Marinovaný med - recepty na varenie húb a metódy konzervácie v plechovkách doma

Obsah

1Ako marinovať medové huby
2Recepty na marinovanie medu
3Omeny na zimu
4Marinované huby rýchlej prípravy
5Recept na marinovanie medu na zimu bez sterilizácie
6Šalát z nakladaného medu
7Omeni v kórejčine

Medzi slaninami a marinádami sa nachádzajú osobitné miesta medzi hubami. Skvelá občerstvenie je ideálne ako pre slávnostné jedlá, tak pre každodenné aktivity. Marinované s korenistou zmesou medu sa dlhodobo dokonale skladujú v chladničke a navyše sa môžu stať základom lahodných polotovarov na zimu.

Ako marinovať medové huby

Ak sa pokúsite, potom marinovaný med vyjde neuveriteľne chutné. Jeseň sa stáva najlepší čas na zhromažďovanie týchto užitočných produktov, ktoré môžu zdobiť ľubovoľnú tabuľku. Ako marinovať med, aby vyšli obzvlášť chutné? Nie je nevyhnutné ich usporiadanie čerstvé, matné a dokonca aj polotovary, ktoré sa predávajú v akomkoľvek obchode.

Omenki - čistenie a varenie

Ak chcete zhromaždiť alebo kúpiť malé huby približne rovnakej veľkosti, to dáva hotové jedlo estetický vzhľad. Klobúky môžu byť použité na balenie alebo marinovanie a nohy sú vhodnévyprážanie. Čistenie medu pred solenie začína s umývaním: mali by byť naliate do misy a naliate soľnou vodou, berúc do úvahy, že jedálenská lyžica soli prechádza na liter vody. To pomôže odstrániť všetky odpadky lepenie, a po 15-20 minútach, hmyz a červy sa objaví na povrchu. Potom je žiaduce vypláchnuť dobre pripravený produkt na marinovanie a môžete začať varenie.

Vyvarujte sa lepšie v smaltovaných nádobách. Po prvé, zveriť vodu do varu, a potom dal umývanie huby. Varíme asi 5 minút. Počas tejto doby sa na povrchu vytvorí pena, nezabudnite ju odstrániť. Po piatich minútach zmeňte vodu, počkajte, kým sa znova znova varí, a potom varíme pol hodiny. Treba poznamenať, že úplne uvarené huby sa nachádzajú v spodnej časti riadu. Pred vyberaním medu nezabudnite vypustiť všetku nadbytočnú kvapalinu.

Marináda pre med

Chuť jedla závisí od kvality nálevu a množstva použitých korenín. Korenie v receptúri hrajú dôležitú úlohu, napríklad cesnak, kôprid, arašidy čierneho korenia alebo klinčeky, aby marináda na huby, med, pikantné na chuť a veľmi voňavé. Konzervované jedlo je varené prostredníctvom množstva receptov. Zloženie marinády by malo byť zvolené podľa vášho osobného vkusu.

Marinovanie medu sa môže uskutočňovať s použitím soľ s rôznymi príchuťami: sladká, kyslá alebo sladká - každá chuť sa dosiahne vďaka použitým zložkám. Pre milovníkov ostrých a horiacich jedál by ste nemali ľutovať chilli, chren a cesnakovú papriku.Ak chcete kyslá-sladká príchuť, potom dal viac cukru a kyseliny. Mierne množstvo škorice a klinčekov pomôže pripraviť pikantné jedlo.

Koľko času na varenie medoviny na marinovanie

Pred marinovaním by mali byť lesné darčeky varené. Každá žena v domácnosti vie o tom, ale odpovedať, koľko vařit med pre marinovanie, môže byť veľa. Optimálny čas na varenie je 30-45 minút. Počas tohto procesu by ste však mali rozpoznať dôležité momenty, ktorých porucha ovplyvní horšiu chuť. Nezabudnite, že:

Odpor sa odporúča najneskôr druhý deň po zozbieraní v lese.
Používajte len smaltované výrobky bez poškodenia. Akékoľvek trhliny alebo štiepky na povrchu sú miesta, kde sa zhromažďujú baktérie.
Pred varením nezabudnite so slanou vodou: dva litre vody ide veľkou lyžicou soli.
Je potrebné len dôkladne variť a odstrániť suroviny.
Položte výrobok do vriacej vody.
Počas varenia je potrebné odstrániť penu.
Po piatich minútach varu by sa huby mali odobrať z ohňa a previesť na novú studenú vodu.
Zváraný výrobok sa nevyhnutne vyzráža na dne misky.

Pri varení lesných darčekov nenechajte si ujsť možnosť skontrolovať ich kvalitu pomocou žiarovky. Ak sa tepelné spracovanie cibule stane modrým odtieňom, potom tento faktor znamená, že huby majú toxíny. Stojí za povšimnutie, že lesný produkt je výrazne posilnený, preto sa vyberanie medu vyvíja na základe toho, že hotový pot nepôjdemenej ako pár kíl čerstvého.

Recepty na marinovanie medu

Zber týchto druhov húb na zimu sa výrazne nelíši od konzervačného procesu, napríklad z húb. Pri marinovaní medu môže každá milenka vykonať úpravy, napríklad zmenu množstva soli, octu, korenia a ďalších korenín. Vlastnosť týchto lesných produktov spočíva v tom, že nevyžadujú dlhé namáčanie. Na marinovanie môžete mať nejaké klobúky alebo celé, ale nohy sa ukážu byť tuhšie. Recepty na zber húb sú jednoduché, jedlá sa rýchlo uvaria a chutná.

Openki na zimu

Väčšina pánov poznamenáva, že neexistuje lepší spôsob, ako sa pripraviť než marinovanie. Súhlaste, dokonale otvorte pohár húb, pripravte si zemiaky a vychutnajte si chutné jedlá v zimných večerných hodinách. Proces marinovania medu na zimu v plechovkách začína výberom potrebných zložiek:

cukor - 1 polievková lyžica. l;
bobkový list - 2 ks;
hlavný produkt - 2 kg;
soľ - 2 lyžice. l;
cesnak - 2 zuby;
paprika s hráškom - 8 ks;
ocot - 2 lyžice. l.

Marinovanie medu na zimu nebude trvať veľa času, výsledok, ako každá milenka sa ľahko dostať na fotografiu. Spôsob prípravy:

Čisté huby, pripravte na varenie: tampón a namočte. Vo vode pridajte kyselinu citrónovú, soľ.
Dajte na mlynček, nalejte studenú vodu, varte a varíme desať minút. Vypustite vodu, nalejte nové a dajte drevené obklady do pohotovosti(trvá asi 35 minút), až kým sa úplne nevyriešia.
Marináda: naplňte nádobu litrom vody a vložte všetky potrebné prísady. Varte 10 minút, potom pridajte ocot a odstráňte z taniera.
Umiestnite huby do sterilných plechoviek, nalejte korunu s marinádou a rolkou.

Marinované škrečky rýchlej prípravy

Rýchle marinovanie húb umožňuje niekoľko hodín po začiatku varenia pripraviť jedlo. Recept môže zvládnuť aj nováčikov, ktorí sa predtým nestretli s tým, ako rýchlo zamotávajú boky. To si vyžaduje:

paprika s hráškom - 8-10 kusov;
huby - 1 kg;
bobkový list - 2-3 ks;
octu - 6 centov. l;
škorica - podľa chuti;
soľ, cukor - 1 hl;
cesnak - 2 zuby.

Proces marinovania je nasledovný:

Spočiatku sa lesný produkt zahrieva 45 minút a pena sa vždy odstráni.
Samostatne pripravte marinádu a varte 5 minút.
Vypustite prebytočnú vodu zo zásobníka.
Položte med do nádoby a nalievajte marinádou. Stačí z nej odstrániť všetky dostupné koreniny.
Zásobník tesne zakryte viečkom a nechajte ho vychladnúť.
Do chladničky vložte prakticky nakladané huby. Po 1,5 hodine ich položte na tanier, doplňte zásobu slnečnicovým olejom a nakrájanú zelenú cibuľu.

Recept na marinovanie medu na zimu bez sterilizácie

Predjedlo je pripravené mať nízky obsah kalórií a dokonalú chuť. Pokúste sa pridať olej a kôpru predtým, ako ju podávate v tanieriCibuľové krúžky budú ešte chutnejšie. Konzervovanie medu bez sterilizácie nastane za predpokladu, že máte všetky potrebné zložky:

cibuľa - 1 ks;
ocot - 10 centov. l;
cukor - 2 lyžice. l;
hlavný produkt - 2 kg;
soli -1st. l;
klinčeky - 1-2ks;
paprika s hráškom - 4 ks;
bobkový list - 2 ks.

Domáci proces by sa mal vykonávať takto:

Vyčistite a dôkladne opláchnite huby, nalejte ju vodou a musíte ho zakryť 2 cm. Frukturujte obsah odstránením peny.
Po pol hodine môžete kvapalinu vypustiť a potom vyliatať novú.
Pridajte všetky potrebné korenie, variť v marinade 15 minút od okamihu, keď voda klesá. Vypnite oheň.
Skladanie na baniach vyžaduje horúce huby, a okamžite rolky kontajnerov s viečkami. Udržujte odporúčané na chladnom mieste.

Nakrájaný šalát

Existuje veľa takýchto jedál, ale malo by sa venovať pozornosť zjednodušeným variantom, ktoré nevyžadujú drahé zložky a ich príprava trvá minimálne. Budete potrebovať:

zemiaky - 400 g;
soľ - podľa chuti;
nakladané huby - 1 pohár;
varené fazule - 150 g;
solené uhorky - 200 g;
cibuľa - 100 g;
maslo - 3-4 lyžice. l;

Príprava šalátu nakladaného medu je jednoduchá. Takže ako na fotografii, ukáže sa, ak robíte všetko krok za krokom:

Varené zemiaky, chladné, nakrájané na kocky.
Rezané uhorky v kruhoch a cibuľu v kruhoch.
Zmiešajte všetky produkty, olej s olejom, soľou.
Nechajte šalát trochu variť, aby mal jasnejšiu chuť. Pred kŕmením nezabudnite dôkladne premiešať zložky.