - nehrdzavejúca oceľ. Dokázal svoj model spoľahlivosti:

  • VES V-FS24.
  • Cena - 3600 rubľov.
  • Vlastnosti: Výkon - 460 W. Kapacita kvapaliny - 300 ml, množstvo peny - 150 ml. Existujú trysky na šľahanie, miešanie. K dispozícii sú 3 prevádzkové režimy - kúrenie, horúca, studená pena; automatické vypnutie.
  • Výhody: dvojité steny skrine dlhodobo udržujú teplotu nápoja; ľahká starostlivosť; mlieko nespáli.
  • Nevýhody: jednotka sa nezapína, kým teplota klesne.

Melitta mliečna náplň

Tí, ktorí chcú kúpiť mliekarenského chovateľa, by mali venovať pozornosť značkeMelitta. Modely nemajú prakticky žiadne nevýhody. Pomocou strojov môžete rýchlo variť všetky napenené nápoje, krémy, omáčky. Pohodlný model:

  • Melitta Cremio.
  • Vlastnosti: Výkon - 610 W. Kapacita kvapaliny - 400 ml, objem peny - 200 ml. K dispozícii sú 3 režimy prevádzky - kúrenie, horúca, studená pena; 3 trysky pre rôzne funkcie; automatické vypnutie.
  • Výhody: ochrana pred únikom, jedlo nespálenie, kontrola prehriatia.
  • Nevýhody: je potrebné vybrať obsah tuku v mliečnych výrobkoch.

Mlynček na mlieko Melitta je bezpečný na použitie. Zariadenie sa vypne, ak sa džbán zdvihne zo stojana. Dobré recenzie majú model:

  • Melitta 21561.
  • Vlastnosti: výkon - 460 W. Kontajner na mlieko - 250 ml, objem peny - 150 ml. K dispozícii je odnímateľné veko; indikátor hladiny kvapaliny; 3 prevádzkové režimy; automatické vypnutie.
  • Výhody: ticho; ľahká starostlivosť s umývačkou riadu; izolovaná rukoväť, antiadhézny povlak.
  • Nevýhody: keď je aktivovaná, je varená iba jedna dávka nápoja - čokoláda, kakao.

Ako si vybrať výrobcu mliečnej peny

Pri výbere stroja na prípravu mliečnej peny je potrebné poznať nejaké jemnosti. Dôležitým bodom sú náklady. Závisí od typu penivého činidla:

  • manuálne - lacné, ale potrebuje samostatnú kapacitu na klopenie;
  • automatické - pohodlné pri práci, prístupné za cenu, je potrebné zvoliť model zohľadňujúci dodatočné funkcie;
  • zabudovaný do kávovaru - sa líši súčasnevarenie kávy a peny, má vysoké náklady.

Ako si vybrať mliečnu penu? Je žiaduce sústrediť sa na tieto body:

  • existencia funkcie vykurovania;
  • objem a materiál misky na penenie;
  • kapacitu penidla;
  • automatické vypnutie;
  • možnosť zmeny rýchlosti korunovej pružiny;
  • regulácia teploty kvapaliny;
  • existencia systému ochrany pred prehriatím;
  • jednoduchosť starostlivosti o zariadenie.

Bohužiaľ, dokonca aj kúpu vysoko kvalitného stroja na vyradenie, môžete čeliť problému - pena nedosiahne bujnú a rýchlu depozíciu. Potrebujete poznať jemnosti pri práci s mliekom. K dispozícii sú funkcie:

  • teplota bičovania v rozmedzí od 40 do 60 stupňov;
  • domáce mlieko od kravy po penu nie je vhodné - tuk sa nemieša so vzduchom;
  • obsah tuku v produkte nesmie byť nižší ako 1,5%.

Videá: Ručné mliečne peny

Recenzie

Jeanne, 17 rokov

Moja babička ma naučila piť kávu cappuccino. Keď som vstúpila do inštitútu v inom meste, darovala ručné vibrátor na mlieko na batérie. Teraz ráno s dievčatami v hosteli pijeme jemný voňavý nápoj s božskou penou. Vždy si pamätám svoju babičku. Je výhodné, že zariadenie nevyužíva veľa miesta.

Nina, 32 let

Spýtala sa svojho manžela na narodeninovú darčekovú plechovku na mlieko. Počul o svojej pozitívnej spätnej väzbe od kolegov. Máme kávovar, ale nečiní to cappuccino. Aká je lahodná kávateraz pijete ráno, aj muž bol vzatý! Model Vitek VT-5000 veľmi rýchlo premiešava veľkolepú penu, nie je potrebné vyvíjať úsilie, ako to bolo predtým ručne.

Elena, 35 rokov

Po cestách do Talianska som sa stal fanúšikom pikantných kávových nápojov. Názvy vyzerajú ako hudba - Macchiato, koncert. Ani som nevedela, že na prípravu tohto zariadenia sú špeciálne pomôcky. Muž sa ukázal byť pokročilejší, našiel a objednal cez internet nádrž na mlieko na cappuccino. Teraz si vychutnávame nápoje bez opustenia domova.